Gebakken auberginekaviaar in een koekenpan

Gebakken auberginekaviaar in een koekenpan is een gerecht dat als voorgerecht of als bijgerecht kan worden geserveerd, als aanvulling op bijvoorbeeld een hoofdgerecht van rood vlees of gevogelte. Kaviaar wordt bereid uit verschillende seizoensgroenten. In dit artikel vind je verschillende kookmogelijkheden, waarvan er zeker één bij jouw smaak past, want diverse groenten zijn niet alleen smakelijk, maar ook nog eens gezond!

Gebakken auberginekaviaar in een koekenpan

Gebakken auberginekaviaar in een koekenpan is een ongelooflijk smakelijke en originele manier om een ​​smaakvol voorgerecht te bereiden van seizoensgroenten. Dit product zal een heerlijk tussendoortje voor je zijn als je het serveert met sneetjes vers witbrood - je zult je vingers aflikken!

1. 
   Gebakken auberginekaviaar in een koekenpan is heel gemakkelijk te bereiden.Snijd de paarse vruchten in kleine blokjes, voeg zout toe en meng - laat ongeveer 15 minuten staan.
2. 
   Tegelijkertijd schillen we de groenten, hakken de wortels fijn met een boragerasp en hakken de ui willekeurig.
3. 
   Knijp de stukjes aubergine uit, doe ze in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie en bak ze 7-8 minuten op hoog vuur.
4. 
   Voeg gehakte groenten en paprikareepjes toe aan de gebruinde aubergineblokjes en meng.
5. 
   Laat het mengsel 5-6 minuten sudderen en voeg tomatenschijfjes, tomatenpuree, zout, kristalsuiker en kruiden toe.
6. 
   Voeg heet water toe aan de groenten en meng goed, laat de ingrediënten 15 minuten sudderen en voeg dan fijngehakte knoflook toe.
7. 
   Bak de kaviaar onder voortdurend roeren nog 2-3 minuten en haal hem van de brander.
8. 
   Wij serveren het eten en serveren het op tafel. Eet smakelijk!

Auberginekaviaar met knoflook in een koekenpan

Auberginekaviaar met knoflook in een koekenpan is een smakelijk en aromatisch voorgerecht dat uw gebruikelijke dieet gemakkelijk zal diversifiëren, de honger zal verlichten en u vele uren energie zal geven. Absoluut iedereen, zonder uitzondering, zal genieten van groenten die op deze manier zijn bereid!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Aubergines – 800 gr.
• Paprika – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Wortel – 1 st.
• Tomaat – 2 stuks.
• Tomatenpuree – 2 theelepels.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de aubergines onder stromend water en snijd de staarten af, snijd ze in blokjes en voeg zout toe - laat 20 minuten staan.

Stap 2.Knijp vervolgens met je handen het sap uit de plakjes en giet ze in een koekenpan met plantaardige olie, bak ongeveer 5 minuten en voeg gehakte uien, wortels en paprika's toe.

Stap 3. Nadat je de ingrediënten gemengd hebt, verwarm je ze 6-7 minuten en voeg je de tomatenblokjes toe.

Stap 4. Breng de smaak in evenwicht door knoflook toe te voegen, door een pers gehaald, suiker, zout, gemalen peper en favoriete kruiden - meng.

Stap 5. Laat de groenten ongeveer 10 minuten sudderen, onder regelmatig roeren op laag vuur.

Stap 6. Koel de aromatische kaviaar af en neem pas daarna een monster. Eet smakelijk!

Auberginekaviaar in blokjes in een koekenpan

In blokjes gesneden auberginekaviaar in een koekenpan is een licht zomergerecht dat op ieders tafel zou moeten staan! Omdat de combinatie van groenten zeer succesvol is, en ook hun textuur speciale aandacht trekt, omdat we, in tegenstelling tot squashkaviaar, niet alles tot de consistentie van puree zullen malen.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Aubergines – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Tomaten – 1-2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil en spoel de groenten voordat u met het proces begint.

