Wintersoepdressing in potjes

Wintersoepdressing in potten is een gemakkelijk te bereiden en zeer "handige" smaakmaker die altijd te hulp komt als je in de kortst mogelijke tijd een grote pan met voorgerecht voor alle leden van het huishouden moet koken. Het belangrijkste voordeel van een dergelijke conservering is natuurlijk het kookgemak, want door de inhoud van de pot in kokende bouillon over te brengen, is je heerlijke en rijke soep zeer snel klaar!

Borsjtdressing voor de winter in potten

Borsjtdressing voor de winter in potten is een voorbereiding waarvoor je jezelf dankbaar zult zijn zodra de sneeuw valt! Naast dat ze gemakkelijk te bereiden en te gebruiken zijn, hebben deze potten uitstekende smaakeigenschappen, omdat ze worden bereid met verse seizoensgroenten.

1. 
   Het bereiden van soep voor de winter in potten is vrij eenvoudig te bereiden - laten we aan de slag gaan! Haal sappige tomaten en gepelde knoflook door het rooster van een vleesmolen en giet het vruchtvlees in een grote pan.
2. 
   Giet 200 milliliter plantaardige olie in de groenten, voeg kristalsuiker en zout toe en roer.
3. 
   Vervolgens sturen we wortels en bieten geraspt op een grove rasp.
4. 
   We vullen de compositie aan met dilleparaplu's en plakjes paprikapulp - meng en breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten, af en toe roerend met een houten lepel.
5. 
   Bak in de resterende olie de halve uienringen en voeg ze toe aan het hoofdmengsel, kook opnieuw en wacht nog eens 10 minuten.
6. 
   Voeg daarna de gehakte peterselie en azijn toe – kook gedurende 1-2 minuten en haal van het vuur.
7. 
   Giet de dressing in steriele potten en rol ze op, plaats de containers ondersteboven en wikkel ze een dag in een deken.
8. 
   U kunt dergelijke potten zowel in de kelder als in het appartement bewaren. Eet smakelijk!

Augurk in potten voor de winter

Augurk in potjes voor de winter is een bereiding die zelfs iemand die voor het eerst de keuken instapt aankan. Dit komt omdat het moeilijkste in het proces is om de groenten grondig te schillen en te hakken, en om de tijd te verkorten raden we aan om de Alkmaarse gort van tevoren te koken.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Gekookte parelgort – 3 el.
• Komkommers – 1,5 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Tomaten – 1 kg.
• Ui – 300 gr.
• Wortelen – 500 gr.
• Knoflook – 5 tanden.
• Water – 250 ml.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Zout – 1 eetlepel/naar smaak.
• Kristalsuiker – 2 eetlepels/naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Azijn 9% – 70 ml.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de groenten schoon en spoel ze af.

Stap 2.Giet de gewassen ontbijtgranen in de kom met meerdere kookplaten, vul deze met water en kook gedurende 40 minuten onder het deksel.

Stap 3. Snijd in een diepe kom alle groenten in kleine blokjes.

Stap 4. Vul de diverse groenten met tomaten die in een blender zijn gehakt.

Stap 5. Voeg plantaardige olie en water toe.

Stap 6. Breng op smaak met laurier, kristalsuiker en zout - meng.

Stap 7. Laat het mengsel 60 minuten sudderen, af en toe roeren.

Stap 8. Voeg na het verstrijken van de tijd azijn toe en verwarm nog eens 10 minuten. Meng het vervolgens met ontbijtgranen.

Stap 9. Giet het product in schone potten en dek af met deksels, steriliseer gedurende 20 tot 30 minuten in kokend water.

Stap 10. Nadat u de potten hebt opgerold, wikkelt u ze in een badstof handdoek en bewaart u ze na afkoeling op een opslagruimte. Eet smakelijk!

Erwtensoep voor de winter in potten

Erwtensoep voor de winter in potten is een echte redding voor die huisvrouwen die niet alleen lekker, maar ook snel willen koken. Door zo’n bereiding te openen en de inhoud in de bereide vleesbouillon te gieten, kan uw gezin in slechts 15 minuten van de rijke soep proeven!

