Gebakken aardappelen met oesterzwammen in een koekenpan

Gebakken aardappelen met oesterzwammen in een koekenpan zijn een alternatief voor gebakken aardappelen met champignons of wilde paddenstoelen. Oesterzwammen worden kunstmatig gekweekt, waardoor het op elk moment van het jaar mogelijk is om er gerechten mee te bereiden. Ze hebben een aangename zoetige smaak en een onuitgesproken aroma, vereisen geen langdurige hittebehandeling en hun smaak, samen met gebakken aardappelen, wordt perfect aangevuld door uien, zure room en zelfs vlees.

Gebakken aardappelen met oesterzwammen in een koekenpan

Gebakken aardappelen met oesterzwammen in een koekenpan worden iets anders bereid dan bij andere champignons, en zodat de aardappelen intact blijven met gouden stukjes, worden ze apart gebakken, oesterzwammen apart en vervolgens worden deze ingrediënten gecombineerd. In dit recept vullen we de smaak van oesterzwammen aan met uien, knoflook en balsamicoazijn met suiker.

1. 
   Schil de aardappelen, spoel ze af, snij ze in kleine blokjes en droog ze goed af met een handdoek.
2. 
   Verhit de plantaardige olie in een aparte koekenpan goed, voeg de gesneden aardappelen toe, bak ze goudbruin en draai ze dan pas om en bak ze aan alle kanten.
3. 
   Was de oesterzwammen, verwijder al het vocht met een servet en verdeel de champignons in stukjes. Snijd de gepelde ui in dunne halve ringen. Verhit in een andere koekenpan een lepel plantaardige olie, voeg gehakte oesterzwammen en uien toe en bak op hoog vuur gedurende 2 minuten.
4. 
   Zet vervolgens het vuur middelhoog, voeg balsamicoazijn gemengd met suiker toe aan de oesterzwammen, voeg peper toe en zet het vuur na een paar seconden uit.
5. 
   Bestrooi de gebakken aardappelen met zout, voeg gehakte teentjes knoflook en gebakken oesterzwammen toe. Meng alles zorgvuldig en zet het vuur onder de koekenpan uit.
6. 
   Bestrooi gebakken aardappelen met oesterzwammen gekookt in een koekenpan met fijngehakte kruiden en serveer het gerecht warm. Eet smakelijk!

Gebakken aardappelen met oesterzwammen en uien in een koekenpan

Veel mensen houden van gebakken aardappelen met oesterzwammen en uien in een koekenpan, omdat deze paddenstoelen smaken naar weidepaddestoelen, en als je ze op industriële schaal kweekt, kun je dit smakelijke gerecht op elk moment van het jaar bereiden, wat belangrijk is voor vastendagen. . De bereiding van het gerecht is eenvoudig, bak de oesterzwammen met aardappelen gewoon in twee koekenpannen of afwisselend in één, zodat je niet alleen maar gestoofde aardappelen en champignons overhoudt. In dit recept voegen we uien toe aan gebakken aardappelen.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Oesterzwammen – 500 gr.
• Ui – 150 gr.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil en spoel de geselecteerde aardappelen.

Stap 2. Verdeel de oesterzwammen in individuele vruchtlichamen, spoel ze zorgvuldig af en verwijder overtollig vocht met een servet.

Stap 3. Snijd vervolgens de oesterzwammen in middelgrote stukken en niet heel fijn, omdat ze tijdens het koken met de helft in volume afnemen.

Stap 4. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan, doe de champignons erin en bak op middelhoog vuur en zonder deksel tot het champignonsap volledig is verdampt.

Stap 5. Snijd de aardappelen in dunne reepjes en droog ze ook af met een servet.

Stap 6. Nadat het sap is verdampt, bak je de oesterzwammen goudbruin, doe ze met een schuimspaan uit de koekenpan op een bord en bestrooi ze met zout en zwarte peper.

Stap 7. Doe olie in de pan en leg de aardappelreepjes erop.

Stap 8. Schil de ui en hak fijn. Voeg de ui toe aan de bijna gebakken aardappelen, roer en bak alles tot het gaar is. Zout de gebakken aardappelen en je kunt een beetje gehakte knoflook toevoegen.

Stap 9. Voeg vervolgens de oesterzwammen toe aan de gebakken aardappelen, roer voorzichtig en zet na 3-4 minuten het vuur uit.

Stap 10. Serveer de gebakken aardappelen met oesterzwammen en uien gekookt in een hete koekenpan. Eet smakelijk!

Gebakken aardappelen met oesterzwammen en zure room

Gebakken aardappelen met oesterzwammen en zure room zullen een eenvoudig en ideaal gerecht zijn voor een gezinslunch of -diner, omdat de ingrediënten ervoor altijd beschikbaar zijn en qua smaak perfect combineren. In dit recept bakken we oesterzwammen apart en aardappelen apart, en dan alles mengen en zure room toevoegen.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3 stuks.
• Oesterzwammen – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Zure room 15% – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 25 ml.

