Kip-aspic met gelatine

Kip-aspic met gelatine is een van de meest populaire koude hapjes op elke feesttafel. Er zijn een groot aantal opties om dit gerecht te bereiden. Wij hebben voor u een selectie gemaakt van 8 eenvoudige en heerlijke recepten. Genieten.

Heerlijke kip-aspic met toegevoegde gelatine

Een heel eenvoudig en smakelijk recept voor ieders favoriete kip-aspic. Dit gerecht is perfect voor familiefeesten en zal niet alleen volwassenen, maar ook kinderen aanspreken. Het kost weinig tijd om voor te bereiden, en zelfs de meest beginnende kok kan zo'n aspic bereiden.

1. 
   Hoe maak je een heerlijke kip-aspic met gelatine? Spoel de kipfilet en de dij af in koud water, doe ze in een pan en voeg voldoende water toe om het vlees volledig te bedekken. Zet de pan op hoog vuur en wacht tot het water kookt. Na het koken moet je al het water voorzichtig aftappen en de kip afspoelen. Giet opnieuw 1,3 liter water in de pan.
2. 
   Pel de knoflookteentjes en uien. Schil de wortels in een dunne laag. Spoel alle groenten onder stromend water. Wanneer het water begint te koken, schep je voorzichtig het schuim af en zout je de bouillon. Voeg de hele groenten toe en gooi ook de peperkorrels en twee laurierblaadjes in de pan. Zet het vuur middelhoog en kook de kip gaar.
3. 
   Koel vervolgens de kip af en scheid het vlees van de botten. Haal het vlees met de hand uit elkaar tot vezels (als ze groot zijn, kun je ze met een mes doormidden snijden). Je kunt het niet in vezels scheiden, maar in kleine blokjes snijden - het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren.
4. 
   Laat de kippenbouillon afkoelen en zeef deze door meerdere lagen kaasdoek. Voeg 30 gram instant gelatine toe aan de afgekoelde bouillon, roer en laat het zwellen.
5. 
   Snijd de wortels die samen met de kip in de bouillon gekookt zijn in cirkels of halve cirkels. Voeg geraspte kip en wortels toe aan de bouillon. Giet de toekomstige aspic in mallen, dek af met huishoudfolie en zet enkele uren in de koelkast tot hij volledig uitgehard is. Haal de afgewerkte aspic voorzichtig uit de vormpjes en garneer met een klein takje verse kruiden voordat je hem serveert.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor kip-aspic in een fles met gelatine

Deze versie van kip-aspic valt op door zijn serveervorm - in de vorm van een broodje. Dit kan worden bereikt met behulp van een plastic fles. Geïnteresseerd? Ren dan naar de keuken om dit meesterwerk te maken!

Ingrediënten:

• Kip (poot) – 1,5 kg.
• Zwarte peper – 9 erwten.
• Water – 650 ml.
• Gelatine – 27 g.
• Zout – 2 snufjes.
• Laurierblad – 3-4 stuks.

Kookproces:

1. De kip moet grondig worden gewassen in voldoende koud water. Doe het vlees vervolgens in een pan en voeg 650 milliliter water toe (mogelijk heb je meer water nodig om het vlees volledig onder water te zetten). Zet de pan met de kip op het vuur en wacht tot het water kookt. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces eventueel schuim afschept dat zich op het wateroppervlak vormt. Als je dit niet doet, loop je het risico dat je een troebele bouillon krijgt. Zet na het koken het vuur lager en voeg zout, peper en geurige laurierblaadjes toe aan de kip. Kook de kip tot hij volledig gaar is (ongeveer 40 minuten).

2. Als de kip klaar is, haal je de pan van het vuur en laat je de inhoud iets afkoelen. Haal vervolgens het vlees voorzichtig uit de bouillon en als het een aangename temperatuur voor je handen heeft bereikt, haal je het vlees van de botten. Gekookt vlees moet fijngehakt worden of rechtstreeks met uw handen in vezels worden verdeeld.

