Ontpitte pruimenjam voor de winter

Ontpitte pruimenjam voor de winter is een bereiding die met recht wordt beschouwd als een zeer succesvol dessert dat vele toepassingen kent. Je kunt jam maken en toevoegen aan taarten of delicate jam maken met chocolade, die je theekransje perfect zal versieren. Wij bieden tien beproefde recepten voor pruimenjam die altijd succesvol blijken!

Vijf minuten pruimenjam voor de winter

Jam van vijf minuten is een methode om jam te maken voor degenen die geen tijd hebben om voorbereidingen te treffen. Dankzij zijn eigenschappen wordt pruimenjam perfect bereid zonder pectine en andere toevoegingen; het is zacht en aromatisch.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Aantal porties: 0,7 liter

1. 
   Hoe maak je eenvoudige pitloze pruimenjam voor de winter? Bereid rijp, onbeschadigd fruit voor en meet vooraf de benodigde hoeveelheid kristalsuiker af.
2. 
   De pruim moet worden gesneden, de zaden eruit worden gehaald en in een pan worden gedaan om te koken. Giet vervolgens alle suiker in één keer in de pruim en bedek de container met een deksel. De pruimen moeten hun sap loslaten voordat je de jam gaat maken.
3. 
   Als je ziet dat de bes sap heeft vrijgegeven en de suiker gedeeltelijk is opgelost, begin dan met het maken van de jam. Breng de pruimen en de suiker onder voortdurend roeren aan de kook.
4. 
   Kook de jam gedurende vijf minuten op laag vuur en verwijder het schuim met een lepel van het oppervlak.
5. 
   Giet de afgewerkte jam heet in steriele potten en rol onmiddellijk op. Het werkstuk moet ondersteboven afkoelen tot kamertemperatuur, waarna het op een koele, donkere plaats kan worden bewaard.

Dikke pruimenjam met gelatine

Smakelijke dikke pruimenjam is een uitstekende bereiding die aan taarten kan worden toegevoegd of eenvoudig op brood kan worden uitgesmeerd. Je kunt deze jamconfiture noemen, omdat we tijdens het kookproces gelatine gebruiken voor extra dikte.

Bereidingstijd: 3 dagen

Kooktijd: 40 minuten

Aantal porties: 0,7 l.

Ingrediënten:

• Pruim – 1,5 kg.
• Gelatine – 2 el.
• Kristalsuiker – 1,6 kg.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor het maken van confiture voor. Meet de benodigde hoeveelheid suiker af en sorteer de pruimen.

Stap 2. Spoel de pruimen grondig af onder stromend water en verwijder vervolgens de pit van elke bes, zonder er één te missen.

Stap 3. Doe de pruimen in lagen in een pan en bestrooi elke laag pruimen met kristalsuiker. Bedek de pan vervolgens met pruimen met een deksel en laat een dag op een koele plaats staan.

Stap 4.Als de suiker is opgelost en de pruimen in de suikersiroop zitten, zet je de pan met de toekomstige confiture op het vuur en breng aan de kook. Kook een paar minuten, zet het vuur uit en laat de pruimen een dag in de siroop liggen.

Stap 5. Herhaal het kook- en infusieproces opnieuw en kook vervolgens uw jam ongeveer een half uur. Als het is afgekoeld, voeg je gelatine toe aan de jam en laat je het tien minuten staan ​​om te zwellen. Breng de confituur aan de kook en verdeel over de potten.

Stap 6. Bewaar de afgewerkte confituur in de kelder in steriele, afgesloten potten, het is erg dik en lijkt op marmelade, en ziet er goed uit op tafel.

Heerlijke pitloze gele pruimenjam

Zeer smakelijke pruimenjam wordt gemaakt van gele pruimen, omdat ze zoeter zijn dan blauwe. Het maken van dergelijke jam is niet moeilijk, maar het proces kost veel tijd. Geurige pruimenjam is zeer geschikt voor verschillende vullingen en de siroop kan worden gebruikt om taarten te laten weken.

Kooktijd: 12 uur

Kooktijd: 40 minuten

Aantal porties: 1,5 liter

Ingrediënten:

• Gele pruim – 1,5 kg.
• Kristalsuiker – 1,2 kg.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer de pruimen en was ze in water. Verwijder de zaden uit het fruit, doe de pruimen in een pan en bestrooi ze met suiker. De pan met pruimen in suiker moet minimaal enkele uren in de koelkast worden geplaatst, zodat de bessen hun sap vrijgeven.

Stap 2. Zet na een paar uur, wanneer de suiker gedeeltelijk in de siroop is gesmolten, de pan met de toekomstige jam op het vuur en kook gedurende twintig minuten.

Stap 3. De jam moet volledig worden afgekoeld en vervolgens opnieuw twintig minuten worden gekookt. Tegelijkertijd kunt u potten met deksels steriliseren.

