Gele pruimenjam voor de winter

De zomer nadert met zijn oogst en huisvrouwen beginnen zich voor te bereiden op de winter. Gele pruim komt niet zo vaak voor, maar de jam is zowel qua smaak als qua kleur geweldig. En voor creatieve mensen is er de mogelijkheid om te experimenteren met smaken door ingrediënten zoals noten of sinaasappels toe te voegen.

Gele pruimenjam voor de winter zonder sterilisatie

Waanzinnig lekkere en zoete jam waar je dierbaren, vooral degenen met een beruchte zoetekauw, dol op zullen zijn. Het kan op zichzelf worden geserveerd of als zoetstof voor toast, kwark of gebak.

1. 
   Hoe maak je gele pruimenjam voor de winter? In eerste instantie sorteren we alle pruimenvruchten, wassen ze vervolgens grondig en verwijderen de zaden.
2. 
   Verdeel kleinere pruimen in twee delen, en grotere in meer plakjes.
3. 
   Bedek de bereide pruimen met kristalsuiker en laat 5-6 uur in de koelkast trekken. Als je geen haast hebt, laat de bessen dan de hele nacht staan.
4. 
   Breng na deze tijd de suikerpruim in zijn eigen sap over in een pan en laat hem op laag vuur opwarmen. Vanaf het moment van koken 20-25 minuten koken, af en toe roeren en eventueel schuim verwijderen dat zich van het oppervlak heeft gevormd. Haal vervolgens de jam van het vuur, laat afkoelen en herhaal dezelfde procedure twee keer.
5. 
   Laat de jam voor de laatste keer niet afkoelen, maar giet hem heet in voorbereide potten, sluit hem goed af met deksels en laat hem ondersteboven staan ​​​​tot hij volledig is afgekoeld. Hiermee is het kookproces voltooid.

Wij wensen u smakelijk eten!

Zelfgemaakte pitloze gele pruimenjam voor de winter

Voor een uniforme consistentie is het noodzakelijk om de zaden te verwijderen, waarna de massa snel dikker wordt en qua consistentie lijkt op een dikke amberkleurige jam, die je huis snel zal vullen met zijn aroma en heldere kleur.

Kooktijd: 180 minuten.

Kooktijd: 20-25 minuten.

Porties – 16-18.

Ingrediënten:

• Gele pruim – 1200-1300 gr.
• Kristalsuiker – 850 gr.
• Vanilline – 0,25 theelepel.
• Citroenzuur – 0,25 theelepel.

Kookproces:

1. Sorteer en was de verzamelde pruimen zorgvuldig.

2. Giet vervolgens kokend water en laat maximaal 5 minuten staan, waarna we het hete water afgieten en de pruimen afkoelen met koud water.

3. Daarna bevrijden we de zachte pruimen van schil en zaden. Breng de pruimenmassa over in een diepe container.

4. Giet de pulp, die homogeen van consistentie is, met een grote hoeveelheid suiker en laat enkele uren trekken.

5. Na 1,5 uur laten de pruimen sap vrij en malen we ze zoals jij dat wilt. Voor het malen kunt u ook een blender gebruiken. Voeg in hetzelfde stadium vanilline en citroenzuur toe.

6.Giet de resulterende massa in een pan en breng op laag vuur aan de kook. Kook tot het 20-25 minuten dik is, verwijder regelmatig het schuim van het oppervlak en roer de pruimenmassa.

7. Giet de afgewerkte jam, die net van de kachel is gehaald, in goed gewassen potten, rol de deksels op en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna sturen we het op voor opslag tot de winter aanbreekt.

Wij wensen u smakelijk eten!

Dikke pruimenjam met pit voor de winter met hele bessen

Hele suikerbessen, gesuspendeerd in jam, nemen niet alleen geen extra tijd in beslag, maar trekken ook de aandacht, waardoor je onvrijwillig wordt gedwongen de delicatesse te proberen. Kortom, dergelijke jam wordt gebruikt als toevoeging aan thee en wordt vanwege de aanwezigheid van zaden niet aan andere desserts toegevoegd.

