Gepocheerd ei

Er zijn een groot aantal manieren om eieren te bereiden. Maar waarschijnlijk de meest interessante methode waar iedereen van heeft gehoord, maar uit faalangst hebben ze niet geprobeerd deze te herhalen, zijn gepocheerde eieren. We hebben 10 recepten geselecteerd die u zullen helpen slagen.

Hoe kook je een gepocheerd ei in een pan?

Klassiek recept voor gepocheerde eieren. Dit is een zachtgekookt ei met een zacht wit en vloeibaar eigeel. Dit ei zal elk gerecht versieren.

1. 
   Hoe kook je thuis een gepocheerd ei? Neem verse kippeneieren.
2. 
   Spoel ze goed af met een borstel onder heet water.
3. 
   Breek het ei voorzichtig in een kleine kom en zorg ervoor dat u de integriteit van de dooier niet beschadigt.
4. 
   Kook water in een pan, voeg een paar snufjes zout toe en zet het vuur lager. Om eieren te koken is het voldoende dat de watertemperatuur 70-80 graden is. Breng de kom met het ei zo dicht mogelijk bij het wateroppervlak en kantel deze in het water.
5. 
   Kook het ei gedurende 2,5 minuten. Plaats het ei vervolgens op een servet om het water af te tappen.
6. 
   Gepocheerde eieren kunnen als ontbijt worden geserveerd met groenten en ontbijtgranen.

Eet smakelijk!

Magnetron gepocheerd ei in een mok

Er staat een snel en origineel ontbijt voor je klaar met een gepocheerd eitje. Je kunt het als apart gerecht serveren of het ei aanvullen met verse kruiden en knapperig brood.

Kooktijd: 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kippenei – 1 st.
• Water – 100 ml.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten volgens de lijst.

2. Neem een ​​geschikte mok of kleine kom en giet er water in. Voeg ook zout toe en los het op in water.

3. Breek vervolgens het ei voorzichtig en zorg ervoor dat de integriteit van de dooier niet wordt verbroken.

4. Zet het bakje met het ei 2 minuten in de magnetron op het hoogste vermogen. Afhankelijk van de magnetronoven kan het kookproces variëren van 1,5 tot 2 minuten. Verwijder het ei met een fijne zeef.

5. Serveer het gepocheerde ei met verse kruiden of brood.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een gepocheerd ei in een plastic zak?

Wij bieden u een eenvoudige manier om gepocheerde eieren te bereiden. Voor het recept heb je een kleine plastic zak en een beetje plantaardige olie nodig.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kippenei – 1 st.
• Plantaardige olie – 0,25 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Om gepocheerde eieren te bereiden, kun je het beste verse zelfgemaakte eieren selecteren.

2. Neem een ​​kleine kom of mok, bedek deze met een plastic zak en vet de zak in met plantaardige olie.

3. Spoel het ei goed af met heet water en breek het voorzichtig in een zak, voeg zout naar smaak toe.

4. Verzamel de randen van de zak en knoop ze vast; er mag geen lucht meer in de verpakking achterblijven.Plaats het pakket in kokend water en kook het ei gedurende 2,0-2,5 minuten.

5. Haal vervolgens het afgewerkte ei uit de zak, breng op smaak met eventuele kruiden en serveer als ontbijt met verse groenten.

Eet smakelijk!

Een gemakkelijke manier om gepocheerde eieren in vershoudfolie te bereiden

Als je je dierbaren wilt verrassen met een voortreffelijk Frans ontbijt, dan zul je de technologie van het stropen van eieren onder de knie moeten krijgen. Het gebruik van huishoudfolie maakt dit proces veel eenvoudiger.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 0,25 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bekleed een kleine kom met huishoudfolie, zodat de uiteinden overhangen. Smeer de film met plantaardige olie. Breek het ei voorzichtig in de container; de integriteit van de dooier mag niet worden beschadigd.

2. Verzamel de randen van de film, laat de lucht uit de verpakking ontsnappen en knoop ze vast.

3. Kook water in een pan en doe de eierpakketjes erin. Kook de eieren gedurende 3 minuten na het koken, het wit moet hard worden, wit en dicht worden.

4. Haal vervolgens de folie uit de verpakking en verwijder de gepocheerde eieren.

5. Zout en breng de afgewerkte eieren op smaak, serveer met kruiden en brood.

Eet smakelijk!

Een snel en lekker recept voor gepocheerde eieren in water en azijn

Hoe kook je een ei zonder schaal, zodat het zich niet verspreidt en zijn vorm behoudt? Het ei moet worden ondergedompeld in zeer heet water, waarna het wit de dooier zal omhullen, die van binnen intact en ongedeerd blijft.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Kippenei – 1 st.
• Tafelbeet 9% – 2 el.
• Water – 2 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Een kippenei moet vers zijn.Spoel het af met heet water en breek het in een schotel of kom.

2. Kook water in een pan en voeg azijn toe.

3. Roer het water in een cirkel om een ​​trechter te vormen, breng de kom naar het wateroppervlak en laat het ei in het water zakken.

4. Kook het ei gedurende 2,5 minuten.

5. Plaats het afgewerkte ei in een bak met koud water om de azijn af te spoelen.

6. Zout het afgewerkte gepocheerde ei, breng op smaak en serveer.

Eet smakelijk!