Kooktijd – 19 uur

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Erwten – 1 eetl.
• Water – 1 l.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Tafelazijn 9% – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Week de gewassen erwten de avond voor het begin van het proces in water, verwijder de schil en schil van de groenten.

Stap 2. Kook de gezwollen peulvruchten tot ze zacht zijn. Normaal gesproken duurt dit proces minimaal twee uur.

Stap 3. Snijd de wortels met een boragerasp en snijd de ui in blokjes.

Stap 4.Doe de groenten in een koekenpan met hete plantaardige olie, breng op smaak met knoflook, haal door een pers en laat sudderen tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

Stap 5. Klop de gekookte erwten met een staafmixer tot een gladde massa.

Stap 6. Breng het braadstuk over in de resulterende puree, breng op smaak met gemalen peper en zout.

Stap 7. Kook het mengsel gedurende 20 minuten, voeg azijn toe en roer.

Stap 8. Verpak het product in voorgesteriliseerde potten en sluit deze goed af. We draaien hem ondersteboven en bedekken hem met een deken, en na een dag leggen we hem in de voorraadkast.

Stap 9. Kook en heb plezier!

Voorbereiding voor kharchosoep voor de winter

Kharcho-soep maken voor de winter is erg lekker, voedzaam en aromatisch! En als je nog nooit hebt geprobeerd soortgelijke potten voor het koude seizoen te bereiden, noteer dan zeker dit recept en je smaakpapillen zullen absoluut blij zijn!

Kooktijd - 8 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 kg.
• Pruimen – 200 gr.
• Ui – 500 gr.
• Knoflook – 100 gr.
• Chilipeper – ½ st.
• Walnoten – 100 gr.
• Peterselie – 1 bosje.
• Khmeli-suneli – 1 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Laurierblad – 1-2 st.
• Zout – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Azijn 9% – 3 el.
• Plantaardige olie – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Blancheer de pruimen ongeveer 10 minuten en wrijf door een zeef met fijne gaatjes.

Stap 2. Maak een kruislingse insnijding in de tomaten en giet er kokend water overheen gedurende een paar minuten. Na het verwijderen van de schil met een staafmixer tot een gladde massa kloppen.

Stap 3. Snijd de ui en hete peper fijn, bak met de toevoeging van suneli-hop tot een karakteristieke korst ontstaat.

Stap 4.Giet de tomatenpulp in de pan en voeg vervolgens de inhoud van de pan en de gehakte pruimen toe - laat 40 minuten sudderen en voeg kristalsuiker, zout, kruiden en plantaardige olie toe. Kook nog eens 20 minuten.

Stap 5. Droog de walnootpitten in de oven of in een droge koekenpan en hak ze fijn.

Stap 6. Snijd tegelijkertijd de greens fijn en haal de teentjes knoflook door een pers.

Stap 7. Voeg noten, peterselie en knoflook toe aan het groentemengsel en laat 20 minuten sudderen. Voeg daarna de azijn toe en laat nog 5 minuten staan.

Stap 8. Plaats de kharcho in steriele potten, draai hem ondersteboven en dek af met een deken totdat hij volledig is afgekoeld.

Stap 9. Eet smakelijk!

Winterbonensoepdressing

Dressing voor bonensoep voor de winter is een voedzame bereiding die niet alleen gebruikt kan worden voor het bereiden van soepen, maar bijvoorbeeld ook voor een stevig en snel bij- of hoofdgerecht. Het grootste nadeel is dat de peulvruchten vooraf in water moeten worden geweekt.

Kooktijd – 13 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Bonen – 1 kg.
• Ui – 1 kg.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Paprika – 3 st.
• Tomaten – 1 kg.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren de peulvruchten en laten ze 12 uur in water weken.

Stap 2. Spoel vervolgens de bonen af ​​en kook ze gaar, ongeveer 50 minuten. Voeg tijdens het kookproces wat zout toe.

Stap 3. Schil de ui, hak hem fijn en bak hem in verwarmde plantaardige olie goudbruin.

Stap 4. Voeg geraspte wortels toe aan de uienplakken en laat sudderen tot ze zacht zijn.

