Kersen voor de winter - 10 beste recepten voor bereidingen

Kersen voor de winter zijn een smakelijke en lichte zelfgemaakte bereiding die je tafel zeker zal versieren. De sappige bessen zorgen voor rijke compotes, heerlijke conserven, jam, gelei en andere delicatessen. Gebruik voor de bereiding een kant-en-klare culinaire selectie van tien bereidingsrecepten met stap-voor-stapfoto's.

Kersencompote voor een pot van 3 liter voor de winter

Kersencompote voor een pot van 3 liter voor de winter is een universele voorbereiding voor uw thuistafel. Deze drank blijkt erg rijk en aromatisch te zijn en zal dienen als een uitstekend en gezonder alternatief voor in de winkel gekochte sappen. Probeer zeker ons recept.

1. 
   Hoe kersen bereiden voor de winter? Laten we de nodige ingrediënten bereiden.
2. 
   We wassen en sorteren de kersen en doen ze vervolgens in een steriele pot van drie liter.
3. 
   Voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe aan de bessen.
4. 
   Kook water en giet het in een pot met bessen en suiker.
5. 
   Sluit de pot af met een gesteriliseerd deksel.
6. 
   Rol de sleutel op.Draai het ondersteboven, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.
7. 
   Kersencompote voor een pot van 3 liter is klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren!

---

Kersenjam met pit voor de winter - een eenvoudig recept

Kersenjam met pit voor de winter is een eenvoudig recept waar iedereen kennis van moet nemen. Deze delicatesse blijkt zeer helder en rijk van smaak te zijn. Kan worden geserveerd bij de thee of worden gebruikt als aanvulling op zelfgemaakte desserts. Neem kennis van ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Kers – 3 kg.
• Suiker – 2,4 kg.

Kookproces:

Stap 1. Was de kersen goed onder water.

Stap 2. Ga er doorheen en verwijder de staarten.

Stap 3. Bedek de bessen met suiker en laat staan ​​totdat het sap vrijkomt.

Stap 4. Plaats het werkstuk op het fornuis en kook gedurende 20 minuten. Verwijder regelmatig het schuim en meng de inhoud.

Stap 5. Laat het mengsel 30 minuten staan ​​en kook opnieuw gedurende 15 minuten.

Stap 6. Koel het product opnieuw af en kook nog eens 10 minuten.

Stap 7. Steriliseer potten met deksel op een manier die voor u handig is. Doe de voorbereide jam erin. Bedek de stukken met deksels en laat volledig afkoelen. Bewaar het vervolgens op een koele plaats.

Stap 8. Kersenjam met pit voor de winter volgens een eenvoudig recept is klaar!

Ontpitte kersen in eigen sap met suiker voor de winter

Ontpitte kersen in hun eigen sap met suiker voor de winter zijn een smakelijke en aromatische delicatesse die uw zelfgemaakte bereidingen ideaal zal diversifiëren. Gebruik een beproefd recept met stapsgewijze foto's om heldere bessen voor te bereiden voor langdurige opslag.

Kooktijd – 12 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

Voor 2 potten van een halve liter:

• Kers – 0,7 kg.
• Suiker – 10 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Week de kersen vooraf in water en zout (1 liter/1 el). Dit zal helpen om al het vuil te verwijderen. Daarna wassen we de bessen, verwijderen de zaden en doen de helft ervan in een gesteriliseerde pot. Wij gebruiken potten van een halve liter.

Stap 2. Bestrijk de kersen in laagjes met suiker.

Stap 3. Voeg meer kersen toe en bedek ze opnieuw met suiker. Voor elke pot van een halve liter heb je 5 eetlepels nodig. Sahara.

Stap 4. Laat de bereiding 12 uur staan, zodat het sap vrijkomt.

Stap 5. Plaats de gevulde container in een grote pan, bedek de bodem met een handdoek en vul deze met water. Kook water in een pan en steriliseer de werkstukken daarin gedurende 7 minuten, afgedekt met een deksel.

Stap 6. Sluit de stukken met deksels, draai ze ondersteboven en laat ze volledig afkoelen.

Stap 7. Ontpitte kersen in hun eigen sap met suiker zijn klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren.

Dikke ontpitte kersenjam voor de winter

Dikke pitloze kersenjam voor de winter is zeer rijk en aromatisch. Dit is een uitstekende delicatesse die niemand onverschillig zal laten. Het kan worden geserveerd bij de thee of worden gebruikt als vulling voor gebak. Gebruik ons ​​beproefde recept om jam voor de winter te maken.

