Braadpan

Braadpan is een populair gerecht, dat wordt bereid uit gekookte of rauwe gepureerde producten en bindende ingrediënten. Er zijn verschillende opties voor ovenschotels: kwark, vlees, groente, vegetarisch en andere. Ze worden meestal in de oven gebakken. Stoofschotels worden zowel voor zelfstandig eten als als dessert bereid en zijn geschikt voor babyvoeding.

Weelderige kwarkschotel in de oven, zoals op de kleuterschool

Een donzige kwarkschotel in de oven, net als op de kleuterschool, wordt eenvoudig en snel bereid. Het belangrijkste ingrediënt moet verse kwark van hoge kwaliteit zijn, matig vochtig en met een vetgehalte van 5-9%. Griesmeel, eieren en suiker, geslagen in een blender, worden aan de braadpan toegevoegd, waardoor de textuur zacht, luchtig en soufflé-achtig wordt. Voor het bakken wordt de braadpan bestreken met zure room in plaats van boter.

1. 
   Deze heerlijke ovenschotel is heel eenvoudig te bereiden. Meet onmiddellijk de ingrediënten voor de ovenschotel af volgens het recept.
2. 
   Breek de kippeneieren in een aparte kom, voeg suiker toe en klop met een staafmixer tot een luchtige, homogene massa.
3. 
   Voeg het eimengsel toe aan de kwark en meng goed.
4. 
   Bestrooi de kwark vervolgens gelijkmatig met de benodigde hoeveelheid griesmeel.
5. 
   In dit stadium kun je voorgeweekte rozijnen aan de braadpan toevoegen, hoewel ze niet in de kleuterversie zitten, maar kinderen zijn er dol op.
6. 
   Zout het deeg. Gebruik vervolgens een lepel om alle ingrediënten goed te mengen tot een gladde massa.
7. 
   Vet een ovenschaal in met boter.
8. 
   Verdeel het bereide wrongelmengsel er in een gelijkmatige laag over. Verdeel het hele oppervlak gelijkmatig met zure room.
9. 
   Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de schaal gedurende 40 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
10. 
    Haal de voorbereide braadpan uit de oven, draai hem om op een rooster en laat iets afkoelen.
11. 
    Een donzige kwarkschotel, zoals op de kleuterschool, wordt in stukjes gesneden en geserveerd. Eet smakelijk!

---

Klassieke kwarkschotel met griesmeel in de oven

De klassieke kwarkschotel met griesmeel in de oven blijkt matig zoet te zijn, met een goudbruine korst en een delicate textuur en gebakken op een bakplaat, hij behoudt zijn vorm goed. Dit beproefde recept biedt een klassieke versie van de ovenschotel met griesmeel, zure room en bakpoeder, waardoor het lijkt op cheesecake.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kwark – 600 gr.
• Suiker – 4 el.
• Zure room – 5 el.
• Ei – 2 st.
• Griesmeel – 4 eetl.
• Zout – 1/2 theelepel.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Vanillesuiker – 8 gr.
• Boter – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meet eerst de ingrediënten voor de ovenschotel af volgens de verhoudingen van het recept..

Stap 2.Meng in een aparte kom zure room met griesmeel en laat 10-15 minuten staan, zodat het griesmeel kan opzwellen.

Stap 3. Doe de goede kwark die voor de braadpan is gekozen in een andere kom en breek de kippeneieren erin.

Stap 4. Voeg de benodigde hoeveelheid gewone suiker, vanillesuiker en zout toe aan de kwark.

Stap 5. Voeg vervolgens een theelepel bakpoeder toe.

Stap 6. Meng deze ingrediënten met een lepel of garde en voeg het mengsel van zure room en griesmeel toe.

Stap 7. Kneed vervolgens de ovenschotelbodem tot een gladde massa. Je kunt het mengsel kloppen met een staafmixer.

Stap 8. Vet een bakplaat of ovenschaal in met een stuk boter en bestrooi met griesmeel of paneermeel.

