Vijf minuten kersenjam voor de winter

Kersenjam van vijf minuten is een dessertoptie voor die huisvrouwen die van verschillende voorbereidingen voor de winter houden. Dit recept bespaart de tijd van de huisvrouw aanzienlijk, en door kort te koken kun je de smaak, het aroma en de gunstige eigenschappen van deze bes vrijwel volledig behouden. De jam wordt met of zonder zaden bereid, wat de smaak van het dessert niet beïnvloedt.

Vijf minuten kersenjam voor de winter – eenvoudig recept

Vijf minuten durende kersenjam, waar veel vraag naar en geliefd is, is het eenvoudigste recept en kost niet veel moeite en tijd, wat handig is bij het bereiden van een grote hoeveelheid bessen. Het grootste deel van de tijd wordt besteed aan het infuseren van de kersen op siroop. Deze vijf minuten durende maaltijd bereiden we van kersen met pit in één kookstap, gevolgd door pasteurisatie onder een “bontjas” gedurende 24 uur.

1. 
   Vijf minuten kersenjam voor de winter is heel eenvoudig te bereiden. We sorteren de rijpe kersen zorgvuldig en verwijderen de stengels en beschadigde bessen. Daarna spoelen we het af met koud stromend water en verwijderen overtollig vocht met een handdoek of schudden het goed in een vergiet.
2. 
   We doen de bereide kersen in een kom voor het maken van jam, voegen de berekende hoeveelheid suiker toe en laten 6 uur op kamertemperatuur staan, zodat de kersen voldoende sap geven.
3. 
   Zet na deze tijd de kom met de kersen op laag vuur en breng onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost en kookt. Verwijder het schuim voorzichtig van het oppervlak met een schuimspaan, omdat de jam hierdoor niet lang kan worden bewaard. Kook de kersen in de siroop gedurende precies 5 minuten vanaf het begin van de kook.
4. 
   Giet de hete jam in drooggesteriliseerde potten en sluit ze goed af met deksels. Daarna plaatsen we de potten op de deksels, wikkelen ze in een warme deken en laten ze een dag staan. We bewaren de bereide kersenjam van vijf minuten alleen op een donkere en koele plaats. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Vijf minuten jam van ontpitte kersen voor de winter

Vijf minuten kers gemaakt van pitloze bessen is een heerlijk dessert en handiger om te eten, vooral op het kindermenu. Ontpitte kersen kunnen beter op siroop worden gedrenkt en een korte warmtebehandeling behoudt zoveel mogelijk alle gunstige eigenschappen van kersen. Kook de kersen in één stap nadat je de bessen in de siroop hebt getrokken. De jam zal niet dik zijn, maar behoudt zijn heldere kleur en kersenaroma.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1,2 kg.

Kookproces:

Stap 1. Het eerste dat u hoeft te doen, is de bessen voorbereiden. Sorteer ze grondig, spoel ze af onder stromend water en verwijder overtollig vocht. Verwijder vervolgens met een willekeurig apparaat de zaden van de kersen, wat het meest arbeidsintensieve deel van dit proces is. Breng het over naar een pan om jam te maken.

Stap 2.Bedek de kersen vervolgens met de hoeveelheid suiker die in het recept is aangegeven en laat ze 3 uur op kamertemperatuur staan. Roer gedurende deze tijd de kersen een paar keer met een houten spatel om de suiker zoveel mogelijk op te lossen.

Stap 3. Zet na 3 uur de kom met de kersen op laag vuur en breng ook al roerend aan de kook. Verwijder het schuim volledig van het oppervlak. Kook de jam niet langer dan 5 minuten vanaf het begin van het koken.

Stap 4. Steriliseer de potten vooraf droog en kook de deksels. Giet hete jam in potten en vul ze tot de rand. Sluit de potten onmiddellijk goed af, plaats ze op de deksels en dek ze een nacht goed af met een warme deken. Het is raadzaam om de ontpitte kersenjam vijf minuten op een donkere en koele plaats te bewaren. Heerlijke en succesvolle bereidingen!

