Gegeleerde taart met kool op kefir

Van eenvoudige en betaalbare producten als kefir, meel en witte kool kun je eenvoudig een zeer smakelijke taart bereiden waar je hele gezin en gasten van zullen genieten. Deze bakproducten onderscheiden zich door hun unieke aroma en bereidingsgemak. De taart heeft een delicate en luchtige textuur en de groentevulling complementeert de onopvallende smaak. Het gerecht is ideaal om thee van te drinken of als een compleet en voedzaam tussendoortje dat handig is om mee te nemen naar je werk of school.

Gegeleerde taart met kool op kefir in de oven

Na slechts een uur in de keuken te hebben doorgebracht, bereiden we een sappige en aromatische taart op basis van delicaat kefirdeeg en een klassieke vulling van licht gebakken koolrietjes, gekookte eieren en kruiden. Dergelijke gebakjes zijn geschikt voor "alle gelegenheden in het leven" en kunnen zelfs een kom soep aanvullen, ter vervanging van het gebruikelijke sneetje brood.

1. 
   Hoe bak je gelei-kooltaart met kefir in de oven? Voor snelheid van handelen en ons eigen gemak bereiden we alle producten aangegeven in de ingrediëntenlijst voor en plaatsen ze op het werkoppervlak.
2. 
   Snijd de kool in dunne reepjes en doe ze in een diep bord.
3. 
   Verhit twee eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak de kool in ongeveer 8-10 minuten lichtbruin.
4. 
   En terwijl het hoofdbestanddeel afkoelt, maken we het deeg. Meng kefir en eieren in een aparte kom, voeg zout toe.
5. 
   Voeg bloem, bakpoeder en een paar snufjes gemalen peper toe aan het resulterende mengsel voor pikantheid. Bedenk dat één gefacetteerd glas 150 gram bloem bevat.
6. 
   Meng de deegingrediënten met een mixer tot de consistentie homogeen en glad is.
7. 
   Voeg fijngehakt gekookt ei en gehakte kruiden toe aan de afgekoelde kool. Breng op smaak met peper en zout naar eigen smaak en roer.
8. 
   Bestrijk een ovenschaal met hoge zijkanten met een dun laagje boter en bestrooi met paneermeel of griesmeel. Giet de helft van het deeg in een hittebestendige kom en plaats het koolmengsel erop.
9. 
   Vul de vulling met het resterende deeg en breng op smaak met 1-2 snufjes gemalen peper.
10. 
    Kook het voedsel gedurende 35-40 minuten in de oven op 180 graden. Eet smakelijk!

Gegeleerde taart met kool en gehakt op kefir

De combinatie van delicaat kefirdeeg en de vulling van fijngesneden kool met gehakt zal niemand onverschillig laten, wat helemaal niet verrassend is.Iedereen kan zo'n taart maken en zijn huishouden plezieren met heerlijke, aromatische en gezellige gebakjes die elk theekransje gemakkelijk zullen opvrolijken.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – 200 ml.
• Zure room – 200 ml.
• Plantaardige olie – 120 ml.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Meel – 2 eetl.
• Bakpoeder – 2 theelepels.

Voor het vullen:

• Kool – 250 gr.
• Rundergehakt – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Gemalen komijn – ½ theelepel.
• Gemalen koriander – ½ theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij 250 gram witte kool in dunne reepjes, verwijder de schil van de ui en hak deze fijn.

Stap 2. Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan en bak de stukjes ui.

Stap 3. Voeg gehakt, kruiden en zout toe als de ui glazig wordt. Meng grondig en laat ongeveer 5-7 minuten op matig vuur sudderen.

Stap 4. Voeg na het verstrijken van de tijd kool, tomatenpuree en kristalsuiker toe aan dezelfde koekenpan - roer opnieuw en laat sudderen tot de vloeistof verdampt, af en toe roerend.

Stap 5. Breng de afgewerkte vulling op smaak met knoflook, door een pers gehaald, roer en je bent klaar.

Stap 6. Combineer voor het deeg in een diepe kom kefir, zure room, boter en eieren.

Stap 7. Voeg vervolgens bloem, bakpoeder, suiker en zout toe en kneed tot een vloeibaar deeg.

Stap 8. Giet de helft van het deeg in de ovenschaal.

Stap 9. Verdeel de aromatische vulling erover.

Stap 10. Giet het resterende deeg over de kool en het gehakt en strijk het glad met een lepel.

Stap 11. Bak het voedsel 55-60 minuten op 180 graden.

Stap 12Koel de geleitaart iets af in de vorm, verwijder hem voorzichtig, snijd hem in porties en begin met eten. Eet smakelijk!

Kefir-geleitaart met kool en ei

Als er gasten voor de deur staan ​​en er is niets om ze mee te verwennen, of als je iets lekkers wilt, bereiden we een snelle en gemakkelijk te bereiden geleitaart op basis van kefir, gevuld met kool en ei. Wees gerust, dit recept zal je niet in de steek laten, dus we raden je aan het meteen te bereiden met een reserve!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – 300 ml.
• Meel – 2 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Witte kool – 200 gr.
• Boter – 50 gr.
• Eieren – 2 st.
• Gemalen nootmuskaat - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de producten volgens de lijst op het werkblad.

