Klassieke vla voor honingcake

Vla voor honingcake is het belangrijkste onderdeel dat de kwaliteit van het afgewerkte dessert en de smaak ervan beïnvloedt. De geliefde banketbakkersroom kan op verschillende manieren worden bereid. Voor u hebben wij thuis een culinaire selectie van tien eenvoudige recepten klaargemaakt met stap-voor-stapfoto's.

Klassieke vla voor honingcake met melk

Klassieke vla voor honingcake met melk is een universele oplossing die geschikt is voor zowel zelfgemaakte amateurdesserts als professionele desserts. Deze populaire crème maakt de cake ongelooflijk smakelijk, aangenaam en aantrekkelijk. En het voorbereiden ervan is niet zo moeilijk als het lijkt.

1. 
   Hoe maak je een klassieke vla voor honingcake met melk? Laten we de benodigde ingrediënten afmeten om de meest delicate crème te bereiden.
2. 
   Kies een geschikte pan of steelpan voor het koken van de room.Breek hier de eieren en voeg kristalsuiker toe.
3. 
   De volgende stap is het toevoegen van bloem met aromatische vanillesuiker aan de producten. Het is niet nodig om het toe te voegen, maar het maakt de crème interessanter.
4. 
   Giet koude koemelk over alle ingrediënten in een pan. Roeren. Om dit snel te doen en eventuele klontjes los te maken, gebruik je een mixer.
5. 
   We plaatsen de gerechten met de inhoud op het fornuis met matig vuur. Je moet aan de kook komen zonder op te houden met roeren.
6. 
   Kook de massa dus na het koken nog eens 5-10 minuten. Al die tijd mengen we met een garde. Breng tot het dik is, haal van het vuur en laat afkoelen. Het is voldoende om de massa af te koelen tot een temperatuur van 40-50 graden.
7. 
   De klassieke vla voor honingcake is klaar. Begin met het glazuur van de taarten!

Vla voor honingcake met melk, eieren en boter

Custard voor honingcake gemaakt met melk, eieren en boter is bijzonder mals en luchtig. Bovendien zal dit product u verrassen met een aantrekkelijke gladde textuur, die ideaal is voor het coaten van de cakelagen van de door velen geliefde honingcake.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 400 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk - 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Boter – 20 gr.
• Meel – 2 eetl.

Kookproces:

1. Kies een ruime container voor het kneden van producten. Breek hier een ei, voeg kristalsuiker en bloem toe. Roer de ingrediënten door elkaar en probeer maximale homogeniteit te bereiken.
2. We meten één glas melk af met een inhoud van 250 milliliter. Giet eerst 50 milliliter koude melk in onze bereiding en roer.
3. Breng de resterende 200 milliliter melk op het fornuis aan de kook.
4. Giet het grootste deel van het mengsel in een dunne stroom in een kom hete melk. Dit doen we door voortdurend te roeren. Verwarm vervolgens de hele massa gedurende drie minuten op laag vuur.
5. Haal de room van het vuur en doe er onmiddellijk een stuk boter in. Laten we beginnen met roeren.
6. Kneed de zachte, homogene room en laat iets afkoelen. Op dit moment kan de massa worden bedekt met huishoudfolie.
7. De vla voor honingcake gemaakt met melk, eieren en boter is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

Vla met gecondenseerde melk voor honingcake

Vla met gecondenseerde melk voor honingcake is erg lekker, luchtig en aantrekkelijk. Dit product is heel gemakkelijk te bereiden, dus het idee is niet alleen geschikt voor ervaren banketbakkers, maar ook voor beginners. De luchtige textuur maakt je honingcake luchtiger en smakelijker.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 850 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 300 ml.
• Gecondenseerde melk – 200 gr.
• Boter – 180 gr.
• Eigeel – 3 st.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Meel – 30 gr.
• Vanillesuiker – 1 eetl.

