Cheesecake met kwark

Cheesecake is een heerlijk en ongelooflijk aromatisch gebakje, vaak wordt het bijvoeglijk naamwoord "koninklijk" aan de naam toegevoegd. En dat is niet zonder reden, want ondanks de eenvoudige samenstelling heeft het dessert uitstekende smaakeigenschappen en een spectaculair uiterlijk. Op basis van al het bovenstaande kunnen zelfs de meest veeleisende gasten cheesecake bakken en serveren, vooral als je wat zoete bananen, jam of andere ingrediënten aan de vulling toevoegt. Verras uw familieleden en verwen uzelf!

Klassieke koninklijke cheesecake met kwark uit de oven

Een klassieke koninklijke cheesecake met kwark uit de oven, gemaakt van mals en kruimelig deeg en gecombineerd met een enorme hoeveelheid vulling die smelt in je mond. Deze traktatie is niet alleen perfect voor een theekransje met uw gezin, maar ook op feestdagen.

1. 
   Klassieke koninklijke cheesecake met kwark in de oven is heel eenvoudig te bereiden. Voordat u met het proces begint, meet u de benodigde hoeveelheid van alle componenten af ​​met een keukenweegschaal.
2. 
   Drie voorgevroren boter op een boragerasp.
3. 
   Meng in een diep bord gezeefde bloem, kristalsuiker, zout en frisdrank.
4. 
   Voeg de olie toe en maal het snel tot kruimels. Bedek het mengsel met huishoudfolie en plaats het op de koelkastplank.
5. 
   Gebruik voor het bereiden van de vulling een staafmixer om de kwark, twee soorten suiker en eieren tot een gladde massa te kloppen.
6. 
   Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en giet er ½ kruimels in, druk met je vingers aan om de bodem en zijkanten vorm te geven.
7. 
   Verdeel de wrongelvulling in een gelijkmatige laag over de bodem, bestrooi met de rest van het "deeg" en bak 45-60 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
8. 
   Laat de geurige cheesecake afkoelen en haal hem dan pas uit de vorm. Serveer en geniet. Eet smakelijk!

Kwarktaart gemaakt van gistdeeg

Kwarktaart gemaakt van gistdeeg is altijd zo groot en zacht dat de bodem gemakkelijk te vergelijken is met pluisjes! Ook al heeft gist tijd nodig om te activeren, het eindresultaat is niet alleen de tijd maar ook de moeite zeker waard. Probeer het zeker!

Kooktijd – 2 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Melk – 150 ml.
• Droge snelwerkende gist – 7 gr.
• Kristalsuiker – 90 gr.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Vanilline – 1 gr.
• Eieren – 2 st.
• Boter – 60 gr.
• Meel – 450-500 gr.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Voor het vullen:

• Kwark – 300 gr.
• Zure room – 100 ml.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Eiwit – 1 st.
• Zetmeel – 1 eetl.
• Vanilline – 1 gr.
• Bevroren bessen – 50 gr.

Aanvullend:

• Melk – 1 eetl.
• Eigeel – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor: verwarm de melk een beetje, klop het ei erdoor en voeg suiker en zout toe - klop met een garde of vork.

Stap 2. Meng de bloem apart met gist en voeg een handvol toe aan het warme melkmengsel, roer ook geleidelijk de zachte boter erdoor.

Stap 3. Meng de ingrediënten met een lepel en ga vervolgens verder met handmatig kneden. Kneed het deeg minimaal 10 minuten en voeg eventueel nog wat bloem toe. Smeer de container in met plantaardige olie en leg de klomp neer, dek af met folie en stuur hem naar een warme kamer om te rijzen.

Stap 4. Klop tegelijkertijd de ingrediënten van de vulling met een blender: kwark, suiker, eiwit, zure room, vanilline en een beetje zetmeel.

Stap 5. Rol de gerezen bodem uit tot een ronde cake van ongeveer een centimeter dik. Als we ongeveer 5 centimeter van de rand teruggaan, maken we nog een cirkel (zie foto).

