Kersenjam voor de winter

Zelfgemaakte kersenjam is vooral populair onder winterbereidingen. De delicatesse komt dik, matig zoet en ongelooflijk aromatisch naar voren. Het kan aan thee worden toegevoegd of worden gebruikt om verschillende soorten gebak te bereiden. Bekijk 10 verschillende kookideeën met gedetailleerde procesbeschrijvingen.

Heerlijke ontpitte kersenjam voor de winter

Kersenjam kan voor de winter zonder pit worden bereid. De zoete lekkernij zal je verrassen met zijn dikte en heldere smaak. Gebruik het om zelfgemaakte desserts te maken of serveer het gewoon bij de thee.

1. 
   Hoe maak je eenvoudige kersenjam voor de winter? We wassen de bessen en verwijderen voorzichtig de zaden. Dit kan met je handen of met een haarspeld.
2. 
   Plaats het bereide product in een diepe kom. Bestrooi het met suiker en laat het een nacht staan ​​totdat het mengsel sap vrijgeeft.
3. 
   Meng de inhoud na een tijdje grondig.
4. 
   Zet de gerechten met bessen op laag vuur. Aan de kook brengen.Verhoog vervolgens het vuur en kook nog eens 20 minuten. Roer de ingrediënten totdat de suiker volledig is opgelost.
5. 
   Laat het mengsel afkoelen en voeg de bessen toe met een schuimspaan. Kook de rest tot het dik is.
6. 
   Het is gemakkelijk om de bereidheid van de siroop te controleren. Laat het op een bord vallen. Het product mag zich niet verspreiden bij het kantelen van de pan.
7. 
   Hierna sturen we de bessen terug in de siroop. Breng de jam aan de kook en giet deze in een gesteriliseerde pot. Sluit het deksel.
8. 
   Winterkersenjam is klaar. Bewaar het op een koele plaats.

---

Hoe maak je kersenjam met pit voor de winter?

Geurige kersenjam kan met pitjes voor de winter worden bereid. Het eindproduct zal helder, redelijk zoet en dik zijn. Het kan aan thee worden toegevoegd of worden gebruikt om zelfgemaakte desserts te maken.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de kersen grondig onder water. We laten de botten achter.

2. Kook een glas water en giet er suiker in. Kook het mengsel en roer grondig totdat het droge ingrediënt volledig is opgelost.

3. Dompel de kersen met pit onder in de afgewerkte siroop. Kook de inhoud tot er een donzig roze schuim ontstaat.

4. Verwijder voorzichtig het schuim en plaats het in een diep bord.

5. Kook de jam zonder schuim op laag vuur gedurende ongeveer een uur. Roer af en toe om te voorkomen dat het product aanbrandt.

6. Was en steriliseer potten met deksels.

7. Giet de hete jam in een glazen bakje en sluit af met een deksel. Laat het product afkoelen en bewaar het. Klaar!

Dikke kersenjam met gelatine

Om zelfgemaakte kersenjam nog dikker te maken, kookt u deze met de toevoeging van gelatine.Deze lichte traktatie zal een uitstekend dessert zijn voor uw thuismenu. Het kan worden geserveerd bij de thee of als aanvulling op andere delicatessen.

Kooktijd: 12 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Gelatine – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de bessen grondig en verwijder de zaden ervan.

2. Combineer suiker met gelatine. Roer droge ingrediënten.

3. Giet het droge mengsel over de voorbereide bessen. Roer het mengsel en laat het enkele uren staan ​​totdat het sap vrijkomt.

4. Na een tijdje geven de kersen een grote hoeveelheid sap. Plaats de borden en de inhoud op het fornuis. Aan de kook brengen.

5. Zet na het koken het vuur lager en kook het mengsel nog 15-20 minuten. Roer het voedsel om aanbranden te voorkomen. We verwijderen het schuim periodiek.

6. Giet de kersenjam in gesteriliseerde potten.

7. U kunt de werkstukken afsluiten met deksels, laten afkoelen en vervolgens naar opslag sturen.

Hoe maak je kersenjam van vijf minuten voor de winter?

