Gepocheerd ei thuis

Thuis een gepocheerd ei bereiden is vrij eenvoudig; je hoeft alleen maar de geheimen van de speciale technologie te kennen. Er zijn verschillende methoden die huisvrouwen al heel lang gebruiken, en ze hebben geen nadelen. Dit zijn de recepten die we in dit artikel met je delen. Gepocheerde eieren zijn een geweldige aanvulling op elk ontbijt of een origineel broodje als tussendoortje.

Hoe kook je thuis een gepocheerd ei?

In dit recept vertellen we je hoe je thuis een gepocheerd ei kunt bereiden om je familieontbijt te serveren, net als in de beste restaurants. Bovendien kan deze kookmethode de smaak van een vers ei het beste overbrengen. Je hebt eieren nodig afhankelijk van het aantal porties, een pan, water en een schuimspaan.

1. 
   Hoe kook je thuis een gepocheerd ei? Het ei moet vers zijn, anders lukt het gerecht misschien niet.
2. 
   Giet water in de pan en plaats de container op het fornuis. Het water waarin het ei wordt gekookt, moet op het punt staan ​​te koken. Wanneer het water begint te koken, roer je het met een lepel in een cirkel, zodat er een trechter in het midden ontstaat.
3. 
   Als je weinig ervaring hebt met het koken van eieren op deze manier, breek ze dan in een kopje of een kleine kom. Giet vervolgens het ei voorzichtig in de trechter. Kook het gedurende twee minuten, het wit moet helemaal wit worden.
4. 
   Haal het gepocheerde ei met een schuimspaan uit het water en plaats het op keukenpapier om overtollige vloeistof te absorberen.
5. 
   Het gepocheerde ei is klaar! Het kan worden geserveerd met toast en groenten. Eet smakelijk!

Hoe kook je een gepocheerd ei in een pan?

Hoe kook je een gepocheerd ei in een pan? Heel eenvoudig, het belangrijkste is om niet te haasten en alles volgens het beschreven recept te doen. Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht kan worden geserveerd met geroosterd brood, verse groenten en versgemalen zwarte peper.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Water – 500 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Naast de bovenstaande ingrediënten heb je een grote pan nodig om eieren te koken.

Stap 2. Giet water in de pan, voeg een eetlepel tafelazijn en zout toe. Breng het water bijna aan de kook.

Stap 3: Voordat u het ei in de kom breekt, wast u het goed met heet water. Wanneer zich net belletjes op het wateroppervlak beginnen te vormen, giet je het ei voorzichtig uit.

Stap 4. Om te voorkomen dat het ei zich te veel verspreidt, kun je met een lepel het eiwit soepel naar de dooier trekken.

Stap 5. Kook het gepocheerde ei gedurende 2-5 minuten, afhankelijk van de uiteindelijke consistentie van de gewenste dooier. Hoe langer je kookt, hoe dichter het zal zijn.

Stap 6. Haal het ei met een schuimspaan uit de container en plaats het op een bord. Bestrooi het gepocheerde ei desgewenst met kruiden en voeg verse groenten toe. Eet smakelijk!

Gepocheerd ei in een plastic zak

Een gepocheerd ei in een plastic zakje behoudt tijdens het koken zijn vorm goed en je krijgt een mooi en origineel gerecht. Een gepocheerd ei kun je als apart gerecht serveren bij het ontbijt, maar kan ook gebruikt worden ter decoratie van allerlei salades en snacks.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie – voor het smeren van de zak
• Ei – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Maak een vers ei en een strakke plastic zak zonder gaten klaar. Vet de zak in met plantaardige olie.

Stap 2. Breek het kippenei voorzichtig in de zak, zodat de dooier in het midden blijft.

Stap 3. Giet water in de pan, zet het op het vuur en breng aan de kook. Plaats het zakje met het ei in kokend water, zet het vuur iets lager zodat het water niet erg actief kookt.

Stap 4. De kooktijd voor gepocheerde eieren is 3 tot 5 minuten. Als je een stevigere dooier wilt, kook dan langer.

Stap 5. Plaats het afgewerkte gepocheerde ei uit de zak op een bord. Maak het af met verse kruiden, groenten of spek naar jouw smaak. Eet smakelijk!