Stap 4.Verdeel de bereide gele pruimenjam in potten en rol op. U moet het werkstuk afkoelen door de potten ongeveer een dag ondersteboven op kamertemperatuur te houden.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor blauwe pruimenjam

Geurige pitloze blauwe pruimenjam is een heerlijk dessert en een goede keuze voor toekomstig gebruik. Pruimen dragen meestal goed fruit en bederven snel, dus moeten ze in verschillende vormen in potten worden gerold. Dit recept voor pruimenjam is eenvoudig en zeer succesvol.

Kooktijd: 12 uur

Kooktijd: 40 minuten

Aantal porties: 1 liter

Ingrediënten:

• Pruim – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1 kg.
• Water – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Giet alle suiker in de pan en voeg er een half glas water aan toe. Van dit mengsel moet je een siroop koken waarin de pruimen worden gekookt voor jam.

Stap 2. Verdeel de pruimen in helften, nadat je ze hebt gewassen en de pit hebt verwijderd. Giet suikersiroop over de vruchten en breng ze aan de kook. Laat de pruimen een nacht in de siroop staan ​​en breng het mengsel vervolgens weer aan de kook.

Stap 3. Koel de pruimen op siroop en herhaal het kookproces nog twee keer. Hierdoor kun je hele helften pruimen in de jam bewaren, ze vallen niet uit elkaar en veranderen in pap.

Stap 4. Verdeel de afgewerkte jam in potten, rol op en bewaar op een koele, donkere plaats. De jam volgens dit recept zal dik en rijk zijn, zoals gelei met stukjes pruimen.

Pruimenjam zonder zaden in een slowcooker

Heerlijke dikke blauwe pruimenjam kan eenvoudig worden bereid met een slowcooker. De jam zal dik en rijk zijn en snel genoeg koken zonder uw tussenkomst. Probeer zeker eens op deze manier pruimenjam te maken en bespaar veel tijd!

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Aantal porties: 600 ml.

Ingrediënten:

• Pruim – 1 kg.
• Kristalsuiker – 0,8 kg.
• Water – 2/3 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer de pruimen en was ze grondig onder stromend water of in een bak, waarbij je het water meerdere keren ververst. Verwijder eventuele beschadigde of te zachte bessen.

Stap 2: Zorg ervoor dat je alle pitten uit de pruimen verwijdert. Dit kan handmatig worden gedaan of met behulp van een speciaal steenverwijderingsapparaat.

Stap 3. Doe de pruimen in een kom met meerdere kookplaten en voeg suiker toe. Giet er water bij, roer alles door elkaar en zet de “Jam/Jam”-modus aan gedurende 45 minuten. Als een dergelijke modus niet bestaat, schakel dan tegelijkertijd de modus "Blussen" in.

Stap 4. De afgewerkte jam zal erg dik en rijk van kleur zijn. Het moet onmiddellijk in steriele potten worden geplaatst en opgerold of met deksels worden vastgeschroefd. Het werkstuk moet worden gekoeld tot kamertemperatuur, maar het is beter om de jam op een koelere plaats te bewaren.

Sleedoornjam (wilde pruimen).

Sleedoornpruim, of eenvoudiger gezegd: wilde pruim, is een zeer smakelijke bes. Jam gemaakt van wilde pruimen is zeer aromatisch en smakelijk, met een pikante zuurheid en een aangename afdronk.

Kooktijd: 1,5 uur

Kooktijd: 30 minuten

Aantal porties: 1,2 liter

Ingrediënten:

• Sleedoorn – 2 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Vanilline – ½ zakje

Kookproces:

Stap 1. Was de pruimen onder stromend water en verwijder vervolgens voorzichtig alle zaden uit het fruit met de hand of met een speciaal apparaat.

Stap 2. Doe de pruimen met suiker in een pan, roer en laat ze een paar uur staan ​​zodat de bessen hun sap vrijgeven. Zet daarna de pan op het vuur en kook de jam een ​​uur op laag vuur. Voeg aan het einde van het koken vanilline toe.

Stap 3.Verdeel de pruimenjam in steriele kleine potjes terwijl deze heet is. Rol de potten met het preparaat op met steriele schroefdoppen en laat de jam ondersteboven volledig afkoelen in een “bontjas” van handdoeken of een oude deken.

Appel- en pruimenjam voor de winter

De combinatie van appels en pruimen is een uitstekende keuze voor diverse soorten jam. In bijzonder vruchtbare jaren is het mengen van appels met pruimen erg handig, om verschillende soorten jam niet apart te koken. Probeer in ieder geval pruimen- en appeljam, al was het maar voor de lol.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 40 minuten

Aantal porties: 3 l.

Ingrediënten:

• Pruim – 2,5 kg.
• Appel – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1 kg.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer de pruimen, verwijder de staarten, twijgen en bladeren. Spoel de bessen zorgvuldig af onder stromend water en verwijder de zaden.

