Groene walnotenjam is een originele bereiding met een heldere smaak en gunstige eigenschappen. Deze lekkernij kan op verschillende manieren worden bereid. Wij hebben de beste opties voor u verzameld in onze bewezen culinaire selectie van vijf eenvoudige recepten met stapsgewijze foto's.
Notenjam van groene walnoten
Notenjam gemaakt van groene walnoten is zeer aromatisch en gezond. Dit is een uitstekende delicatesse die niemand onverschillig zal laten en die het menu van uw bereidingen zeker zal diversifiëren. Gebruik ons beproefde stapsgewijze recept om interessante jam te maken.
- Okkernoot 100 PC. (groente)
- Kristalsuiker 2.5 (kilogram)
- Natriumcarbonaat 150 (gram)
- Citroenzuur ½ (theelepels)
- Anjer smaak
-
Hoe maak je groene walnotenjam voor de winter? Meet de benodigde hoeveelheid noten af. -
Ze moeten jong genoeg zijn. Om dit te doen, prikt u ze door met een tandenstoker. Als het vrij in de vrucht komt, zijn de noten geschikt. -
Schil de noten met een scherp mes. Zorg ervoor dat u handschoenen gebruikt, anders worden uw handen zwart tijdens het proces en wordt het moeilijk om de onaantrekkelijke schaduw van de huid te verwijderen. -
Vul het product met water en laat het 13-14 dagen staan. Prik met een tandenstoker.Gedurende deze tijd zal het ingrediënt donkerder worden. -
Los baking soda op in water en voeg geweekte noten toe. Laat het product 4-5 uur staan, spoel het vervolgens af, vul het met schoon water en kook gedurende 15 minuten. Giet het water opnieuw af en was de noten. -
Voeg vervolgens suiker toe aan het ingrediënt. Vul met water. -
Kook gedurende 40 minuten op laag vuur en laat een nacht afkoelen. We herhalen de procedure een tweede keer. -
Voeg voor de derde keer citroenzuur en kruidnagel toe aan de inhoud. -
Kook de traktatie nog eens 40 minuten op laag vuur. -
Doe de noten in gesteriliseerde potten. Vul ze met hete siroop. Dek af met deksels, draai om en laat volledig afkoelen. Laat het 20 dagen staan en bewaar het. -
Walnotenjam van groene walnoten is klaar!
Jam van groene walnoten met schil
Jam gemaakt van groene walnoten met schil is een gezond product rijk aan vitamines. Deze originele traktatie versterkt het immuunsysteem en werkt preventief. Om thuis te bereiden, gebruikt u een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.
Kooktijd – 10 dagen
Kooktijd – 5 uur
Porties – 2 l.
Ingrediënten:
- Groene walnoten – 1 kg.
- Suiker – 1 kg.
- Water – 300 ml.
- Cacaopoeder – 40 gr.
- Kruidnagel - naar smaak.
- Kaneel - naar smaak.
- Gemalen gember - naar smaak.
- Nootmuskaat - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid groene walnoten af. Ze moeten jong genoeg zijn. Om dit te doen, prikt u ze door met een tandenstoker. Als het vrij in de vrucht komt, zijn de noten geschikt. We spoelen het product af en prikken het door met een vork.
Stap 2. Vul het product met water en laat het 8-10 dagen staan zodat de bitterheid eruit komt. Wij verversen het water twee keer per dag.
Stap 3.Doe de noten in een pan, voeg schoon water toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer drie uur. Daarna laten we het water weglopen.
Stap 4. Kook siroop uit de aangegeven hoeveelheid water en suiker.
Stap 5. Doe de noten in de kokende siroop en kook nog twee uur. Voeg op het einde cacaopoeder en kruiden toe.
Stap 6. Doe de noten in gesteriliseerde potten. Vul ze met hete siroop. Sluit de deksels, laat het volledig afkoelen en berg het vervolgens op voor opslag.
