Zwarte bessen voorbereidingen voor de winter

Zwarte bessenpreparaten voor de winter zijn een echte vitaminebom, ongeacht wat je besluit te bereiden: jam, jam of gelei. Het belangrijkste kenmerk van deze smakelijke bes is het vermogen om al zijn nuttige eigenschappen te behouden, zelfs na het koken. Maar als u de voorkeur geeft aan "rauwe" producten, dan is er een aanbieding voor u: maal de bessen gewoon met kristalsuiker en bewaar ze op het koelkastrek.

Vijf minuten zwarte bessenjam voor de winter

Vijf minuten zwarte bessenjam voor de winter wordt zo eenvoudig en gemakkelijk bereid dat het de eerste keer zal lukken, zelfs als je het nog nooit eerder hebt bereid. Voor het koken hebben we slechts twee componenten nodig: bessen en kristalsuiker.

1. 
   Hoe maak je een heerlijke zwarte bessenbereiding voor de winter? Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, zetten we alles wat u nodig heeft op uw bureaublad.
2. 
   We sorteren de bessen en verwijderen alle twijgen en bladeren, spoelen ze af en plaatsen ze op een zeef.
3. 
   Bestrooi de gedroogde krenten met kristalsuiker en meng grondig.
4. 
   Zet de container op laag vuur en kook na het koken gedurende 5 minuten onder voortdurend roeren.
5. 
   We verwijderen het resulterende schuim met een grote lepel.
6. 
   Verdeel de zoete compositie in steriele potten.
7. 
   We sluiten de containers af en plaatsen ze ondersteboven totdat ze volledig zijn afgekoeld.
8. 
   Wij bewaren de werkstukken bij kamertemperatuur zonder direct zonlicht. Eet smakelijk!

Zwarte bessengelei voor de winter - een eenvoudig recept

Zwarte bessengelei voor de winter is een heerlijk en aromatisch dessert dat zonder enige toevoegingen wordt bereid en daarom alleen natuurlijke ingrediënten bevat die zelfs aan de allerkleinsten kunnen worden aangeboden. Volg de aanbevelingen en je zult slagen!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 1 kg.
• Kristalsuiker – 2 kg.
• Water – 700 ml.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer de krenten zorgvuldig en spoel ze af onder stromend water, doe ze in een vergiet en laat de overtollige vloeistof weglopen. Giet het onderdeel in een vuurvaste bak met hoge zijkanten en voeg 700 milliliter water toe.

Stap 2. Plaats de container op de brander en kook gedurende 10 minuten vanaf het moment dat deze kookt.

Stap 3. Voeg nu de hele portie kristalsuiker toe, roer en kook een tweede keer. Blijf nog 10 minuten op het vuur staan ​​en verwijder het schuim met een schuimspaan.

Stap 4. Gebruik een pollepel om het mengsel in potten te scheppen en laat de potten open totdat de gelei dikker wordt. Daarna sealen we het en na afkoeling zetten we het op een opslagplaats.

Stap 5. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Zwarte bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

Zwarte bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter is een gezond en gemakkelijk te bereiden drankje. Eenmaal bereid, vergeet je voor altijd het kopen van in de winkel gekochte sappen met een "grijze" samenstelling, die conserveermiddelen en E-additieven bevat.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Krenten – 600 gr.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Water – 2,7 l.

Kookproces:

Stap 1. We scheuren de bessen van de takken en wassen ze grondig, drogen ze en gieten ze in een kom.

Stap 2. Doe de krenten in een pot en vul de helft van het volume met kokend water, dek af met een deksel en laat 40 minuten opwarmen.

Stap 3. Giet tegelijkertijd 300 gram kristalsuiker in een geëmailleerde kom.

Stap 4. Giet water uit de pot in de suiker en los de kristallen op op matig vuur, kook en kook nog een paar minuten.

Stap 5. Giet de siroop in de bessen en rol de pot onmiddellijk op met een speciale sleutel. Draai het om en wikkel het een dag in een deken. Kook en heb plezier!