Snelle en eenvoudige jam van vijf minuten kan worden gemaakt van aromatische en sappige kersen. Deze lekkernij zal u verrassen met zijn matig zoete en aangename smaak. Het recept is geschikt voor winterbereidingen.

Kooktijd: 5 uur

Kooktijd: 5 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 3 el.

Kookproces:

1. Spoel de benodigde hoeveelheid kersen zorgvuldig af onder water.

2. Verwijder voorzichtig de zaden uit de bessen. We proberen het product niet te verpletteren, zodat het zijn oorspronkelijke uiterlijk in de afgewerkte jam behoudt.

3. Bedek het kersenproduct met suiker en laat staan ​​totdat het sap overvloedig vrijkomt.

4. Zet het geïnfuseerde mengsel op het vuur. Breng het product aan de kook.

5. Kook de kokende jam 5 minuten op laag vuur en zet hem onmiddellijk uit.Op dit moment moet de massa worden geroerd en het schuim eruit worden verwijderd.

6. De snelle jam is klaar. Je kunt het proeven of in gesteriliseerde potten doen.

Dikke kersenjam met hele bessen

Helder smakende en aantrekkelijke kersenjam kan worden bereid met een eenvoudig recept van hele bessen. De lekkernij kan voor de winter worden bereid en als huisgemaakt dessert worden geserveerd.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Kers – 2 kg.
• Suiker – 1,5 kg.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

1. Spoel de kersen af ​​onder koud water. Het is niet nodig om de zaden te verwijderen om de integriteit van de bessen te behouden.

2. Kook water in een pan en doe er suiker in.

3. Zet het vuur lager en kook suikersiroop. Roer het mengsel totdat het droge product volledig is opgelost. Het is belangrijk om verbranding te voorkomen.

4. Doop de gewassen bessen in hete siroop.

5. Zet de pan met inhoud weer op het vuur.

6. Breng de bessenmassa aan de kook. Wanneer zich een weelderig schuim vormt, verwijder dit dan voorzichtig met een lepel.

7. Kook het mengsel zonder schuim gedurende 20 minuten op laag vuur, af en toe roerend.

8. Giet de hete kersenjam in een gesteriliseerde pot. We schroeven het deksel op de container en sturen deze naar opslag. Klaar!

Ongelooflijk lekkere jam “Kers in Chocolade”

Kersen-in-chocoladejam, heerlijk van smaak, gemakkelijk thuis te bereiden. Deze fruit- en chocoladetraktatie wordt een origineel dessert op tafel. Serveer het product met thee of smeer het op een brood.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 3 el.
• Cognac – 100 ml.
• Zwarte chocolade – 100 gr.
• Cacao – 1,5 eetl.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

1.We wassen de kersen grondig, verwijderen de zaden en vullen ze met cognac. Laat het mengsel 1 uur staan ​​en roer af en toe.

2. Bereid in een pan siroop van suiker en water. We dompelen de bessen ondergedompeld in cognac erin. Haal het van het vuur en laat het volledig afkoelen.

3. Kook vervolgens de bessenmassa opnieuw. Verwijder voorzichtig het schuim.

4. Doe stukjes pure chocolade in het kokende product. We blijven de pan op laag vuur houden.

5. Voeg hier meteen cacaopoeder toe.

6. Kook de delicatesse nog eens 20 minuten, onder regelmatig roeren. Chocolade en cacao moeten volledig zijn opgelost.

7. Giet warme chocoladekersen in gesteriliseerde potten, sluit ze en bewaar ze. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het maken van kersenjam met pectine

Om de kersenjam het dikst te maken, voeg je er pectine aan toe. Een eenvoudig recept dat door veel huisvrouwen zal worden gewaardeerd. De afgewerkte delicatesse is ongelooflijk smakelijk en aromatisch.

Kooktijd: 12 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Pectine – 1 zakje.