Stap 9. Leg de wrongelmassa er in een gelijkmatige laag in en breng een laag zure room op het oppervlak aan. Bak de braadpan in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten. Zet vervolgens de oven uit en laat de braadpan 10 minuten staan, zodat deze niet meteen bezinkt.

Stap 10. Haal de klassieke kwarkschotel uit de vorm, snij in stukjes en serveer met eventuele topping. Eet smakelijk!

Courgetteschotel in de oven

Courgetteschotel in de oven is snel en gemakkelijk te bereiden; het is een licht, caloriearm en gezond gerecht voor je avondeten. We bereiden een ovenschotel op basis van geraspte en geperste courgette. Van de extra ingrediënten in dit recept voegen we smeltkaas, uien en eieren toe. De courgette voor de ovenschotel is jong geselecteerd en de kaas is van goede kwaliteit.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Courgette – 600 gr.
• Smeltkaas – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 10 ml.

Kookproces:

Stap 1.Ingrediënten voor de braadpan worden bereid volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft.

Stap 2. De courgette wordt goed gewassen en op een grove rasp gehakt. Vervolgens worden ze met zout bestrooid en 15 minuten bewaard, zodat overtollig sap vrijkomt en minder waterig wordt.

Stap 3. Knijp vervolgens de courgettemassa goed uit met je handen en doe deze in een aparte kom.

Stap 4. Smeltkaas wordt in kleine blokjes gesneden.

Stap 5. Vervolgens wordt de kaas in een waterbad of in de magnetron in pulsmodus gedurende 1 minuut elke 10 seconden en op maximaal vermogen tot vloeibare toestand gesmolten. Kaas van slechte kwaliteit smelt mogelijk niet.

Stap 6. De gesmolten kaas wordt overgebracht naar de courgettemassa en alles wordt met je handen gemengd.

Stap 7. Vervolgens worden er losgeklopte kippeneieren aan toegevoegd.

Stap 8. De massa wordt naar persoonlijke smaak bestrooid met peper of kruiden en opnieuw gemengd.

Stap 9. Als laatste wordt de fijngesneden ui aan de courgettemassa toegevoegd en wordt alles opnieuw gemengd.

Stap 10. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. De courgettemassa wordt erin gegoten en het oppervlak wordt geëgaliseerd met een lepel.

Stap 11. Bereid de braadpan in een oven die gedurende 1 uur op 180 graden is voorverwarmd. Om een ​​goudbruine korst te verkrijgen, zet u de grill tegen het einde van het bakken aan.

Stap 12. De bereide courgetteschotel wordt iets afgekoeld en warm geserveerd en voor het avondeten overgoten met een saus. Eet smakelijk!

Aardappelschotel met gehakt in de oven

Aardappelschotel met gehakt in de oven, als optie voor gerechten gemaakt met deze ingrediënten, in dit recept wordt u uitgenodigd om het te bereiden op basis van aardappelpuree en eventueel met groenten gebakken gehakt. Het gerecht zal mals en smakelijk zijn en past goed bij baby- of dieetvoeding.Aardappelen worden geselecteerd uit kruimelige variëteiten en gehakt is minder vet van kip of kalkoen.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 800 gr.
• Gehakt – 400 gr.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Melk – 100 ml.
• Boter – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor invetten en braden.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in grote stukken en kook ze in water met zout in 20-25 minuten gaar..

Stap 2. Schil de uien en wortels, spoel ze af en hak ze op welke manier dan ook fijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak deze gehakte groenten goudbruin. Voeg vervolgens het gehakt toe, kneed met een spatel zodat er geen klontjes ontstaan, meng met groenten, bestrooi met zout en kruiden en bak 3-4 minuten.

Stap 3. Doe het gebakken gehakt in een aparte kom en maal het met een staafmixer tot een homogene massa.

