Snacks voor nieuwjaar 2024

Snacks voor het nieuwe jaar 2024 zijn allerlei soorten vleesproducten, groenten en fruit en versierd in de vorm van sandwiches, taartjes en belegde broodjes. Er zijn eisen aan hen: originaliteit, mooie uitstraling, spectaculaire presentatie en natuurlijk een bijzondere smaak. Voorgerechten worden vóór de hoofdgerechten geserveerd en elke huisvrouw kiest ze naar eigen smaak.

Nieuwjaarsvoorgerecht "Mandarijn met kip"

"Mandarijn met kip", hoewel het overeenkomt met de traditionele salade, maar op een originele en ongebruikelijke manier gedecoreerd, zal het uw nieuwjaarstafel versieren en uw gasten verrassen met zowel uiterlijk als smaak. De salade is gebaseerd op gekookte kipfilet, ei en kaas. Mandarijnenschil – gekookte wortelen met knoflook.

1. 
   Hoe maak je een heerlijk tussendoortje klaar voor nieuwjaar 2024? Snijd het voorgekookte kippenvlees zeer fijn met een scherp mes of maal het in een blender. Maal hardgekookte eieren en een stuk harde kaas op een rasp. Doe de gehakte ingrediënten in een slakom, bestrooi met zout en kruiden naar smaak, voeg mayonaise toe en meng goed met een lepel.
2. 
   Vorm met je handen voorzichtig identieke balletjes ter grootte van een mandarijn uit deze slamassa.
3. 
   Schil de gekookte wortels, hak ze op een fijne rasp en pers er zoveel mogelijk vloeistof uit. Voeg een fijngehakt teentje knoflook toe aan het wortelmengsel en roer. Leg wat wortels op huishoudfolie in de vorm van een dunne cake en wikkel slabolletjes voorzichtig in de vorm van een mandarijn.
4. 
   Versier vervolgens de gevormde "mandarijnen" met bladeren van welk groen dan ook. Serveer het gerecht gekoeld. Eet smakelijk!

Voorgerecht “Kerstboom” voor de feesttafel

Je kunt een aperitief krijgen in de vorm van een eetbare "kerstboom" op basis van salade als een elegant en smakelijk kenmerk van de nieuwjaarstafel. We bereiden een salade met eenvoudige ingrediënten, vergelijkbaar met de Olivier-salade, maar we rangschikken deze in de vorm van een prachtige kerstboom en versieren deze naar wens, wat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ham – 100 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Ei – 3 st.
• Verse komkommer – 1 st.
• Groene erwten - ½ pot.
• Harde kaas – 100 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Mayonaise – 100 gr.
• Dille - voor decoratie.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook kippeneieren en aardappelen van tevoren, rekening houdend met het aantal porties salade. Daarna koelen we ze af, schillen ze en snijden ze in kleine blokjes.Doe de gehakte aardappelen en een half blik groene erwten in een slakom.

Stap 2. Snijd de verse komkommer in dezelfde blokjes en doe ze in een slakom.

Stap 3. We snijden ook een stuk harde kaas in blokjes en doen dit in een slakom.

Stap 4. Snij de ham in blokjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 5. Hak de gekookte eieren fijn en doe ze in een slakom.

Stap 6. Bestrooi de salade naar jouw smaak met zout, breng op smaak met mayonaise en meng goed.

Stap 7. Leg de bereide salade in de vorm van een kerstboom op een groot serveerbord.

Stap 8. Beleg de salade met takjes verse dille.

Stap 9. Versier met een "slinger" van mayonaise en eetbaar "speelgoed" (maïs, erwten, kerstomaatjes) en serveer op de nieuwjaarstafel. Eet smakelijk!

Kaasballetjes op de nieuwjaarstafel

Het ongewone uiterlijk en de voortreffelijke smaak van snacks in de vorm van ballen zullen chique en plechtigheid toevoegen aan de nieuwjaarstafel. Ze worden bereid op basis van geraspte kaas met verschillende producten. Dit recept presenteert een versie van een eenvoudige basissnack op basis van vijf ingrediënten: kaas, krabsticks, eieren, knoflook en mayonaise, die zich onderscheidt door de snelheid van bereiding.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 200 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Ei – 2 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Mayonaise – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Haal de voorgevroren krabsticks uit de schaal en hak ze op een fijne rasp. Verdeel deze massa in 2 delen.