Stap 6. We snijden de rand af, zoals op de foto, en "vlechten" de varkensstaart.

Stap 7. Druk de "pigtail" op het deeg, bedek het werkstuk met een handdoek of folie en laat een half uur rijzen.

Stap 8. Druk na verloop van tijd het decor terug op de bodem en plaats de zoete wrongelmassa in het midden.

Stap 9. Versier de cheesecake met bessen, bedek het deeg met losgeklopte dooier en melk - kook op 180 graden gedurende 20 tot 30 minuten.

Stap 10. Snijd het lichtgekoelde dessert in porties en begin thee te drinken. Eet smakelijk!

Franse cheesecake met kwark

Franse cheesecake met kwark is een heerlijke traktatie die zelfs een beginnende kok aankan.Bovendien vereist koken alleen eenvoudige en betaalbare producten, die iedereen vaak bij de hand heeft. Trakteer uzelf op aromatische en heerlijke bakproducten die met uw eigen handen zijn gemaakt!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Margarine – 130 gr.
• Kwark – 300 gr.
• Kristalsuiker – 140 gr.
• Vanillesuiker – 5 gr.
• Meel – 200 gr.
• Bakpoeder – 10 g.
• Eieren – 2 st.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de vulling voor. Klop kwark, eieren en twee soorten suiker met een blender met dompelpomp tot een gladde en homogene massa.

Stap 2. Voeg ook 30 gram margarine toe aan de wrongelmassa en klop opnieuw.

Stap 3. Om het deeg te bereiden, zeef de bloem met bakpoeder, voeg blokjes gekoelde margarine toe en maal actief tot kruimels.

Stap 4. Giet de helft van de basis in de bodem van de siliconen mal.

Stap 5. Verdeel de kwark met eieren en suiker, "bedek" met het tweede deel van het deeg.

Stap 6. Bak het halffabrikaat gedurende 40 minuten op 190 graden. Kook en heb plezier!

Koninklijke cheesecake met appels in de oven

Koninklijke cheesecake met appels in de oven is een traktatie die iedereen die op zijn minst een hapje neemt, zal plezieren! Laat je hierdoor niet verrassen, want de afgewerkte taart verrast met een minimale hoeveelheid deeg en een grote inhoud vulling, die letterlijk in je mond smelt.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Boter – 150 gr.
• Meel – 200 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Vanillesuiker – 14 theel.
• Eieren – 1 st.
• Appels – 2 stuks.
• Kwark – 250 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Bereid een voedselset voor.

Stap 2.Giet de hele portie tarwebloem in een bord met hoge zijkanten.

Stap 3. Rasp de gekoelde boter in dezelfde bak met een grove rasp.

Stap 4. Voeg kristalsuiker (100 gram) en bakpoeder toe.

Stap 5. Bewapen jezelf met een mixer en verander de compositie in kruimels.

Stap 6. Laten we de vulling maken: doe de kwark in een kom en klop er een ei door.

Stap 7. Voeg twee soorten suiker toe en meng goed, voeg de appelpulpblokjes toe en meng opnieuw.

Stap 8. Giet de helft van de kruimels in een vuurvaste schaal en verdeel het fruit- en kwarkmengsel erover.

Stap 9. “Bedek” de vulling met de overgebleven kruimels en bak de taart op 180 graden gedurende ongeveer 40-45 minuten.

Stap 10. Koel, snijd en serveer. Eet smakelijk!

Eenvoudige cheesecake met margarine

Qua smaakkenmerken en heldere aroma verschilt een eenvoudige cheesecake gemaakt met margarine absoluut niet van een delicatesse bereid met boter. De uiteindelijke kosten worden echter verschillende keren verlaagd. Probeer dit dessert maar één keer te maken, en je zult er meer dan eens op terugkomen!

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Margarine – 200 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Kwark – 400 gr.
• Eieren – 3 st.
• Zure room – 2 el.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Boter - voor het invetten van de pan.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de licht bevroren margarine in blokjes en doe deze in bloem - wrijf het snel met je handpalmen tot de consistentie van kruimels.