Stap 7. Groene walnotenjam met schil is klaar. Zet het weg voor opslag!
Groene walnotenjam - Armeens recept
Groene walnotenjam is een Armeens recept waar veel huisvrouwen rekening mee moeten houden. Deze bereiding zal u verrassen met zijn originele smaak, interessante uiterlijk en gunstige eigenschappen. Zorg ervoor dat u kennis neemt van het beproefde culinaire idee met stapsgewijze foto's.
Kooktijd – 12 dagen
Kooktijd – 3 uur
Porties – 4 l.
Ingrediënten:
- Groene walnoten – 200 st.
- Suiker – 3,5 kg.
- Honing – 0,5 kg.
- Kruidnagel – 10 st.
- Kaneel – 1 stokje.
- Kardemomzaad – 60 gr.
- Vanille-extract – 2 gr.
- Limoen – 120 gr.
- Aluin – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid groene walnoten af. Schil de noten met een scherp mes.
Stap 2. Prik elke noot in met een vork, vul hem met water en laat 7 dagen staan. Wij zorgen ervoor dat ze boven komen drijven. Bedek de noten na een week met limoen en vul ze met schoon water en laat ze 2 dagen staan. Daarna goed afspoelen onder water en gedurende 3 dagen bijvullen met schoon water.
Stap 3. De noten zijn zwart geworden en zijn helemaal klaar voor het verdere culinaire proces. Doe ze in een pan en vul ze met water. Kook gedurende 15 minuten.
Stap 4. Giet het water af en giet nieuw kokend water over de noten. Voeg aluin toe.
Stap 5.Kook gedurende 15 minuten en voeg dan water toe. Voeg nieuw kokend water toe en kook nog eens 10 minuten. Giet opnieuw af en prik de vruchten met een vork.
Stap 6. Giet opnieuw kokend water over de noten. Voeg 400 gram suiker en 6 eetlepels honing toe, meng grondig.
Stap 7. Kook op laag vuur gedurende 30 minuten.
Stap 8. Doe de noten op een zeef en laat het water weglopen.
Stap 9. Kook in een andere pan 5 liter water. Los hier de resterende suiker en honing op.
Stap 10. Leg hier de noten en kook ze op laag vuur gedurende ongeveer 1 uur.
Stap 11. Maal het kaneelstokje fijn en plaats het samen met andere kruiden op meerdere lagen gaas. We binden het in een zak.
Stap 12. Voeg na een uur het zakje toe aan de noten. We kwijnen nog 2 uur samen weg. Hierna evalueren we de zachtheid van de noten. Je kunt nog iets laten sudderen tot de siroop dikker wordt.
Stap 13. We wassen de potten en steriliseren ze op een handige manier.
Stap 14. Doe de noten in gesteriliseerde potten.
Stap 15. Vul ze met hete siroop. Sluit de deksels, laat het volledig afkoelen en berg het vervolgens op voor opslag.
Stap 16. Groene walnotenjam is klaar!
Groene walnotenjam zonder limoen
Groene walnotenjam zonder limoen is een origineel en gezond idee voor uw zelfgemaakte bereidingen. Deze delicatesse kan worden gebruikt als preventieve maatregel of om het immuunsysteem te versterken. Voor de bereiding raden wij u aan ons beproefde stap-voor-stap-recept te gebruiken.
Kooktijd – 5 dagen
Kooktijd – 3 uur
Porties – 2 l.
Ingrediënten:
- Groene walnoten – 100 st.
- Frisdrank – 250 gr.
- Suiker – 2 kg.
- Water – 2 l.
- Kruidnagel – 10 st.
- Kardemomkorrels – 5 st.
- Kaneel – 5 gr.
- Citroenzuur – 2,5 g.
Kookproces:
Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid groene walnoten af.
Stap 2. Schil de noten met een scherp mes. Zorg ervoor dat u handschoenen gebruikt, anders worden uw handen zwart tijdens het proces en wordt het moeilijk om de onaantrekkelijke schaduw van de huid te verwijderen.