Kooktijd – 8 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1,5 kg.
• Suiker – 0,7 kg.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de kersen goed onder water en gooi ze weg in een vergiet.

Stap 2. Giet de aangegeven hoeveelheid suiker in een pan en vul met water.

Stap 3. Zet op het vuur en breng aan de kook. Roer en laat het droge ingrediënt oplossen.

Stap 4. Kook de siroop na het koken ongeveer 15 minuten op laag vuur, af en toe roerend.

Stap 5. Verwijder de pitten van de gewassen kersen op een geschikte manier.Je kunt een tandenstoker of een speld gebruiken.

Stap 6. Dompel de kersen onder in de hete siroop.

Stap 7. Breng opnieuw aan de kook en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.

Stap 8. Verwijder de kersen voorzichtig met een schuimspaan om hun integriteit niet te verstoren.

Stap 9. Plaats de kersen een tijdje in een diepe kom.

Stap 10. Blijf de kersensiroop koken tot hij dik is, ongeveer 25 minuten. Voeg hier opnieuw de kersen toe en kook alles nog 5 minuten samen. Giet het mengsel in gesteriliseerde potten. Dek af met deksels, draai ondersteboven en laat volledig afkoelen.

Stap 11. Dikke kersenjam zonder pit is klaar voor de winter! Op een koele plaats bewaren.

Kersengelei met gelatine

Kersengelei met gelatine is een originele delicatesse voor op tafel. Dit product kan worden geserveerd als een geurig en rijk smakend dessert. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept met foto's om heerlijke kersengelei te bereiden.

Kooktijd – 8 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Ontpitte kersen – 1 kg.
• Suiker – 0,7 kg.
• Gelatine – 25 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de kersen goed onder water en verwijder de zaden op een gemakkelijke manier. Je kunt een tandenstoker of een speld gebruiken.

Stap 2. Plaats het product in een diepe kom. Voeg suiker toe en laat het sap ongeveer 6-8 uur vrijkomen.

Stap 3. Nadat het sap overvloedig is vrijgekomen, zet je de bereiding op het vuur.

Stap 4. Verdun op dit moment gelatine in een kleine hoeveelheid water - ongeveer 5 ml.

Stap 5. Nadat de gelatine is opgezwollen, smelt je deze in een waterbad of in de magnetron.

Stap 6. Kook de kersen ongeveer vier minuten en verwijder voortdurend het schuim.

Stap 7Zet het vuur uit, giet gelatine in de hete massa en meng alles grondig.

Stap 8. Steriliseer de potten op een handige manier. Dit kun je doen in de magnetron met een beetje water. De sterilisatietijd bedraagt ​​4-5 minuten bij hoog vermogen.

Stap 9. Giet het mengsel in gesteriliseerde potten. Sluit met deksels, draai ondersteboven, wikkel in een handdoek en laat volledig afkoelen.

Stap 10. Kersengelei met gelatine is klaar. Op een koele plaats bewaren.

Dikke ontpitte kersenjam

Dikke kersenjam met ontpit is een favoriete delicatesse die gemakkelijk thuis te bereiden is. Deze jam blijkt zeer aromatisch en rijk van smaak te zijn. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. We wassen de kersen goed onder water en verwijderen de zaden er op een gemakkelijke manier uit. Je kunt een tandenstoker of een speld gebruiken.

Stap 3. Vermaal vervolgens de bessen in een blender tot ze een homogene puree worden.

Stap 4. Giet de resulterende massa in een pan met dikke bodem. Giet er wat water bij, breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 20 minuten.

Stap 5. Voeg suiker toe, roer en breng opnieuw aan de kook. Kook het mengsel vervolgens 20 tot 60 minuten op laag vuur, af en toe roerend.

Stap 6. Kook het product tot het erg dik is.

Stap 7. Giet het mengsel in gesteriliseerde potten. Dek af met deksels, draai ondersteboven en laat volledig afkoelen.

Stap 8. Dikke kersenjam met ontpit is klaar. Op een koele plaats bewaren!

Vijf minuten kersenjam voor de winter

Vijf minuten kersenjam voor de winter is een eenvoudig en snel culinair idee voor uw heldere bereidingen. De smakelijke traktatie zal u verrassen met zijn rijke smaak, heldere uiterlijk en aroma. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 5 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Kers – 300 gr.
• Suiker – 300 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Was de kersen grondig onder water.

