Op dit moment is er een grote verscheidenheid aan pannenkoekenbereidingen, dit zijn recepten op basis van melk, wei, kefir en nog veel meer, maar eierpannenkoekjes zijn een ideale optie voor het bereiden van heerlijke broodjes met een verscheidenheid aan vullingen: van fruit en jam tot zeevruchten en groenten. Bovendien zijn dunne en roze pannenkoeken perfect om toe te voegen aan salades; ze vullen de smaak van de hoofdingrediënten perfect aan en benadrukken deze.
- Huisgemaakte loempiapannenkoekjes
- Eierpannenkoekjes met kaas en knoflook in een koekenpan
- Hoe eierpannenkoekjes met gehakt koken?
- Stapsgewijs recept voor eierpannenkoekjes met kwark
- Eierpannenkoekjes met saladezetmeel
- Eierpannenkoekjes met bloem voor salade
- Een snel en eenvoudig recept voor eierpannenkoekjes met mayonaise
Huisgemaakte loempiapannenkoekjes
Om dunne en zachte pannenkoeken op basis van kippeneieren te bereiden, hoeft u geen speciale apparatuur aan te schaffen, u hoeft alleen maar de basis in de juiste verhoudingen te bereiden en deze snel in een hete koekenpan te bakken. Deze pannenkoeken passen goed bij een kaasvulling en een sneetje brood.
- Kippen ei 2 (dingen)
- Zure room 1 (theelepels)
- Water 4 (eetlepels)
- Kaas 2 plakjes
- Tomaat ½ (dingen)
- Groen smaak
- witbrood 2 plakjes
- Plantaardige olie 1 (eetlepels)
- Zout smaak
-
Hoe maak je thuis loempia's met loempia's? Bereid de producten voor: klop de eieren met de toevoeging van een kleine hoeveelheid zure room, water en zout. Tomaten en brood in plakjes snijden. -
Verhit een beetje olie in een koekenpan en giet de helft van het eimengsel erin, bestrooi met fijngehakte kruiden. -
Leg een plakje kaas in het midden van de toekomstige pannenkoek. -
Leg een stuk brood en een paar plakjes tomaat op de kaas. Zodra de basis stevig is, vouwt u de randen voorzichtig naar het midden. -
Leg de loempia voorzichtig op een bord en probeer de integriteit ervan niet te verstoren. -
We herhalen alle bovenstaande stappen met de overige ingrediënten en gaan verder met ontbijt of tussendoortje. Deze pannenkoeken kunnen gevuld worden met allerlei ingrediënten. Eet smakelijk!
Eierpannenkoekjes met kaas en knoflook in een koekenpan
Van wat we altijd bij de hand hebben, maken we een supersnel en budgetvriendelijk tussendoortje: eieren, kaas en geurige knoflook. De afgewerkte broodjes blijken ongelooflijk lekker en aromatisch te zijn, bovendien hebben ze een zeer indrukwekkend en aantrekkelijk uiterlijk, zodat ze op een feesttafel kunnen worden geserveerd.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Eieren – 4 st.
- Mayonaise – 6 eetl.
- Kaas – 200 gr.
- Knoflook – 3 tanden.
- Peterselie - ½ bosje.
- Plantaardige olie – ½ eetl.
Kookproces:
Stap 1. Breek de eieren in een diepe kom en voeg 4 eetlepels mayonaise toe.
Stap 2. Meng grondig tot een gladde massa.
Stap 3. Bak de pannenkoeken in een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie toegevoegd.
Stap 4. Maal een stuk harde kaas met een rasp met kleine gaatjes.
Stap 5. Hak de peterselie fijn en haal de gepelde teentjes knoflook door een pers.
Stap 6.Meng de bereide ingrediënten voor de vulling en breng op smaak met de rest van de mayonaise.
Stap 7. Roer grondig.
Stap 8. Verdeel de vulling in een gelijkmatige laag over de gehele diameter van de pannenkoek.