Magnetron gepocheerd ei in een mok

Een gepocheerd ei in de magnetron in een mok is binnen enkele minuten klaar. Dit is misschien wel het eenvoudigste recept dat je op internet kunt vinden; je hebt alleen een ei en een klein bakje nodig. Een gepocheerd ei zal elke maaltijd zeker diversifiëren en versieren.

Kooktijd: 7 minuten.

Kooktijd: 3 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zout – 1 snuifje
• Ei – 2 st.
• Water – 120 ml.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. Op deze eenvoudige manier kun je een onbeperkt aantal gepocheerde eieren bereiden voor het ontbijt.

Stap 2. Giet 120 milliliter koud water in een mok.

Stap 3. Breek vervolgens een kippenei in een mok water.

Stap 4.Bedek de mok goed met een schotel, zodat er geen gaten zijn.

Stap 5. Zet de mok met het ei een halve minuut in de magnetron. Als het eiwit hierna nog vloeibaar is, kook het ei dan nog 10 seconden.

Stap 6. Bereid het tweede ei op dezelfde manier. Leg de afgewerkte gepocheerde eieren op schoteltjes, zout en breng op smaak met gemalen peper. Voeg indien gewenst brood en gebakken spek toe. Eet smakelijk!

Gepocheerd ei in vershoudfolie

Zelfs een beginner in koken kan een gepocheerd ei in huishoudfolie koken. Alle details van het proces worden beschreven in het recept. Een gepocheerd ei is een ei dat zo is gekookt dat het eiwit stevig wordt terwijl de dooier vloeibaar blijft.

Kooktijd: 8 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
• Ei – 2 st.
• Zout – 2 snufjes.
• Plantaardige olie – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid verse eieren en kruiden voor.

Stap 2. Voor gemakkelijk werken heb je een brede mok of een kleine kom nodig. Knip een klein stukje huishoudfolie af en plaats dit in de container, waarbij u de randen van de folie over de randen laat hangen. Vet de film in met plantaardige olie zodat het gepocheerde ei er niet aan blijft plakken. Breek het kippenei voorzichtig in een bakje.

Stap 3: Zout en breng het ei op smaak.

Stap 4. Vouw de randen van de huishoudfolie naar het midden toe en bind ze vast zodat het ei in een luchtdichte zak zonder gaten blijft.

Stap 5. Pak de eierzakjes bij de staart en plaats ze 2-3 minuten in kokend water. Kook de eieren op matig kookpunt. In dit geval zal het wit volledig uitharden, maar de dooier blijft vloeibaar.

Stap 6. Haal de afgewerkte gepocheerde eieren uit de huishoudfolie en serveer met brood en verse kruiden. Eet smakelijk!

Gepocheerd ei in water en azijn

Gepocheerde eieren in water en azijn is een eenvoudig recept waar veel huisvrouwen de voorkeur aan geven. Dit is een beproefde manier om zonder een druppel olie een heerlijk zachtgekookt ei te bereiden. En azijn bevordert de coagulatie van het eiwit, waardoor het ei zijn gestroomlijnde vorm behoudt en de dooier van binnen intact blijft.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 7 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Water – 1 l.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid verse kippeneieren, was ze goed met heet water.

Stap 2. Breek een kippenei in een kleine mok of kom.

Stap 3. Giet een liter water in de pan en plaats de container op het vuur. Als het water kookt, giet je tafelazijn erbij. Roer het water in een cirkel met een lepel, zodat er een trechter in het midden ontstaat.

Stap 4. Voeg het ei voorzichtig toe aan de resulterende trechter. Het wit begint vrijwel onmiddellijk wit te worden.

Stap 5. Kook het ei gedurende 3 minuten. Haal het vervolgens uit de pan en leg het op keukenpapier om uit te lekken.

Stap 6. Gepocheerde eieren zien er heel origineel uit op tafel. Je kunt ze serveren met toast, worstjes of groenten. Eet smakelijk!

Hoe een gepocheerd ei in een siliconen mal te koken

Een gepocheerd ei koken in een siliconen mal is heel eenvoudig. Nu kun je in de winkels en op internet allerlei vormen vinden voor het bereiden van gepocheerde eieren. Bovendien kunnen zelfs gewone siliconen muffinvormpjes veilig voor deze doeleinden worden gebruikt.

Kooktijd: 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Zout – 3 snufjes.
• Eieren – 3 st.
• Gemalen zwarte peper – 3 snufjes.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Het is het beste om zelfgemaakte of boerderij-eieren te nemen met een heldere dooier. Was ze goed met heet water.

