Kwark gebakken goederen

Bakken van kwark is bij velen een van de meest geliefde. En met goede reden. Ten eerste is het een veelzijdig ingrediënt waarmee je veel gerechten kunt bereiden. En ten tweede wordt alles heel eenvoudig en snel voorbereid. Maak uw familie en vrienden blij met aromatische producten, en zij zullen zeker om meer vragen.

Kwarkschotel met griesmeel in de oven

Voeg griesmeel gevuld met water, losgeklopte eieren met suiker toe aan de kwark en meng alles goed. Vervolgens wordt de resulterende massa in een ingevette pan gegoten en gedurende 45 minuten gebakken. Het resultaat is een zeer smakelijke en aromatische ontbijtschotel.

1. 
   Hoe maak je heerlijke gebakjes van kwark? Giet eerst het griesmeel in een klein bakje, vul het met drinkwater en laat het een tijdje staan ​​totdat het opzwelt.
2. 
   Breek de eieren in een aparte bak, voeg er kristalsuiker aan toe en klop alles grondig met een garde of mixer.
3. 
   Doe de kwark, het gezwollen griesmeel en de eimassa in een diepe kom. Meng vervolgens alles goed en voeg naar smaak vanillesuiker toe.
4. 
   Vet een ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en giet de resulterende wrongelmassa erin.
5. 
   Verwarm de oven voor op 200°C en plaats de ovenschotel gedurende 45 minuten in de oven. Daarna halen we het eruit, laten het afkoelen, snijden het in porties en serveren met zure room, jam, gecondenseerde melk, enz. Eet smakelijk!

Zachte kwarkkoekjes uit de oven

Om te beginnen wordt de boter gemalen met kwark. Vervolgens worden eieren geslagen met suiker en zout, citroensap met schil, bloem en frisdrank toegevoegd en wordt het deeg gekneed. Vervolgens wordt het uitgerold en worden koekjes uitgesneden met behulp van mallen, die 15-20 minuten worden gebakken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 min.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Boter – 100 gr.
• Kwark – 250 gr.
• Citroen – 0,5 st.
• Kippenei – 1 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1 snuifje.
• Tarwemeel – 160 gr.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u begint met koken, snijdt u de boter in kleine blokjes, doet u deze in een kleine kom en laat u deze 30 minuten op kamertemperatuur staan.

Stap 2. Wrijf de kwark door een fijne zeef in een aparte bak, voeg er zachte boter aan toe en meng goed. Voor het pureren kun je een stamper gebruiken.

Stap 3. Verwijder de schil van de helft van de citroen en doe deze in een kleine container. Pers het sap daar uit en meng.

Stap 4.Klop het ei apart met kristalsuiker en zout tot het luchtig is. Breng vervolgens alles over naar de kwark met boter en klop met een mixer tot een gladde massa op gemiddelde snelheid.

Stap 5. Voeg frisdrank toe aan citroensap en meng goed. Giet dit vervolgens bij de wrongelmassa, voeg de bloem toe, gezeefd door een zeef en meng.

Stap 6. Nu vormen we het deeg tot een bal, wikkelen het in huishoudfolie en leggen het een half uur in de koelkast. Hierdoor wordt het deeg flexibeler.

Stap 7. Bestrooi het werkoppervlak na de benodigde tijd met bloem, leg het deeg uit en rol het uit tot een dunne laag van 5 mm dik. Vervolgens nemen we gevormde uitstekers, snijden er koekjes mee uit en plaatsen ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Stap 8. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak koekjes gedurende 15-20 minuten. Laat het vervolgens afkoelen, bestrooi met suiker, doe het op een bord en serveer met thee. Eet smakelijk!

Heerlijke cheesecakes met kwark uit de oven

Aan de kwark worden losgeklopte eieren met suiker, bloem en bakpoeder toegevoegd. Vervolgens wordt alles goed gemengd, de resulterende massa wordt in mallen gegoten en gedurende 40 minuten gebakken. Kant-en-klare cheesecakes worden bestrooid met koekjeskruimels en geserveerd met jam, zure room, gecondenseerde melk, enz.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kwark – 450 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Tarwemeel – 3 el.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Koekjes – 5 st.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe de kwark eerst in een geschikte bak en kneed deze goed met een vork.