3. De nog niet afgekoelde kippenbouillon moet door een zeef worden gehaald om alle overbodige spullen te verwijderen. Door te zeven wordt de bouillon helderder en homogener. Voeg 27 gram gelatine toe aan de bouillon en wacht tot deze opzwelt. Roer en laat afkoelen.

4. Neem een ​​lege plastic fles met een inhoud van minimaal anderhalve liter en snij voorzichtig de bovenkant en hals af.Leg de geraspte kip op de bodem en giet lauwe bouillon over de kip. Schud de fles grondig om de inhoud te mengen. Dat is alles, het enige dat overblijft is om onze aspic 6 uur, of beter nog, een nacht in de koelkast te zetten.

5. Voordat u de rol serveert, snijdt u voorzichtig de plastic fles door en haalt u de rol eruit, deze moet in porties worden gesneden en mooi op een schaal worden gelegd.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke kip-aspic in een slowcooker?

Kip gekookt in een slowcooker is veel zachter en malser dan kip gekookt in een pan. Ook zal de bouillon anders zijn dan de bouillon uit de pan, door de constante temperatuur zal deze helderder zijn. Bovendien maak je veel tijd vrij, want tijdens het kookproces in een multicooker doet het apparaat alles voor je.

Ingrediënten:

• Kip (borst) – 0,5 kg.
• Kip (drumstick en poot) – elk 0,3 kg.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 kop.
• Gelatine – 20 g
• Komkommer – 1 st. kleine maat.
• Water – 1 l.
• Kwarteleitjes – 10 st.
• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tomaten (kers) – 10 stuks.

Kookproces:

1. Eerst moet je het kippenvlees grondig afspoelen onder stromend water. Doe de gewassen kip in de kom met meerdere kookplaten.

2. Snijd de schil van de wortels in een dunne laag en spoel de knolgewas zelf af onder koud water. Verwijder de schil van de uien en spoel ze indien nodig af met water. Doe de geschilde groenten in de multikokerkom met het kippenvlees.

3. Voeg 1 liter koud water toe aan het vlees en de groenten. Plaats de kom in de multicooker en sluit het apparaat af met het deksel. Nu moet je het juiste programma instellen.Voor het bereiden van kip voor gelei-vlees is het programma "SOEP" het meest geschikt, dat moet worden ingesteld op een tijdsperiode van 1,5 uur. Open 40 minuten na het begin van het koken het deksel van de multicooker en verwijder eventueel gevormd schuim. Voeg de benodigde hoeveelheid zout en gemalen peper toe. Sluit het deksel en ga door met koken totdat de pieptoon klinkt. Om het proces van het bereiden van gelei-vlees zoveel mogelijk te versnellen, kun je 's avonds beginnen met het koken van de kip, en 's nachts heeft hij de tijd om af te koelen en hoef je alleen maar alle ingrediënten in mallen te doen.

4. Kook terwijl het vlees kookt 10 kwarteleitjes hard, koel ze af in koud water en pel ze. Spoel de kerstomaatjes af met voldoende water en laat ze een beetje drogen. Snijd de eieren en tomaten in 2 delen. Was de komkommer en snij in halve ringen.

5. Haal de afgewerkte kip uit de bouillon. Koel. Haal het kippenvlees van de botten en scheid het met de hand in vezels (of snijd het in kleine blokjes). Zeef de gekoelde bouillon door kaasdoek, die in 2-3 lagen moet worden gevouwen. Voeg er 20 gram gelatine aan toe en meng goed.

6. Maak de mallen klaar waarin je de kip-aspic gaat afkoelen. Leg een halve kerstomaat en een kwarteleitje op de bodem van elke vorm (als het kleine portievormpjes zijn). Voeg ook een paar plakjes komkommer toe. Leg de kip erop en giet de bouillon over alle ingrediënten. Bedek de vormen met huishoudfolie of een deksel en plaats ze in de koelkast tot ze volledig zijn uitgehard.