Kooktijd: 8-10 uur.

Kooktijd: 120 minuten.

Porties – 15-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim – 1000-1200 gr.
• Kristalsuiker – 1000 gr.
• Water – 200-250 ml.

Kookproces:

1. Voordat u begint met het maken van jam, bereidt u alle benodigde componenten voor. We sorteren de pruimen zorgvuldig, spoelen en drogen ze zodat er geen overtollig vocht ontstaat.

2. Tegelijkertijd beginnen we met het koken van de siroop. We verdunnen kristalsuiker in een kleine hoeveelheid water, roeren goed en blijven op het vuur staan ​​​​tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

3. Laat vervolgens de pruimen samen met de zaden er geleidelijk in zakken en breng de inhoud aan de kook.

4. Vanaf het moment dat de siroop kookt, kook je de jam ongeveer 20 minuten, gedurende deze tijd beginnen de bessen te barsten en een beetje zacht te worden. Schakel vervolgens de jam uit en laat afkoelen. We herhalen dezelfde stappen 2-3 keer, afhankelijk van de gewenste consistentie.

5. Laat de jam na voltooiing van de laatste bereiding niet afkoelen, maar giet hem onmiddellijk in steriele potten en rol de deksels op.We verplaatsen de gekoelde jam naar een koele, donkere plaats die bedoeld is voor opslag.

Wij wensen u smakelijk eten!

Vijf minuten gele pruimenjam voor de winter

Jam van vijf minuten duurt precies vijf minuten om te bereiden en vereist een minimum aan inspanning, en het blijkt het meest gezond en smakelijk, omdat hoe minder hittebehandeling, hoe gunstiger de eigenschappen van pruimenfruit zijn.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 5-10 minuten.

Porties – 20-25.

Ingrediënten:

• Gele pruim – 2 kg.
• Kristalsuiker – 1 kg.

Kookproces:

1. Was de gele pruimen goed, verdeel ze in kleine stukjes en verwijder de zaden, waardoor alleen het dichte vruchtvlees overblijft.

2. Bedek de geplette pruim met een kilo suiker en plaats deze in een diepe kom zodat het pruimensap minimaal een nacht vrij kan stromen, afgedekt met een handdoek.

3. Controleer de volgende dag de staat van de pruimen en doe ze in een pan met dikke bodem.

4. Kook de pruim in zijn eigen sap gedurende 5-10 minuten. De tijd kan variëren afhankelijk van de gewenste consistentie.

5. Doe hete pruimenjam in potten en sluit goed af met deksels. De volgende dag is hij klaar voor gebruik, maar we raden toch aan om de pot tot de winter te bewaren.

Wij wensen u een gezellig theekransje!

Hoe maak je gele pruimenjam met walnoten?

Iedereen kent de voordelen van walnoten uit de eerste hand. Dit onderdeel kan veilig worden toegevoegd aan liefhebbers van nootachtige smaak, voedzame desserts en een interessant uiterlijk.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 25.

Ingrediënten:

• Gele pruim – 2-2,5 kg.
• Kristalsuiker – 500 gr..
• Walnoot – 0,8 kg.

Kookproces:

1. Was de gele pruim grondig en snijd hem in kleine plakjes.

2.Verwijder tijdens het malen de zaadjes zodat de jam een ​​uniforme consistentie krijgt, voeg suiker toe, meng en laat 8 uur staan ​​zodat het sap vrijkomt.

3. Laat de gemalen pruimen met suiker op laag vuur koken, terwijl je de inhoud af en toe roert. Kook gedurende 25 minuten tot de pruimenmassa dikker wordt.

4. Week de walnoten ook 20-30 minuten in water op kamertemperatuur. Laat na deze tijd het water weglopen en zorg ervoor dat u ze niet overbelicht.

5. Voeg tegen die tijd walnoten toe aan de ingedikte jam en meng goed. Kook de jam nog 5 minuten en haal de pan van het vuur. Vervolgens gieten we het in voorbereide potten en sturen het naar opslag.