Stap 2. Verwijder de beschadigde bovenste bladeren van de koolkroon en gooi ze weg, hak de ‘gezonde’ bladeren fijn.

Stap 3. Smelt 50 gram boter in een pan en doe de kool erin, breng op smaak met zout en nootmuskaat, meng en laat op laag vuur onder het deksel ongeveer 15 minuten sudderen.

Stap 4. Kook, zonder tijd te verspillen, twee eieren in gezout water (ongeveer 8-10 minuten na het koken).

Stap 5. Bereid het deeg in een aparte kom: giet kefir erbij, klop de eieren erdoor en voeg frisdrank toe - meng.

Stap 6. Zeef de bloem in de resulterende massa en kneed het deeg en laat het deeg 20 minuten staan.

Stap 7. Breng de rozekool uit de braadpan over op een bord om op natuurlijke wijze af te koelen.

Stap 8. Koel de gekookte eieren in ijswater, pel ze en hak ze fijn.

Stap 9. Giet de gemalen eieren bij de gouden kool en roer.

Stap 10Bedek een vorm met hoge zijkanten met perkament of bestrijk deze met een dun laagje boter - giet de helft van het deeg uit en verdeel de aromatische vulling erover.

Stap 11. Giet het resterende deeg over de kool en de eieren en plaats het 25-40 minuten in de oven op 200 graden tot er een korst ontstaat (de tijd kan variëren afhankelijk van de kracht van je oven).

Stap 12. Laat de taart afkoelen, decoreer met groene uien en serveer. Eet smakelijk!

Hoe bak je een kefir-geleitaart met kool en champignons?

Het bakken van gistdeeg duurt natuurlijk veel langer, omdat je moet wachten tot de gist actief is en het deeg "groeit", maar het resultaat is zeker de moeite waard. Luchtig en zacht deeg past perfect bij koolreepjes, groenten en boschampignons.

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 450 gr.
• Ei – 1 st.
• Kefir (vet) – 260 ml.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Droge gist – 8 gr.

Voor het vullen:

• Kool – 300 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Ui – 100 gr.
• Bevroren cantharellen – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Boter – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de kool in stukjes en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot hij zacht is.

Stap 2. Fruit in een aparte koekenpan de halve uienringen, licht ontdooide champignons en geraspte wortels.

Stap 3. Meng de kool met het gebraad, voeg wat zout toe en de vulling is klaar.

Stap 4. Om het deeg te bereiden, gebruiken we een broodmachine: giet eerst alle droge ingrediënten in de kom en voeg dan kefir, ei en boter toe - stel het deegkneedprogramma in op een half uur. Verdeel het afgewerkte deeg in twee delen.

Stap 5.Rol één tarweklomp uit tot een dunne laag, buig de randen lichtjes om een ​​zijkant te vormen en plaats deze op een bakplaat bekleed met perkament of ingevet met olie.

Stap 6. Breng de vulling over naar de bodem van de taart.

Stap 7. Rol op dezelfde manier het resterende deeg uit en bedek de vulling ermee. Als je het deeg vloeibaarder wilt maken en de vulling erin wilt gieten, moet je tijdens het kneden meer kefir toevoegen en het gerecht in de vorm bakken.

Stap 8. Bak het voedsel gedurende 30-35 minuten op 180 graden. Onmiddellijk nadat u het uit de oven heeft gehaald, bestrijkt u het met boter voor een rijk aroma.

Stap 9. Eet smakelijk!

Kooltaart met kefir en mayonaise in de oven

Om uw gebruikelijke dieet te diversifiëren en iets lekkers en origineels te bereiden voor het diner of de lunch, bakken we een eenvoudige geleitaart op basis van kefir en mayonaise. Het is mayonaise die het deeg een heldere en rijke smaak geeft met tonen van pikantheid, en de koolvulling met gehakt en groenten vult het perfect aan.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – 1 eetl.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Meel – 250 gr.
• Eieren – 3 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – ½ theelepel.

Voor het vullen:

• Kool – 300 gr.
• Gehakt – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Zonnebloemolie – 2-3 el.
• Groenen - naar smaak.
• Boter – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de vulling voor: snij de kool fijn, snijd de wortels en uien in blokjes (maak ze eerst schoon), gebruik gehakt van elk soort vlees dat je lekker vindt.Zout de vleescomponent met groenten en bak met groenten tot ze bijna gaar zijn; voeg aan het einde van de hittebehandeling gehakte kruiden toe en meng.

Stap 2. Combineer voor het deeg in de kom van een blender of mixer kefir, eieren, mayonaise, bloem, zout en bakpoeder.

Stap 3. Klop de ingrediënten tot een gladde en homogene consistentie is verkregen.

Stap 4. Laat de vulling iets afkoelen, breng hem van de braadpan naar een bord en bestrooi met je favoriete kruiden.

Stap 5. Giet de helft van het beslag in de siliconenvorm.

Stap 6. Verdeel voorzichtig de kool- en vleesvulling erover en probeer deze niet te verdrinken in het kefirmengsel.