Kookproces:

1. Selecteer de producten die u nodig heeft uit onze bovenstaande lijst.
2. Giet koemelk in een kleine pan of een andere metalen container. Zet het product op laag vuur, breng aan de kook en haal het onmiddellijk van het vuur.
3. Kies een diepe kom waarin u gemakkelijk kunt roeren. Voeg bloem, eidooiers, gewone suiker en gearomatiseerde vanille toe.
4. Roer de ingrediënten goed door en giet de hete melk er in een dun straaltje bij. Roer totdat alle klontjes gebroken zijn en er een homogene massa ontstaat.
5. Giet het mengsel terug in de pan of pan. Zet op laag vuur en verwarm door, onder voortdurend roeren. Kook de room tot hij dik is.
6. Giet het afgewerkte custardproduct terug in een grote kom. Druk de crème stevig aan met huishoudfolie en laat afkoelen.
7. Dompel een stuk boter in de afgekoelde room. De olie moet op kamertemperatuur zijn. Klop de ingrediënten luchtig.
8. Giet de gecondenseerde melk bij het mengsel en blijf kloppen tot het luchtig is.
9. De custard met gecondenseerde melk voor de honingcake is klaar. Versier de taart!

Vla voor honingcake met maïszetmeel

Honingcakevla met maïszetmeel is erg dik, luchtig en aantrekkelijk. Dit zoete halffabrikaat is ideaal voor de bekende honingcake. Bovendien wordt de heerlijke crème bereid met de eenvoudigste en goedkoopste ingrediënten.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1000 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 400 ml.
• Eigeel – 6 st.
• Maïszetmeel – 50 gr.
• Crème 20% – 100 ml.
• Kristalsuiker – 140 gr.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

1. Wij nemen de benodigde producten mee die in de lijst staan ​​vermeld. Gebruik een voor u geschikte methode om de dooiers van de kip van het eiwit te scheiden. Voor de crème hebben we de tweede niet nodig.
2. Combineer melk met 20% room. Giet het onmiddellijk in een metalen bak die op het fornuis kan worden geplaatst. Verwijder de schil van een halve citroen en dompel deze onder in melk en room. We voegen ook wat suiker toe - 50 gram. We verwarmen het werkstuk, maar brengen het niet aan de kook.
3. Klop apart de eidooiers met de resterende suiker - 90 gram. Klop ongeveer vijf minuten totdat de massa merkbaar toeneemt.
4. Voeg maizena toe aan de losgeklopte dooiers. We doen dit geleidelijk in porties en roeren voortdurend.
5. Giet een schepje hete melk in het bakje met het eimengsel en roer met een handgarde.Giet vervolgens het eimengsel in de verwarmde melk die we nog over hebben. Roer tot een homogene massa is verkregen. Zet het terug op het vuur.
6. Kook, zonder te stoppen met roeren, tot het product volledig dikker is. We komen niet aan de kook. We controleren de bereidheid van de room door deze met een garde over het oppervlak te halen. Het parcours zou ongeveer vijf seconden moeten duren.
7. Bedek de hete room met huishoudfolie en laat hem volledig afkoelen. Druk de film in contact met de crème.
8. De custard voor de honingcake met maizena is klaar. Gebruik voor het coaten van taarten.

Vla zonder eieren voor honingcake

Eierloze vla voor honingcake is een eenvoudig en interessant culinair idee voor uw heerlijke zelfgemaakte cake. De afgewerkte crème zal matig zoet, zeer zacht en luchtig zijn. Gebruik het recept als je geen eieren in je koelkast hebt of als je ze gewoon niet eet.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Water – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Boter – 230 gr.
• Vanillesuiker – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Maak de boter zacht. Je kunt het op kamertemperatuur bewaren; het moet zacht worden, maar niet gesmolten. Snijd het product vervolgens in stukjes en meng met vanillesuiker.
2. Giet kristalsuiker in de pan. Giet het product met een half glas water, zet het op het vuur, verwarm het goed, onder voortdurend roeren totdat alle suikerkristallen oplossen.
3. Voeg vervolgens het tweede half glas water toe aan de bloem en roer tot een gladde massa.
4. We brengen deze massa geleidelijk in de verwarmde suikerstroop, zonder op te houden met actief roeren.
5. Kook het resulterende mengsel, ook roerend. Breng het in een staat van slurry of dikke zure room.Vervolgens moet de massa iets worden afgekoeld.
6. Combineer het afgekoelde deeg met zachte boter en vanillesuiker.
7. Klop tot luchtige witte room. Het is noodzakelijk om een ​​homogene luchtmassa te verkrijgen.
8. Eierloze vla voor honingcake is klaar. Begin met het glazuur van de taarten!