Stap 2. Doe de bessen in een pan die handig is om te koken.

Stap 3. Voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe aan het ingrediënt.

Stap 4. Zet het mengsel op laag vuur, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Roer daarbij de inhoud en verwijder het schuim. Koel daarna de massa af en herhaal de procedure nog twee keer. Kook daarom 5 minuten na drie keer koken.

Stap 5. Giet de jam in een gesteriliseerde pot.

Stap 6. Sluit de gevulde container met een deksel, draai hem om en laat staan ​​totdat hij volledig is afgekoeld.

Stap 7. Kersenjam van vijf minuten is klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag!

Kersen, gepureerd met suiker zonder te koken voor de winter

Kersen, gepureerd met suiker zonder te koken voor de winter, zijn een heldere en aromatische traktatie die moeilijk te weerstaan ​​zal zijn. Als u het menu van uw bereidingen wilt diversifiëren, vergeet dan niet ons beproefde culinaire idee te onthouden met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Kers – 0,4 kg.
• Suiker – 0,6 kg.

Kookproces:

Stap 1. Was de kersen goed onder water en verwijder de zaden er op een gemakkelijke manier uit. Je kunt een tandenstoker of een speld gebruiken.

Stap 2.Doe de voorbereide kersen in een blenderkom en hak ze fijn.

Stap 3. Giet het kersenmengsel in een diepe kom en voeg suiker toe. Laat een lepel suiker achter.

Stap 4. Meng de inhoud en laat staan ​​tot de suiker is opgelost. Tijdens het infusieproces roeren we de massa ook meerdere keren.

Stap 5. Giet het mengsel in een gesteriliseerde pot. Voeg een lepel suiker toe.

Stap 6. Sluit de gevulde container af met een deksel en bewaar deze op een koele plaats.

Stap 7. Kersen, gepureerd met suiker zonder te koken, zijn klaar voor de winter!

Kersensaus voor vlees voor de winter

Kersensaus voor vlees voor de winter is een originele bereiding die uw huis- of vakantietafel zeker zal diversifiëren. Het product zal u verrassen met een rijk aroma en smaak met een aangename zuurheid. Gebruik een beproefd recept met stapsgewijze foto's om u voor te bereiden op langdurige opslag.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Ontpitte kersen – 1 kg.
• Suiker – 8 el.
• Zout – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Gemalen rode peper - 0,5 theelepel.
• Gemalen nootmuskaat – 1 snuifje.
• Curry – 1 eetl.
• Kruidnagel – 2 knoppen.
• Knoflook – 2 koppen.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Zetmeel – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid zout, suiker en kruiden af ​​uit de lijst.

Stap 2. Was de bessen, verwijder de zaden en doe ze in een pan.

Stap 3. Maal de kersen met een blender. We sturen hier ook gehakte knoflook.

Stap 4. Voeg zout, suiker en alle gespecificeerde kruiden toe aan het mengsel.

Stap 5. Meng de massa, giet hier azijn bij. Breng aan de kook en kook gedurende 30 minuten. Voeg vervolgens zetmeel verdund in water toe. Roer en kook nog eens 10 minuten.

Stap 6.Giet het hete product in gesteriliseerde potten, sluit de deksels, draai het om, wikkel het in een deken en laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

Stap 7. Kersensaus voor vlees voor de winter is klaar! Op een koele plaats bewaren.

Kersen op siroop met pit voor de winter

Kersen op siroop met pit voor de winter zijn een rijk smakende en ongelooflijk aromatische traktatie voor je thuistafel. De afgewerkte delicatesse kan worden geserveerd met thee of worden gebruikt als aanvulling op andere desserts. Voor de bereiding kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept raadplegen.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Kers – 300 gr.
• Suiker – 300 gr.
• Water – 150 ml.
• Vanilline – 1 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de kersen goed onder water en verwijder de takken.

Stap 2. Meet de benodigde hoeveelheid suiker af en doe deze in de pan.

Stap 3. Giet water bij de suiker en breng aan de kook op het vuur, en kook dan op laag vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten. Roer tijdens het proces de siroop voortdurend en voeg aan het einde een snufje vanilline toe voor de smaak.

Stap 4. Dompel de gewassen kersen in kokende siroop.

Stap 5. Kook de bessen ongeveer twee minuten in kokende siroop en zet de kachel uit.

Stap 6. Giet het mengsel in een gesteriliseerde pot, sluit het deksel en laat staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

Stap 7. De kersen op siroop met pit zijn klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren!