Kruisbessenjam van vijf minuten voor de winter

Kruisbessenjam van vijf minuten voor de winter is een eenvoudige bereiding die niet veel tijd kost, maar met een andere technologie wordt bereid dan gewone jam. Afhankelijk van het recept wordt het in 1 à 3 batches gekookt met pauzes om af te koelen en slechts 5 minuten vanaf het begin van het koken. Als gevolg hiervan worden kruisbessen goed gedrenkt in siroop, blijven ze intact en blijven de smaak en gunstige eigenschappen maximaal behouden.

Vijf minuten dikke kruisbessenjam voor de winter - een eenvoudig recept

"Vijf minuten" is de eenvoudigste en snelste manier om kruisbessen voor de winter te bereiden, wat belangrijk is als er een grote hoeveelheid bessen is. De kruisbessen blijven intact en de siroop wordt dik naarmate de jam afkoelt, aangezien deze bes veel natuurlijke pectine bevat. De kruisbessen worden eerst een paar minuten gekookt in schoon water en daarna wordt de jam precies 5 minuten gekookt.

1. 
   Kruisbessenjam van vijf minuten voor de winter is heel eenvoudig te bereiden. Kies voor jam onrijpe kruisbessen van welke kleur dan ook of neem een ​​mengsel van bessen.Verwijder met een scherpe schaar de uiteinden van elke bes. Spoel de kruisbessen vervolgens goed af met koud water en schud overtollige vloeistof af in een vergiet.
2. 
   Doe de bereide kruisbessen in een kom voor het maken van jam, voeg 200 ml schoon water toe en breng op hoog vuur aan de kook. Verwijder het schuim onmiddellijk van het oppervlak. Kook de bessen gedurende twee minuten en voeg de berekende hoeveelheid suiker toe. Meng alles totdat de suiker volledig is opgelost. Kook de jam gedurende 3 minuten op hoog vuur en schep het schuim eraf.
3. 
   Zet vervolgens het vuur lager en kook de jam precies 5 minuten.
4. 
   Steriliseer de potten van tevoren en kook de deksels. Giet hete kruisbessen gedurende vijf minuten in potten en sluit ze goed af. Koel de potten ondersteboven onder een warme deken en breng ze vervolgens over naar een koele, donkere plaats voor opslag. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Vijf minuten durende kruisbessenjam met hele bessen voor de winter

Kruisbessendesserts bevatten 2-3 keer minder calorieën vergeleken met koekjes en snoepjes, dus ze kunnen gewone snoepjes vervangen, wat belangrijk is voor een goede voeding voor kinderen. Om een ​​dessert met hele bessen te krijgen, laat je de kruisbessen een nacht in water weken en kook je de kruisbessen vervolgens vijf minuten op siroop, en een korte kooktijd behoudt alle heilzame stoffen en smaak van natuurlijke kruisbessen in deze bes.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1,2 l.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1 kg.
• Suiker – 1,1 kg.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Kies voor deze jam een ​​goede, onrijpe kruisbes en bij voorkeur groen, die zal mooier zijn. Schil de bessen van de uiteinden, spoel ze goed af en laat ze een nacht in koud water weken.

Stap 2. Giet de volgende ochtend het water uit de kruisbessen en meet 2 kopjes infusie voor siroop af.Giet de infusie in een kom voor het maken van jam, los de berekende hoeveelheid suiker erin op en kook op laag vuur tot het lichtbruin is. Als een druppel siroop zich niet op de schotel verspreidt of als een rekbare draad uit de lepel vloeit, is de siroop klaar.

Stap 3. Giet de geweekte kruisbessen bij de kokende siroop en meng voorzichtig.

Stap 4. Kook de kruisbessen op siroop gedurende 5 minuten vanaf het begin van het koken. Verwijder tegen het einde van de bereiding voorzichtig het schuim van het oppervlak van de jam.

