Zongedroogde tomaten in een groentedroger voor de winter

Zongedroogde tomaten in een groentedroger voor de winter zijn een geweldige bereiding die als tussendoortje wordt gebruikt. Zongedroogde tomaten worden ook gebruikt om thuis te bakken: ze worden verwerkt in ciabatta, pizza en op sandwiches. Er zijn veel manieren om het te gebruiken. Het drogen van tomaten duurt behoorlijk lang, maar de resultaten zijn het waard. Wintersnacks zijn meteen uitverkocht.

Zongedroogde tomaten in een groentedroger voor de winter

Zongedroogde tomaten in een groentedroger voor de winter zullen iedereen boeien met hun aroma's. Tomaten worden ideaal gecombineerd met Provençaalse kruiden, en de olie, doordrenkt met kruiden, is ideaal voor het bereiden van salades of als marinade voor gevogelte en vlees. Het bereiden van zongedroogde tomaten zal niet veel problemen opleveren.

1. 
   Om zongedroogde tomaten voor de winter in een groentedroger te bereiden, heb je sterke “roomtomaten” nodig. Was de tomaten goed.
2. 
   We verdelen de vruchten in tweeën, na het drogen.
3. 
   We verwijderen de zaden, het vruchtvlees en het sap met een lepel.
4. 
   Leg de helften op het droogrek, met de snijkant naar boven.Bestrooi met zout en Provençaalse kruiden.
5. 
   Zo vullen we alle pallets. Stel deze in op 60-70°.
6. 
   Door de trays op sommige plaatsen te verwisselen, drogen we de tomaten een dag.
7. 
   We steriliseren de potten, voegen zongedroogde tomaten toe en besprenkelen de lagen met kruiden.
8. 
   Giet er wat olijfolie in.
9. 
   Zo vullen we glazen containers, bedekken ze met Provençaalse kruiden en gieten olijfolie.
10. 
    Voeg op het einde olie toe zodat alle tomaten goed doorweekt zijn.
11. 
    Sluit de potten af ​​met steriele deksels. Zet een paar dagen in de koelkast zodat de tomaten goed verzadigd zijn met olie en kruiden.
12. 
    Serveer zongedroogde tomaten met vers of geroosterd brood. Eet smakelijk!

Zongedroogde tomaten in een droger met zonnebloemolie

Zongedroogde tomaten in de droger met zonnebloemolie zijn een heerlijke snack waar iedereen blij mee zal zijn. Eenmaal voorbereid, zal het oogsten van tomaten een constant en favoriet proces voor u worden. Ongelooflijke aroma's verrukken thuisfijnproevers. Heldere blanco's zien er erg presentabel uit. Ik kan tomaten in kleine potjes bewaren en zo een ongewoon, maar erg lekker cadeau voor vrienden maken.

Kooktijd – 18 uur 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Balsamicoazijn – 2 eetl.
• Zout – 1,5 eetl.
• Plantaardige olie – 250 ml.
• Italiaanse kruiden – 2 theel.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Chilipeper - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Was en droog de roomtomaatjes en veeg ze droog.

Stap 2. Verdeel in tweeën en verwijder de stengels.

Stap 3. Voeg zout toe en laat het ongeveer 30 minuten staan.

Stap 4. Bedek het oppervlak met servetten en plaats de tomaten met de platte kant naar beneden om het vrijkomende sap te verwijderen. We blijven een paar uur in deze positie staan.

Stap 5.We verdelen het fruit over het rooster van het elektrische apparaat. Stel deze in op 70°. Laat 8 uur staan.

Stap 6. Verlaag vervolgens tot 50° en kook tot het klaar is, het duurt nog eens 8 uur.

Stap 7. Zo zien zongedroogde tomaten eruit.

Stap 8. Bereid de vulling voor door de plantaardige olie te verwarmen tot deze heet is. Voeg kruiden toe. Laat het na het roeren brouwen en brouwen.

Stap 9. Vul gesteriliseerde potten met tomaten, beleg indien gewenst met teentjes knoflook en hete peperringen.

