Winterfluffies in potten

Winterbroodjes in potten zijn een interessant smakende bereiding voor thuis of tijdens de feestdagen. Dit product kan geserveerd worden als apart koud voorgerecht of samen met warme bijgerechten. Om volushka's voor te bereiden op langdurige opslag, gebruikt u een beproefde culinaire selectie van acht recepten met stapsgewijze foto's.

Gezouten volushki voor de winter in potten

Gezouten volushki voor de winter in potten is een originele bereiding die u zal verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke uiterlijk. Het eindproduct kan worden geserveerd met warme bijgerechten, gekookte aardappelen en gebakken groenten. Let op het beproefde recept!

1. 
   We delen een recept voor het bereiden van gezouten trompetten voor de winter in potten.
2. 
   We sorteren de volnushki goed en vullen ze een dag met water. We verversen het water om de paar uur.
3. 
   We wassen de geweekte champignons onder water.
4. 
   Kook ze in gezouten water gedurende 15 minuten nadat het water kookt. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert tijdens het kookproces.
5. 
   Laat de champignons iets afkoelen en gooi ze weg in een vergiet.
6. 
   We plaatsen de golven strak in steriele potten.Vul ze met plantaardige olie en sluit ze met plastic deksels. De volgende dag kun je olie toevoegen (als de champignons merkbaar zijn bezonken).
7. 
   Gezouten trompetten staan ​​in potten klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren!

Krokant ingelegde trompetten voor de winter

Krokante gepekelde trompetten voor de winter zullen u verrassen met een interessante smaak en een smakelijk uiterlijk. Kan geserveerd worden met warme lekkernijen of als koud voorgerecht op zichzelf. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept voor een snelle en eenvoudige bereiding in potten.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Volushka-paddenstoelen – 1 kg.
• Water – 1 l.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 2 eetl.
• Azijn-essence 70% – 1 theelepel.
• Laurierblad – 3 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.

Kookproces:

Stap 1. Laten we knapperige ingelegde trompetten klaarmaken voor de winter. Allereerst sorteren en wassen we de champignons.

Stap 2. Week ze 3-4 dagen voor in koud water. Het water moet regelmatig worden ververst. Deze procedure verwijdert de bitterheid van de paddenstoelen.

Stap 3. Was de champignons na de aangegeven tijd opnieuw en doe ze in een grote pan.

Stap 4. Vul met water en kook ongeveer 20 minuten, en gooi het dan weg in een vergiet.

Stap 5. Bereid de overige producten voor. Kook de marinade van water, zout, suiker, kruiden en teentjes knoflook. Breng aan de kook en voeg azijnessence toe.

Stap 6. Dompel de champignons onder in de marinade, breng opnieuw aan de kook en giet ze in gesteriliseerde potten. Plaats de potten in een pan met kokend water, bedek de bodem met een handdoek en steriliseer de potten gedurende 30 minuten. Daarna rollen we het op en laten het afkoelen, gewikkeld in een deken.

Stap 7. Krokant ingelegde trompetten zijn klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag.

Koudrollers voor de winter

Koud verwerkte volnushki voor de winter blijkt ongelooflijk sappig en rijk van smaak. Serveer de traktatie met warme bijgerechten of zwart brood. Gebruik een beproefd recept met stapsgewijze foto's om u voor te bereiden op langdurige opslag. Je dierbaren zullen het niet kunnen weerstaan.

Kooktijd – 3 dagen

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Volushka-paddenstoelen – 0,5 kg.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Bessenblad – 1 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Mierikswortelblad – 1 gr.

Kookproces:

Stap 1. Hier leest u hoe u volushki koud kookt voor de winter.

Stap 2. Allereerst sorteren we de champignons en laten ze ongeveer 3 dagen weken in gezouten water. Wij verversen het water periodiek.

Stap 3. Plaats in een vergiet. Was het ingrediënt goed in koud water.

Stap 4. Plaats de champignons in steriele potten, bestrooi ze royaal met zout en afgewisseld met bladeren en kruiden.