Stap 2. Breek twee eieren in een blenderkom, voeg kristalsuiker toe en klop goed met een mixer.

Stap 3.Voeg vervolgens het tarwemeel en bakpoeder toe en blijf kloppen tot een gladde massa.

Stap 4. Giet het resulterende eimengsel in de kwark, voeg naar smaak vanilline toe en meng grondig met een vork.

Stap 5. Nu doen we het resulterende deeg in muffinvormpjes en plaatsen ze op een bakplaat of een andere grotere vorm. Verwarm de oven voor op 180-190^OC en bak de cheesecakes gedurende 40 minuten.

Stap 6. Doe nu alle koekjes in een zak en gebruik een deegroller om ze in kruimels te veranderen.

Stap 7. Wanneer de cheesecakes klaar zijn, haal ze uit de oven, laat ze een beetje afkoelen, bestrooi ze met koekkruimels en serveer ze samen met jam, zure room, gecondenseerde melk, enz. Eet smakelijk!

Cheesecake gemaakt van gistdeeg met kwark

Eerst wordt het gistdeeg gekneed. Vervolgens wordt het uitgerold tot een ronde cake, worden er sneden langs de randen gemaakt en wordt er een vlecht van gemaakt. In het midden wordt een vulling van kwark, eieren, suiker, zure room en maïszetmeel geplaatst. De cheesecake wordt in een vorm overgebracht en 35-40 minuten gebakken.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Melk – 250 ml.
• Zout – 1 snuifje.
• Droge gist – 7 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Maïszetmeel – 1 eetl.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 500 gr.
• Boter – 60 gr.
• Kwark – 400 gr.
• Eidooiers – 1 st.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met het bereiden van het gistdeeg. Giet eerst warme melk in een diepe container, voeg gist toe en meng. Voeg vervolgens 1 ei, 100 gram suiker toe en meng opnieuw.Zeef de bloem door een zeef en doe deze in delen in de kom, samen met zout en zachte boter. Kneed nu het zachte deeg, bedek het met huishoudfolie en laat het 1,5-2 uur op een warme plaats staan.Stap 2. Bereid op dit moment de wrongelvulling voor. Maal eerst de kwark met het ei en de resterende suiker. Voeg vervolgens zure room, vanille-extract, maïszetmeel toe en meng alles grondig of klop tot een gladde massa.

Stap 3. Kneed het afgewerkte deeg, plaats het op perkamentpapier en rol het uit tot een ronde cake van gemiddelde dikte. We plaatsen een vlakke plaat in het midden en maken sneden van 1,5-2 cm in het deeg dat buiten de plaat overblijft.Verwijder vervolgens de plaat en vouw de resulterende stroken kruislings om een ​​varkensstaart te maken.

Stap 4. Leg het deeg samen met bakpapier in een ronde pan en laat het nog eens 15-20 minuten op kamertemperatuur staan. Leg na deze tijd de wrongelvulling in het midden, vet de randen in met dooier gemengd met een lepel water en stuur de cheesecake voorverwarmd tot 160 graden.^OUit de oven gedurende 35-40 minuten.

Stap 5. Laat het eindproduct iets afkoelen, haal het uit de vorm, snijd het in porties en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Luchtige gistbroodjes met kwark

Het gistdeeg wordt in een rechthoekige laag uitgerold, de vulling van kwark, zure room, suiker wordt erop gelegd en alles wordt opgerold. Vervolgens wordt het in stukjes gesneden, de stukjes op een bakplaat gelegd en 20-35 minuten gebakken. Het resultaat zijn geurige en smakelijke theebroodjes.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Gistdeeg – 500 gr.
• Kwark 5% – 1 pakje.
• Zure room 15% – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Dooier – 1 st. (optioneel)

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met het voorbereiden van de vulling. Doe de kwark in een diepe container, voeg er zure room en kristalsuiker aan toe en meng alles grondig tot een homogene massa is verkregen.