Stap 2. Maal een stuk harde kaas op een fijne rasp.

Stap 3. Maal de voorgekookte hardgekookte eieren op een grove rasp.

Stap 4. Doe de geraspte kaas en eieren in een slakom en voeg er een deel van de gehakte krabsticks aan toe.

Stap 5.Voeg met een knoflookpers een groot teentje knoflook toe aan deze ingrediënten.

Stap 6. Breng het kaasmengsel op smaak met hoogwaardige mayonaise.

Stap 7. Gebruik vervolgens een lepel om deze ingrediënten met mayonaise tot een gladde massa te mengen.

Stap 8. Vorm met je handen voorzichtig kleine balletjes uit de resulterende massa en rol ze in geraspte krabsticks.

Stap 9. Leg de kaasballetjes op een serveerschaal, decoreer naar eigen wens en kan direct op de nieuwjaarstafel worden geserveerd. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk voorgerecht met rode vis, kaas en olijven

Heerlijke hapjes met rode vis: forel, zalm of zalm, versierd in de vorm van canapés, sandwiches, broodjes of salades, zullen niet onopgemerkt blijven op de nieuwjaarstafel. Met dit recept bereiden we een aperitief op spiesjes, dat snel, eenvoudig en ongelooflijk lekker is.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Licht gezouten zalm – 50 gr.
• Fetakaas – 50 gr.
• Groene olijven, ontpit – 1 handvol.
• Zwarte olijven zonder pit – 1 handvol.
• Verse komkommer – 1 st.
• Sesamzaadjes – 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle producten volgens het recept op basis van het aantal porties. Snijd de feta met een scherp mes in kleine, nette blokjes.

Stap 2. Strooi sesamzaadjes op een snijplank en rol de kaasblokjes er snel in, wat glamour zal toevoegen aan het afgewerkte gerecht.Stap 3. Haal de groene olijven uit de pot en droog ze goed af met een servet.

Stap 4: Doe hetzelfde met de zwarte olijven.

Stap 5. Snij de zalm in blokjes van dezelfde grootte als de feta.

Stap 6. Snijd de gewassen komkommer in kleine stukjes van willekeurige vorm.Stap 7De bereide ingrediënten moeten in willekeurige volgorde op spiesjes worden geregen.

Stap 8. Doe het voorgerecht met rode vis aan spiesjes in een serveerschaal, decoreer naar wens en serveer. Eet smakelijk!

Nieuwjaarsvoorgerecht met garnalen en avocado

Gerechten met garnalen zijn steevast een origineel en ideaal voorgerecht voor de nieuwjaarstafel. Ze worden geserveerd als salade, in taartjes gevuld, op crackers of toast gelegd, of geserveerd als canapé of sandwich. De snack is lekker, licht en snel te bereiden. In dit recept bereiden we bruschetta met garnalen en avocado.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Garnalen – 10 st.
• Stokbrood – 2 sneetjes.
• Avocado – ½ st.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen piment - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de ingrediënten voor deze snack volgens het recept en het aantal porties dat je nodig hebt.

Stap 2. Bak de garnalen in olijfolie tot ze gaar zijn.Stap 3. Doe de geschilde avocado in een aparte kom en prak hem fijn met een vork.

Stap 4: Voeg vervolgens een lepel olijfolie toe aan de avocado en voeg naar smaak zout toe. Roer dit mengsel goed door.

Stap 5. Voeg citroensap toe aan het mengsel en roer opnieuw. Je hebt nu een spread voor bruschetta.

Stap 6. Koel de gebakken garnalen en pel ze voorzichtig.Stap 7. Snij het stokbrood in dunne plakjes.

Stap 8. Bak de plakjes licht goudbruin in een koekenpan zonder olie toe te voegen.

Stap 9. Smeer vervolgens een dunne, gelijkmatige laag van de bereide avocadospread op het geroosterde stokbrood.

Stap 10Leg de bereide garnalen op de spread, giet er een beetje olie overheen en bestrooi met piment. Leg bruschetta met garnalen op een bord en serveer op de nieuwjaarstafel. Eet smakelijk!