Custard-ijs voor honingcake

Custard-ijs voor honingcake heeft een verbazingwekkende delicate smaak en een onvergetelijk aroma. Deze crème maakt uw zelfgemaakte taart echt speciaal. Gebruik ons ​​stap-voor-stap idee om een ​​heerlijk klassiek vla-ijsje te bereiden.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1000 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 400 ml.
• Kristalsuiker – 160 gr.
• Ei – 1 st.
• Maïszetmeel – 30 gr.
• Crème 33% – 200 ml.
• Boter – 100 gr.

Kookproces:

1. Doe het ei, de suiker en het zetmeel in een kom die handig is om te kloppen. Gebruik een handklopper en klop tot een gladde massa. Verwarm op dit moment de melk. Houd er rekening mee dat u het niet hoeft te koken.
2. Giet een kleine hoeveelheid hete melk bij het eimengsel en roer krachtig. Door deze eenvoudige handeling kan het eimengsel zonder klontjes met de totale hoeveelheid melk worden gecombineerd.
3. Giet het eimengsel in de melk, zet alles op laag vuur en verwarm tot het dik is, onder voortdurend roeren.
4. Haal het mengsel van het vuur, voeg de boter toe en roer tot het helemaal glad is.
5. Laat de crèmebasis volledig afkoelen en dek hem stevig af met huishoudfolie. Het moet het oppervlak van de crème raken.
6. Klop de slagroom in een aparte kom tot stijve pieken.
7. Voeg de volledig afgekoelde vlabasis toe aan de slagroom.
8. Meng met een garde of mixer op lage snelheid.
9. Custard-ijs voor honingcake is klaar. Gebruik bij het maken van een taart!

Vla voor honingcake met room

Vla voor honingcake met room wordt gekenmerkt door bijzondere zachtheid, lichtheid en luchtigheid. Bovendien zal dit product u verrassen met een aantrekkelijke gladde textuur, ideaal voor het coaten van taarten. Deze culinaire variatie is ideaal voor wie niet van te zoete en rijke crèmes houdt.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 700 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 400 ml.
• Crème 20% – 80 ml.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 60 gr.
• Meel – 50 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Kies een pan of pan die geschikt is voor het koken van de room. Hier sturen we een kippenei, gewone kristalsuiker en gearomatiseerde vanillesuiker.
2. Klop de producten tot een gladde massa. Gebruik een mixer en het proces duurt niet langer dan drie tot vier minuten.
3. Zeef bloem in de resulterende massa.
4. Voeg hier geleidelijk de melk aan toe en kneed de inhoud elke keer krachtig.
5. Doe het mengsel in een pan op het vuur, breng aan de kook en haal het vervolgens van het vuur. Laten afkoelen. Tijdens het verwarmingsproces is het belangrijk om de room voortdurend te roeren.
6. Doop 20% room en zure room in het afgekoelde mengsel.
7. Klop het mengsel nog een paar minuten met een mixer.
8. De custard voor de honingcake met room is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