Stap 2. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en plaats het gistdeeg daar. Je kunt een in de winkel gekocht exemplaar gebruiken of het zelf maken. Rol het uit tot een dunne rechthoekige laag.

Stap 3. Verdeel vervolgens de wrongelvulling gelijkmatig over het gehele oppervlak van het deeg.

Stap 4. Nu rollen we alles in een nette rol en snijden het met een scherp mes in gelijke stukken van 4-5 cm.

Stap 5. Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet deze in met olie en plaats de broodjes op enige afstand van elkaar, omdat ze tijdens het bakproces groter worden. Je kunt ze ook met dooier bestrijken om ze rooskleuriger te maken.

Stap 6. Verwarm de oven voor op 200 graden^OC en plaats de bakplaat daar gedurende 20-25 minuten. Leg de afgewerkte broodjes op een bord, laat ze iets afkoelen en serveer met hete thee. Eet smakelijk!

Taart met kwark en appels in de oven

Gesneden appels worden op een basis van kwarkdeeg gelegd en bestrooid met suiker. Vervolgens wordt alles gevuld met een vulling van kwark, zure room, kristalsuiker, eieren, boter, zetmeel en vanillesuiker. Vervolgens wordt de taart naar een voorverwarmde kamer op 180 graden gestuurd^OZet 40-50 minuten in de oven en serveer.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Zure room 15-20% – 100 gr.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Eieren – 2 st.

Voor het vullen:

• Kwark – 400 gr.
• Zure room 15-20% – 120 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Boter – 50 gr.
• Aardappelzetmeel – 15 g.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Appels – 400 gr.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met het bereiden van het deeg. Klop de eieren in een geschikte kom, voeg zachte boter toe, voeg kristalsuiker toe en pureer alles met een vork.

Stap 2. Voeg vervolgens zure room toe en meng goed. Voeg vervolgens de bloem toe, gezeefd door een zeef met bakpoeder en kneed tot een zacht elastisch deeg.Stap 3. Leg een vel bakpapier op de bodem van de ronde pan en verdeel het deeg gelijkmatig, zodat de zijkanten ongeveer 4 cm hoog zijn.

Stap 4. Maak nu de vulling klaar. Doe de kwark in een diepe container, voeg er zure room aan toe en klop alles met een staafmixer tot een homogene massa is verkregen.

Stap 5. Scheid de dooiers van het eiwit en voeg ze toe aan de kwark met zure room. Voeg vervolgens zetmeel, vanillesuiker, kristalsuiker en gesmolten boter toe. Blend alles opnieuw met een blender tot een gladde massa en zonder klontjes.

Stap 6. Klop het eiwit in een aparte container met een mixer tot er stabiele pieken ontstaan. Breng ze over naar het wrongelmengsel en meng voorzichtig met een siliconenspatel van onder naar boven.Stap 7. Was de appels grondig onder stromend water, droog ze op keukenpapier, schil ze en snij het klokhuis eruit. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes en zet ze 5-8 minuten in de magnetron om zacht te worden. Leg ze vervolgens op het deeg en bestrooi met een eetlepel suiker.

Stap 8. Vul nu alles met wrongelvulling en strijk het glad.

Stap 9. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak de taart gedurende 40-50 minuten tot de vulling bruin is.

Stap 10Laat het eindproduct afkoelen, haal het uit de vorm, snijd het in porties en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Hoe cottage cheese bagels thuis bakken?

Om te beginnen wordt een deeg gemaakt van bloem, kwark, boter, poedersuiker, dooiers en bakpoeder. Vervolgens wordt het uitgerold tot een ronde laag, bedekt met een meringue van eiwit en suiker, in driehoeken gesneden en tot bagels gerold. Ze worden overgebracht naar een bakplaat en gedurende 10-20 minuten gebakken.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 200 gr.
• Kwark – 200 gr.
• Boter – 20 gr.
• Eidooiers – 2 st.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.