Kookproces:

Stap 1.Scheid de oesterzwammen in individuele vruchtlichamen, spoel ze af onder stromend water en verwijder overtollig vocht met een servet.

Stap 2. Pel de ui en hak hem fijn.

Stap 3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui tot ze zacht is.

Stap 4. Snij de oesterzwammen in reepjes, voeg toe aan de ui en bak totdat het champignonsap volledig is verdampt en de champignons klaar zijn. Leg de gebakken champignons op een bord.

Stap 5. Snij de geschilde en gewassen aardappelen in dunne reepjes. Bak het tot het gaar is in dezelfde koekenpan, voeg plantaardige olie toe.

Stap 6. Voeg de gebakken oesterzwammen met uien toe aan de aardappelen en meng voorzichtig. Bak alles op laag vuur gedurende 5-7 minuten.

Stap 7. Doe vervolgens twee eetlepels zure room in de koekenpan, voeg zout naar smaak toe, meng alles opnieuw en zet het vuur na een paar minuten uit.

Stap 8. Doe de gebakken aardappelen met oesterzwammen en zure room op een bord, voeg groenten toe en serveer. Eet smakelijk!

Aardappelen met oesterzwammen en vlees in een koekenpan

Aardappelen met oesterzwammen en vlees in een koekenpan worden bereid als een stevig en smakelijk gerecht voor de familietafel, en vooral voor mannen. Deze ingrediënten vereisen verschillende kooktijden, en in dit recept bakken en sudderen we het vlees, en koken we de oesterzwammen en aardappelen in een andere koekenpan.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 650 gr.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Oesterzwammen – 450 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Water – 2 eetl.
• Peterselie - ½ bosje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het varkensvlees af, veeg het droog met een servet, snijd het in kleine stukjes en doe het in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie.

Stap 2.Bak het vlees op hoog vuur gedurende 5 minuten aan alle kanten goudbruin. Bestrooi het vervolgens met zout en eventuele smaakmakers.

Stap 3. Giet 2 glazen water bij het gebakken vlees en laat het op laag vuur onder een afgedekt deksel gedurende 40-60 minuten sudderen tot het volledig gaar is.

Stap 4. Schil de aardappelen, oesterzwammen en wortels, spoel ze af en snij ze in stukjes van welke vorm dan ook.

Stap 5. Verhit de olie in een andere koekenpan, voeg de gehakte ingrediënten toe, voeg zout toe en laat onder het deksel sudderen tot de aardappelen volledig gaar zijn.

Stap 6. Je kunt de aardappelen met oesterzwammen en vlees in één koekenpan mengen of direct op borden doen, bestrooien met fijngehakte peterselie en het gerecht serveren als lunch. Eet smakelijk!

Gestoofde aardappelen met oesterzwammen in een koekenpan

Gestoofde aardappelen met oesterzwammen in een koekenpan zijn de gemakkelijkste en snelste manier om uw gezin voedzaam en smakelijk te voeden, vooral op vastendagen. In dit recept vullen we de hoofdingrediënten aan met uien en wortels, die, wanneer ze samen met oesterzwammen worden gestoofd, hun sap geven. Voor niet-vastendagen kan het gerecht worden aangevuld met zure room.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Oesterzwammen – 0,5 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zure room 20% – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk, volgens het recept, alle ingrediënten voor het gerecht. Schil en spoel de oesterzwammen met groenten.

Stap 2. Snij de ui in dunne kwartringen.

Stap 3. Maal de wortels op een grove rasp.

Stap 4. Bak de gesnipperde ui in verwarmde plantaardige olie tot ze lichtbruin is.

Stap 5. Voeg er geraspte wortels aan toe en laat 5 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 6. Snij de oesterzwammen in kleine stukjes en droog ze af met een servet.

Stap 7. Voeg vervolgens de gesneden oesterzwammen toe aan de groenten, roer en laat 3 minuten sudderen zodat de champignons hun sap vrijgeven.

Stap 8. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes.

Stap 9. Doe het in een koekenpan en bestrooi alles met zout en zwarte peper.

Stap 10. Giet vervolgens zure room over deze ingrediënten, en voor een magere tafel, een kleine hoeveelheid water en laat het gerecht op laag vuur en afgedekt gedurende 20 minuten sudderen tot de aardappelen zacht worden.

Stap 11. Leg de gestoofde aardappelen met oesterzwammen in een koekenpan op borden en serveer aan tafel, als aanvulling op het gerecht met ingemaakte groenten. Eet smakelijk!