7. Haal voor het serveren de afgewerkte aspic voorzichtig uit de vormpjes en schik ze mooi op een bord.

Eet smakelijk voor u en uw gasten!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kip-aspic met mayonaise

Kip-aspic met mayonaise blijkt erg mooi en smakelijk. Probeer zo'n gerecht te bereiden, want het is vrij eenvoudig te maken, maar het blijkt altijd erg lekker.

Ingrediënten:

• Kip (delen of heel) – 1,5 kg.
• Gelatine – 60 g.
• Water – 2,9 l.
• Mayonaise – 1,5-2 el. l.
• Wortelen – 2 st.
• Tafelzout - naar smaak.
• Knoflookteentjes – 2 st.
• Eieren – 4-5 stuks.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Piment – ​​4 erwten.
• Erwten - ¼ blik.
• Verse kruiden - naar smaak

Kookproces:

1. Was een deel of de hele kip grondig in voldoende water. Doe het vlees in een pan en voeg water toe totdat het de kip volledig bedekt. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Onmiddellijk nadat het water kookt, giet je het af en spoel je de kip en de pan grondig af. Vul de kip opnieuw met water, dit keer in een hoeveelheid van 3 liter. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud opnieuw aan de kook.

2. Terwijl het water in de pan kookt, schil je 2 wortels en spoel je eventueel achtergebleven vuil onder water af. Snijd één wortel in plakjes en laat de tweede heel. Verwijder het vel van de ui en snijd hem doormidden.

3. Als het water in de pan kookt, verwijder dan voorzichtig het resulterende schuim en zout de bouillon. Voeg ook de gehakte ui, het laurierblad, de hele en gehakte wortels en peperkorrels toe. Zet het vuur lager en laat ongeveer 1,5 uur sudderen. Als de hele wortels zacht zijn, haal ze dan uit de bouillon en snijd ze in plakjes.

4. Pel de knoflook en haal door een pers. Voeg ongeveer 15 minuten voor het einde van de kooktijd gehakte knoflook toe aan de kippenbouillon.

5. Kook 4-5 kippeneieren gedurende 10 minuten in kokend water.Doe de afgewerkte eieren in een pan met koud water en laat ze daar 5-10 minuten staan; na deze procedure zal het pellen van de eieren niet moeilijk zijn. Snijd de gepelde eieren in cirkels van gelijke dikte.

6. Als de kip klaar is, zet je het vuur uit en verwijder je voorzichtig het vlees. Wacht tot het is afgekoeld tot een temperatuur waarbij het geen pijn doet om het vast te pakken, en scheid het vlees van de botten. Hak fijn.

7. Zeef de bouillon door een ijzeren zeef of kaasdoek. Giet een deel van de bouillon af die nodig is om de gelatine te verdunnen volgens de instructies op de verpakking. Wacht tot de gelatine opzwelt. Giet een deel van de bouillon met gelatine bij de rest van de bouillon en roer. Om de gelatine goed te laten oplossen, moet de bouillon nog heet zijn.

8. Doe de erwten uit blik in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen. Nu kunt u beginnen met het monteren van het vulmiddel.

9. Leg de gehakte eieren op de bodem van de vorm waarin je de aspic wilt afkoelen. Bestrooi ook de bodem van de vorm met erwten en plaats voorzichtig de cirkels van gekookte wortelen (ze kunnen figuurlijk worden uitgesneden in de vorm van bijvoorbeeld sterren). Giet een kleine hoeveelheid bouillon over alle ingrediënten op de bodem van de vorm totdat ze volledig bedekt zijn en zet een tijdje in de koelkast.