Gepocheerd ei gekookt in siliconen mal

Gepocheerde eieren zijn een mooie en snelle ontbijtoplossing. In de klassieke versie is het wit licht romig en is de dooier vloeibaar. Op deze manier bereide eieren zullen gemakkelijk bekende gerechten die u gewend bent, "opfrissen".

Kooktijd: 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 4 st.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mallen.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Neem verse kippeneieren en spoel ze goed af met heet water.

2. Vet siliconenvormen in met plantaardige olie.

3. Breek een ei in elke vorm.

4. Zout de eieren en breng op smaak. Giet water in een koekenpan en plaats de mallen met eieren erin.

5. Bedek de pan met een deksel en zet het vuur aan. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en kook je de eieren gedurende 2,5 minuten.

6. De gepocheerde eieren zijn klaar, haal ze uit de vormpjes en serveer als ontbijt, bijvoorbeeld met worstjes of verse groenten.

Eet smakelijk!

Een heel eenvoudig recept voor het pocheren van eieren in een pollepel

Een gepocheerd ei maken is veel gemakkelijker dan het op het eerste gezicht lijkt. Om de taak gemakkelijker te maken, kunt u huishoudfolie, een siliconenvorm of een pollepel gebruiken. Het is deze laatste optie waar we ons in dit recept op zullen concentreren.

Kooktijd: 7 minuten.

Kooktijd: 7 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

1. Vet een pollepel in met plantaardige olie en breek er voorzichtig een ei in. Kook water in een pan, voeg er azijn aan toe.

2. Plaats de pollepel in kokend water.

3. Schep vervolgens beetje bij beetje water uit de pan in de pollepel.

4. Laat de pollepel naar de bodem zakken en kook nog 2-2,5 minuten, afhankelijk van de gewenste mate van gereedheid van de dooier.

5. Haal het gepocheerde ei uit de pollepel en serveer het als ontbijt met geroosterd brood en verse groenten.

Eet smakelijk!

Sandwich met gepocheerd ei en avocado

Makkelijk te bereiden, maar tegelijkertijd vullend en voedzaam ontbijt met gepocheerd ei en avocado. Dit broodje voorziet het lichaam van eiwitten, langzame koolhydraten en de juiste vetten.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Avocado – 1 st.
• Brood – 2 stuks.
• Kippenei – 2 st.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Sesam - naar smaak.

Kookproces:

1. Bekleed twee kommen met huishoudfolie. Vet de film in met plantaardige olie en breek de eieren in de container.

2. Verzamel de randen van de folie en plak ze vast, er mag geen lucht meer in de verpakking zitten.

3. Plaats de eierzakjes in kokend water en kook gedurende 2,5 minuten. Het wit moet stollen en wit worden. Haal vervolgens de eieren uit de pan.

4. Pureer de avocadopulp met een vork en besprenkel het met citroensap, zout en breng op smaak.

5. Breng de resulterende massa aan op het brood.

6. Haal de gepocheerde eieren voorzichtig uit de folie, leg ze op sandwiches, zout, breng op smaak en bestrooi met sesamzaadjes.

Eet smakelijk!

Toast met gepocheerd ei en zalm als ontbijt

Een origineel alternatief voor roerei, dat meestal als ontbijt wordt bereid. Gepocheerde eieren zijn uitgevonden in Frankrijk; geen traditioneel ontbijt is compleet zonder deze eieren. Wij raden u aan verder te gaan en heerlijke toast te maken met zalm en gepocheerde eieren.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Licht gezouten zalm – 150 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Brood voor toast - 4 stuks.
• Boter – 50 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Kippeneieren – 4 st.
• Plantaardige olie – 0,2 theelepel.

Kookproces:

1. Bedek een kom met huishoudfolie, vet deze in met plantaardige olie, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.

2. Breek vervolgens het ei voorzichtig, verzamel de randen van de film, laat de lucht ontsnappen en bind ze vast. Doe hetzelfde met alle andere eieren.

3. Bak het brood goudbruin en bestrijk het met boter.

4. Kook de eieren 2 minuten in kokend water en laat ze afkoelen.

5. Snij de zalm in dunne plakjes en leg de visplakken op toast. Leg er één gepocheerd eitje bovenop en een heerlijk ontbijtje is klaar.

Eet smakelijk!

Heerlijk en vullend broodje met gepocheerd ei en kaas

Broodjes met een gepocheerd ei, kaas en tomaten vormen een stevig en smaakvol ontbijt dat zelfs iemand zonder enige culinaire ervaring kan bereiden. Deze sandwiches zien er erg aantrekkelijk en smakelijk uit.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Stokbrood – 2 sneetjes.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Tafelazijn 9% – 1,5 theelepel.
• Water – 500 ml.
• Smeltkaas – 30-40 gr.
• Salade – 1 st.
• Tomaat – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bak de sneetjes stokbrood goudbruin.

2. Besmeer het brood met gesmolten kaas.

3. Leg er een blaadje sla op.

4.Kook water in een pan, voeg azijn toe aan het water. Begin vervolgens het water in een cirkel te roeren, zodat er een trechter ontstaat. Doe de eieren in de trechter en kook ze 2,5 minuten.

5. Haal de gepocheerde eieren met een schuimspaan uit het water en laat ze iets afkoelen. Leg een plakje tomaat op de sandwich en beleg met de gepocheerde eieren. Breng de broodjes op smaak en het ontbijt is klaar.

Eet smakelijk!