Dennenappeljam

Dennenappeljam is een uniek en milieuvriendelijk product dat je thuis kunt bereiden. Het heeft een uniek aroma, voortreffelijke smaak en uitgesproken genezende eigenschappen. Deze jam zal snel de kracht herstellen, de immuniteit verhogen en het lichaam aanvullen met waardevolle micro-elementen.

Hoe maak je thuis jam van dennenappels?

Het resultaat van een wandeling door het bos kan een heerlijke jam zijn, gemaakt van de geschenken van het bos, namelijk dennenappels, die u het hele jaar door kunnen verrassen met zijn aroma en buitengewone smaak. Als u uw voorraadkasten wilt aanvullen met ongewone snoepjes en uw gasten in de toekomst wilt verrassen, is het tijd om te leren hoe u dat moet doen.

1. 
   Voor jam selecteren we jonge groene kegels, die zacht en plakkerig moeten zijn en gemakkelijk met een vingernagel kunnen worden doorboord. We wassen de geselecteerde kegels grondig onder stromend water en verwijderen de staarten. Als de kegels groter zijn dan nodig, verdelen we ze in verschillende delen.
2. 
   Plaats schone kegels in een aparte container en bedek met kristalsuiker.
3. 
   Vul de pan met water en kook tot alle kristalsuiker is opgelost. Nadat de kegels koken, zet u het vuur geleidelijk lager en kookt u nog eens 15 minuten.
4. 
   Tijdens het kookproces verandert de groene kleur van de knoppen naar olijfgroen. Haal de jam van het vuur en laat de jam minimaal 10 uur in de suikersiroop weken. Breng na deze tijd de jam op middelhoog vuur aan de kook, waarna we de kegeljam ongeveer 60-90 minuten laten koken, en niet te vergeten het schuim van het oppervlak te verwijderen.
5. 
   In dit stadium verandert de kleur van de knoppen van olijfgroen naar donkerbruin en wordt deze veel zachter.
6. 
   Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en sluit af met gesteriliseerde deksels. Bedek hierna alle potten met een deken en laat ze 24 uur met rust. Het is niet nodig om potten om te draaien.
7. 
   Zorg ervoor dat je potten dennenappeljam op een koele plaats bewaart, niet in direct zonlicht.

Wij wensen u smakelijk eten!

Dennenappeljam met pijnboompitten

Dennenappels vormen samen met pijnboompitten een opslagplaats van vitamines die voor iedereen beschikbaar zijn. Tegelijkertijd zal de olie die vrijkomt uit de noten de dichte textuur van de jam verdunnen en zullen de gouden korrels de jam een ​​nog smakelijker uiterlijk geven.

 Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 120 minuten.

Ingrediënten:

• Dennenappels – 1 kg.
• Pijnboompitten – 500 gr.
• Kristalsuiker – 1000 gr.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

1. Was de verzamelde kegels grondig in koud water. Vul vervolgens de gewassen dennenappels met water en kook gedurende 30 minuten op laag vuur.

2.Voeg na deze korte tijd suiker toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer 90 minuten, waarbij u het resulterende schuim voortdurend van het wateroppervlak afschept.

3. De jam wordt al merkbaar dikker, de suikerstroop wordt met elke minuut stroperiger.

4. Bak op dit moment de hele gepelde pijnboompitten in een koekenpan zonder olie toe te voegen, dit zal de smaak van de jam helderder en rijker maken. Rooster de noten tot ze een aangename gouden tint krijgen.

5. En om de bereiding van onze jam af te ronden, giet je de gouden noten in de pan, meng goed en breng de inhoud aan de kook. Giet de heerlijke hete jam in gesteriliseerde potten en dek af met voorbereide deksels. Deze jam kan lange tijd op een koele plaats worden bewaard, als je je natuurlijk kunt onthouden.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte dennenappeljam met citroen

En hier konden citrusvruchten niet opzij blijven staan ​​en leverden ook hun heerlijke bijdrage aan de creatie van deze jam. Hun zachte zuurgraad is verweven met de geur van een dennendessert. Als u uw ogen sluit, bevindt u zich op elk moment in een zomerbos.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 14 uur

Ingrediënten:

• Dennenappels – 1000 gr.
• Kristalsuiker – 1500 gr.
• Citroen – 1 st.
• Water – 2,5 l.