Stap 10. Zout, breng op smaak met balsamicoazijn en verdeel de geurige vulling.

Stap 11. Sluit af met gesteriliseerde deksels.

Stap 12. Breng de wendingen over naar de koelkast voor opslag. Eet smakelijk!

Gedroogde tomaten in een elektrische droger voor de winter met basilicum en knoflook

Zongedroogde tomaten in een elektrische droger voor de winter met basilicum en knoflook zijn een geweldig voorgerecht dat gemakkelijk kan worden bereid. De bereiding blijkt buitengewoon smakelijk. Als je een eigen tuin hebt, raad ik je aan om tomaten in grote hoeveelheden te kweken, zodat je een heerlijke traktatie tot leven kunt brengen.

Kooktijd – 24 uur en 40 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Tomaten – 4,5 kg.
• Zout – 2 eetl.
• Olijfolie – 300 ml.
• Provençaalse kruiden – 2 eetl.
• Basilicum – 2 takjes.
• Knoflook – 5 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor.

Stap 2. Was de tomaten gedetailleerd en droog ze af met een schone handdoek. We verdelen de vruchten in de lengte.

Stap 3. Nu moet je de zaden met pulp eruit schrapen.

Stap 4. Leg de plakjes tomaat op de bakplaten, met de snijkant naar boven.

Stap 5. Breng op smaak met zout en aromatische kruiden.

Stap 6. Nadat we de pallets in het elektrische apparaat hebben geplaatst, starten we het droogproces door het apparaat aan te zetten.Tijdens het proces wisselen we de pallets en herschikken ze naar verschillende niveaus voor een uniform proces.

Stap 7. Laat een dag staan.

Stap 8. Vul de gesteriliseerde potten met tomaten.

Stap 9. Snijd de gepelde knoflook fijn. Was en droog de basilicum. Leg een paar blaadjes basilicum en een paar plakjes knoflook op de tomaten. Breng op smaak met olijfolie.

Stap 10. Bestrooi met Provençaalse kruiden.

Stap 11. Zo vullen we de potten.

Stap 12. Sluit af met een lepel en voeg olie toe aan de bovenkant.

Stap 13. Na het afsluiten met deksels enkele dagen in de koelkast bewaren.

Stap 14. Gedurende deze tijd zijn de tomaten goed doorweekt. Wij bewaren het product 2 maanden in de koelkast. Om de houdbaarheid te verlengen, gebruiken we droge kruiden (knoflookkorrels en gedroogde basilicum).

Stap 15. Zongedroogde tomaten kunnen geproefd worden. Eet smakelijk!

Gedroogde tomaten in de droger met balsamicoazijn

Het drogen van zongedroogde tomaten met balsamicoazijn is een interessante traktatie waarvoor geen speciale vaardigheden nodig zijn om ze voor te bereiden. Het elektrische apparaat zal het meeste werk voor u doen. En dan hoeft u alleen nog maar het verband klaar te maken en het proces te voltooien.

Kooktijd – 16 uur 00 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 670 ml.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Zeezout – 2,5 eetl.
• Plantaardige olie – 180-200 ml.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Balsamicoazijn – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid tomaten en andere ingrediënten voor. De hoeveelheid en het assortiment kruiden bepalen wij zelf.

Stap 2. Was de vruchten en veeg ze af. Verdeel het in de lengte in segmenten en schraap de zaden en het vruchtvlees eruit met een lepel.

Stap 3. Doe de tomaten in een zeef of vergiet en voeg zout toe.Plaats een diep bord eronder en wacht een half uur.

Stap 4. Vul de bakjes van het elektrische apparaat met plakjes tomaat. Bestrooi met Italiaanse kruiden. Als je verse kruiden hebt, leg ze er dan bovenop.

Stap 5. We starten het apparaat gedurende 14 uur.

Stap 6. Haal de gedroogde tomaten van de pallets.

Stap 7. Vul de gesteriliseerde potten met tomaten, afgewisseld met kruiden.