Vijf minuten durende kersenjam met pit voor de winter

"Vijf minuten" kersen met pit, als een geurige en heldere bereiding, worden in dit recept bereid door 3 keer gedurende 5 minuten te koken met pauzes van 5-6 uur om de bessen op siroop te laten trekken. De kers blijft intact en behoudt vrijwel alle eigenschappen van de bes. Deze kers vormt een aanvulling op verschillende desserts en zelfgemaakt gebak. Met deze methode kan elke kers worden bereid, alleen zure varianten hebben iets meer suiker nodig.

Kooktijd: 11 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer de kersen voor deze bereiding, spoel af met koud water en verwijder overtollig vocht met keukenpapier. Giet vervolgens de bessen in een kom voor het maken van jam.

Stap 2. Giet een deel van de suiker over de kersen en laat ze hun sap vrijgeven.

Stap 3. Als er niet genoeg sap is, giet dan twee eetlepels schoon water in de kersen en plaats de borden op laag vuur.Breng de kersen onder voortdurend roeren met een spatel tot de suiker oplost en kookt. Kook de jam precies 5 minuten en zet het vuur uit. Laat de jam 5 uur trekken.

Stap 4. Voeg na deze tijd de rest van de suiker toe aan de jam, roer tot deze oplost en herhaal het kookproces.

Stap 5. Verwijder voortdurend het schuim van het oppervlak van de jam met een lepel.

Stap 6. Kook de jam gedurende 5 minuten vanaf het begin van het koken en laat hem opnieuw 5 uur rijzen.

Stap 7. Kook vervolgens na 5 uur de jam voor de derde keer gedurende 5 minuten en giet deze heet in droge, steriele potten en vul ze tot de rand.

Stap 8. Sluit de potten hermetisch af met gekookte deksels, plaats ze ondersteboven en onder een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 9. Breng de afgewerkte kersenjam van vijf minuten met pitten over naar een koele en donkere plaats. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Vijf minuten kersenjam met gelatine voor de winter

Vijf minuten durende jam gemaakt van bessen, en kersen vormen daarop geen uitzondering, zijn de laatste tijd behoorlijk populair geworden onder zelfgemaakte jam. Geleermiddelen zorgen ervoor dat vloeibare jamsiroop een andere textuur krijgt, wat veel mensen, vooral kinderen, leuker vinden dan traditionele jam. We bereiden jam van vijf minuten van ontpitte kersen volgens de kookmethode vier keer met pauzes van enkele uren. Het dessert zal dik en smakelijk zijn.

Kooktijd: 11 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Eetbare gelatine – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de kersen, gelatine en suiker volgens het recept. Voor jam is het beter om donkergekleurde kersen te kiezen.

Stap 2. Sorteer de bessen, spoel ze af, verwijder de zaden en doe ze in een kom voor het maken van jam.Bedek de bessen met suiker en voeg een beetje schoon water toe.

Stap 3. Zet de kom met de kersen op laag vuur en breng, al roerend zachtjes, tot de suiker is opgelost en begint te koken. Kook de jam precies vijf minuten vanaf het begin van het koken en verwijder al het schuim van het oppervlak. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam enkele uren afkoelen. Herhaal het koken gedurende 5 minuten nog 2 keer met een pauze.

Stap 4. Zet na de derde bereiding het vuur uit en laat de jam opnieuw afkoelen. Maak gedurende deze tijd steriele potten en deksels klaar. Week de gelatine in een kleine hoeveelheid koud water.

Stap 5. Breng na de vierde keer koken de gezwollen gelatine over in de kokende jam, meng goed totdat de gelatine volledig is opgelost en zet het vuur uit. Giet hete jam in potten en sluit ze goed af.

Stap 6. Plaats de potten met vijf minuten kers en gelatine op de deksels, dek af met een warme deken en zet ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, op een koele plaats voor het bewaren van zelfgemaakte jam. De geleitextuur van de jam blijft behouden, zelfs als deze bij kamertemperatuur wordt bewaard. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Dikke vijf minuten durende kersenjam met hele bessen

Om het vijf minuten durende kersenmengsel dik te maken, wordt het bereid door toevoeging van geleermiddelen (gelatine, agar-agar of pectine), of door de kersen lange tijd op siroop te bewaren. Kook in dit recept de jam 3 keer gedurende 5 minuten met tussenpozen van minimaal 6 uur. Tijdens langdurige infusie wordt de kers elastisch, glad, blijft intact en het uiterlijk van de jam zal geweldig zijn. De verhouding bessen en suiker is gebruikelijk - 1:1, er is geen suiker meer nodig.