Kookproces:

1. Sorteer indien mogelijk zorgvuldig alle kegels en spoel ze af met koud water. Je kunt ze ook een korte tijd in een kom met water bewaren, zodat al het vuil eraf komt. Vul vervolgens de gewassen dennenappels met water en kook 2,5-3 uur op laag vuur, waarbij u af en toe het schuim van het wateroppervlak afschept.

2. Verwijder na deze tijd de kegels uit de dennensiroop.De vruchten van de kegels kunnen nodig zijn voor verder gebruik als decoratie of voor een ander doel, dus het is beter om er een paar te laten staan.

3. Voeg kristalsuiker toe aan de pan met hete siroop en kook tot het ingedikt is en de suikerkristallen volledig zijn opgelost gedurende 80 minuten, af en toe roerend.

4. Pers op dit moment het sap uit een deel van de citroen en giet het 10 minuten voordat je de siroop uitzet in de pan, waarna je goed moet mengen zodat alle componenten gelijkmatig over het volume worden verdeeld.

5. Indien gewenst kunnen de kegels terug in de pan worden gedaan en nog eens vijf minuten worden gekookt. Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde hete potten en sluit af met gesteriliseerde deksels. Bedek de blanco's hierna met een deken en laat ze 12 uur met rust. Na deze tijd kan de afgewerkte jam onmiddellijk als ontbijt worden geserveerd of op een koele plaats worden bewaard voor opslag.

Wij wensen u een gezellig theekransje!

Dikke jam van groene dennenappels met honing

Het is duidelijk dat jam met honing dubbele voordelen heeft. Maar hier moet worden toegevoegd dat elk type honing verschillende smaakkwaliteiten heeft, en dit geeft extra creatieve vrijheid voor het conserveren van dennenappels en het creëren van unieke smaakboeketten, die zeker geschikt zullen zijn voor onderzoekers.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 120 minuten.

Ingrediënten:

• Dennenappels – 1000 gr.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Honing – 100 gr.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

1. Indien mogelijk sorteren we zorgvuldig alle boskegels die in de lente zijn verzameld, waarbij we al het puin verwijderen.

2. En pas daarna spoelen we ze af met koud water en laten we ze 24 uur in een kom met water weken, waarbij we het water elke vijf uur verversen.Gedurende deze tijd zal al het vuil van de kegels loskomen en zullen ze zachter worden.

3. Ververs na deze tijd het water opnieuw en laat de kegels op laag vuur koken. In eerste instantie brengen we ze aan de kook en laten we het water weglopen, vervangen we het door schoon water, dat we vervolgens weer aan de kook brengen en 30 minuten blijven koken.

4. Wanneer deze fasen zijn voltooid, verwijderen we alle kegels uit de pan, die we aan het einde van het koken toevoegen. En voeg kristalsuiker en honing toe aan de siroop, vrijgemaakt van kegels, en kneed de inhoud grondig. Vergeet bovendien niet het schuim van het oppervlak van de siroop af te scheppen.

5. Zodra de siroop stroperig en dik wordt en qua consistentie lijkt op honing, doe je de eerder gebruikte kegels erin in een pan. Kook nog eens 15 minuten, onder voortdurend roeren.

6. Tijdens het bereiden van de jam moeten we tijd hebben om de potten klaar te maken door ze te steriliseren. Giet hete jam in potten en sluit ze af. Draai de jampotten ondersteboven en laat ze een nacht in die positie staan. Daarna laten we ze achter voor opslag op een donkere en koele plaats.

Wij wensen u smakelijk eten!

Heerlijke jam van jonge dennenappels met citroen

Zodra je een beetje citroensap toevoegt, zullen je smaakpapillen enorm onder de indruk zijn van de dennendelicatesse.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Ingrediënten:

• Dennenappels – 1000 gr.
• Kristalsuiker – 1000 gr.
• Citroen – 1 st.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Was en droog de dennenappels goed, laat geen overtollig vocht achter.

2. Voeg vervolgens kristalsuiker toe en laat het ongeveer een paar uur op laag vuur sudderen.

3. Snijd gedurende deze tijd de citroen samen met de schil in dunne plakjes.

4.Vervolgens sturen we de gemalen citroen naar de dennenappels die op laag vuur koken. Meng alle inhoud goed en kook gedurende 30 minuten.

5. Laat de jam een ​​beetje afkoelen en giet hem dan pas in gesteriliseerde potten, waarin hij twee jaar bewaard kan worden. Op voorwaarde dat je ze op een donkere en koele plaats zet, zonder toegang tot zonlicht.