Stap 4. Voeg een stuk boter toe aan de gekookte aardappelen, giet het water af en pureer het goed met een stamper. Giet er melk in en pureer opnieuw. Verdeel de eieren in dooiers en eiwitten. Klop dit laatste een beetje los met een vork, voeg toe aan de puree en meng goed.

Stap 5. Vet de braadpan in met olie. Leg er gekookte aardappelpuree, gehakt en aardappelpuree in laagjes in. Meng de dooiers goed en bestrijk het oppervlak van de braadpan ermee. Leg er een paar stukjes boter bovenop.

Stap 6. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de aardappelschotel in 30 minuten goudbruin. Snijd het bereide gerecht in stukjes en serveer in een vorm. Eet smakelijk!

Courgetteschotel met kaas en tomaten

Courgette met kaas en tomaten passen goed bij de smaak en worden op verschillende manieren bereid. In dit recept bereiden we een ovenschotel van deze ingrediënten. Laten we het aanvullen met paprika. We snijden de groenten in cirkels, rangschikken ze mooi en laag voor laag in een vorm en bakken ze in een omelet en onder een kaaskorst. We kiezen kleine courgettes en tomaten met dicht vruchtvlees. We nemen groenten van ongeveer dezelfde diameter.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Courgette – 600 gr.
• Tomaten – 3 stuks.
• Paprika – 2 st.
• Zure room – 40 gr.
• Melk – 5 eetl.
• Ei – 2 st.
• Harde kaas – 60 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Boter - voor het invetten van de pan.

Kookproces:

Stap 1. Was de courgette die voor de braadpan is geselecteerd, schil hem gedeeltelijk en snijd hem in cirkels van niet meer dan 1 cm dik..

Stap 2. Was de tomaten en snijd ze in dezelfde cirkels.

Stap 3. Schil paprika's van verschillende kleuren uit zaden met scheidingswanden, spoel ze af en snijd ze in dunne ringen.

Stap 4. Vet de ovenschaal in met olie. Leg de groenteplakken er vervolgens verticaal, afwisselend en compact in.

Stap 5. Bestrooi de groenten met zout en eventueel kruiden naar jouw smaak. Breng er een laagje zure room op aan en bestrooi met geraspte kaas.

Stap 6. Klop de eieren en melk in een kom tot een homogene massa. Voeg een beetje zout en kruiden toe aan het mengsel. Giet dit mengsel vervolgens voorzichtig over de courgette en groenten en vul alle gaten op.

Stap 7. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de courgetteschotel met tomaten en kaas in 30-35 minuten goudbruin. Eet smakelijk!

Kipschotel in de oven

Kippenschotel in de oven, zoals bij dieetvlees dat geen complexe verwerking vereist, zal een uitstekend gerecht zijn voor zowel volwassenen als kinderen. Meestal wordt de kipschotel aangevuld met groenten, ontbijtgranen of pasta, maar in dit recept koken we alleen van kippenvlees. De bindende ingrediënten zijn een ei met bloem en kefir, waardoor het gerecht mals en sappig wordt.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 400 gr.
• Ei – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Kefir – 7 eetl.
• Meel – 4 eetl.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Pel de ui en de knoflookteentjes.

Stap 2. Spoel de kipfilet af met koud water en snij in stukjes. Gebruik vervolgens een keukengadget om de filet, knoflook en ui tot gehakt te malen.

Stap 3. Doe het in een aparte kom, breek een kippenei en voeg naar eigen smaak zout en peper toe.

Stap 4. Giet vervolgens kefir van elk vetgehalte in het gehakt en voeg frisdrank toe. Meng deze ingrediënten met een lepel.

Stap 5. Voeg als laatste tarwebloem toe aan het gehakt en meng alles opnieuw.

Stap 6. Vet de ovenschaal royaal in met olie. Leg het bereide gehakt in een gelijkmatige laag en dek af met een stuk folie.

Stap 7. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de braadpan gedurende 30 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 10 minuten totdat het gerecht goudbruin is. Breng de voorbereide kipschotel voorzichtig over in een serveerschaal.