Wij wensen u smakelijk eten!

Gele pruimen op siroop voor de winter in potten

Pruimen gedrenkt in romige siroop worden een delicatesse op uw vakantietafel. Het is ook onmogelijk om de minimale hoeveelheid suiker niet te noemen, wat voor velen een voordeel zal zijn.

Kooktijd: 8-10 uur.

Kooktijd: 120 minuten.

Porties – 15-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim – 1500 gr.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Water – 2,5 eetl.
• Boter – 70 gr.

Kookproces:

1. We snijden de gewassen pruimen willekeurig in plakjes en verwijderen de zaden ervan.

2. Smelt de boter in een waterbad en combineer met kristalsuiker. Goed roeren en verdunnen met een kleine hoeveelheid water.

3. Doe het romige mengsel in een pan en kook op laag vuur gedurende 10 minuten vanaf het moment dat het kookt.

4. Doe vervolgens de gehakte pruimen in kokende siroop en kook gedurende 20 minuten tot ze volledig gaar zijn.

5. Zodra je de jam met de gewenste consistentie krijgt, doe je deze in potten en rol je de deksels strak op. Het zal een dag duren voordat het langzaam is afgekoeld. Dan sturen we het op voor opslag.

Wij wensen u een gezellig theekransje!

Gele pruim in eigen sap met suiker voor de winter

Het bereiden van dergelijke jam kost iets meer tijd, die wordt besteed zodat de pruimen hun sap kunnen vrijgeven. Maar wij verzekeren u dat het wachten de moeite waard is. Het resultaat is een heerlijke jam waarmee u uw vrienden en familie kunt trakteren bij een kopje aromatische thee. Dankzij het sap beschikt de jam over zijn ideale consistentie, zachte textuur en natuurlijke smaak.

Kooktijd: 6-9 uur.

Kooktijd: 5-10 minuten.

Porties – 15-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim – 1500 gr.
• Kristalsuiker – 1000 gr.

Kookproces:

1. Was de pruimen grondig, zodat er geen vuil op de huid achterblijft. Snijd ze vervolgens in plakjes en scheid ze van de zaden.

2. Doe de gehakte pruimen in een diepe bak, bedek ze volledig met suiker en laat 6-8 uur staan.

3. Gedurende deze tijd zal de pruim veel sap vrijgeven, dus de kom moet diep zijn.

4. Doe de volledige inhoud in een pan en zet op middelhoog vuur. Vanaf het moment dat het kookt, verwijder je al het schuim en kook je de jam nog 5 minuten, vergeet niet te roeren.

5. Koel de jam ondersteboven in gesteriliseerde potten en zet ze op een koele plaats voor langdurige opslag.

Wij wensen u smakelijk eten!

Heerlijke gele pruimenjam met sinaasappel

Er gebeuren wonderen en deze jam is er één van. Sinaasappel harmonieert qua smaak en kleur zo goed met gele pruimen dat je je absoluut geen zorgen hoeft te maken dat de jam misschien niet lukt. De sinaasappelschijfjes zullen in de dikke consistentie van de jam blijven hangen, licht karameliseren en de marmelade uit de winkel volledig vervangen.

Kooktijd: 50-60 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 16-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim – 4-4,5 kg.
• Kristalsuiker – 2,5-3,5 kg.
• Oranje – 1-2 st.
• Water – 550-600 ml.

Kookproces:

1. Verwijder de zaden van een goed gewassen pruim door deze in verschillende stukken te snijden.

2. En we gaan meteen verder met het bereiden van de suikersiroop. Meng hiervoor kristalsuiker in warm water en breng alles aan de kook.

3. Na een paar minuten beginnen we gemalen pruimen aan de siroop toe te voegen.

4. Snijd op dit moment een goed gewassen sinaasappel samen met de schil en voeg deze toe aan de siroop, na de pruimen.

5. Kook de jam op laag vuur gedurende 20-25 minuten. Zodra de jam dikker wordt en minder vloeibaar wordt, giet je de jam in potten en schroef je de deksels goed vast.

Geniet van je thee!