Stap 2. Doe de bessen in een grote kom of pan en bestrooi ze met suiker. Laat de pruimen een tijdje in deze positie liggen en begin zelf met het bereiden van de appels.

Stap 3. Was de appels, schil ze en snijd de vruchten in plakjes. Bij appels moet eerst het klokhuis worden verwijderd. Voeg het fruit toe aan de kom met de pruimen en suiker en roer. Zet de kom op het vuur en laat op laag vuur sudderen tot de jam dik is, roer de jam af en toe en schep het schuim van het oppervlak.

Stap 4. Giet appel- en pruimenjam in steriele potten en sluit onmiddellijk af met deksels. Het werkstuk moet 24 uur in een “bontjas” worden gekoeld, waarna u het werkstuk veilig kunt opbergen in een kelder of bijkeuken.

Chocoladepruimenjam met cacao

Geurige en zachte pruimenjam wordt bereid met toevoeging van cacao en boter. Dit is niet langer alleen maar jam, maar een echt voortreffelijk dessert met een geweldig aroma en smaak.Probeer zeker eens pruimen-chocoladejam te maken om deze geweldige smaak te waarderen.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 10 minuten

Aantal porties: 0,3 liter

Ingrediënten:

• Pruim – 0,5 kg.
• Onoplosbare cacao – 2 el.
• Boter – 50 gr.
• Water – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer de pruimen en was ze in koud water. Verdeel elke vrucht in twee delen, verwijder de zaden en snijd de pruimen opnieuw doormidden. Doe de vruchten in een pan, voeg letterlijk 50-70 gram suiker toe en giet er water in. Breng de jam aan de kook en zet het vuur uit.

Stap 2. Terwijl de pruimenjam afkoelt, moet je de cacao combineren met de resterende suiker en goed mengen.

Stap 3. Giet het cacao-suikermengsel in een pan met pruimen op siroop en kook tien minuten, terwijl je de jam af en toe roert. Voeg boter toe aan de jam en laat de jam nog ongeveer vijf minuten sudderen tot hij gaar is.

Stap 4. Doe de afgewerkte chocoladepruimenjam in een schone en droge pot, vooraf gesteriliseerd. Dek de jam af met een deksel, koel af en bewaar op een koele, donkere plaats.

Heerlijke pruimenjam met kaneel

Pittige pruimenjam met kaneel en vanille zal elk theekransje versieren en zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van ongewone aromatische delicatessen. Het maken van dergelijke jam is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om het niet te overdrijven met kaneel en de natuurlijke smaak van pruimen niet te overheersen.

Kooktijd: 4 uur

Kooktijd: 20 minuten

Aantal porties: 1 liter

Ingrediënten:

• Pruim – 1,5 kg.
• Suiker – 1,2 kg.
• Kaneel – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer en spoel de pruimen, verdeel elke vrucht in tweeën en verwijder de zaadjes.Doe de pruimen in lagen in een pan en bestrooi ze met kristalsuiker. De bessen moeten een paar uur in deze positie worden gelaten totdat het sap vrijkomt.

Stap 2. Verwarm de pruimen na een paar uur met suiker zonder het mengsel aan de kook te brengen. Laat de jam volledig afkoelen, verwarm hem opnieuw en kook, zonder te roeren, een paar minuten.

Stap 3. Voeg kaneel toe aan de jam en meng voorzichtig. Voeg eventueel een beetje vanilline of vanillesuiker toe, breng de jam aan de kook en laat een paar minuten doorkoken.

Stap 4. Doe de nog hete jam onmiddellijk in steriele potten en rol hem op. Nadat je jam is afgekoeld, bewaar je hem op een koele, donkere plaats.

Hoe maak je pruimenjam met sinaasappel?

Pruimen-sinaasappeljam is een heerlijke delicatesse met een fris aroma en een aangename smaak. Zoet met een licht zuurtje, past uitstekend bij diverse soorten bakwaren.

Kooktijd: 12 uur

Kooktijd: 30 minuten

Aantal porties: 0,7 liter

Ingrediënten:

• Pruim – 1 kg.
• Kristalsuiker – 0,8 kg.
• Oranje – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Was de pruimen onder stromend water, nadat je ze hebt gesorteerd om vuil en bedorven bessen te verwijderen. Verdeel elke bes doormidden en verwijder de zaadjes, doe het fruit in een pan of kom en voeg kristalsuiker toe.

Stap 2. Laat de pruimen ongeveer vier uur met suiker staan, zodat ze het sap vrijgeven. Hierna moet je het sinaasappelsap in een bakje met bessen persen en de sinaasappelschil in dunne plakjes snijden.

Stap 3. Breng de jam op matig vuur aan de kook, laat een paar minuten sudderen en haal van het vuur. Als het volledig is afgekoeld, moet je het hele proces nog twee keer herhalen. Plaats de afgewerkte hete jam voorzichtig in potten en rol onmiddellijk op.Het werkstuk moet op een koele, donkere plaats worden bewaard.