Bereidingen van witte bessen voor de winter omvatten een breed scala aan bereidingen, waaronder u zeker iets kunt kiezen dat ideaal voor u is. Afhankelijk van uw smaakvoorkeuren kunt u eenvoudig zoete lekkernijen zoals jam of jam bereiden. Als u liever drankjes bereidt voor het koude seizoen, dan komt het recept voor een eenvoudige vitaminecompote van pas.
- Witte bessengelei voor de winter - een eenvoudig recept
- Witte bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter
- Witte bessenjam voor de winter
- Witte bessenjam
- Witte bessen, gepureerd met suiker zonder koken
- Witte bessensaus voor wintervlees
- Bereiding van compote van witte bessen en sinaasappel
- Witte bessenjam van vijf minuten
Witte bessengelei voor de winter - een eenvoudig recept
Witte bessengelei voor de winter is een gemakkelijk te bereiden en zeer smakelijke bereiding, die vooral liefhebbers van uniforme texturen zal aanspreken, omdat we tijdens het kookproces absoluut alle zaden zullen verwijderen en een zachte en aromatische gelei zullen krijgen .
- Witte bes 1.2 (kilogram)
- Kristalsuiker 1 (kilogram)
-
Om de voorbereidingen voor witte bessen voor de winter voor te bereiden, gaan we over tot de meest moeizame stap: de bessen plukken, proberen de vruchten van de takken te scheiden zonder de integriteit te schenden. -
Wij sorteren de krenten en wassen ze grondig. -
We passeren het hoofdbestanddeel door een sapcentrifuge en verwijderen daarmee de cake.Er komt ongeveer 500 ml sap uit. -
Meng het sap met kristalsuiker. -
Schud het mengsel met een mixer en laat het 24 uur op kamertemperatuur staan, af en toe roeren. -
Verdeel het mengsel in steriele potten en schroef ze stevig vast. We draaien het om en plaatsen het gedurende 30 dagen op een donkere en koele plaats, gedurende welke tijd de gelei zal uitharden en klaar is om te proeven. -
Eet smakelijk!
Witte bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter
Witte bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter is een vitaminetraktatie, als je hem opent, word je meteen naar warme zomerdagen getransporteerd, want het aroma zal ongelooflijk zijn! Om ons voor te bereiden hebben we niets anders nodig dan bessen, water en kristalsuiker.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 3 l.
Ingrediënten:
- Witte bessen – 900 gr.
- Kristalsuiker – 300 gr.
- Water – 2,5-2,6 l.
Kookproces:
Stap 1. Bereid een voedselset voor.
Stap 2. Giet de geselecteerde bessen in een kom, voeg water toe en schud met je handen. De hele ruzie zal dus aan de oppervlakte liggen, herhaal de procedure 2-3 keer.
Stap 3. Giet de vloeistof af en verwijder de takjes en bladeren.
Stap 4. Was en steriliseer tegelijkertijd de potten met stoom.
Stap 5. Giet krenten in een glazen bak.
Stap 6. Meng water met kristalsuiker en kook gedurende 2-3 minuten.
Stap 7. Giet de siroop in de bessen tot aan de “hals”.
Stap 8. Sluit af met een steriel deksel en plaats het ondersteboven, wikkel het in een deken en laat het een dag staan.
Stap 9. Bewaar in een kelder of kelder. Kook en heb plezier!
Witte bessenjam voor de winter
Witte bessenjam voor de winter is altijd veel zoeter en aromatischer dan het gebruik van de rode of zwarte variant.De bessen geleren perfect, dus we hebben geen chemische toevoegingen nodig bij het koken, dus deze lekkernij kan zelfs aan de kleintjes gemakkelijk worden aangeboden.
Kooktijd – 25 min.
Kooktijd – 5-7 minuten.
Porties – 2-3.
Ingrediënten:
- Witte bessen – 250 gr.
- Kristalsuiker – 150 gr.
Kookproces:
Stap 1. Meet eerst de benodigde hoeveelheid van twee ingrediënten af met een keukenweegschaal.
Stap 2. Was de krenten en doe ze in een vergiet, scheid ze van de takken.
Stap 3. Giet de bessen in een pan en hak ze fijn met een staafmixer, meng met kristalsuiker.
Stap 4. Kook het mengsel na het koken 10-15 minuten, verwijder het schuim met een schuimspaan en roer.
Stap 5. Plaats de lekkernijen in voorgesteriliseerde potten, schroef ze vast of rol ze op met steriele deksels.
Stap 6. Gekoelde jam kan bij kamertemperatuur worden bewaard, maar niet in direct zonlicht. Eet smakelijk!
Witte bessenjam
Witte bessenjam is een originele bereiding waarmee u niet alleen uw huishouden, maar ook de meest verfijnde gasten aangenaam zult verrassen. Maar laat je hierdoor niet verrassen, want tijdens het hittebehandelingsproces veranderen de bijna transparante bessen in karamel-gouden bessen.
Kooktijd - 10 uur
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 0,5 l.
Ingrediënten:
- Citroensap – 2 el.
- Kristalsuiker – 350 gr.
- Witte bessen – 450 gr.
- Water – 100 ml.
Kookproces:
Stap 1. Was de bessen en citrusvruchten grondig in voldoende koud water.