Zwarte bessen, gepureerd met suiker zonder koken

Zwarte bes, gepureerd met suiker zonder te koken, is een smakelijke en eenvoudige manier om verse bessen te bereiden, die de maximale hoeveelheid gunstige eigenschappen behouden, waaronder vitamines, evenals micro- en macro-elementen. Suiker wordt aangepast afhankelijk van de bewaarmethode.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Krenten – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1-2 kg.

Kookproces:

Stap 1. Bereid een voedselset voor.

Stap 2. Spoel de bessen af ​​in voldoende koud water.

Stap 3.Giet de bessen door een fijnmazige zeef en laat ze drogen.

Stap 4. Sorteer de bessen zorgvuldig en verwijder vuil en bladeren.

Stap 5. Giet de bessen in de kom van een blender of keukenmachine en voeg suiker toe. Als je het product in de kou bewaart, is één kilogram voldoende, als het bij kamertemperatuur is, is het beter om er twee toe te voegen.

Stap 6. Klop de ingrediënten tot een gladde massa en giet ze in een diep bord, laat het enkele uren trekken, af en toe roeren.

Stap 7. Giet de compositie in steriele potten.

Stap 8. Strooi er een beetje suiker overheen voor een betere houdbaarheid.

Stap 9. Sluit de potten en verplaats ze naar de opslag. Eet smakelijk!

Zwarte bessenjam voor de winter

Zwarte bessenjam voor de winter is een heerlijke traktatie die elk theekransje zal opvrolijken en gasten aangenaam zal verrassen. Als je niets zoets in huis hebt, dan zal het openen van zo'n bereiding en het uitsmeren op een sneetje vers witbrood je echt gastronomisch genot bezorgen!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1 kg.
• Water – 1-1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren de krenten, spoelen en drogen ze op een handige manier.

Stap 2. Voeg water toe aan de bessen, kook 10 minuten en voeg suiker toe - meng grondig.

Stap 3. Breng het mengsel aan de kook en laat het 15 minuten staan, vergeet niet het schuim af te scheppen.

Stap 4. Verpak het mengsel in potten en sluit ze af. Zet ze na afkoeling enkele dagen in de koelkast om uit te harden en plaats ze vervolgens in de kelder.

Stap 5. Eet smakelijk!

Zwarte bessenjam door een vleesmolen voor de winter

Zwarte bessenjam door een vleesmolen voor de winter is niet alleen erg lekker, maar ook een gezonde delicatesse, voor de bereiding waarvan we niets anders nodig hebben dan verse bessen en suiker. Vanwege het hoge pectinegehalte zijn gelatine en andere “onzuiverheden” niet nodig bij het koken.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 2 blikken van 750 ml.

Ingrediënten:

• Kristalsuiker – 1 kg.
• Krenten – 1 kg.

Kookproces:

Stap 1. Bewapen jezelf met een keukengramweegschaal en weeg de benodigde hoeveelheid van elk ingrediënt.

Stap 2. Verwijder takken en bladeren van de bessen, spoel af onder stromend water.

Stap 3. Leid het hoofdonderdeel door het maalrooster.

Stap 4. Giet het mengsel in een pan en giet de kristalsuiker erbij.

Stap 5. Meng het mengsel, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 20-25 minuten.

Stap 6. Verdeel de jam in voorgesteriliseerde potten en rol deze op.

Stap 7. Kook en heb plezier!

Zwarte bessen met suiker in een blender zonder te koken voor de winter

Zwarte bessen met suiker in een blender zonder koken voor de winter worden perfect bewaard, het belangrijkste geheim van succes zijn zorgvuldig gesteriliseerde gerechten en deksels. Door deze eenvoudige voorwaarden en verhoudingen in acht te nemen, kunt u een zeer smakelijk dessert bereiden.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Krenten – 500 gr.
• Kristalsuiker – 500 gr.

Kookproces:

Stap 1. Steriliseer eerst de potten en laat de deksels gedurende 3 minuten in kokend water weken.

Stap 2. Sorteer de krenten zorgvuldig.

Stap 3. Giet de bessen in een zeef en spoel ze grondig af onder stromend water.

Stap 4. Verdeel de suiker en krenten in 4 of 6 delen en klop ze afwisselend in een blender.