Stap 8. Snijd de ovenschotel in porties, versier met kruiden en serveer als lunch, voeg een bijgerecht of salade toe. Eet smakelijk!

Oven Mac en Kaasbraadpan

Er zijn veel liefhebbers van ovenschotels en pasta, maar pastaschotel, en in dit recept met kaas, wordt zelden bereid. Door elke vorm van pasta met kaas, ei, gehakt of groenten toe te voegen en in de oven te bakken, krijgt het gerecht een nieuwe en bijzondere smaak. Bak de gekookte hoorns in kaassaus en neem twee soorten kaas. De braadpan zal vergelijkbaar zijn met de beroemde Mac en Cheese.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Pasta – 150 gr.
• Melk – 220 ml.
• Halfharde kaas – 150 gr.
• Harde kaas – 50 gr.
• Meel – 30 gr.
• Boter – 25 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de geselecteerde pasta in water met toegevoegd zout. Meet de overige ingrediënten voor de ovenschotel af volgens de receptverhoudingen..

Stap 2. Smelt de boter in een pan en bak hierin het tarwemeel lichtjes.

Stap 3. Giet warme melk bij de gebakken bloem en kook de saus, onder voortdurend roeren en op laag vuur, tot een dikke en uniforme textuur.

Stap 4. Voeg vervolgens de kruiden en smaakmakers aangegeven in het recept toe aan de saus en meng goed. Maal twee soorten kaas op een fijne rasp. Giet het grootste deel ervan in de hete saus en roer tot het volledig is opgelost.

Stap 5. Giet de gekookte pasta af in een vergiet en doe deze in een ingevette pan. Giet de bereide kaassaus erover en bestrooi gelijkmatig met de resterende geraspte kaas. Bak het gerecht in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende 10-15 minuten tot de kaaskorst er bovenop goudbruin is. Serveer de bereide macaroni- en kaasschotel warm. Eet smakelijk!

Bloemkool Ovenschotel

Bloemkoolschotel is wellicht een goede optie voor u in een lijn gerechten op basis van deze lekkere en gezonde groente. In dit recept bereiden we een ovenschotel alleen van kool, zonder andere ingrediënten toe te voegen. Bak in zure room en kaassaus met kruiden. Het recept is het eenvoudigste, maar het gerecht zal heerlijk blijken.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 600 gr.
• Ei – 2 st.
• Zure room – 100 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Boter – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst een eenvoudige set ingrediënten voor de ovenschotel klaar volgens het recept en het aantal porties dat je nodig hebt.

Stap 2. Verdeel de bloemkoolkop met een mes in afzonderlijke kleine bloeiwijzen en spoel ze goed af onder stromend water. Kool uit je tuin kan insecten bevatten, dus week hem in zout water, maar kool uit de winkel is altijd schoon.

Stap 3. Kook de bloeiwijzen gedurende 5 minuten in water met toegevoegd zout.

Stap 4. Breng de gekookte kool van kokend water over naar koud water zodat deze zijn knapperige smaak behoudt en laat hem vervolgens uitlekken in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen.

Stap 5. Klop in een aparte kom twee kippeneieren samen met zure room, ongeacht het vetgehalte.

Stap 6. Maal een stuk harde kaas op een middelgrote rasp en meng de helft van deze massa met het zure roommengsel.

Stap 7. Voeg vervolgens koolbloeiwijzen toe aan dit mengsel, bestrooi met zout en kruiden naar smaak en meng alles zorgvuldig.

Stap 8. Vet een grote of geportioneerde ovenschaal royaal in met boter. Doe de bloemkool samen met de saus in de pan.

Stap 9. Bestrooi het gelijkmatig met de resterende geraspte kaas.

Stap 10. Bak de braadpan in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten tot hij goudbruin is.

Stap 11. Serveer de bloemkoolschotel warm in schaaltjes of snijd ze in porties. Eet smakelijk!