Kooktijd: 19 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

Stap 1.De eerste stap is om de kersen goed voor te bereiden op deze bereiding. Sorteer de bessen, verwijder de stengels en beschadigde exemplaren en spoel ze vervolgens af met koud water.

Stap 2. Leg de kersen in één laag op een handdoek en verwijder het resterende water met een tweede handdoek, want voor jam is vocht niet nodig.

Stap 3. Giet de helft van de berekende hoeveelheid suiker op de bodem van een brede kom voor het maken van jam. Leg de voorbereide kersen erop in een gelijkmatige laag en bedek met de rest van de suiker. Bedek de borden met een servet en laat 6-8 uur bij normale kamertemperatuur staan.

Stap 4. Gedurende deze periode zullen de kersen voldoende van hun sap afgeven en zal de suiker gedeeltelijk oplossen.

Stap 5. Zet de kom met de kersen op laag vuur en breng de jam, terwijl je zachtjes roert met een houten lepel, aan de kook. Verwijder na actief koken het schuim van het oppervlak, zet het vuur uit en laat de bessen 6 uur of een nacht in de siroop staan.

Stap 6. Nadat de infusietijd is verstreken, breng je de jam opnieuw aan de kook en laat je hem opnieuw 6 uur staan. Er zal bijna geen schuim meer zijn, maar als er resten achterblijven, moeten deze worden verwijderd. De bessen zullen al dicht en mooi zijn.

Stap 7. Breng de jam voor de derde keer aan de kook en giet deze onmiddellijk in steriele potten. Sluit de potten hermetisch af, draai ze om met deksels, dek ze af met een warme deken en zet ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, op een koele plaats om de conserven te bewaren. Na afkoeling wordt de consistentie van de jam dik. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kersenjam van vijf minuten

Volgens de klassiekers is jam een ​​geleiachtige bessenmassa die wordt verkregen door bessen langdurig in suikerstroop te koken, en zo werd het vroeger bereid. Vijf minuten jam als dessert kan op deze manier niet lekkerder en gezonder worden gemaakt.Het wordt bereid uit gemalen kersen en de toevoeging van verdikkingsmiddelen, en in dit recept natuurlijke agar-agar. Kook de jam twee keer gedurende 5 minuten zonder te stoppen met trekken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Ontpitte kersen – 1 kg.
• Suiker – 600 gr.
• Agar-agar – 10 gr.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer de kersen en verwijder vuil, stengels en beschadigd fruit. Spoel de kersen vervolgens af met koud water en verwijder op welke manier dan ook de zaden.

Stap 2. Doe de bereide kersen in een kom voor het maken van jam, voeg de berekende hoeveelheid suiker toe en gebruik een staafmixer om tot een gladde massa te malen.

Stap 3. Doe 100 ml puree in een aparte kom en voeg hieraan 10 g agar-agar toe.

Stap 4. Zet de kom met kersenpuree op laag vuur en breng al roerend met een houten spatel aan de kook. Verwijder het schuim van het oppervlak en kook de puree gedurende 5 minuten.

Stap 5. Giet 100 ml schoon water bij de agar-agarpuree en zet dit mengsel op laag vuur.

Stap 6. Actief roeren met een spatel, de puree verwarmen tot de agar-agar oplost en alles een uniforme textuur krijgt.

Stap 7. Doe deze massa in een kom met jam, meng goed, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. De jam is na het koken vloeibaar, maar krijgt tijdens het afkoelen een dikke textuur.

Stap 8. Steriliseer de potten vooraf droog en kook de deksels. Giet hete vijf minuten durende kersenjam in potten, sluit goed af en laat volledig ondersteboven en onder een warme deken afkoelen. Deze jam kan goed bewaard worden bij kamertemperatuur. Heerlijke en succesvolle bereidingen!