Stap 2. Snijd de ui fijn en giet deze in een koekenpan met hete zonnebloemolie.

Stap 3. Snijd de wortels in kleine partjes of drie op een rasp met grote gaten en voeg ze toe aan de gebakken uien.

Stap 4. Snij de aubergines in blokjes en laat ze 15 minuten in een zoutoplossing weken (een eetlepel zout per liter water is nodig), knijp na het verstrijken van de tijd de plakjes eruit en leg ze klaar om te frituren.

Stap 5. Snijd, zonder tijd te verspillen, het vruchtvlees van paprika's en sappige tomaten in kleine stukjes.

Stap 6.Bak het assortiment gedurende 10 minuten, dek af met een deksel en laat nog eens 15 minuten op laag vuur sudderen. Voeg aan het einde van de warmtebehandeling gehakte knoflook, zwarte peper en zout toe.

Stap 7. Plaats de kaviaar op borden en nodig de familie uit aan tafel. Eet smakelijk!

Gebakken kaviaar van aubergine, tomaten, uien en wortelen

Gebakken kaviaar van aubergine, tomaten, uien en wortels is een seizoensgroentegerecht dat iedereen moet proberen! Het kookproces is vrij eenvoudig en het moeilijkste voor de kok is alleen het schoonmaken en snijden van de ingrediënten, maar dit kost heel weinig tijd en moeite.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aubergines – 2 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Gemalen pepermengsel – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Was de paarse vruchten, snijd de staarten af ​​en snijd ze in de lengte door, zoals op de foto.

Stap 2. Doe de groente in een ovenschaal en zet deze 20 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 3. Verwijder de schil van de zachte aubergines en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Stap 4. Snijd de wortels in willekeurige blokjes.

Stap 5. Hetzelfde doen we met de ui.

Stap 6. En tomaten.

Stap 7. Snij het paprikapulp in dunne plakjes.

Stap 8. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze, bak de diverse groenten gedurende 10 minuten.

Stap 9. Bestrooi de groenten vervolgens met zout, zoete paprika en een mengsel van paprika's, breng op smaak met tomatenpuree en een kleine hoeveelheid water - laat ongeveer 40 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen.

Stap 10. Meng de zachte ingrediënten met een blender tot een gladde massa.

Stap 11Doe de afgewerkte kaviaar in een serveerschaal en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Auberginekaviaar in een koekenpan met tomatenpuree

Auberginekaviaar in een koekenpan met tomatenpuree is een gerecht dat je zal verrassen met zijn rijke smaak en aangename aroma, dat simpelweg niet te weerstaan ​​is. Om te koken hebben we alleen seizoensgroenten nodig en enkele additieven die de smaak in evenwicht brengen.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Aubergines – 600 gr.
• Paprika – 1-2 stuks.
• Tomaten – 2-3 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Tomatenpuree – 2 theelepels.
• Gemalen koriander – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Water – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de aubergines en laat ze drogen, snijd ze in blokjes en voeg zout toe - pers na 20 minuten het sap eruit. Tegelijkertijd schillen we de uien en wortels van de schillen en schillen, en de paprika's van de zaadcapsule en tussenschotten.

Stap 2. Snijd de ui en paprika fijn.

Stap 3. Bak de aubergines 3-4 minuten in verwarmde zonnebloemolie en voeg dan de gehakte groenten en geraspte wortels toe.

Stap 4. Bak de ingrediënten 4-5 minuten en voeg gehakte tomaten, tomatenpuree, water, suiker en kruiden toe - meng grondig.

Stap 5. Laat de kaviaar 15 minuten sudderen, 5 minuten voordat hij klaar is, breng op smaak met gehakte knoflook.

Stap 6. Koel het voorgerecht af en laat het vervolgens afkoelen op de plank van de koelkast - proef het. Eet smakelijk!