Kookproces:

1. Was de bessen en verwijder voorzichtig de zaden ervan op een gemakkelijke manier.

2. Bedek een kilo kersen met suiker en laat enkele uren staan ​​totdat er een grote hoeveelheid sap ontstaat.

3. Roer het product na een tijdje door en zet het op het vuur.

4. Breng het mengsel aan de kook en kook nog eens 20 minuten. Het is belangrijk om het mengsel regelmatig te roeren, zodat alle suiker oplost. Laat het product afkoelen.

5. Combineer pectine met een kleine hoeveelheid suiker. Giet koude siroop over de ingrediënten, roer en giet het mengsel bij de totale massa.

6. Verwarm de jam opnieuw. Breng het aan de kook en kook gedurende 3 minuten.Kan in gesteriliseerde potten worden gegoten.

7. Dikke kersenjam is klaar. Gekoelde potten kunnen worden verzonden voor opslag.

Geurige en ongewone kersenjam met munt

Zelfgemaakte kersenjam met een helder aroma kan worden bereid met de toevoeging van munt. De delicatesse zal u verrassen met zijn originele smaak. Serveer deze lekkernij bij de thee of voeg hem toe aan gebak.

Kooktijd: 6 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1,2 kg.
• Suiker – 3 el.
• Munt – 2 takken.

Kookproces:

1. Spoel de kersen grondig af onder water en laat ze uitlekken in een vergiet. Laat het water volledig weglopen. We verwijderen de botten naar wens.

2. Doe de bessen in een pan en bedek ze met suiker. Roer de inhoud en laat een tijdje staan ​​totdat het eerste sap verschijnt.

3. Verplaats de gerechten na een tijdje naar het fornuis en breng aan de kook.

4. Verwijder na het koken het schuim uit de massa en voeg hier de gewassen muntblaadjes toe. Kook gedurende 15 minuten en haal de jam uit de kachel. Houd het afgedekt gedurende 5 uur.

5. Zet het product vervolgens opnieuw op het vuur en breng aan de kook.

6. Kook het mengsel gedurende 15 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren.

7. Giet de aromatische jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af met deksels.

8. Koel de werkstukken af ​​en bewaar ze op een koele plaats.

Hoe kersenjam voor de winter koken in een slowcooker?

De originele manier om zelfgemaakte jam te maken is in een slowcooker. Het eindproduct zal dik en aromatisch zijn. Bekijk dit interessante culinaire recept voor uw winterbereidingen.

Kooktijd: 5 uur

Kooktijd: 4 uur

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 4,5 eetl.
• Water – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid ingrediënten af. We reinigen de kersen van takken en vuil en spoelen ze af onder water.

2.Vervolgens maken we op verschillende plaatsen met een tandenstoker kleine gaatjes in elke bes.

3. Bereid suikerstroop in de kom met meerdere kookplaten. Roer de suiker door de kokende vloeistof tot deze volledig is opgelost en voeg dan de bereide bessen toe.

4. Stel vervolgens de temperatuur van de multicooker in op 160 graden en kook de delicatesse gedurende 4 uur.

5. Na 4 uur koken is de jam helemaal klaar. Het kan worden geproefd of in een gesteriliseerde glazen container worden gegoten.

Dikke kersenjam met agar-agar

Rijk aan smaak en dikke kersenjam kan worden bereid met de toevoeging van agar-agar. Huisgemaakte bereidingen zullen zeker gewaardeerd worden door liefhebbers van delicatessen. Serveer de lekkernij bij thee of andere desserts.

Kooktijd: 12 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 3 el.
• Agar-agar – 1 theelepel.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Spoel de kersen onder water en verwijder de zaden.

2. Doe de voorbereide bessen in een pan. Bedek ze volledig met suiker. Laat het product staan ​​totdat het sap vrijkomt.

3. Roer het mengsel met bessensap en plaats het op het vuur.

4. Breng het bessenmengsel aan de kook en er ontstaat schuim, dat verwijderd moet worden.

5. Giet agar-agar met een kleine hoeveelheid kokend water. Roer en laat 10 minuten staan.

6. Giet het agar-agarmengsel in de hete jam. Roer en kook nog 5 minuten.

7. Giet vervolgens de hete massa in een gesteriliseerde pot.

8. Dikke kersenjam is klaar!