Kersen in hun eigen sap met suiker voor de winter

Kersen in hun eigen sap zijn een bereiding die maximale voordelen en smaak behoudt en tegelijkertijd de hele winter op een koele plaats kan worden bewaard. Deze bessen zijn geweldig als ingrediënt voor taarten of ander gebak, maar ook als aanvulling op ontbijtgranen, zuivelproducten en ijs.

Kersen op eigen sap zonder pitjes voor de winter

Een eenvoudig recept voor kersen uit blik in hun eigen sap. Het blijkt een redelijk zoet en zeer zomers dessert te zijn, dat goed kan worden toegevoegd aan gebak of zuivelgerechten. Als de kersen niet genoeg sap vrijgeven, kun je een beetje kokend water aan de potten toevoegen.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

1. 
   Hoe maak je kersen in je eigen sap met suiker klaar voor de winter? Sorteer en was de bessen, verwijder de stengels, bladeren en bedorven kersen, droog ze en verwijder de zaden.
2. 
   Doe ongeveer een handvol bessen in een geschikte gesteriliseerde container en voeg een eetlepel suiker toe. Wissel kersen en suiker af totdat de pot tot de rand gevuld is. De laatste laag moet suiker zijn.
3. 
   Laat de container 20 minuten op een warme plaats staan, zodat de bessen hun sap kunnen vrijgeven.
4. 
   Steriliseer een pot met kersen en suiker door een handdoek op de bodem van een pan met kokend water te leggen en er een bak met bessen op te plaatsen, zodat de hals van de pot zich boven het oppervlak van het kokende water bevindt. Het is niet nodig om de container met kersen te sluiten. U moet de pot ongeveer 15 minuten steriliseren en ervoor zorgen dat het water niet te veel kookt.
5. 
   Sluit de container met kersen in sap af met een deksel, laat deze op een warme plaats staan ​​​​totdat deze is afgekoeld en bewaar deze vervolgens op een koele plaats.

Hoe maak je kersen in je eigen sap met pit?

Een recept voor luie huisvrouwen, want om zulke kersen te bereiden hoef je niet eens de zaden uit de bessen te verwijderen. Kersen behouden zoveel mogelijk hun natuurlijke smaak en kleur, waar u op lange winteravonden van kunt genieten.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kers – 500 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.

Kookproces:

1. Het is belangrijk om rijpe bessen zonder externe gebreken te selecteren voor conservering.

2. Spoel de kersen af, droog ze en plaats ze in voorbereide gesteriliseerde containers, bestrooi ze met suiker.

3. Doe de bessen in laagjes in potten en schud een beetje zodat de suiker gelijkmatiger over de kersen wordt verdeeld.

4. Plaats de containers met kersen voor sterilisatie in een grote pan met kokend water en leg een handdoek op de bodem. De potten moeten zo worden geplaatst dat het kokende water de bovenkant van de containers met kersen niet bereikt. Steriliseer potten met bessen gedurende ongeveer 20 minuten.

5. Sluit de afgewerkte kersen in hun eigen sap met deksels en plaats ze ondersteboven totdat ze zijn afgekoeld. Het is beter om kersen in blik in hun eigen sap op een koele plaats te bewaren.

Lekker en gezond recept voor kersen in je eigen sap

Dit recept is geschikt voor degenen die op hun figuur letten of om de een of andere reden liever geen suiker consumeren, maar in de winter smakelijke en sappige kersen willen proberen. Overigens behoudt deze conserveringsmethode het maximale aan voedingsstoffen in de bessen.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kers – 900 gr.

Kookproces:

1. Selecteer rijpe en ongerepte kersen, verwijder de zaden ervan en doe ze in een kom, laat ze enkele uren staan ​​zodat de bessen sap vrijgeven.

2. Steriliseer potten die geschikt zijn voor conservering, samen met hun deksels.

3. Doe de kersen in potten, vul ze met sap zodat er geen lege ruimtes zijn.

4. Plaats een handdoek in een grote pan, plaats er potten met bessen op en giet er kokend water overheen zodat de hangers van de potten boven het kokende water blijven. Steriliseer containers met bessen gedurende ongeveer 15 minuten in middelmatig kokend water.