Voor de meringue:

• Eiwit – 2 st.
• Kristalsuiker – 60-100 gr.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met het bereiden van het deeg. Doe de bloem, poedersuiker, bakpoeder en zout in een keukenmachine. Meng vervolgens alles, waarna we er verkruimelde kwark en in kleine blokjes gesneden boter overheen smeren.

Stap 2. Maal alles fijn met een keukenmachine tot je fijne kruimels krijgt. Voeg vervolgens de dooiers toe en kneed tot een zacht en soepel deeg.

Stap 3. Bestrooi het werkoppervlak met bloem, verdeel het deeg in twee gelijke delen en kneed elk tot je een bal krijgt. Zet het deeg nu ongeveer 30-40 minuten in de koelkast om af te koelen.

Stap 4. Bereid nu de vulling voor. Doe de eiwitten in een droge, diepe kom en klop ze met een garde. Voeg geleidelijk suiker toe tot je sterke pieken krijgt.

Stap 5. Haal een stuk deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dunne cirkel met een diameter van ongeveer 32 cm.Verdeel vervolgens de helft van de meringue gelijkmatig over het hele oppervlak en snijd alles met een mes in 16 driehoeken. Vervolgens rollen we ze allemaal in een bagel. Hetzelfde doen we met het tweede deel van de test.

Stap 6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de bagels op korte afstand van elkaar.

Stap 7. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak alles gedurende 10-20 minuten totdat de producten een gouden kleur krijgen. Leg de wrongelbagels op een bord, bestrooi ze indien gewenst met poedersuiker en serveer ze met thee of koffie. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kwarktaart in de oven

Om te beginnen wordt de kwark in een blender met boter verpletterd. Klop de eieren apart met suiker, waarna ze aan de wrongelmassa worden toegevoegd en alles wordt gemengd. Vervolgens worden daar bloem en bakpoeder toegevoegd en wordt het resulterende deeg in de vorm overgebracht. De cake wordt een uur gebakken en geserveerd.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 300 gr.
• Boter – 150 gr.
• Kristalsuiker – 330 gr.
• Kwark – 260 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Bakpoeder – 15 gr.
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe de kwark in een diepe kom, voeg er zachte boter aan toe en maal alles met een blender tot een puree.Stap 2. Klop de kippeneieren apart met suiker tot een luchtig schuim. Voeg ze toe aan de kwark en meng alles goed.

Stap 3. Zeef tarwebloem met bakpoeder door een zeef, voeg alles toe aan de wrongelmassa en kneed een dik, homogeen deeg.

Stap 4.Vet een ovenschaal in met een kleine hoeveelheid boter, bestrooi deze met bloem, verdeel het deeg en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.

Stap 5. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak de cake in een uur goudbruin. Controleer de bereidheid met een tandenstoker. Vervolgens iets laten afkoelen, bestrooien met poedersuiker, in porties snijden en serveren bij de thee of koffie. Eet smakelijk!

Zebrataart gemaakt van pompoen en kwark in de oven

De pompoen wordt 20 minuten in de oven gebakken. Vervolgens wordt het geplet met een blender, er worden sinaasappelschillen, eieren, suiker, zetmeel, zout aan toegevoegd en alles wordt geslagen. Meng kwark apart met ei, suiker, zetmeel, vanilline en kefir. Vervolgens wordt alles één voor één in de vorm gegoten en gedurende 40 minuten gebakken.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Pompoen – 250 gr.
• Kwark – 150 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Kefir – 50-100 ml.
• Zout – 2 snufjes.
• Vanilline - naar smaak.
• Sinaasappelschil – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schil de pompoen, snijd hem in kleine stukjes, leg hem op folie en bak hem 20-25 minuten in de oven. Het kan ook in de magnetron worden bereid of gekookt.

Stap 2. Pureer de pompoen met een blender tot puree. Voeg vervolgens de sinaasappelschil, een ei, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel zetmeel, een snufje zout toe en klop alles opnieuw met een blender tot een gladde massa.