Stap 5. Verpak de hete jam van vijf minuten in voorgesteriliseerde potten, sluit hem goed af en plaats hem na volledige afkoeling op een plaats waar je zelfgemaakte jam kunt bewaren. Deze jam kan goed in een appartement worden bewaard. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Vijf minuten kruisbessen door een vleesmolen voor de winter

Kruisbes vijf minuten malen door een vleesmolen is een snellere en eenvoudigere optie om deze bes te bereiden, omdat het manipulaties bij het maken van traditionele jam elimineert: de uiteinden verwijderen, de bessen prikken en drogen. Voor een dikkere consistentie, gezien de korte kooktijd, voeg jelly fix toe aan de jam. De helft van de hoeveelheid suiker wordt aan de jam toegevoegd en het is beter om een ​​dergelijke bereiding op een koude plaats te bewaren.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 0,5 l.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 500 gr.
• Suiker – 250 gr.
• “Zhelfix” – ½ pakje.

Kookproces:

Stap 1. Kies voor deze bereiding een groene kruisbes en het liefst een onrijpe, omdat de pitjes in zo’n bes klein zijn. Spoel de kruisbessen goed af onder stromend water en laat de uiteinden zitten.

Stap 2. Maal de bereide kruisbessen in een vleesmolen met een fijn rooster. De resulterende massa zal qua kleur en smaak vergelijkbaar zijn met bananen- en kiwipuree.Giet dit mengsel in een kom voor het maken van jam.

Stap 3. Meng in een kom een ​​half zakje gelfix met twee eetlepels kristalsuiker en giet dit mengsel over de gehakte kruisbessen.

Stap 4. Zet de kom met de jam op het vuur en breng het mengsel op laag vuur, al roerend met een houten spatel, aan de kook. Voeg vervolgens de rest van de suiker toe, meng opnieuw en kook de jam gedurende 5 minuten vanaf het begin van de tweede kookbeurt. Verwijder het schuim voorzichtig van het oppervlak.

Stap 5. Giet de bereide vijf minuten durende jam in een schone, droge container of, als het volume van de bereiding groot is, in steriele potten, sluit af met deksels en bewaar deze na afkoeling in de koelkast.

Stap 6. Na volledige afkoeling zal het kruisbessenmengsel door een vleesmolen vijf minuten goed uitharden en een aangename zoetzure smaak hebben. Geniet van je thee!

Vijf minuten kruisbessen- en sinaasappeljam

Kruisbessenjam is op zichzelf al heerlijk, maar de smaak kan worden aangevuld met citrustonen, wat het dessert zeer aromatisch maakt. In dit recept koken we kruisbessensaus met sinaasappel gedurende vijf minuten. Maal de ingrediënten tot puree en voeg een voedselverdikkingsmiddel toe voor een dikke consistentie. Kruisbessen voor jam zijn geschikt voor elke variëteit.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1,2 l.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1 kg.
• Oranje – 1 st.
• Suiker – 750 gr.
• Verdikkingsmiddel – 1 verpakking.
• Citroenzuur – ¼ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de voor jam gekozen kruisbessen op de juiste manier voor: verwijder de uiteinden, spoel de bessen onder stromend water en verwijder overtollige vloeistof met een servet. Doe de kruisbessen in een kom voor het maken van jam. Spoel de sinaasappel goed af en verwijder voorzichtig alle schil.Haal vervolgens het vruchtvlees eruit, verdeel het in kleine stukjes en voeg het toe aan de kruisbessen.

Stap 2. Voeg citroenzuur toe aan de kruisbessen en maal alles met een staafmixer tot een gladde massa.

Stap 3. Breng vervolgens de gerechten met dit mengsel al roerend op laag vuur aan de kook. Giet de berekende hoeveelheid suiker in de gekookte jam, voeg verdikkingsmiddel toe in de hoeveelheid volgens de instructies op de verpakking en roer het mengsel opnieuw totdat de suiker volledig is opgelost.