10. Giet twee lepels bouillon in een kleine kom, voeg 1,5 eetlepel mayonaise toe en roer tot een gladde massa.

11. Giet een laagje bouillon met mayonaise op de laag eieren en erwten en zet dit ook even in de koelkast.

12. Als de bovenste laag hard is geworden, voeg je de fijngesneden kip toe en giet je de resterende bouillon erover. Zet het 6 uur in de koelkast tot het volledig bevroren is.

13.Haal voor het serveren de aspic voorzichtig uit de vorm en plaats hem kort in heet water. Garneer met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Kip aspic en groenten op de feesttafel

Welke vakantietafel is compleet zonder heerlijke aspic? Probeer eens kip-aspic met gelatine en groenten te maken volgens ons recept, en uw gasten zullen gegarandeerd verrukt zijn.

Ingrediënten:

• Kip (dijen, drumsticks en vleugels) – 0,7 kg.
• Wortel – 1 st. middelgroot.
• Ingelegde komkommers – 2 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Gelatine – 30 g.
• Drinkwater – 2 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Verse kruiden – 10 g
• Piment – ​​2 erwten

Kookproces:

1. Spoel alle kipdelen grondig af onder stromend water. Doe de kip in een pan en voeg 2 liter koud water toe. Zet de pan op hoog vuur en wacht tot het water kookt. Tijdens het kookproces zal zich schuim vormen, dit moet onmiddellijk volledig worden verwijderd met een schuimspaan, zodat de bouillon niet troebel wordt.

2. Terwijl het water in de pan kookt, moet je de groenten bereiden. Om dit te doen, verwijdert u de schil van de wortel in een dunne laag en spoelt u de knolgewas zelf af onder stromend water. Verwijder de schil van de ui en spoel deze ook af onder de kraan.

3. Wanneer de bouillon volledig kookt, voeg je de hele wortels en de hele uien toe, zet je het vuur lager en laat je de kip en de groenten sudderen tot ze volledig gaar zijn, ongeveer 1 uur. Voeg halverwege het koken zout en kruiden toe aan de pan.

4. Als alle ingrediënten klaar zijn, verwijder dan voorzichtig de kip en de gekookte groenten. Je hebt de ui niet meer nodig, maar laat de wortels afkoelen en snijd ze in ringen.Indien gewenst kun je van wortelringen sterren, harten of bloemen maken. De kip moet ook afkoelen en vervolgens het vlees van het bot halen en in vezels demonteren. Zeef de bouillon voorzichtig door een ijzeren zeef.

5. Giet een glas bouillon in een kleine pan en wacht tot het is afgekoeld. Voeg er 30 gram gelatine aan toe, meng en laat een uur staan ​​om te zwellen. Verwarm hierna de bouillon en laat de gelatine oplossen (niet aan de kook brengen!). Giet de verwarmde gelatine in de pan met de bouillon en meng goed (er moet ongeveer 1,3 liter bouillon zijn).

6. Snijd de ingelegde komkommers in dunne ringen. Spoel de greens af en droog een beetje. Scheur met je handen in kleine takken.

7. Neem de mal(s) waar je de aspic wilt afkoelen. Giet wat bouillon op de bodem van de vorm en zet de vorm 10-15 minuten in de koelkast. De bouillon mag geen tijd hebben om uit te harden, maar moet dichter worden. Druk er wortelfiguurtjes, plakjes komkommer en takjes verse peterselie of dille in. Plaats de vorm opnieuw in de koelkast, deze keer tot hij volledig bevroren is.

8. Leg een deel van de gehakte kip op de bevroren laag aspic en daarop een laag komkommerringen. Giet wat bouillon over het vlees en zet het in de koelkast tot de bouillon volledig is uitgehard. Herhaal de lagen totdat je geen ingrediënten meer hebt. Voeg peterselietakjes toe aan de laatste laag. Zet de pan met de vulling enkele uren in de koelkast.

9. Voor het serveren moet de vorm met de aspic kort in een bak met heet water worden geplaatst en vervolgens de vorm snel maar voorzichtig op een schaal worden omgedraaid.