Stap 2. Doe de kwark in een aparte kom en voeg de eieren met suiker toe - klop met een staafmixer of mixer.

Stap 3. Vet een vuurvaste schaal met hoge zijkanten in met een dun laagje boter.

Stap 4.We vormen de taart: giet de helft van de kruimels op de bodem van de vorm, bedek met de vulling en dan weer kruimels. Bak op 180 graden gedurende 40-45 minuten.

Stap 5. Snij de afgekoelde cheesecake in porties en neem direct een monster. Eet smakelijk!

Chocoladecheesecake met kwark

Chocoladecheesecake met kwark is een geweldige delicatesse, die er altijd anders uitziet. Het blijkt dat door de verschillende consistentie van de deeg- en wrongelvulling tijdens het bakproces de lagen rijzen en hun oorspronkelijke vorm en structuur krijgen.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 150 gr.
• Cacaopoeder – 4 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Eieren – 2 st.
• Zure room – 200 gr.
• Boter – 50 gr. + voor het smeren van de mal.
• Bakpoeder – 10 g.

Voor het vullen:

• Kwark – 350 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Griesmeel – 30 gr.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst bewapenen we ons met een keukengramweegschaal en meten we de ingrediënten in de gewenste verhoudingen af.

Stap 2. Klop de eieren met kristalsuiker in een diepe container.

Stap 3. Voeg zure room en boter toe (smelt en koel) - meng.

Stap 4. Meng cacao, bloem, zout en bakpoeder apart - zeef het vloeibare mengsel en kneed tot een homogeen deeg.

Stap 5. Gebruik voor de vulling een staafmixer om alle componenten die in de kolom “voor vullen” staan ​​vermeld, door te kloppen.

Stap 6. Bekleed de ovenschaal met een vel bakpapier en bestrijk deze met boter, giet het chocoladedeeg erin en plaats de wrongelvulling in het midden, iets terugtrekkend van de randen. Breng het halffabrikaat over naar een koude oven en kook gedurende 60 minuten op 180 graden.

Stap 7Eet smakelijk!

Cheesecake gemaakt van zanddeeg met kwark

Cheesecake van zanddeeg met kwark is een smakelijke en ongelooflijk smakelijke delicatesse die sterk doet denken aan de bekende cheesecake. De combinatie van kruimelig deeg met een grote hoeveelheid delicate kwarkvulling zal je al bij de eerste proeverij gek maken!

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 250 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Boter – 130 gr.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Grote eieren – 1 st.

Voor het vullen:

• Kwark 9% – 500 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Grote eieren – 2 st.
• Citroenschil – 1 theelepel.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met het deeg: meng bloem met zout en suiker, voeg gekoelde boterblokjes toe en maal het mengsel tot kruimels.

Stap 2. Klop het ei erdoor en kneed het deeg (als de massa geen klont vormt, voeg dan 1-2 eetlepels water toe). We vormen een bal en wikkelen deze in huishoudfolie, leggen deze een uur in de koelkast of een half uur in de vriezer.

Stap 3. Laten we, zonder tijd te verspillen, beginnen met de vulling: breek voorzichtig de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Kneed in een aparte container de kwark met suiker en vanille.

Stap 4. Voeg de kippendooiers toe en kneed nog een beetje.

Stap 5. Klop het eiwit op met een garde tot er een licht schuim ontstaat op het oppervlak.

Stap 6. Spatel voorzichtig en langzaam het eiwit en de citroenschil door de wrongelmassa.

Stap 7. Plaats het gekoelde deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het uit tot een dunne platte cake, plaats de vulling in het midden zonder de randen te raken.

Stap 8. Til de randen naar het midden toe, zoals weergegeven op de foto.

Stap 9Bak de cheesecake dertig minuten in de oven, voorverwarmd tot 200 graden.

Stap 10. Snij het afgekoelde dessert in stukken en serveer het op tafel in combinatie met een kopje thee of koffie. Eet smakelijk!