Stap 4. Breng de jam opnieuw aan de kook en laat precies 5 minuten koken, waarbij je het schuim van het oppervlak afschept. Plaats hete kruisbessen en sinaasappels gedurende vijf minuten in droge, steriele potten en sluit ze goed af.

Stap 5. Plaats de potten op de deksels en breng ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, over naar een plaats voor het bewaren van zelfgemaakte bereidingen. Eet smakelijk!

Dikke kruisbessengelei van vijf minuten voor de winter

Kruisbessengelei wordt door velen beschouwd als het meest waardige en heerlijke dessert voor elke tafel. Het bereiden van gelei is eenvoudig. De kruisbessen worden geplet, over een zeef gewreven om zaden en schillen te verwijderen, en vervolgens wordt de bessenmassa gekookt met toevoeging van suiker en eventueel verdikkingsmiddel. In dit recept bereiden we gelei van groene kruisbessen en met geleersuiker, omdat er niet genoeg natuurlijke pectine in deze bes zit.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1 kg.
• Gelerende suiker – 600 gr.

Kookproces:

Stap 1. Maak groene kruisbessen klaar, en de gelei ervan zal mooi zijn, net als bij gewone jam en hak ze met een keukengadget.

Stap 2. Giet de bessenmassa in een kom voor het maken van jam en verwarm goed op laag vuur.

Stap 3. Maal vervolgens de hete massa op een zeef om stukjes schil en zaden te verwijderen.Van 1 kg kruisbessen blijft, meestal na het malen, 600 gram geleimassa over.

Stap 4. Giet dit mengsel in dezelfde pan.

Stap 5. Giet de berekende hoeveelheid gelerende suiker er in porties in en roer tot het volledig is opgelost.

Stap 6. Breng de gelei op middelhoog vuur aan de kook, roer met een spatel en kook precies 5 minuten vanaf het begin van het koken.

Stap 7. Verpak de hete gelei snel, omdat deze onmiddellijk dikker wordt, in steriele potten en vul ze tot de rand.

Stap 8. Sluit de potten hermetisch af en verplaats ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, naar een plaats waar de plano's worden bewaard. Bij afkoeling zal de textuur van de vijf minuten durende kruisbessengelei behoorlijk compact zijn. Deze gelei kan goed bewaard worden in een appartement. Eet smakelijk!

Vijf minuten kruisbessen door een blender voor de winter

Kruisbessenjam van vijf minuten door een blender blijkt altijd homogeen en qua consistentie vergelijkbaar met jam. In dit recept wordt je uitgenodigd om deze optie een beetje te veranderen en wat hele bessen toe te voegen aan de gehakte kruisbessen, zhelfix voor de dikte en het dessert op smaak te brengen met kaneel, wat het dessert mooi en erg smakelijk zal maken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Zhelfix – 20 gr.
• Kaneel - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Afhankelijk van het recept en de hoeveelheid van uw bereiding, meet u de hoeveelheid bessen, suiker en gelfix met kaneel af. Schil de kruisbessen van de uiteinden, verwijder de beschadigde bessen en spoel ze goed af.

Stap 2. Giet het grootste deel van de bereide kruisbessen in een aparte kom en maal met een staafmixer tot een gladde puree.

Stap 3. Doe de resulterende puree in een kom voor het maken van jam, voeg er hele bessen aan toe en zet op laag vuur.

Stap 4. Meng gelfix met twee eetlepels suiker. Giet dit mengsel bij het bessenmengsel en breng onder voortdurend roeren met een spatel aan de kook.

Stap 5. Voeg vervolgens de rest van de suiker en kaneel toe aan de jam, meng opnieuw en kook alles gedurende 5 minuten vanaf het begin van de kook.

Stap 6. Giet hete jam gedurende vijf minuten in voorgesteriliseerde potten, sluit goed af en dek af met een warme deken gedurende een dag voor extra pasteurisatie. Breng de volledig gekoelde jam over naar een koele, donkere plaats voor opslag. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!