PP-vla voor honingcake

PP-vla voor honingcake is een interessant culinair recept dat weinig calorieën bevat en geen suiker bevat. Let op als u op uw figuur en voeding let.Met zo'n lekkere en gezonde crème hoef je je favoriete desserts niet op te geven.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 400 ml.
• Ei – 2 st.
• Zetmeel – 20 gr.
• Zoetstof – 5 g.
• Vanilline – 1 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Wij meten alle benodigde producten af ​​volgens de lijst. Kies een zoetstof naar jouw smaak. Stevia bijvoorbeeld.
2. Giet de melk in een metalen bakje en verwarm het op het fornuis.
3. Breek de kippeneieren in een aparte grote container.
4. We sturen zetmeel en vanilline naar hen.
5. Zoetstof toevoegen. We voegen het in kleine hoeveelheden toe, omdat het veel zoeter is dan gewone suiker.
6. Voeg zout toe aan de producten.
7. Klop de producten op tot een uniforme samenstelling en breek alle klontjes. Om het proces te versnellen, kunt u een mixer gebruiken.
8. Giet verwarmde melk in het opgeklopte mengsel, terwijl u de inhoud voortdurend krachtig roert.
9. Giet het hele mengsel in een pan en verwarm tot het dik is, onder voortdurend roeren met een garde.
10. Haal de room van het vuur, dek hem stevig af met huishoudfolie en laat afkoelen.
11. PP-vla voor honingcake is klaar. Begin met het maken van een dessert!

Chocoladevla voor honingcake

Chocoladevla voor honingcake is een origineel idee voor uw zelfgemaakte dessert. Zo'n aantrekkelijke en ongelooflijk smakelijke crème zal je honingcake echt speciaal en uniek maken. Door de dichtheid en pracht van het product kan het zowel voor het bekleden van taarten als voor decoratie worden gebruikt.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 700 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 0,5 l.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Zetmeel – 3 eetl.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. Het wordt aanbevolen om droge producten te zeven, dus we zullen een metalen zeef voorbereiden. Zeef dus cacao en zetmeel in een pan of pan.
2. Aan de gezeefde droge producten voegen we ook suiker toe.
3. Roer de droge ingrediënten door en breek hier een kippenei.
4. Meng alles goed. Het is handig om een ​​gewone handgarde te gebruiken.
5. Giet geleidelijk melk in het mengsel. We blijven actief kneden.
6. We zetten het mengsel op het vuur en verwarmen het, zonder te stoppen met werken met de garde. Je hebt een gladde, homogene crème nodig.
7. Zet vervolgens het vuur uit en dompel de boter in het deeg. Meng het voorzichtig door de crème.
8. Dek het deeg goed af met huishoudfolie en laat afkoelen. Plaats de film rechtstreeks op het oppervlak van de crème.
9. Chocoladevla voor honingcake is klaar!

Dooiervla voor honingcake

Vla gemaakt met dooiers voor honingcake is ongelooflijk dik, luchtig en aantrekkelijk. Dit zoete halffabrikaat is ideaal voor de bekende honingcake. Bovendien wordt de heerlijke crème bereid met de eenvoudigste en goedkoopste ingrediënten.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk - 1,5 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Eigeel – 3 st.
• Boter – 350 gr.
• Poedersuiker – 1 eetl.
• Vanilline – 1 gr.

Kookproces:

1. Giet een eetlepel bloem in de melk en los het droge product op.
2. Scheid de eidooiers en voeg er een paar eetlepels melk en bloem aan toe. Slaan tot dat het glad is. Laten we het even opzij zetten.
3. Kook het melkmengsel met bloem op laag vuur in een metalen kom onder voortdurend roeren tot de consistentie van dikke zure room. Dit duurt 8-10 minuten.
4. Voeg de eierdooiers gemengd met melk toe, roer en kook verder tot een gladde massa. Laten afkoelen.
5. Meng boter, poedersuiker en vanilline. Wrijf het geheel totdat het helemaal glad is.
6. Voeg het goed gekoelde bloemmengsel toe en klop alles goed door met een mixer.
7. De dooiervla voor de honingcake is klaar. Ga verder met het verdere kookproces!