Canapeetjes op spiesjes met mozzarella kaas en kerstomaatjes

Canapés, of minisandwiches op spiesjes voor één hap, zijn een lichte en lichte snack voor het serveren van de nieuwjaarstafel. De hoge smaak en esthetische eigenschappen van canapés met mozzarella en kerstomaatjes zullen echt creëren

feestelijke sfeer aan uw tafel. Ze worden bereid in 8-10 stuks per persoon en het kookproces zelf is vrij eenvoudig.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Cherrytomaatjes – 20 st.
• Mozzarella kaas – mini – 50 gr.
• Fetakaas – 50 gr.
• Verse basilicum – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de tomaten goed onder warm stromend water en droog ze af met een servet. Daarna snijden we ze in tweeën, maar sommige kunnen heel blijven.

Stap 2. Doe de mini-mozzarellabolletjes uit de verpakking in een vergiet zodat de pekel volledig wegloopt. Als je gewone kaas hebt, snijd deze dan in blokjes ter grootte van kerstomaatjes.

Stap 3. Haal de feta uit de verpakking en snij in dezelfde kleine blokjes.

Stap 4. Scheid de verse groene basilicumblaadjes van de stengels, was ze en droog ze met een servet. Basilicum kan worden vervangen door andere verse kruiden.

Stap 5. Vorm van de bereide ingrediënten voorzichtig canapés op spiesjes, om de kaas en tomaten niet te pureren. We kiezen de volgorde van afwisselende producten volgens onze smaak. Meestal wordt fetakaas tussen de kersenhelften geplaatst en worden mozzarellaballetjes afgewisseld met hele tomaten, en worden de greens in willekeurige volgorde geregen.

Stap 6.We plaatsen de bereide canapés prachtig op een serveerschaal en serveren ze op de nieuwjaarstafel. Ze benadrukken perfect de smaak van champagne. Eet smakelijk!

Gevulde eieren met krabsticks

Dit voorgerecht voor de nieuwjaarstafel onderscheidt zich door zijn unieke smaak, zachtheid en lichtheid. Het zal een origineel alternatief zijn voor krabsalade en zal het hoogtepunt zijn van elk feestmaal. Krabsticks worden alleen van hoge kwaliteit genomen. In dit recept vullen we de klassieke smaak van het gerecht aan met smeltkaas.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Ei – 5 st.
• Krabsticks – 150 gr.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Mayonaise – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst moet u de producten bereiden volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft.

Stap 2. Kook vijf eieren hard en kook ze na het koken gedurende minimaal 8 minuten. Koel vervolgens af in ijswater, zodat het eiwit mooi glad wordt. Pel de eieren en verwijder al het vocht met een servet.

Stap 3. Snijd met een scherp mes de gekookte eieren voorzichtig doormidden, verwijder de dooiers en doe ze in een aparte kom.

Stap 4. Pureer de dooiers goed met een vork. Smeltkaas, vooraf 15 minuten bevroren, hak op een grove rasp of hak in kleine blokjes en breng over naar de dooiers.

Stap 5. Haal de krabsticks uit de verpakking, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een kom met de vulling.

Stap 6. Vul vervolgens de vulling met een kleine hoeveelheid mayonaise.

Stap 7. Meng deze ingrediënten met een lepel, neem een ​​monster en pas aan naar jouw smaak.

Stap 8. Vul vervolgens de eiwithelften met de voorbereide vulling, plaats deze op een hoopje en versier met kruiden of kleine groenten.Het afgewerkte gerecht kan onmiddellijk worden geserveerd, maar het is beter om het een tijdje in de kou te bewaren en af ​​te dekken met folie. Eet smakelijk!

Hamrolletjes met kaas en knoflook

Broodjes gemaakt van dunne plakjes ham gevuld met kaas en knoflook kunnen een heerlijk voorgerecht zijn op je nieuwjaarstafel. In dit recept krijg je een gerecht aangeboden om te serveren, op een originele manier gedecoreerd, zoals in een restaurant. Je kunt de broodjes van tevoren maken door ze in de koelkast te leggen, vervolgens te decoreren en direct te serveren.

Kooktijd: 3 uur en 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Ham – 300 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Gelatine – 2 el.
• Bouillon – 2 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Dille – 1 bosje.
• Mayonaise – 1,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet gelatine in de vleesbouillon en los het volledig op laag vuur op, zonder het aan de kook te brengen.