Stap 2. Giet de krenten in een pan van een geschikt formaat.
Stap 3. Vul het hoofdingrediënt met kristalsuiker.
Stap 4. Voeg zuur citroensap toe.
Stap 5.Zet een hittebestendige kom op matig vuur, breng aan de kook en roer nadat de suiker is gesmolten.
Stap 6. Verwijder het schuim, zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Koel de zoete massa af en kook nog 5 minuten.
Stap 7. Giet de lekkernij in een steriele pot en rol deze onmiddellijk op. Eet smakelijk!
Witte bessen, gepureerd met suiker zonder koken
Witte bessen, gepureerd met suiker zonder te koken, zijn een geweldige traktatie met een aangename zoetzure smaak en een helder, rijk aroma. Voor een meer harmonieuze smaak raden wij aan om het snoepje te bereiden met toevoeging van rode bessen; wij bewaren de bereiding in de vriezer.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 30 minuten.
Porties – 10.
Ingrediënten:
- Witte bessen – 1,5 kg.
- Zwarte bes – 500 gr.
- Kristalsuiker – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Sorteer de bessen zorgvuldig, verwijder ze van de takken en spoel ze af onder stromend water.
Stap 2. Herhaal de procedure met donker fruit.
Stap 3. Giet witte bessen in een blenderkom, voeg kristalsuiker toe en mix tot een gladde massa.
Stap 4. Nadat we de zwarte bessen hebben onderbroken, combineren we de twee massa's.
Stap 5. Meng de compositie grondig.
Stap 6. Verdeel het dessert in bakjes en bewaar het op het vriesrek. Eet smakelijk!
Witte bessensaus voor wintervlees
Witte bessensaus voor wintervlees is een ongelooflijk smakelijke toevoeging die veel wordt gebruikt bij het koken. In zo'n product kun je bijvoorbeeld gemakkelijk rauw vlees marineren of een kom met saus serveren op een bord bestaande uit verschillende kazen.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Witte bessen – 250 gr.
- Amandelen – 30 gr.
- Water – 100 ml.
- Kristalsuiker – 30 gr.
- Droge witte wijn – 50 ml.
Kookproces:
Stap 1. Doe de gewassen bessen in een pan, voeg kristalsuiker en water toe - plaats op het vuur en laat 10 minuten staan.
Stap 2. Maal de compositie door een zeef met fijne gaatjes.
Stap 3. Voeg wijn toe.
Stap 4. Vermaal tegelijkertijd de in een droge koekenpan gedroogde amandelen tot kruimels.
Stap 5. Zet het mengsel terug op het vuur, voeg geleidelijk de noten toe en roer voortdurend.
Stap 6. Blend de ingrediënten tot een gladde massa met een staafmixer.
Stap 7. Doe de saus in steriele potten en bewaar in de koelkast of proef hem meteen. Eet smakelijk!
Bereiding van compote van witte bessen en sinaasappel
Het maken van compote van witte bessen en sinaasappel is een eenvoudige en zeer smakelijke manier om vitamines en voedingsstoffen in te slaan voor het koude seizoen. De bessen zelf hebben geen rijk aroma, dus het toevoegen van citrus is erg handig.
Kooktijd – 19 uur
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 1.
Ingrediënten:
- Water – 1 l.
- Witte bessen – 100 gr.
- Sinaasappel – 70 gr.
- Kristalsuiker – 120 gr.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde hoeveelheid van alle ingrediënten voor, verwijder de bessen van de takken en was ze grondig.
Stap 2. Giet de krenten in een voorgesteriliseerde pot.
Stap 3. Voeg sinaasappelschijfjes toe.
Stap 4. Giet kokend water over de ingrediënten, dek af met een steriel deksel en laat 15 minuten warm worden.
Stap 5. Giet daarna kristalsuiker in de pan en giet de vloeistof uit de pot.
Stap 6. Kook de siroop ongeveer 2-3 minuten en giet de bessen met citrus erbij, schroef stevig vast, draai ondersteboven en dek af met een handdoek totdat deze volledig is afgekoeld.
Stap 7Na ongeveer een dag brengen wij het werkstuk naar een opslaglocatie. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!
Witte bessenjam van vijf minuten
Witte bessenjam van vijf minuten is een ongelooflijk smakelijke delicatesse die u gemakkelijk zal helpen uw gebruikelijke lijst met winterbereidingen te diversifiëren en uw gezinsleden aangenaam zal verrassen. De jam heeft een heldere smaak en een ongelooflijk aangenaam aroma.
Kooktijd - 8 uur
Kooktijd – 15-20 minuten.
Porties – 5-6.
Ingrediënten:
- Witte bessen – 1 kg.
- Kristalsuiker – 1 kg.
Kookproces:
Stap 1. We sorteren de bessen, spoelen ze grondig af en plaatsen ze in een vergiet om overtollig vocht af te tappen.
Stap 2. Meng de krenten met kristalsuiker en laat enkele uren op kamertemperatuur staan, zodat het sap vrijkomt.
Stap 3. Kook het mengsel gedurende 10 minuten vanaf het moment dat het kookt, verwijder het schuim met een schuimspaan en laat het volledig afkoelen. Breng vervolgens opnieuw aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
Stap 4. Verpak het dessert in steriele potten en sluit af. Eet smakelijk!