Stap 5. Verhit de plantaardige olie en giet deze in het werkstuk.

Stap 6. Sluit de lekkernij af met een nylon deksel en zet hem in de koelkast om verder te zouten (dit duurt ongeveer 2 maanden).

Stap 7. Koud verwerkte franjes zijn klaar voor de winter!

Hete volnushki in potten voor de winter

Hete volnushki in potten voor de winter zal je verrassen met een interessante smaak en een smakelijk uiterlijk. Deze lekkernij kan worden geserveerd met brood of een warm bijgerecht. De blanco voegt variatie toe aan uw thuistafel. Probeer zeker ons beproefde recept.

Kooktijd – 3 dagen

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Volushka-paddenstoelen – 1 kg.
• Water – 2 l.
• Zout – 150 gr.

Voor de pekel:

• Water – 1 l.
• Zout – 100 gr.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren de golven en ruimen ze op van bosafval.

Stap 2.Laat de paddenstoelen vóór het oogsten ongeveer 3 dagen in water weken. Wij verversen het water periodiek.

Stap 3. Was de champignons en kook ze in twee liter gezout water - 15 minuten na het koken.

Stap 4. Doe in een zeef en spoel af met koud water.

Stap 5. Kook vervolgens de pekel uit water en zout. Voeg kruiden naar smaak toe.

Stap 6. Doe de champignons in potten en vul ze met hete pekel. Sluit af met nylon deksels en laat afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 7. Hete volnushki in potten zijn klaar voor de winter. Bewaar in de koelkast.

Volnushki met knoflook voor de winter

Winterchampignons met knoflook zijn een sappige, smakelijke en aromatische snack voor op tafel. Bereide paddenstoelen voegen variatie toe aan uw huis- of vakantietafel. Zorg ervoor dat u een bewezen culinair idee met stapsgewijze foto's gebruikt om u voor te bereiden op langdurige opslag.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Volushka-paddenstoelen – 2 kg.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Water – 1,5 l.
• Laurierblad – 3 st.
• Zoete erwten – 5 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Zout – 3 eetl.
• Suiker – 2 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren en wassen de champignons om champignons met knoflook klaar te maken voor de winter.

Stap 2. Laten we de marinade maken. Kook water met een eetlepel zout, suiker, knoflook en kruiden. Voeg als laatste azijn toe. Laat de marinade staan ​​totdat de champignons bereid zijn.

Stap 3. De volnushki moeten een dag in koud water worden geweekt. We doen dit in verschillende passen, waarbij we periodiek het water verversen. Kook ze vervolgens met twee eetlepels zout gaar.

Stap 4. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert. Het zal veel opvallen.

Stap 5.We gooien de franjes weg in een vergiet en dompelen ze onder in de marinade, die we voorkoken.

Stap 6. Kook gedurende 15 minuten, giet het in gesteriliseerde potten, sluit en laat volledig afkoelen.

Stap 7. De champignons met knoflook zijn klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag!

Bereiding van trompetten met mierikswortelbladeren

Het bereiden van trompetten met mierikswortelblaadjes is een fascinerend culinair proces dat zeker voor herhaling vatbaar is. De afgewerkte traktatie zal ongelooflijk smakelijk en helder van smaak zijn. Kan geserveerd worden met brood als apart koud voorgerecht of samen met warme bijgerechten.

Kooktijd – 4 dagen

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Volushka-paddenstoelen – 1 kg.
• Zout – 75 gr.
• Mierikswortelblad – 1 st.
• Bessenblad – 4 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Water – 0,5 l.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.

Kookproces:

Stap 1. Laten we trompetten bereiden met mierikswortelblaadjes. Laat de paddenstoelen eerst drie dagen weken en ververs het water regelmatig.

Stap 2. Was de volushki en kook 30 minuten na het koken in schoon gezouten water. We verwijderen het schuim en gooien het product vervolgens weg in een vergiet.