Wij wensen u een gezellig theekransje!

Dennenappeljam met gember

Dennenappeljam met gember is een nogal ongebruikelijk en tegelijkertijd ongelooflijk gezond product dat op honing lijkt. Met dit medicijn hoeft u voor geen enkele winter bang te zijn, omdat het hoge gehalte aan vitamines in de samenstelling uw immuniteit snel zal versterken en u zal helpen eventuele infecties het hoofd te bieden.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Ingrediënten:

• Dennenappels – 500 gr.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Gemalen gember – 1 theelepel.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. We wassen de kegels vooraf goed.

2. Vul vervolgens de schone dennenappels met koud water; het moet transparant zijn; als er vuil naar de oppervlakte komt, is het gemakkelijker te verwijderen.

3. Laat de kegels 30 minuten op laag vuur koken nadat de inhoud kookt. Laat na deze tijd de inhoud van de pan met rust en geef even de tijd om af te koelen. Gedurende deze tijd zullen de kegels ook hun aroma kunnen infuseren en afgeven. Vervolgens verwijderen we de meeste kegels uit de pan.

4. De volgende stap is het toevoegen van kristalsuiker, waardoor de aromatische vloeistof dikker wordt. We zetten de pan met toegevoegde suiker ook op laag vuur, brengen hem eerst aan de kook en koken gedurende vijf minuten.

5. Voeg vervolgens gemalen gember toe en meng de inhoud grondig.

6.De bereidheid van de jam kan heel eenvoudig worden bepaald door een lepel van de inhoud op een platte kom te plaatsen. Als het geen haast heeft om zich te verspreiden, kan de jam in gesteriliseerde potten worden gegoten.

Eet smakelijk!

Hoe maak je jam van dennenappels met walnoten?

De rijke kleur en het aroma van geroosterde walnootstukjes voegen onmiddellijk een originele smaak toe aan klassieke dennenappeljam.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 100 min.

Ingrediënten:

• Dennenappels – 800 gr.
• Walnoot – 450 gr.
• Kristalsuiker – 700 gr.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

1. Voordat u met het maken van jam begint, moeten de dennenappels zorgvuldig worden gesorteerd, alle takken met stengels worden verwijderd en in koud water worden gewassen.

2. Laat de geschilde kegels 1,5 uur op laag vuur koken en zorg ervoor dat je het schuim van het oppervlak van de jam verwijdert.

3. Walnoten vereisen ook speciale aandacht. In eerste instantie wassen we ze en laten ze vervolgens drogen in een oven die gedurende 10 minuten op 140 graden is voorverwarmd.

4. Maal de gebruinde walnootpitten fijn met een mes en hak ze zo fijn mogelijk. Voeg na 1,5 uur gehakte walnoten toe aan de jam en laat nog vijf minuten koken, onder voortdurend roeren.

5. Haal de afgewerkte jam van het vuur en giet het in gesteriliseerde potten, bedek ze met voorgekookte deksels.

Eet smakelijk!

Dennenappeljam met citroenzuur

De aromatische jam met zachte kegels lijkt op dikke marmelade, die niet zo gemakkelijk in de winkelschappen te vinden is, maar je kunt hem gemakkelijk zelf maken.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 360 minuten.

Ingrediënten:

• Dennenappels – 200 gr.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Kardemom – 3 st.
• Citroenzuur – 2 gr.
• Steranijs – 1 st.

Kookproces:

1. Was zachte jonge kegels in koud water en laat ze een paar uur weken.

2. Begin nu met het bereiden van de suikersiroop. Voeg kristalsuiker toe aan de afgemeten 300 gram water en breng al roerend aan de kook.

3. Doe de geweekte kegels in suikersiroop en kook enkele uren op laag vuur.

4. Voeg 10-15 minuten voordat de jam klaar is de kardemomkorrel samen met de steranijs toe en laat 10 minuten koken zonder te roeren. En voeg pas helemaal aan het einde een beetje citroenzuur toe, in dit stadium moet je de hele inhoud goed mengen.

5. Geef de afgewerkte jam even de tijd om af te koelen en giet hem vervolgens in gesteriliseerde potten die bedoeld zijn om af te sluiten. Voor hoogwaardige opslag van jam is het beter om donkere en koele plaatsen te kiezen waar de zonnestralen niet komen.

Wij wensen u smakelijk eten!