Stap 5. Voeg na een paar minuten het gehakte paprikapulp toe aan de braadpan.

Stap 6.Snijd tegelijkertijd de tomaten doormidden en rasp het vruchtvlees.

Stap 7. Meng de bonen in een pan met de geroosterde en gehakte tomaten en plaats ze op het vuur.

Stap 8. Breng de ingrediënten aan de kook en bestrooi met zout en suiker - doe ze in steriele potten.

Stap 9. We verzegelen de rollen en draaien ze ondersteboven, wikkelen ze in een deken. Eet smakelijk!

Borsjtdressing met bieten, wortelen en paprika

Borsjtdressing met bieten, wortels en paprika's is een rijke combinatie van aroma's en smaken die alle leden van uw gezin zal bekoren. Geen enkele hoeveelheid tomatenpuree en diepvriesgroenten zal de soep zelfs maar in de buurt van zo smakelijk en rijk maken als de soep die we gaan bereiden.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 500 ml.

Ingrediënten:

• Bieten – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Tomaten – 4 stuks.
• Zonnebloemolie – 40 ml.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Maak de benodigde groenten vooraf schoon en spoel ze af.

Stap 2. Snijd de ui fijn en bak deze in hete zonnebloemolie.

Stap 3. Snijd de paprika in blokjes, voeg de helft van de snede toe aan de ui.

Stap 4. Snijd de wortels en bieten met een boragerasp, voeg ze toe aan andere groenten en meng.

Stap 5. Snij de tomaten in plakjes.

Stap 6. Tomaten en resterende paprika's worden door een vleesmolen gevoerd of in een blender gestampt.

Stap 7. Giet een homogeen mengsel in de rossige groenten, voeg zout en suiker toe - laat ongeveer een half uur op laag vuur sudderen en giet er azijn over.

Stap 8. Verdeel de compositie in gesteriliseerde potten, rol ze op en draai ze ondersteboven.

Stap 9. Na een dag brengen we de plano's over naar de opslaglocatie.Eet smakelijk!

Wintersolyankadressing gemaakt van verse komkommers

Het bereiden van een mengelmoes voor de winter van verse komkommers zal het proces van het bereiden van een stevige vleessoep aanzienlijk vereenvoudigen. Dankzij de warmtebehandeling raken komkommers verzadigd met additieven en worden ze zuur, wat ideaal is voor een smaakvol en rijk gerecht.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 800 ml.

Ingrediënten:

• Komkommers – 700 gr.
• Ui – 1-2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Groenen – 1 bosje.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Tafelazijn 9% – 2 el.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats alles wat je nodig hebt op het werkoppervlak: schil en spoel de groenten.

Stap 2. Verhit de plantaardige olie in een frituurpan en voeg de plakjes ui toe.

Stap 3. Voeg vervolgens de geraspte wortels toe, meng en kook ongeveer 3-5 minuten.

Stap 4. Voeg verse komkommerblokjes toe.

Stap 5. Voeg gehakte greens toe.

Stap 6. Voeg zout, azijn, suiker en gemalen peper toe.

Stap 7. Bestrooi met gehakte knoflook, meng en laat 7-10 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 8. Verpak de hete dressing in steriele potten en breng deze na afkoeling naar een donkere kamer waar de zonnestralen niet komen. Eet smakelijk!

Dressing voor borsjt met bonen voor de winter

Dressing voor borsjt met bonen voor de winter is een zeer smakelijke en rijke bereiding die je zal boeien met zijn gunstige eigenschappen en aroma. Om tijdverspilling te voorkomen raden wij aan om de bonen vooraf te laten weken, dan ben je minimaal aan koken kwijt!

Kooktijd – 13 uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4 l.

Ingrediënten:

• Rode biet – 1 kg.
• Tomaten – 1,5 kg.
• Bonen – 350 gr.
• Wortelen – 500 gr.
• Paprika – 600 gr.
• Ui – 400 gr.
• Zout – 90 gr.
• Kristalsuiker – 90 gr.
• Azijn-essence 70% – 2 el.
• Zonnebloemolie – 230 ml.
• Peterselie – 1 bosje.