Stap 3. Maak nu het wrongelgedeelte klaar. Doe de kwark in een geschikte container, voeg het ei, de resterende suiker, zetmeel, vanilline naar smaak, zout en 50 ml kefir toe. Klop alles met een blender. Voeg indien nodig meer kefir toe als de massa te dik is.Het moet dezelfde consistentie hebben als pompoen.

Stap 4. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en bedek de bodem en zijkanten met bakpapier. Vul het nu met het mengsel van wrongel en pompoen en giet 1-2 eetlepels. lepels en wissel ze af. Dit doen wij voordat u het formulier invult.

Stap 5. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak de taart gedurende 40-60 minuten. Laat het vervolgens volledig afkoelen, waarna we het nog een half uur in de koelkast laten staan. Serveer de wrongel-pompoen Zebra op tafel met hete thee of koffie. Eet smakelijk!

Hoe kwarktaart in de oven koken?

Een mengsel van kwark, zure room, suiker, eieren en vanillesuiker wordt op de gebakken koekjesbodem gegoten. Alles wordt 80 minuten op 160 in een waterbad gebakken^OC. Plaats een kers op de afgekoelde cheesecake, vul deze met gelatine en zet alles in de koelkast tot het hard wordt.

Kooktijd: 2 uur 30 minuten

Kooktijd: 40 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kwark minimaal 9% – 600 gr.
• Zure room 20% – 180 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Vanillesuiker – 8-10 gr.

Voor de basis:

• Zandkoekkoekjes – 200 gr.
• Boter – 100 gr.

Voor de bovenste laag:

• Bevroren kersen – 500 gr.
• Kristalsuiker – 120 gr.
• Drinkwater – 250 ml.
• Instantgelatine – 5 g.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met het bereiden van de kersen. Breng het over naar een geschikte container en giet kokend water gemengd met suiker. Laat het 2-4 uur zo staan ​​tot het volledig ontdooid is.

Stap 2. Maal de zandkoekkoekjes tot fijne kruimels met een blender of stamper. Voeg er vervolgens gesmolten boter aan toe en meng goed.Bekleed de bodem van een springvorm met een diameter van 22 cm met bakpapier en verdeel een gelijkmatige laag koekkruimels. Vervolgens sturen we alles naar voorverwarmd tot 160^OZet 10-15 minuten in de oven.

Stap 3. Maak nu de vulling klaar. Maal eerst de kwark met een staafmixer tot een homogene, gladde massa. Voeg er vervolgens kristalsuiker aan toe, samen met vanillesuiker, zure room en klop het opnieuw met een blender.

Stap 4. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en roer ze met een garde of lepel. Je zou een homogene massa moeten krijgen, vergelijkbaar met vloeibare zure room.

Stap 5. Wikkel de vorm met de cheesecakebodem in 3-4 lagen folie en giet de wrongelvulling erin.

Stap 6. Plaats de vorm op een bakplaat waarin we kokend water gieten zodat het de helft bereikt.

Stap 7. Verwarm de oven voor op 160 graden^OC en schakel alleen de onderverwarming in. We zetten onze toekomstige cheesecake daar 80 minuten. Het midden van het eindproduct moet lichtjes trillen. Verwijder vervolgens de folie, haal hem met water van de bakplaat en laat de cheesecake in de uitgeschakelde oven staan ​​met de deur op een kier tot hij is afgekoeld.

Stap 8. Doe de ontdooide kersen in een vergiet en verdeel ze gelijkmatig over de wrongelvulling. Het is niet nodig om de vloeistof uit de bessen te gieten.

Stap 9. Week instantgelatine in koud water en laat staan ​​totdat het opzwelt.

Stap 10. Meet ongeveer 250 ml van het resterende kersensap af en verwarm dit tot 50-60^OC. Stuur de gezwollen gelatine daarheen en roer tot deze is opgelost.

Stap 11. Giet het afgekoelde sap met gelatine over de bessen en zet ze in de koelkast tot ze hard worden. Verwijder vervolgens de ring uit de pan, doe de cheesecake op een bord en laat hem nog een nacht in de koelkast staan. We serveren het op tafel met hete thee of koffie. Eet smakelijk!