Eet smakelijk!

Hoe kip-aspic met gelatine in mallen bereiden?

Kip-aspic is misschien wel het meest populaire koude gerecht op alle feesttafels. Het blijkt erg lekker, zacht en niet erg calorierijk. Het is het handigst om de aspic in porties te serveren en deze in kleine vormpjes af te koelen.

Ingrediënten:

• Kippenborst – 0,5 kg.
• Wortel – 1 st.
• Kippenei – 2-3 st.
• Drinkwater – 3 glazen.
• Selderij (stengels) – 3 stuks.
• Verse kruiden - naar smaak.
• Gelatine – 15 g.
• Zout – 2-3 snufjes.
• Paprika – 1 st.
• Erwten in blik – 50 g.
• Zwarte peper – 6 erwten.

Kookproces:

1. Dus eerst moet je alle ingrediënten bereiden. Spoel de kipfilet af en doe hem in een pan. Giet 3 kopjes schoon water over het vlees en plaats de pan op het vuur. Let goed op wanneer er schuim begint te verschijnen. Het moet onmiddellijk worden verwijderd met een schuimspaan en het vuur moet worden verminderd.

2. Terwijl de kip suddert, verwijdert u de schil van de uien en schilt u de wortels. Probeer het zo dun mogelijk te snijden, zodat de maximale hoeveelheid vitamines in het wortelgewas achterblijft. Spoel de groenten onder stromend water en snijd ze doormidden. Voeg uien en wortels toe aan gekookt vlees. De bouillon moet ook worden gezouten en op smaak gebracht met zwarte peperkorrels. Was de bleekselderij en snij in verschillende stukken. Voeg het toe aan de rest van de kokende ingrediënten en laat de kip en groenten ongeveer 50 minuten sudderen.

3. Nadat alle ingrediënten gaar zijn, haalt u voorzichtig de groenten en de borst uit de bouillon en laat u ze afkoelen. De bouillon moet door een zeef of kaasdoek worden gezeefd, zodat deze helder en homogeen is.

4. Doe de kippeneieren in een pan met koud water en kook tot ze gaar zijn (10 minuten na het koken).Leg de afgewerkte gekookte eieren in koud water, zodat u ze later gemakkelijker kunt pellen. Snij de gepelde eieren in plakjes.

5. Spoel de paprika grondig af onder stromend water, snijd de steel af en verwijder de zaadjes. Snijd het doormidden en snijd vervolgens elke helft in kleine stukjes.

6. Giet overtollige vloeistof uit ingeblikte erwten. Snijd de gekookte wortels in kleine rechthoeken of cirkels.

7. Als het vlees warm is, scheid het dan voorzichtig van de botten en hak het zo fijn mogelijk.

8. Verdun de gelatine in de bouillon zoals aangegeven in de instructies. Nadat de gelatine is opgezwollen, verwarm je de container ermee in een waterbad en giet je deze in warme bouillon. Goed mengen.

9. Alle ingrediënten zijn klaar, het is tijd om te beginnen met het samenstellen van de aspic. Neem de vormpjes en plaats op de bodem van elk vormpje een rondje ei. Leg er fijngehakte paprika's van dezelfde kleur omheen. Je kunt ook kleine takjes kruiden toevoegen. Giet een paar lepels bouillon in de vorm en wacht tot deze hard wordt in de koelkast.

10. Leg een vrij dikke laag gehakte kip op de bevroren laag bouillon. Giet de bouillon erbij totdat deze het vlees volledig bedekt. Zet de schaaltjes met de aspic in de koelkast tot de bouillon volledig is uitgehard.