Stap 7. Giet het resterende deeg over de groenten en het gehakt en strijk het glad met een lepel.

Stap 8. Plaats de hittebestendige schaal in de oven op 180 graden en bak ongeveer 35 minuten. Koel tot het warm is in de oven en vet in met boter voor sappigheid. Eet smakelijk!

Een eenvoudige geleitaart met zuurkool en kefir

Opgedragen aan alle liefhebbers van thuis bakken - geleitaart met delicaat deeg en originele vulling van zuurkool, kalkoenfilet, curry en gegranuleerde knoflook. Deze combinatie van producten zal iedereen plezieren die tijd heeft om dit lekkers te proberen!

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Kefir – 500 ml.
• Eieren – 2 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn – 1 eetl.
• Meel – 300 gr.

Voor het vullen:

• Zuurkool – 500 gr.
• Kalkoenfilet – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Knoflookpoeder - naar smaak.
• Kerrie - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Snijd de gevogeltefilet in kleine blokjes en marineer ze in kerrie, knoflookpoeder en zout, meng en laat weken (ongeveer 20 minuten). Bak het aromatische vlees in een druppel olie goudbruin.

Stap 2. Bak in een andere koekenpan de halve uienringen tot ze zacht zijn.

Stap 3. Doe de afgewerkte ui in een kom en laat de kool in dezelfde olie sudderen tot al het overtollige vocht is verdampt.

Stap 4. Proef de kool en als hij te zuur smaakt, kun je hem lichtjes suikeren. Breng ook op smaak met gemalen peper en meng met ui en kalkoen.

Stap 5. Meng in een diepe kom kefir, eieren, zout, suiker en plantaardige olie - meng grondig met een garde en begin geleidelijk het gezeefde meel te introduceren, zonder te stoppen met roeren. Voeg aan het einde zuiveringszout toe, blus het met azijn en roer opnieuw.

Stap 6. Vet de ovenschaal in met olie en vul met de helft van het beslag.

Stap 7. Plaats de heerlijke vulling op de bodem van de taart.

Stap 8. En “verberg” het onder de rest van het deeg.

Stap 9. Bak gedurende 50 minuten op 180 graden en controleer de gaarheid met een tandenstoker.

Stap 10. Snijd het eten in porties en begin met proeven. Eet smakelijk!

Snel recept voor gelei-kooltaart met kefir en zure room

Elk gebak gemaakt met deeg van zuivelproducten zoals kefir en zure room blijkt ongelooflijk mals en luchtig + kan worden gecombineerd met een groot aantal vullingen. Maar vandaag presenteren we onder uw aandacht een recept voor een geleitaart gevuld met koolreepjes, boter en gemalen peper.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Kefir (vet) – 100 ml.
• Zure room – 120 ml.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Kool – 350 gr.
• Boter (ghee) – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij de verse kool in dunne reepjes en bak ze ongeveer 5 minuten in boter. Bestrooi aan het einde van het koken met zout en gemalen peper, waarbij u zich concentreert op uw voorkeuren.

Stap 2. Combineer eieren, suiker en zout in een aparte kom en giet er kefir in. Voeg vervolgens zure room en frisdrank toe.

Stap 3. Giet de gezeefde bloem in porties in het zure roommengsel en kneed het vloeibare deeg.

Stap 4. Verdeel de bodem van de taart in twee gelijke delen.

Stap 5. Vet de vorm in met een dun laagje olie en verdeel de helft van het deeg.

Stap 6. Plaats de vulling erop.

Stap 7. Bedek de gekruide kool met het resterende deeg.

Stap 8. Bak ongeveer 30-40 minuten op 180 graden. Eet smakelijk!

PP-geleitaart met kool op kefir

Zelfs als je de juiste voeding of een goed dieet volgt, kun en moet je jezelf soms plezieren met gezond gebak met een uitstekende samenstelling, en vandaag zullen we een PP-geleitaart bereiden gevuld met kool, wortels en uien.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Volkoren tarwemeel – 200 gr.
• Eieren – 3 st.
• Kefir – 200 ml.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Voor het vullen:

• Kool – 150-200 gr.
• Wortelen – ½ st.
• Ui – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meng kefir en eieren in een diepe kom - klop met een garde tot licht schuim.

Stap 2. Voeg bloem en bakpoeder in kleine porties toe, voeg zout toe en kneed het deeg, zoals bij pannenkoeken.

Stap 3.Snijd alle groenten die vermeld staan ​​in de ingrediëntenlijst fijn, nadat u de schil hebt verwijderd.

Stap 4. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en laat de kool, uien en wortels zonder een druppel olie sudderen tot ze zacht zijn. Voeg aan het einde van de warmtebehandeling zout en gemalen peper toe.

Stap 5. Breng de hete vulling over in een siliconenvorm en vul deze met deeg, waarbij u de bovenkant waterpas maakt met een lepel of spatel.

Stap 6. Bak het aromatische gerecht ongeveer 40 minuten op 180 graden.

Stap 7. Haal de rosy cake voorzichtig uit de pan en serveer hem warm of koud. Eet smakelijk!