Gegeleerde taart met gehakt en aardappelen

Geleitaart met gehakt en aardappelen is een uitstekende en eenvoudige versie van het hoofdgerecht voor de familietafel, die zich onderscheidt door zijn verzadiging en snelheid van bereiding, omdat het deeg niet lang hoeft te worden gekneed en uitgerold, en uitstekende smaak door de vulling. Het deeg wordt vloeibaar gemengd en met kefir, zure room of mayonaise, en de vulling van gehakt en aardappelen wordt thermisch verwerkt, wat de smaak van het deeg aanvult.

Gegeleerde taart met gehakt en aardappelen in de oven

Tandemaardappelen en gehakt zijn geen dieet, maar met een geleitaart met gehakt en aardappelen in de oven kun je het hele gezin smakelijk en bevredigend voeden, en het gerecht is gemakkelijk en snel te bereiden. In dit recept mengen we het geleideeg met kefir met toevoeging van zure room en frisdrank, bakken het gehakt en nemen de aardappelen rauw, in dunne plakjes gesneden.

1. 
   Giet licht verwarmde kefir in de kom voor het kneden van deeg.Breek twee eieren en meng goed met een garde.
2. 
   Voeg aan dit mengsel zuiveringszout en zout toe, zeef de bloem in een zeef, voeg twee eetlepels zure room toe en kneed het deeg tot een glad mengsel.
3. 
   Bak eventueel gehakt in een kleine hoeveelheid verwarmde plantaardige olie.
4. 
   Voeg de ui, in kleine blokjes gesneden, en de wortels, gehakt op een grove rasp, toe aan het gehakt en bak tot ze zacht zijn.
5. 
   Schil de aardappelen, spoel ze af, snij ze in dunne plakjes en meng ze met zout.
6. 
   Vet een taartvorm in met boter en giet de helft van het geknede deeg erin.
7. 
   Leg het gehakt gebakken met groenten in een gelijkmatige laag op het deeg.
8. 
   Bestrijk het gehakt gelijkmatig met gesneden aardappelen.
9. 
   Vul de vulling met de rest van het deeg.
10. 
    Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de taart gedurende 1 uur. Haal de in de oven gebakken geleitaart met gehakt en aardappelen voorzichtig uit de vorm en laat iets afkoelen.
11. 
    Snijd vervolgens in porties en serveer warm. Eet smakelijk!

Gegeleerde taart met kipgehakt en aardappelen

Gelei-taart met kipgehakt en aardappelen wordt bereid om te serveren bij het voorgerecht, bouillon of thee. Mals kipgehakt met kefirdeeg maakt dit gebakje licht, zacht en erg smaakvol. Bak in dit recept het gehakt en de aardappelen gaar. En hoe meer vulling, hoe lekkerder de taart zal zijn.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 250 gr.
• Kefir – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 1/3 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Voor het vullen:

• Kipgehakt – 400 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Boter – voor het invetten van de vorm.

Kookproces:

Stap 1.Bereid onmiddellijk, volgens de verhoudingen van het recept, alle ingrediënten voor de taart.

Stap 2. Snij de gepelde ui in kleine blokjes en bak ze goudbruin in hete plantaardige olie.

Stap 3. Voeg geraspte wortels toe aan de ui en bak tot ze zacht zijn.

Stap 4. Voeg vervolgens het kipgehakt toe aan de gebakken groenten, pureer met een spatel of vork en bak al roerend tot het gaar is.

Stap 5. Giet verwarmde kefir in de kom voor het kneden van deeg en breek er een kippenei in.

Stap 6. Giet een lepel plantaardige olie in de kefir om het deeg gemakkelijker te laten rijzen en aan de pan te laten plakken. Meng deze ingrediënten goed.

Stap 7. Zeef de bloem in een zeef, meng met frisdrank, giet het in de kefirmassa en kneed het deeg. De textuur moet homogeen zijn en lijken op vloeibare zure room.

Stap 8. Snij de geschilde en gewassen aardappelen in kleine blokjes, doe ze met het gehakt in een koekenpan en roer.

Stap 9. Zout de inhoud van de koekenpan, voeg Italiaanse kruiden en zwarte peper toe en bak tot de aardappelen volledig gaar zijn.

Stap 10. Vet een ovenschaal, bij voorkeur een springvorm, in met een stuk boter. Giet de helft van het geknede deeg erin.

Stap 11. Plaats de voorbereide vulling in een gelijkmatige laag op het deeg.

Stap 12. Vul het gelijkmatig met de rest van het deeg.

Stap 13. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de taart gedurende 50 minuten. Laat het vervolgens een beetje afkoelen en haal het voorzichtig uit de vorm.

Stap 14. Snijd de voorbereide geleitaart met kipgehakt en aardappelen in porties en serveer warm. Eet smakelijk!

Kefirtaart met gehakt en aardappelen

Het deeg voor een geleitaart met gehakt en aardappelen kan alleen met kefir worden gekneed, maar het zal luchtiger en smakelijker zijn als zure room of mayonaise aan kefir wordt toegevoegd. In dit recept bakken we de vulling niet, maar doen we deze in een vorm en vullen deze met deeg. De smaak van de taart zal iets anders zijn dan die van de gefrituurde vulling.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 120 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Mayonaise – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 3 gr.

Voor het vullen:

• Gehakt – 400 gr.
• Aardappelen – 700 gr.
• Ui – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Knoflook - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst, volgens de verhoudingen van het recept, alle ingrediënten voor het deeg en de vulling. Elk gehakt is geschikt, maar het is beter om het zelf en van goed vlees te bereiden.