11. De laatste laag moet uit erwten en wortelstukjes bestaan. Vul alles opnieuw met bouillon en bedek de vormpjes met huishoudfolie. Zet de aspic 4-6 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Heerlijk en eenvoudig recept voor kipfilet gelei met gelatine

Kipfilet aspic blijkt lichter en dieetrijker, maar daarom niet minder lekker.Verwen uzelf en uw dierbaren met dit heerlijke gerecht, dat zelfs de meest niet-kokende persoon kan bereiden.

Ingrediënten:

• Kippenvlees (filet) – 5-6 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Gedroogde kruidnagel in knoppen – 1 st.
• Zout – 2-3 snufjes.
• Gelatine – 35-40 g.
• Verse kruiden – 20 g.
• Peterseliewortel – 1 st.
• Erwten - ½ blik.
• Vers citroensap – 0,5-1 theelepel.

Kookproces:

1. Spoel het kippenvlees af in koud water en dep het lichtjes droog met keukenpapier. Doe de kip in een kleine pan en voeg voldoende water toe zodat de kip volledig onder water staat. Wacht tot het water kookt, schep het schuim van het oppervlak van de bouillon en zet het vuur lager.

2. Schil de wortels en doe ze direct in de kokende bouillon. Daar moet je naar smaak ook een kruidnagelknop, peterseliewortel en zout toevoegen. Kook alle ingrediënten op laag vuur tot het vlees volledig gaar is. Zet het vuur uit en haal de pan van het fornuis. De bouillon, kip en kruiden moeten direct in de bouillon afkoelen. Dit kan behoorlijk wat tijd in beslag nemen, maar wees geduldig: gedurende deze tijd zullen de kruiden het vlees en de bouillon al hun smaak en aroma geven.

3. Terwijl de bouillon afkoelt, verdun je de gelatine in gekookt water of bouillon in de hoeveelheid die vereist is volgens de instructies. Zeef de bouillon door kaasdoek die in een paar lagen is gevouwen. Giet 1 liter gekoelde bouillon uit en voeg er de gezwollen gelatine aan toe. Roer en plaats de pan met de bouillon en gelatine op middelhoog vuur. Los de gelatine onder voortdurend roeren op, maar breng deze in geen geval aan de kook. Zet het vuur uit en laat de inhoud van de pan afkoelen.

4. Was de paprika in koud water en verwijder vervolgens de zaadlijsten en de steel.Snijd de overgebleven paprika in dunne plakjes. Snijd de gekookte wortels in halve ringen. Haal de afgekoelde kipfilet in vezels of hak heel fijn met een scherp mes. Spoel verse groenten af ​​met koud water en doe ze in een vergiet om onnodige vloeistof af te tappen. Snijd de greens na het drogen fijn.

5. Leg de geraspte filet, erwten, gehakte kruiden, plakjes paprika en wortelringen in willekeurige volgorde op de bodem van de voorbereide pannen (of een grote pan). Giet de bouillon erbij tot alle ingrediënten volledig bedekt zijn. Giet de resterende bouillon en kruiden in een grote rechthoekige pan. Zet de aspic en de vorm met de bouillon in de kou tot ze volledig gestold zijn (ongeveer 5 uur).

6. Snijd voor het serveren de bevroren bouillon in de tweede vorm en versier de kip-aspic ermee (deze kan uit de vorm worden gehaald of er direct in worden geserveerd).

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor heerlijke aspic met gerookte kip

Geef de vertrouwde smaak van je favoriete gerecht een pikant tintje. De gerookte kip in de aspic vult het smaakpalet van de aspic met nieuwe kleuren. Probeer het en ontdek het zelf!

Ingrediënten:

• Kip (gerookt) – 0,2 kg.
• Paprika – 1 st.
• Kant-en-klare bouillon (kip) – 2 kopjes.
• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gelatine – 20 g.
• Verse kruiden – 5-10 g.
• Erwten uit blik – 4 el. l.
• Ingeblikte maïs – 2 el. l.