Stap 5.Giet de zoete puree in een kom, roer en laat 10 minuten staan.

Stap 6. Giet het mengsel in potten en zet ze in de koelkast. Eet smakelijk!

Saus voor zwarte bessenvlees voor de winter

Zwarte bessen-vleessaus voor de winter is een uitstekend alternatief voor in de winkel gekochte opties. Dit product heeft een aangename zoetzure smaak, is een perfecte aanvulling op en vormt een aanvulling op gerechten bereid met rood vlees, gevogelte en zelfs blauwe kaas.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 250 ml.

Ingrediënten:

• Krenten – 350 gr.
• Water – 50 ml.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Droge adjika – 1 theelepel.
• Pimenterwten – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Kruidnagel – 1 knop.

Kookproces:

Stap 1. Giet de grondig gewassen krenten in een pan en giet er water bij, voeg peperkorrels en kruidnagelknoppen toe - breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen, onder regelmatig roeren.

Stap 2. We wrijven de verzachte massa door een zeef en verwijderen de schil en de zaden.

Stap 3. Doe de homogene samenstelling terug in de vuurvaste container, breng op smaak met suiker, zout en adjika - kook en laat 5 minuten sudderen.

Stap 4. Giet de hete saus in voorgesteriliseerde potten en rol op. Na afkoeling verplaatsen we het naar een koele plaats voor opslag.

Stap 5. Kook en heb plezier!

Zwarte bessensap voor de winter

Zwartebessensap voor de winter is een versterkte drank die niet alleen je immuniteit verhoogt, maar ook je humeur opheft! Je kunt het product zelfs zonder sapcentrifuge bereiden, maar het is beter om het in kleine flesjes te gieten, omdat het voor gebruik wordt aanbevolen om het sap te verdunnen met gezuiverd water.

Kooktijd – 4 uur en 40 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 1 kg.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren de bessen, gooien het afval weg en spoelen grondig. Doe het op een zeef en laat de vloeistof weglopen.

Stap 2. Giet het ingrediënt in een pan en pureer het met een aardappelstamper.

Stap 3. Voeg water toe aan de slurry en plaats deze op de brander.

Stap 4. Zet na het koken het vuur laag en kook de componenten gedurende 20-25 minuten.

Stap 5. Plaats een vergiet in een pan en bekleed deze met meerdere lagen gaas, giet de bessenmassa erbij en laat minimaal 4 uur in deze positie staan.

Stap 6. Nadat de tijd is verstreken, knijp je het vruchtvlees eruit.

Stap 7. Giet het sap in een pollepel en voeg kristalsuiker toe.

Stap 8. Kook de drank en kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Steriliseer containers.

Stap 9. Giet het sap in flessen, draai het stevig vast en wikkel het in een deken totdat het volledig is afgekoeld.

Stap 10. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Zwarte bessenjam met sinaasappel voor de winter

Zwarte bessenjam voor de winter is een heerlijke traktatie waar je vanaf de eerste lepel verliefd op wordt. Maar dit is niet verrassend, want de subtiele citrustoon is in perfecte harmonie met de rijke smaak van zwarte bessen. Probeer het en u zult er geen spijt van krijgen!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kristalsuiker – 500 gr.
• Krenten – 500 gr.
• Sinaasappelen – 1 st.
• Water – 80 ml.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer eerst de bessen zorgvuldig en laat alleen de vruchten achter die geen zichtbare schade hebben.

Stap 2. Was de krenten in een vergiet en laat ze een tijdje staan, zodat overtollige vloeistof door de gaten kan wegvloeien.

Stap 3.Giet het hoofdingrediënt in een pan met dikke bodem en voeg suiker toe - roer.

Stap 4. Spoel tegelijkertijd de citrusvrucht af en snijd hem in plakjes, waarbij je de zaadjes verwijdert.

Stap 5. Voeg de sinaasappel en het water toe aan de bessen, kook en kook op laag vuur gedurende 20 minuten, roer en schep het schuim af met een schuimspaan.

Stap 6. Verpak de snoepjes in steriele potten en laat ze een dag op kamertemperatuur staan. Eet smakelijk!