Stap 3. Was de bessen- en mierikswortelblaadjes. Leg een deel van de bladeren op de bodem van de pan. Bestrooi met zout.

Stap 4. Vervolgens komt er een laagje champignons. Plaats ze stevig, met de doppen naar beneden. Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Zorg ervoor dat je peperkorrels en stukjes knoflook op de champignons legt.

Stap 5. Bedek het werkstuk met stukjes mierikswortelblad. Vul met gekookt water en druk aan met een gewicht. Zet 12 uur op een koele, donkere plaats. Je kunt het een nacht laten staan.

Stap 6. Doe het product vervolgens in gesteriliseerde potten. Vul met de afgescheiden pekel.

Stap 7. Bedek met mierikswortelblaadjes.

Stap 8. Sluit hermetisch af met nylon deksels, die we eerst verbranden.We plaatsen het werkstuk gedurende 2 weken op een koude plaats voor volledig zouten.

Stap 9. De bereiding van trompetten met mierikswortelbladeren is voltooid. Zorg ervoor dat u dit herhaalt.

Volnushki in marinade met azijn voor de winter

Volnushki gemarineerd in azijn voor de winter zal je aangenaam verrassen met hun interessante smaak en smakelijke uiterlijk. Kan geserveerd worden met warme lekkernijen of als koud voorgerecht op zichzelf. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept voor een snelle en eenvoudige voorbereiding voor langdurige opslag.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Volushka-paddenstoelen – 4 kg.
• Water – 1 l.
• Zout – 40 gr.
• Suiker – 40 gr.
• Azijn-essence 70% – 10 ml.
• Zwarte peperkorrels – 12 st.
• Kruidnagel – 6 st.
• Laurierblad – 6 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de champignons voor en kook tot ze naar de bodem zinken.

Stap 2. We gooien de golven in een vergiet om het water af te tappen.

Stap 3. Steriliseer potten en deksels op een gemakkelijke manier.

Stap 4. Bereid de marinade voor: voeg suiker, zout en kruiden toe aan het water. Laten we koken.

Stap 5. Dompel de volnushki in de hete marinade en kook na het koken ongeveer 10-15 minuten.

Stap 6. Plaats de champignons in gesteriliseerde potten. Giet azijnessence in elke pot. Rol op en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 7. Volnushki in marinade met azijn is klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag.

Volnushki met uien voor de winter in potten

Broodjes met uien voor de winter in potten zijn ongelooflijk sappig en interessant van smaak. Serveer de traktatie met een warm bijgerecht of zwart brood. Gebruik een beproefd recept met stapsgewijze foto's om u voor te bereiden op langdurige opslag. Diversifieer uw menu.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Volushka-paddenstoelen – 3 kg.
• Uien – 0,5 kg.
• Wortelen – 0,7 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Zout – 100 gr.
• Suiker – 50 gr.
• Azijn 6% – 60 ml.
• Zwarte peperkorrels – 12 st.
• Water – 1,5 l.
• Laurierblad – 6 st.

Kookproces:

Stap 1. We delen een origineel recept voor winterchampignons met uien in potjes. Week de paddenstoelen drie dagen van tevoren en ververs het water regelmatig.

Stap 2. Spoel na de volushka en kook gedurende 20 minuten na het koken. We gooien het weg in een vergiet. Steriliseer de potten en kook de deksels.

Stap 3. Schil de groenten. Snijd de ui in halve ringen, wortels in plakjes, paprika in blokjes.

Stap 4. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Los zout en suiker op in kokend water, voeg kruiden toe.

Stap 5. Kook groenten in de marinade gedurende 10 minuten. Voeg champignons, azijn toe en kook nog eens 15 minuten.

Stap 6. Doe de lekkernijen in potten en plaats ze in een grote pan met kokend water, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek. Steriliseer gedurende 15 tot 30 minuten (afhankelijk van het volume van de pot). Rol op en laat volledig afkoelen.

Stap 7. De champignons met uien in potten voor de winter zijn klaar. Haal het weg voor opslag.