Kookproces:

1. Verdun 20 gram gelatine in voorgekookte kippenbouillon. Roer en laat de gelatine zwellen. Roer na 15-30 minuten de bouillon en de gelatine opnieuw en plaats de pan waarin deze op middelhoog vuur is gezwollen.Onder voortdurend roeren lost u de gelatine op (deze moet volledig oplossen, maar mag in geen geval koken). Haal de pan van het vuur.

2. Spoel de greens grondig af in koud water en schud krachtig om overtollige vloeistof te verwijderen. Snijd de gedroogde greens fijn. Was ook de paprika, snij het gedeelte waar de steel aan zit af en verwijder de zaadcapsule. Snij de paprika in kleine blokjes. Giet overtollige vloeistof uit erwten en maïs af met een vergiet. Snijd de gerookte kip in kleine stukjes of demonteer in dunne vezels.

3. Begin met het gieten van de kip-aspic in de voorbereide pannen. Leg eerst fijngehakte kruiden op de bodem van de vorm. Dan - maïs en erwten. Na hen – fijngehakte paprika. In de laatste laag moet de kip worden gelegd en de bouillon met gelatine over alle ingrediënten worden gegoten.

4. Zet de vormpjes met aspic 4-6 uur in de koelkast tot ze volledig uitgehard zijn. Voordat u het serveert, moet u de aspic uit de vorm verwijderen. Dit gebeurt heel eenvoudig: het formulier wordt gedurende 30-60 seconden in een bak met heet water neergelaten en vervolgens voorzichtig op een bord gelegd. Snij de aspic met gerookte kip in porties. Indien gewenst kunnen ze worden versierd met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe kip-aspic mooi versieren?

Kip-aspic is het populairste koude gerecht op alle vakantietafels van inwoners van de voormalige GOS-landen. Kippenvlees is gemakkelijk te bereiden: het kookt snel en is altijd heerlijk. Daarnaast is het ook nog eens een dieet omdat het meerdere malen minder vet bevat dan varkensvlees.

Jellied trekt de aandacht vanwege zijn spectaculaire presentatie - nou ja, het is simpelweg onmogelijk om je ogen van de prachtige, heldere gelei-"heuvels" af te houden. En de huisvrouwen proberen het graag: er zijn zoveel opties voor aspic-decoraties die je niet zult vinden! Meestal worden plakjes gekookte eieren, gevormde wortels en komkommers, schijfjes citroen, takjes verse kruiden, maïs, erwten en stukjes paprika in de aspic geplaatst.

Van een eenvoudige gekookte wortel kun je een grote verscheidenheid aan decoraties bedenken. Bijvoorbeeld: je kunt wortels in cirkels, halve cirkels snijden. Dit zijn de eenvoudigste opties, maar als je je fantasie gebruikt, kun je sterren, harten en bloemen uit de cirkels knippen. Met behulp van mallen kun je nog meer verschillende opties bedenken. Van gewone gekookte wortelen kunnen zelfs letters worden gemaakt. En als je een hele wortel schilt met een dunschiller, dan kun je van de resulterende lange wortelstrook een heerlijke roos draaien, die ongetwijfeld het afgewerkte gerecht zal versieren.

De aspic is ook in lagen gemaakt en de lagen hebben verschillende kleuren. Je kunt bijvoorbeeld een witte laag maken door mayonaise toe te voegen aan een kleine hoeveelheid bouillon. Nu is het een kleine zaak: giet elke laag om de beurt en wacht tot deze hard wordt, en giet dan de volgende. Zoals je kunt zien, is alles heel eenvoudig.

De vorm waarin de aspic werd gekoeld, speelt een grote rol bij het decoreren van de aspic. Hoe mooier het reliëf van de vorm, hoe interessanter het afgewerkte gerecht eruit zal zien. Kortom, er zijn heel veel decoratiemogelijkheden, dus gebruik je verbeeldingskracht en fantasie en ga culinaire meesterwerken creëren die je gasten zullen verrassen!