Stap 2. Schil de uien en aardappelen. Snijd de ui in kleine blokjes en snijd de aardappelen in dunne plakjes. Bestrooi het gehakt met zout en zwarte peper naar smaak, voeg eventueel gehakte knoflook toe en kneed goed.

Stap 3. Giet verwarmde kefir in de kom om het deeg te kneden, breek twee eieren en meng goed met een garde. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en kneed het deeg tot een glad mengsel. Het zou vloeibaar moeten zijn. Geef het deeg 10 minuten de tijd om te laten rijzen, zodat het bakpoeder begint te werken.

Stap 4. Zet de oven aan op 180°C. Vet de taartvorm in met plantaardige olie en plaats de eerste laag aardappelschijfjes. Verdeel het gehakt gelijkmatig in een tweede laag en bedek met gesnipperde ui. Giet deze ingrediënten in kefirdeeg. Bak de taart gedurende 50 minuten.

Stap 5.Koel de gebakken kefir-geleitaart met gehakt en aardappelen, verwijder de vormen, snijd ze in porties en serveer, voeg ketchup en verse groenten toe. Eet smakelijk!

Gegeleerde zure roomtaart met aardappelen en gehakt

Gelei-taart met zure room met aardappelen en gehakt wordt eenvoudig en snel bereid, het blijkt, zoals alle gebakken producten met zuurroomdeeg, luchtig, luchtig en zacht, zoals gist. In dit recept kneden we het deeg met losgeklopte eieren, zure room en mayonaise in gelijke verhoudingen, maar opties met alleen zure room zijn mogelijk. Bak het gehakt en voeg gekookte aardappelen toe in de vorm van aardappelpuree.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 300 gr.
• Zure room – 250 gr.
• Mayonaise – 250 gr.
• Ei – 3 st.

Voor het vullen:

• Gehakt – 300 gr.
• Aardappelen – 450 gr.
• Ui – 260 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de taart direct volgens recept. Aardappelen en uien schillen en afspoelen. Zet de oven aan om voor te verwarmen op 180 graden en bereid de ovenschaal voor.

Stap 2. Snij de ui in kleine blokjes. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de ui goudbruin, voeg het gehakt toe, roer en laat onder het deksel sudderen tot het half gaar is. Pureer de gekookte aardappelen goed met een vork, voeg toe aan het gehakt, voeg zout en zwarte peper toe en meng. De taartvulling is klaar.

Stap 3. Klop voor het deeg drie eieren met een mixer tot een luchtig mengsel. Meng zure room met mayonaise in een kom, voeg toe aan de losgeklopte eieren en meng snel.Giet vervolgens gezeefde bloem in deze zure roombasis en kneed het deeg. De consistentie ervan moet behoorlijk vloeibaar zijn.

Stap 4. Vet de vorm in met plantaardige olie en giet de helft van het geknede deeg erin. Leg de voorbereide vulling in een gelijkmatige laag op het deeg en bestrooi met fijn geraspte kaas. Giet de rest van het deeg gelijkmatig over de vulling. Bak de taart 50-60 minuten in de oven. Controleer de bereidheid van de gebakken goederen met een houten spies.

Stap 5. Koel de bereide geleitaart met zure room met aardappelen en gehakt iets af, haal voorzichtig uit de vorm, snijd in porties en serveer, voeg tomatensap en zure room toe. Eet smakelijk!

Mayonaisetaart met gehakt en aardappelen

Een geleitaart met gehakt en aardappelen, zoals hartig gebak, past goed bij deeg gemengd met mayonaise. Dit deeg is licht, heeft een mooie kleur, is vochtig en de bakproducten blijven lang zacht. In dit recept mengen we het deeg met mayonaise met toevoeging van zure room en bakpoeder, bakken het gehakt en doen rauwe aardappelen in de vulling.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 300 gr.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Zure room – ½ eetl.
• Ei – 3 st.
• Bakpoeder – ½ theelepel.

Voor het vullen:

• Gehakt – 350 gr.
• Aardappelen – 350 gr.
• Ui – 1 st.
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Boter – voor het invetten van de vorm.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor de taart volgens het recept.

Stap 2: Pel de ui en snipper deze fijn.

Stap 3. Fruit de ui 4-5 minuten in verwarmde plantaardige olie.

Stap 4. Doe het gehakt erin en prak het goed fijn met een vork.

Stap 5.Bak het gehakt al roerend gaar. Bestrooi het vervolgens met zout en zwarte peper of andere kruiden.

Stap 6. Doe de mayonaise met zure room in een kom voor het kneden van deeg, breek drie eieren en meng goed.

Stap 7. Zeef de bloem in een zeef, meng met bakpoeder, voeg porties toe aan het mayonaisemengsel en kneed het deeg tot een glad mengsel. De consistentie van het deeg zal dikker zijn dan die van gekneed kefirdeeg.

Stap 8. Droog de geschilde aardappelen af ​​met een servet en snijd ze in dunne plakjes. Als alternatief kan het op een grove rasp worden gehakt.

Stap 9. Bekleed een springvorm met bakpapier en vet in met boter.

Stap 10. Doe het grootste deel van het geknede mayonaisedeeg in een gelijkmatige laag in de pan.

Stap 11. Leg de aardappelschijfjes compact op het deeg.

Stap 12. Leg het gebakken gehakt op een laagje aardappelen.

Stap 13. Bedek de vulling met een gelijkmatige laag van de rest van het deeg.

Stap 14. Zet de oven aan op 180°C. Strooi geraspte kaas over de taart.

Stap 15. Bak de taart 45-50 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Stap 16. Koel de gebakken geleitaart met mayonaise met gehakt en aardappelen een beetje, haal uit de vorm, snijd in porties en serveer. Eet smakelijk!