Groentenschotel in de oven

Groenteschotels in de oven in elke versie en met elke set groenten, zelfs bevroren, zijn een populair, gezond, smakelijk en tegelijkertijd caloriearm gerecht. In dit recept voor de braadpan nemen we aubergines met courgette en paprika, en de tomaten zullen de rol van vulling "spelen", in plaats van de traditionele, met ei en melk. Groenteschotel gemaakt van rauwe groenten duurt langer om te koken, maar de smaak is rijk.

Kooktijd: 1 uur 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aubergines – 500 gr.
• Tomaten – 3 stuks.
• Paprika – 150 gr.
• Courgette – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Verse peterselie - 6 takjes.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle groenten voor die voor de braadpan zijn geselecteerd. Pel de uien en knoflook. Verwijder de zaden met scheidingswanden uit de paprika's. Je kunt de schil van jonge courgettes laten. Spoel vervolgens de groenten af ​​en droog ze met een servet. Snij de ui en paprika in blokjes. Maal de knoflook in een knoflookmolen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de gesnipperde ui en gehakte knoflook..

Stap 2. Voeg de gehakte paprika's toe en bak op middelhoog vuur tot ze doorschijnend zijn.

Stap 3. Snij de aubergines, tomaten en courgette in dunne plakjes.

Stap 4. Leg de gebakken groenten in een gelijkmatige laag in een ovenschaal.

Stap 5.Plaats er bovenop de mokken aubergine, tomaten en courgette verticaal en strak in lagen.

Stap 6. Bestrooi de groenten vervolgens naar eigen smaak met zout, zwarte peper en fijngehakte peterselie.

Stap 7. Dek de groenten af ​​met een stuk folie en plaats ze in de oven op 170°C gedurende 1,5 uur. De bereide groenteschotel met een delicate smaak en een delicaat aroma kan aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!

Aardappelschotel met champignons in de oven

Aardappelen en champignons worden gecombineerd in verschillende kookopties, en een daarvan kan een aardappelschotel met champignons in de oven zijn. In dit recept gebruiken we aardappelpuree. Bak champignons (champignons) met paprika en uien in tomaten-sojasaus, waardoor de braadpan een nieuwe pikante smaak krijgt. Het gerecht past goed bij de vasten- of dieettafel en is eenvoudig en snel te bereiden.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 6 stuks.
• Champignons – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Tomatensaus – 2 eetl.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Kruiden - naar smaak.
• Plantaardige olie – 5 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor de ovenschotel volgens recept. Spoel groenten en champignons goed af onder stromend water. Schil aardappelen, paprika en uien.

Stap 2. Kook de geschilde aardappelen in gezout water en maak er op welke manier dan ook een homogene puree van, laat een deel van de bouillon achter en voeg twee eetlepels plantaardige olie toe.

Stap 3. Snij de ui en paprika in kleine blokjes. Snij de champignons in plakjes.

Stap 4. Meng de tomaten- en sojasaus in een kom goed met twee eetlepels plantaardige olie.

Stap 5.Verhit een lepel olie in een koekenpan en bak de gehakte uien met paprika en kruiden naar persoonlijke smaak (Provençaalse kruiden, zwarte peper, etc.) gedurende 5 minuten. Voeg er champignonschijfjes aan toe en bak al roerend tot het champignonsap volledig is verdampt. Giet vervolgens de bereide saus erbij, roer en zet het vuur uit.

Stap 6. Doe het mengsel van champignons en groenten in de saus in een gelijkmatige laag in een ovenschaal. Leg er aardappelpuree in een gelijkmatige laag op.

Stap 7. Kook de ovenschotel 25 minuten in de oven op 180 graden. Zet vervolgens de “Grill”-modus gedurende 5 minuten aan om een ​​goudbruine korst te krijgen.

Stap 8. Serveer de bereide aardappelschotel met champignons heet voor de lunch. De puree- en champignonvulling kan in bakjes worden gedaan en vóór de maaltijd in geportioneerde vormen worden gebakken. Eet smakelijk!