Stap 3. Vul het product met water en laat het twee dagen staan. Wij verversen het water periodiek.
Stap 4. Giet het water uit de noten. Giet het ingrediënt met frisdrank, meng en laat een dag staan. Meng gedurende deze tijd de noten verschillende keren.
Stap 5. Spoel de noten onder water en prik ze met een vork in het midden. Vul hem opnieuw met water voor twee dagen.
Stap 6. Breng het product over in de pan. Vul ze met schoon water. Kook de inhoud en kook gedurende 40 minuten. Dompel de noten daarna onmiddellijk in koud water om af te koelen.
Stap 7. Giet suiker in een aparte pan en vul deze met twee liter water. Zet op het vuur en kook tot er siroop ontstaat.
Stap 8. Plaats de kruiden op meerdere lagen gaas en bind ze in een zak.
Stap 9. Doop de noten in de hete siroop. Ook hebben we hier een zakje kruiden neergezet. Kook het mengsel gedurende 5 uur op laag vuur. Zet vervolgens het vuur uit en laat een nacht afkoelen.
Stap 10. Kook het mengsel opnieuw, deze keer tot de siroop dikker wordt - ongeveer drie uur. Verwijder aan het einde het zakje kruiden en voeg citroenzuur toe. Kook gedurende 5 minuten en haal van het vuur.
Stap 11. Doe de noten in gesteriliseerde potten.
Stap 12. Vul ze met hete siroop.
Stap 13. Sluit af met deksels, laat volledig afkoelen en bewaar vervolgens.
Stap 14. Groene walnotenjam zonder limoen is klaar!
Walnotenjam met limoen
Walnotenjam met limoen is een interessant recept waar iedereen kennis van moet nemen. Deze delicatesse blijkt zeer helder en rijk van smaak te zijn. Bovendien heeft deze jam een aantal gezondheidsvoordelen.Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept.
Kooktijd – 3 dagen
Kooktijd – 2 uur en 30 minuten
Porties – 2 l.
Ingrediënten:
- Groene walnoten – 1 kg.
- Suiker – 2 kg.
- Water – 0,8 l.
- Citroen – 2 st.
- Kruidnagel – 10 st.
- Kaneel – 2 stokjes.
Voor kalkwater:
- Gebluste kalk – 0,5 l.
- Water – 5 l.
Kookproces:
Stap 1. Schil de groene schillen van de walnoten en was ze. Doe de noten in een grote pan of kom en vul ze met koud water zodat het product volledig bedekt is. Laat het 2 dagen staan, terwijl u het water 3-4 keer per dag ververst.
Stap 2. Bereid kalkwater voor. Om dit te doen, verdunt u gebluste kalk in koud water. Meng de oplossing grondig en laat 3 uur staan. Vervolgens filteren we het kalkwater en gieten het een dag over de noten.
Stap 3. Giet het kalkwater uit de noten en spoel ze grondig af met vers water. We prikken elke noot aan alle kanten met een vork of naald en vullen hem nog twee dagen met gewoon koud water.
Stap 4. Kook 500 ml water in een pan, voeg de noten toe en laat 10 minuten staan. Daarna doen we het in een vergiet en laten het water weglopen. Leg de ingrediënten op keukenpapier en laat drogen.
Stap 5. Om de siroop te bereiden, giet je suiker in een pan en vul je deze met koud drinkwater. Breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten. Haal van het vuur, voeg noten, kruiden toe en giet het citroensap erbij.
Stap 6. Breng het mengsel aan de kook en laat het een dag staan. We herhalen deze procedure nog drie keer en koken dan de noten tot ze gaar en zacht zijn. Doe groene walnotenjam in gesteriliseerde potten, sluit af en laat afkoelen.
Stap 7. Walnotenjam met limoen is klaar. Bewaar de afgewerkte traktatie op een koele en droge plaats.