5. Schroef de deksels op de potten, laat ze ondersteboven op een warme plaats staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld en bewaar ze vervolgens tijdens de wintermaanden op een donkere, koele plaats.

Gesteriliseerde kersen met suiker in eigen sap voor de winter

Een kleine hoeveelheid suiker verzacht de scherpe zuurheid van kersen en maakt ze sappiger en aangenamer van smaak. Op deze manier ingeblikte bessen behouden alle gunstige eigenschappen van verse kersen en passen goed bij pap, kwark of gebak.

Kooktijd: 3 uur en 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Kers – 3 kg
• Kristalsuiker – 600 gr.

Kookproces:

1. Steriliseer de potten voor de bereidingen, doe hetzelfde met de deksels, die je dan moet gebruiken om de containers met bessen af ​​te sluiten. Ze kunnen in de oven worden geplaatst en 25-30 minuten worden bewaard op een temperatuur van 110 graden.

2. Sorteer de kersen en laat alleen hele, dichte bessen achter.Verwijder de botten ervan.

3. Doe de bessen in potten zodat ze ongeveer de helft van de container bereiken en vul ze met 2 el. Sahara. Voeg vervolgens opnieuw de kersen toe en voeg suiker toe. Laat de potten met bessen enkele uren staan, zodat ze hun sap kunnen vrijgeven.

4. Als er na de aangegeven tijd niet genoeg sap vrijkomt, kun je gekookt water aan de potten toevoegen zodat de bessen volledig bedekt zijn met vloeistof.

5. Plaats de containers met bessen in een pan en steriliseer gedurende 15 minuten met matig kokend water. Sluit de potten met kersen met de voorbereide deksels, draai ze om en laat ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.

6. Het is beter om de werkstukken op een koele plaats te bewaren.

Stapsgewijs recept voor het koken van kersen in hun eigen sap in een slowcooker

Je kunt kersen ook in hun eigen sap voor de winter bewaren met behulp van een slowcooker. Dit recept gebruikt, net als in andere gevallen, bessen en suiker. Het wordt aanbevolen om dergelijke preparaten op een koele en donkere plaats te bewaren.

Kooktijd: 4 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kers – 1 kg
• Kristalsuiker – 150 gr.

Kookproces:

1. Selecteer de mooiste ongeplette bessen en spoel ze af.

2. Doe ze in een kom met meerdere kookplaten, bedek ze met suiker en laat ze enkele uren staan ​​om het sap vrij te geven.

3. Zet de multicooker in de "oogst" -modus en laat de bessen ongeveer 30 minuten sudderen.

4. Verander vervolgens de kookmodus naar "stoofpot" en kook nog eens 30 minuten.

5. Plaats de afgewerkte kersen in gesteriliseerde containers, sluit de deksels goed en laat ze op een warme plaats staan ​​totdat ze zijn afgekoeld. Verplaats de potten met kersen vervolgens naar een koele plaats.

Een heerlijk recept voor kersen in eigen sap in de oven

Een origineel recept voor het bereiden van kersen voor de winter in hun eigen sap uit de oven.De bessen zijn sappig en smakelijk, behouden maximale voordelen en zijn tegelijkertijd niet zuur, waardoor ze bij thee kunnen worden geserveerd of kunnen worden gebruikt om de smaak van gebak of desserts te verbeteren.

Kooktijd: 4 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kers – 900 gr.
• Kristalsuiker – 3 el.

Kookproces:

1. Sorteer de bessen, was en droog, verwijder de zaden.

2. Steriliseer containers die geschikt zijn voor de werkstukken.

3. Doe de bessen in voorbereide potten en bestrooi ze met suiker. Het is belangrijk om de integriteit van de bessen te behouden, zodat ze sap vrijgeven maar hun vorm behouden.

4. Plaats de potten met bessen op een bakplaat en plaats ze in de oven. Plaats de deksels ernaast om ze later af te sluiten. Zet de oven aan op 120 graden en verwarm de kersen tot het sap vrijkomt en de potten tot de rand gevuld zijn.

5. Sluit de containers met deksels en laat ze ondersteboven afkoelen. Bewaar de potten met kersen hierna op een koele plaats.