Stap 8. Doe de knoflookblaadjes in een pan, voeg plantaardige olie toe en verwarm tot ze heet zijn.

Stap 9. Verdeel het geurige hete gieten. Voeg balsamicoazijn toe als conserveermiddel. Sluit goed af en laat afkoelen.

Stap 10. Verplaats de heerlijke traktatie naar de opslag. Eet smakelijk!

Zongedroogde tomaten in de droger zonder olie voor de winter

Zongedroogde tomaten in een droger zonder olie voor de winter worden perfect bewaard in plastic containers of kartonnen dozen, maar het is beter om een ​​vacuümsealer te gebruiken. In deze versie worden uw bereidingen 3 jaar bewaard, als u ze niet eerder eet. Dit is een geweldige snack of topping voor gebak.

Kooktijd – 24 uur 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Tomaten - elke hoeveelheid.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. Was de tomaten goed, snij ze in de lengte door en verwijder de zaadjes en het overtollige vruchtvlees.

Stap 2. We verdelen de tomaten over de trays van een elektrische droger.

Stap 3. Plaats de vruchten zo strak mogelijk. Je kunt ook knoflook en kruiden regelen.

Stap 4. We starten de elektrische droger gedurende 24 uur op 50° en schakelen het apparaat periodiek uit.

Stap 5. Plaats de gedroogde tomaten in plastic bakjes.

Stap 6. Tomaten kun je bewaren in kartonnen dozen of papieren zakken.

Stap 7: Ik bewaar tomaten het liefst in plastic of glazen containers.

Stap 8. Voor langdurige opslag gebruik ik een vacuümsealer.

Stap 9. Dergelijke plano's kunnen maximaal 3 jaar worden bewaard in een droge, geventileerde ruimte. Eet smakelijk!

Zongedroogde tomaten met Provençaalse kruiden in de droger

Gedroogde tomaten met Provençaalse kruiden in de droger zijn helemaal niet moeilijk te bereiden. Zelfs een beginner kan het elementaire proces onder de knie krijgen. Geurige tomaten worden gebruikt voor het maken van sandwiches of zelfgemaakte pizza, maar ook voor ander gebak. Het voorgerecht komt er mega smakelijk uit en ziet er geweldig uit.

Kooktijd – 12 uur en 45 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Tomaten – 16 st.
• Zout – 4 snufjes.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Gedroogde basilicum – 1 theelepel.
• Gedroogde oregano – 1 theelepel.
• Rozemarijn – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid tomaten en kruiden voor. We wassen de vruchten, vegen ze af en snijden ze in de lengte. We verdelen grote tomaten in segmenten en maken de binnenkant schoon.

Stap 2. Combineer kruiden met olijfolie. Pas de hoeveelheid droge ingrediënten naar smaak aan.

Stap 3. Dompel de tomaten onder in het aromatische mengsel en roer voorzichtig zodat de stukjes volledig bedekt zijn met de geurige dressing. Als je tijd hebt, kun je het een half uur laten staan, zodat de groenten gevoed worden.

Stap 4. Plaats de tomaten op de rekken van het apparaat en laat wat ruimte vrij. Zo circuleert de lucht beter en verloopt het droogproces gelijkmatig.

Stap 5. Droog de tomaten gedurende 12 uur op 50-70°. Eerste 6 uur bij 70°. We zetten het apparaat een paar uur uit en in de resterende tijd brengen we het gereed op 50°.

Stap 6. Vul de gesteriliseerde potten met aromatische snacks en druk ze lichtjes aan. Voeg olie toe tot de tomaten volledig bedekt zijn. Hoe strakker de potten gevuld zijn, hoe minder olie je nodig hebt. Sluit af met steriele deksels.

Stap 7. Bewaar in de koelkast. Laat het een paar dagen brouwen, zodat het voorgerecht goed doordrenkt is.We smeren de geurige bereiding op het gedroogde brood. Voor dressings en marinades gebruiken wij geurolie. Eet smakelijk!