Stap 2.Neem kleine siliconenvormpjes en vet ze in met plantaardige olie. Breek in elk een ei. Doe dit voorzichtig om de dooier niet te beschadigen.

Stap 3. Zout de eieren in de vormen en breng op smaak met gemalen peper. Giet voldoende water in een pan of hoge koekenpan zodat het tot het midden van de siliconenvormpjes komt. Plaats de siliconen mallen met eieren in een bak met water.

Stap 4: Plaats de container op middelhoog vuur. Kook de gepocheerde eieren ongeveer 3 minuten tot het eiwit wit en stevig is.

Stap 5: Haal de gepocheerde eieren voorzichtig uit de siliconen vormpjes en serveer op een schaal met geroosterd brood en een frisse salade. Eet smakelijk!

Gepocheerd ei gekookt in een pollepel

Een gepocheerd ei gekookt in een pollepel kan naast het ontbijt worden geserveerd met salades, spaghetti of gebakken aardappelen. Met deze kookmethode krijgt u een gelijkmatig uitgehard wit en een vrij vloeiende, romige dooier.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie – 0,25 theelepel.
• Ei – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Water – 1 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid plantaardige olie, kruiden en een vers kippenei.

Stap 2. Giet ongeveer een liter water in een kleine pan en breng het op hoog vuur aan de kook. Vet een pollepel in met plantaardige olie en zorg ervoor dat u de dooier niet beschadigt en breek er voorzichtig een kippenei in.

Stap 3. Plaats de pollepel met het ei in kokend water, zodat het water de randen van de pollepel niet bereikt. Zet het vuur onder de pan op medium.

Stap 4. Geleidelijk begint het wit wit te worden, zorg ervoor dat er geen water in de pollepel komt.

Stap 5.Til het ei na 2,5-3 minuten bij de rand op en draai het om naar de andere kant, kook nog een halve minuut.

Stap 6. Het gepocheerde ei kan direct geserveerd worden. Zout en breng het op smaak. Eet smakelijk!

Gepocheerd ei in een koekenpan thuis

Thuis een ei pocheren in een koekenpan is een heel reële taak voor ervaren huisvrouwen. Met deze methode om eieren te bereiden, voeg je iets nieuws en origineels toe aan de presentatie van al lang bekende gerechten. Je dierbaren zullen het zeker leuk vinden.

Kooktijd: 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Ei – 2 st.
• Zout – 2 snufjes.
• Gemalen zwarte peper - optioneel.

Kookproces:

Stap 1: Neem een ​​koekenpan met hoge rand, vul deze voor de helft met water en plaats deze op het vuur.

Stap 2. Was twee kippeneieren met heet water en droog ze.

Stap 3. Wanneer het water in de pan aan de kook komt, breek je voorzichtig de kippeneieren erin zodat de dooier intact blijft en in het midden van het wit blijft.

Stap 4. Breng de eieren indien gewenst op smaak met zout en peper. Til met een spatel de randen van het eiwit voorzichtig naar het midden. Kook de eieren op een laag pitje tot het eiwit volledig gestold is.

Stap 5. Haal de afgewerkte eieren uit de pan en serveer onmiddellijk. Eet smakelijk!

Gestoomd gepocheerd ei

Een gestoomd gepocheerd ei is een lekker en gezond gerecht voor het hele gezin. Voor deze bereidingswijze kun je natuurlijk het beste zelfgemaakte verse eieren gebruiken, omdat de dooier niet volledig gebakken is. Om gepocheerde eieren te stomen heb je kleine keramische of siliconen vormpjes nodig.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Zout – 1 gr.
• Eieren – 2 st.
• Room 15% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1.Om gepocheerde eieren te stomen heb je kleine keramische bakjes nodig. Smeer ze met plantaardige olie.

Stap 2. Breek één kippenei in elke container.

Stap 3. Zout de eieren naar smaak.

Stap 4. Giet er een eetlepel room in.

Stap 5. Giet water in de stoomschaal en plaats de vormpjes met het ei. Het waterniveau moet één centimeter onder de rand van de mallen staan. Ook geschikt voor stomen en multicooker.

Stap 6: Stoom gepocheerde eieren gedurende 5 minuten.

Stap 7. Kant-en-klare gepocheerde eieren kunnen in mooie vormen direct op tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!