Stap 2. Snij ham van goede kwaliteit in dunne plakjes zodat je de vulling erin kunt wikkelen.

Stap 3. Maal een stuk harde kaas op een grove rasp.

Stap 4. Maal de gepelde teentjes knoflook in een knoflookpers en meng ze met fijngehakte dille.

Stap 5. Voeg vervolgens deze pittige massa toe aan de geraspte kaas en voeg naar smaak peper en zout toe.

Stap 6. Breng de knoflook-kaasvulling op smaak met mayonaise en meng goed.

Stap 7. Leg op elk plakje ham een ​​lepel bereide vulling.

Stap 8. Rol de ham voorzichtig op in rolletjes en leg deze in een willekeurige vorm.

Stap 9. Vul vervolgens de gevormde broodjes met bouillon met opgeloste gelatine zodat deze je producten volledig bedekt.

Stap 10. Zet het gerecht met de snack 2-3 uur in de koelkast om de bouillon uit te harden.

Stap 11Voordat u de nieuwjaarstafel dekt, legt u de broodjes in een schaal, snijdt u ze in tweeën, decoreert u ze naar wens en serveert u ze. Eet smakelijk!

Taartjes met tonijn en roomkaas

Tonijn is een vis die rijk is aan smaak, goed past bij kwark en, geserveerd in knapperige taartjes, de nieuwjaarstafel zal aanvullen en versieren. Taartjes worden direct na het koken geserveerd, zodat ze hun knapperige smaak niet verliezen. In dit recept vullen we ze aan met tomaten, voor een rijke smaak leggen we de ingrediënten in laagjes en decoreren we met rode kaviaar.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Taartjes (mini) – 5 st.
• Kwark – 2 eetl.
• Tonijn uit blik – 2 eetl.
• Tomaten – 1 st.
• Rode kaviaar of groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk, volgens het recept en het vereiste aantal porties, alle producten voor deze snack.Stap 2. Giet zoveel mogelijk pekel uit de tonijn uit blik en prak de vis fijn met een vork. Snij de tomaat in kleine blokjes.

Stap 3: Plaats de taartjes op een serveerschaal. Leg de tomatenblokjes in de eerste laag.

Stap 4. Leg de gehakte tonijn compact op de tomaat en vul het taartje volledig met vis.

Stap 5. Smeer vervolgens voorzichtig een dikke laag roomkaas op de vis.Stap 6. Leg wat rode kaviaar of kruiden op de kaas ter decoratie.

Stap 7. Serveer de bereide tonijn- en roomkaastaartjes onmiddellijk op tafel, zodat ze niet zacht worden. Eet smakelijk!

Een snel en gemakkelijk voorgerecht van haringtaartjes

Een uitstekende keuze voor de nieuwjaarstafel is een hapje van taartjes met haring. Het smaakt niet alleen lekker, maar ziet er ook nog eens geweldig uit.We bereiden een gerecht op basis van zandkoektaartjes, vullen de haring aan met aardappelen en uien, gekruid met mayonaise. Je kunt de aardappelen koken en de haringfilet van tevoren bereiden, en direct voor het opdienen het voorgerecht vormen.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Taartjes – 10 st.
• Haringfilet – 1 st.
• Gekookte aardappelen – 2 stuks.
• Ui – 1/2 st.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groene erwten of kruiden - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Schil de voorgekookte aardappelen in de schil en hak ze op een grove rasp.

Stap 2. Het is beter om de haringfilets zelf te scheiden van het karkas van gezouten vis, maar je kunt ook kant-en-klare exemplaren nemen. Snijd het in kleine blokjes en voeg toe aan de geraspte aardappelen.Stap 3. Voeg de vulling toe met fijngehakte uien.

Stap 4. Bestrooi het vervolgens naar eigen inzicht met zout en zwarte peper en breng op smaak met twee eetlepels mayonaise.

Stap 5. Meng deze ingrediënten met mayonaise.

Stap 6: Plaats de zandkoektaartjes op een serveerschaal. Vul ze vervolgens voorzichtig met de bereide vis- en aardappelvulling.Stap 7. Versier het voorgerecht met een kleine hoeveelheid groene erwten of kruiden en serveer onmiddellijk op de nieuwjaarstafel. Eet smakelijk!