Stap 9. En rol het op.
Stap 10. Snij elke pannenkoek in twee of drie segmenten.
Stap 11. Leg de hoopjes op een schaal en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!
Hoe eierpannenkoekjes met gehakt koken?
Wist je dat je, als je een klein stukje gehakt bij de hand hebt, niet alleen gebakken schnitzels of pasta in marinestijl kunt bereiden? Vandaag zullen we het hebben over zo'n stevig en smakelijk gerecht als eierpannenkoekjes gevuld met gedraaid vlees. Dit gerecht doet denken aan klassieke brizol, alleen is het veel gemakkelijker te bereiden.
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd – 25 min.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Eieren – 3 st.
- Melk – 4 el.
- Tomaten – 1 st.
- Gehakt vlees – 200 gr.
- Ui – 1 st.
- Knoflook – 1 tand.
- Mozzarellakaas – 45 gr.
- Plantaardige olie – 1-2 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Om alles sneller te maken, plaatst u alle producten die in de ingrediëntenlijst staan op het werkoppervlak.
Stap 2. Meng eieren, zout en verse melk in een bord met hoge zijkanten.
Stap 3. Bak de pannenkoeken aan beide kanten in een druppel plantaardige olie goudbruin.
Stap 4. Meng het gehakt in een aparte kom met gepelde en fijngehakte ui, zout en gemalen zwarte peper.
Stap 5. Doe de afgewerkte pannenkoek in een platte schaal en begin met het bakken van de rest.
Stap 6. Verdeel de vleesvulling in een dunne laag over de helft van de pannenkoek.
Stap 7. Leg er een sappige tomaat, eerder fijngehakt, bovenop.
Stap 8. Leg de stukjes kaas willekeurig op de tomaat.
Stap 9Wikkel de vulling in een strakke rol en plaats deze in een ovenschaal.
Stap 10. Bak het voedsel een half uur in de oven op 180 graden. Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor eierpannenkoekjes met kwark
Wanneer u geen zin of tijd heeft om lang aan de kachel te staan, maar wel uw gezin moet voeden, bereiden wij een snel en gezond ontbijt of een compleet tussendoortje dat heel handig is om mee te nemen naar uw werk of school - dunne pannenkoeken op basis van kippeneieren met kwark en paprika.
Kooktijd – 25 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Eieren – 4 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie – ½ eetl.
Voor het vullen:
- Kwark – 160 gr.
- Natuurlijke yoghurt (zonder toevoegingen) – 2 el.
- Knoflook – 3 tanden.
- Rode paprika – ¼ st.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Klop de eieren in een diep bord met zout en peper.
Stap 2. Proef de homogene massa en voeg eventueel zout toe.
Stap 3. Vet de koekenpan (eenmaal voor de eerste pannenkoek) in met plantaardige olie en begin met frituren. Van deze hoeveelheid "deeg" krijg je ongeveer 4 pannenkoeken.
Stap 4. Laten we de vulling maken: meng kwark met knoflook, door een pers gehaald, yoghurt, zout en fijngehakte paprika. De massa moet een dichte textuur hebben en mag niet uitgespreid zijn.
Stap 5. Verdeel het knoflook-wrongelmengsel aan één kant van de pannenkoek als een worst, zoals op de foto.
Stap 6. We beginnen met rollen en zorg ervoor dat we de tegenoverliggende rand bedekken met een dunne laag vulling, zodat de rollen niet opengaan.
Stap 7. Snijd de “gevulde” pannenkoeken in kleinere stukjes en serveer. Eet smakelijk!
Eierpannenkoekjes met saladezetmeel
Bijna elke salade kan gemakkelijk worden gevarieerd door zo'n eenvoudig ingrediënt toe te voegen als dunne eierpannenkoekjes, in reepjes gesneden. Deze toevoeging is heel snel en gemakkelijk te bereiden, dus zelfs een kind kan de bereiding aan!