Kookproces:

Stap 1. Week de bonen in water en laat ze 7-8 uur zwellen, als de bonen vers zijn - gedurende 60 minuten.

Stap 2. Reinig en spoel de wortelgroenten van vuil.

Stap 3. Rasp de wortels op een handige manier.

Stap 4. Snijd de bieten in blokjes en hak ze op dezelfde manier als wortels.

Stap 5. Nadat je de steel van de tomaten hebt verwijderd, doe je de plakjes in de kom van een keukenmachine en maal je ze tot een puree.

Stap 6. Snij het paprikapulp in kleine plakjes.

Stap 7. Verhit zonnebloemolie in een ketel en bak de fijngehakte ui transparant.

Stap 8. Giet de tomatenmassa.

Stap 9. Doe de bieten na 7 minuten in een vuurvaste schaal.

Stap 10. Tijd 15 minuten en voeg wortelchips toe.

Stap 11. Voeg paprika toe op het moment dat de componenten zacht zijn geworden.

Stap 12. Kook de bonen tot ze half gaar zijn en doe ze in een ketel.

Stap 13. Giet kristalsuiker en zout erbij.

Stap 14. Breng aan het einde van de warmtebehandeling de compositie op smaak met peterselie.

Stap 15. Giet de azijnessence erbij, roer en zet het vuur uit.

Stap 16. Plaats het verband in steriele potten, rol het op en wikkel het ondersteboven in een warme deken gedurende een dag.

Stap 17. Breng de gekoelde stukken over naar de kelder. Eet smakelijk!

Winterpekeldressing met gerst en augurk

Dressing voor augurkensoep voor de winter met gerst en augurken is een echte redding voor die koks die elke dag veel eten moeten bereiden en het liefst zonder herhaling.Door de inhoud van de pot in een pan met bouillon te gooien, is de rijke augurk in minder dan een half uur klaar!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Parelgort – 200 gr.
• Ingelegde komkommers – 500 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Ui – 100 gr.
• Tomatensap – 200 ml.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Kristalsuiker – 25 gr.
• Zout – 25 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid een voedselset voor.

Stap 2. Kook de gewassen parelgerst tot ze zacht zijn, giet de overtollige vloeistof weg.

Stap 3. Snijd de geschilde uien en wortels grof.

Stap 4. Snijd de komkommers in kleine blokjes.

Stap 5. Meng diverse groenten met ontbijtgranen.

Stap 6. Bestrooi de ingrediënten met suiker en zout, giet plantaardige olie en tomatensap erbij en laat 25 minuten sudderen.

Stap 7. Plaats het heerlijke product in voorgesteriliseerde containers en sluit goed af.

Stap 8. Eet smakelijk!

Koolsoep voor de winter in potten

Koolsoep voor de winter in potten - dit is, net als andere rijke en bevredigende soepen, altijd erg populair in het koude seizoen, omdat je na het eten van een bord van zo'n gerecht meteen opwarmt en dankzij de helder en rijk aroma van seizoensgroenten!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Tomaten – 800 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Paprika – 300 gr.
• Wortelen – 300 gr.
• Zout – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Pimenterwten – 2 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Zonnebloemolie – 3-4 el.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de kool fijn, doe hem in een kom en bestrooi met kristalsuiker en zout - kneed met je handen tot het sap eruit komt.

Stap 2.Snijd de ui en knoflook fijn, snijd het vruchtvlees van de paprika in repen en hak de wortels fijn met een rasp.

Stap 3. Meng de ingrediënten in een grote vuurvaste kom en giet de zonnebloemolie erbij.

Stap 4. Snijd de sappige tomaten zo fijn mogelijk.

Stap 5. Voeg de tomatenmassa, laurierblaadjes en peperkorrels toe aan het hoofdmengsel. Breng de ingrediënten aan de kook en laat 20-25 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen.

Stap 6. Gooi na verloop van tijd het laurierblad weg en voeg azijn toe.

Stap 7. Verpak het verband in steriele potten en sluit het onmiddellijk af. Totdat het volledig is afgekoeld, draai je het ondersteboven en wikkel je het in een deken.

Stap 8. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!