Kwarktaart met jam

Kwarktaart met jam is een dessert dat er niet alleen geweldig uitziet op tafel tijdens een zondags theekransje met het gezin, maar ook tijdens een feestelijk feest. Ondanks de eenvoud van de compositie blijken de gebakken producten ongelooflijk lekker. Je kunt elke jam gebruiken, het belangrijkste is een dikke consistentie.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter – 180 gr.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Meel – 2,5 eetl.
• Gebluste frisdrank met azijn – ½ theelepel.

Voor het vullen:

• Jam – 150-200 gr.
• Kwark – 400 gr.
• Eieren – 4 st.
• Kristalsuiker – ½ eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid een voedselset voor.

Stap 2. Smelt de boter in een waterbad of in de magnetron en meng met kristalsuiker.

Stap 3. Voeg gebluste frisdrank toe en roer.

Stap 4. Giet tarwemeel in de olieoplossing en kneed het kruimelige deeg.

Stap 5. Bekleed een vuurvaste pan met hoge zijkanten met een vel bakpapier en vet deze indien gewenst in met boter.

Stap 6. Giet tweederde van de bodem erin.

Stap 7. Verdeel de jam.

Stap 8. Klop voor de volgende laag de kwark, evenals de kippeneieren en suiker, in een blender.

Stap 9. Vul de wrongelmassa met het resterende deeg en plaats het werkstuk 40-50 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Na afkoelen in porties snijden. Eet smakelijk!

Cheesecake met kwark en banaan

Cheesecake met kwark en banaan staat binnen een uur op tafel! Als je hebt geprobeerd zo'n dessert te bakken, zul je aangenaam verrast zijn door de delicate en smeltende structuur van de afgewerkte cheesecake. Maar wees voorzichtig, als je je aan de juiste voeding houdt, zal het heel moeilijk zijn om weerstand te bieden!

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Bananen – 1 st.
• Kwark – 400 gr.
• Meel – 100 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Boter – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1. Doe de helft van de kwark in een kom met hoge zijkanten, voeg ½ kristalsuiker toe en voeg ook twee dooiers toe.

Stap 2. Voeg bloem en bakpoeder toe.

Stap 3. Kneed het soepele deeg, vorm een ​​klontje en zet het 5 minuten in de koelkast.

Stap 4. Bereid ondertussen de vulling voor: klop de overgebleven kwark met suiker + vanillesuiker en eiwit in een blender tot een gladde en homogene massa.

Stap 5. Vet de bakvorm in met zachte boter, verdeel het deeg en vorm met je vingers de zijkanten en bodem.

Stap 6. Verdeel de zachte wrongelmassa.

Stap 7. Voeg gepelde plakjes banaan toe.

Stap 8. Kook de cheesecake op 180 graden gedurende 40-45 minuten.

Stap 9. Koel het smakelijke dessert af en haal het gemakkelijk uit de vorm. Geniet van je thee!

Cheesecake gemaakt van bladerdeeg in de oven

Cheesecake gemaakt van bladerdeeg in de oven is een eenvoudige en snelle delicatesse die ideaal is voor koks die niet graag met deeg bezig zijn en te veel tijd aan het fornuis doorbrengen. Met behulp van een halffabrikaat kunnen warme en malse cheesecakes in slechts 35 minuten bij de thee worden geserveerd!

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg zonder gist – 400 gr.
• Kwark – 250 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met de vulling: breek een ei in een kom en voeg kristalsuiker en kwark toe.

Stap 2. Pureer de ingrediënten in een blender of pureer ze met de tanden van een vork tot een gladde massa.

Stap 3. Snij het voorontdooide deeg in vierkanten met zijden van 10 centimeter. We vouwen elk stuk in een driehoek en snijden langs de randen (zie foto).

Stap 4. Vouw de hoeken open en verschuif ze van de ene naar de andere kant.

Stap 5. Plaats een eetlepel heerlijke vulling in het midden van elk halffabrikaat, bestrijk de randen met losgeklopt ei - bak 20-25 minuten (180 graden).

Stap 6. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!