Kooktijd - 10 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties - 2 stuks
Ingrediënten:
- Eieren – 2 st.
- Zetmeel – 1 eetl.
- Mayonaise – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Klop twee kippeneieren in een bord met hoge zijkanten.
Stap 2. Voeg mayonaise toe.
Stap 3. En voeg zout naar smaak toe.
Stap 4. Voeg een eetlepel zetmeel toe.
Stap 5. Meng de ingrediënten met een garde tot een gladde massa.
Stap 6. Bestrijk de koekenpan met olie, verwarm deze en giet de helft van het eimengsel erin.
Stap 7. Bak de pannenkoek ongeveer een minuut aan elke kant.
Stap 8. Leg de afgewerkte "pannenkoeken" op een vlakke plaat.
Stap 9. Rol het op tot een rol en snijd het in dunne reepjes, de toevoeging aan je favoriete salades is klaar. Eet smakelijk!
Eierpannenkoekjes met bloem voor salade
Als je alle kip- of groentesalades beu bent, voeg dan dunne reepjes gouden pannenkoeken toe, bereid met eieren en een kleine hoeveelheid bloem. Deze toevoeging voegt direct een nieuwe smaak en textuur aan het gerecht toe, en je bent niet meer dan 10 minuten bezig met het bereiden ervan.
Kooktijd - 10 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Eieren – 2 st.
- Meel – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 1 theelepel.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Breek twee kippeneieren in een diepe kom en klop ze lichtjes met een garde of vork.
Stap 2. Voeg een beetje tarwebloem toe aan de resulterende massa en kneed grondig totdat de componenten een homogene consistentie krijgen.
Stap 3. Voeg vervolgens een beetje plantaardige olie toe aan het eimengsel, voeg zout toe en meng opnieuw.
Stap 4. Verhit de koekenpan goed en giet de helft van het “deeg” erin. Bak aan beide kanten ongeveer een minuut.
Stap 5. Scheur de roze pannenkoekjes met je handen of snijd ze in reepjes en voeg ze toe aan de salade. Eet smakelijk!
Een snel en eenvoudig recept voor eierpannenkoekjes met mayonaise
Met een eenvoudige set producten bestaande uit eieren, mayonaise en zout bij de hand, bereiden we ongelooflijk smakelijke eierpannenkoekjes die kunnen worden "gevuld" met verschillende vullingen, aan een salade kunnen worden toegevoegd of zomaar kunnen worden gegeten.
Kooktijd – 35 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 12.
Ingrediënten:
- Eieren – 2-3 stuks.
- Water – 400 ml.
- Mayonaise – 3 eetl.
- Kristalsuiker – 1,5 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
- Meel – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 4 el.
Kookproces:
Stap 1. Combineer eieren en mayonaise in een kom.
Stap 2. Voeg zout en kristalsuiker toe aan hetzelfde bord.
Stap 3. Meng de ingrediënten krachtig met een garde tot een gladde massa.
Stap 4. Giet daarna water op kamertemperatuur bij de eimassa en roer opnieuw.
Stap 5. Zeef het tarwemeel met een fijne zeef in porties direct door het deeg en meng het meteen door.
Stap 6. Voeg ten slotte plantaardige olie toe.
Stap 7. Vet de koekenpan in met een dun laagje olie en giet er een pollepel eierbeslag in. Bak aan beide kanten gedurende één of anderhalve minuut.
Stap 8. Rol de roze pannenkoeken naar eigen inzicht en vul ze of hak ze fijn en voeg ze toe aan salades. Eet smakelijk!
Ik maakte pannenkoeken met mayonaise en vond ze lekker. Ze bakken goed en keren gemakkelijk om. Ik heb het in een salade gemaakt, suiker toegevoegd zoals in het recept, als je het gewoon zoeter kunt eten. Er waren zoveel pannenkoeken dat de helft in de salade ging, de helft werd gegeten)