Geroosterde paprika's voor de winter zijn een interessant en smakelijk culinair idee voor uw zelfgemaakte bereidingen. De heldere groente zal dienen als apart voorgerecht, als origineel bijgerecht of als aanvulling op uw tafel. Gebruik ter voorbereiding een beproefde selectie van vijf recepten in pot, met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.
Geroosterde paprika met knoflook voor de winter
Geroosterde paprika's met knoflook voor de winter zullen u verrassen met zijn heldere smaak en smakelijke uiterlijk. Serveer de groentetraktatie bij een warm bijgerecht, vlees- of visgerechten. Gebruik voor de bereiding in potten een beproefd recept met stapsgewijze foto's. De ingrediënten staan vermeld voor 1 pot van anderhalve liter.
- Bulgaarse peper 1.5 (kilogram)
- Knoflook 3 hoofden
- Kristalsuiker 3 (eetlepels)
- Zout 1 (theelepels)
- Appelazijn 6% 100 (milliliters)
- Plantaardige olie voor frituren
-
Geroosterde paprika’s bereiden voor de winter is heel eenvoudig. Laten we de benodigde hoeveelheid groenten bereiden. -
Pel de knoflookteentjes. -
Snijd vervolgens de kruidnagels in kleine stukjes. -
Doe de gewassen en gedroogde paprika's in een koekenpan met plantaardige olie. Bak ze afgedekt op laag vuur. -
Plaats wat knoflook op de bodem van een gesteriliseerde pot. -
Draai de paprika’s om en bak ze aan alle kanten bruin. -
We beginnen de paprika's in de pot te doen. -
Wissel paprika af met stukjes knoflook. -
Dus we vullen de hele pot. De laatste laag is knoflook. -
Bestrooi de groenten met zout en suiker. -
Vul met appelciderazijn. Als er niet genoeg vloeistof is, giet dan hete olie uit de braadpan. -
Sluit het deksel, wikkel het in en laat het volledig afkoelen. -
Geroosterde paprika met knoflook is klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag.
Gebakken paprika's in olie voor de winter in potten
Gebakken paprika's in olie voor de winter in potten is een originele bereiding die u zal verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke uiterlijk. Het eindproduct kan worden geserveerd met warme bijgerechten, vlees- of visgerechten. Let op het beproefde recept!
Kooktijd – 45 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 1 l.
Ingrediënten:
Voor een pot van 1 liter:
- Paprika – 1 kg.
- Knoflook – 10 teentjes.
- Azijn 9% – 100 ml.
- Zout – 30 gr.
- Plantaardige olie – 2 el. + voor frituren.
Kookproces:
Stap 1. Laten we de ingrediënten voorbereiden voor het bewaren van gebakken paprika's in olie voor de winter in potten.
Stap 2. Spoel het hoofdingrediënt onder water.
Stap 3. Het is niet nodig om de stelen af te snijden. Bak het product in een koekenpan met plantaardige olie. Bak aan beide kanten goudbruin, dek af met een deksel.
Stap 4. Meng tafelazijn met zout. Dompel de gebakken paprika's in het mengsel.
Stap 5. Steriliseer de potten en kook de deksels.
Stap 6. Plaats de peper stevig in de pot en wissel deze af met gepelde teentjes knoflook. Giet er twee eetlepels hete plantaardige olie in. Rol op en laat de gevulde pot afkoelen.
Stap 7. Gebakken paprika's in olie voor de winter in potten zijn klaar. Bewaar het werkstuk op een koele plaats.
Gebakken paprika's voor de winter met tomaten
Gebakken paprika's voor de winter met tomaten zijn een interessante en ongelooflijk smakelijke traktatie die zeker afwisseling zal toevoegen aan uw thuistafel. Het eindproduct kan worden geserveerd als een apart voorgerecht of samen met warme gerechten. Probeer zeker eens te koken volgens ons stap-voor-stap-idee.
Kooktijd – 1 uur en 45 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 2 l.
Ingrediënten:
- Paprika – 2 kg.
- Tomaten – 1 kg.
- Uien – 0,7 kg.
- Plantaardige olie – 400 ml.
- Zout – 2 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Laten we beginnen met het bereiden van gebakken paprika's en tomaten voor de winter. Laten we de nodige ingrediënten bereiden.
Stap 2. Was de paprika's en verwijder de zaadjes. Snijd vervolgens in middelgrote reepjes.
Stap 3. Was de tomaten en snij de steeltjes eraf. We snijden de bereide groenten in nette cirkels.
Stap 4. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 5. Verhit een koekenpan met de helft van de plantaardige olie. Plaats de paprika hier en bak deze ongeveer 5-7 minuten. Zout. Haal uit de pan.
Stap 6. Voeg de resterende olie toe aan de pan. Bak de tomaten ongeveer 2-3 minuten erop en voeg ook zout toe. Haal uit de pan.
Stap 7. Bak de uien goudbruin. Kook een paar minuten, roer met een spatel.
Stap 8. Doe paprika, uien en tomaten in schone potten. Vul de pot tot aan de bovenkant.
Stap 9. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een pan met een handdoek op de bodem en water. Steriliseer de werkstukken gedurende 45 minuten.
Stap 10. Haal de gevulde potten voorzichtig uit het water, rol ze op en laat ze volledig afkoelen.
Stap 11. Gebakken paprika's en tomaten voor de winter zijn klaar. Verwijder werkstukken voor opslag.
Hele geroosterde paprika's voor de winter
Hele geroosterde paprika's voor de winter zullen u verrassen met hun smakelijke uiterlijk en gedenkwaardige smaak.Als u uw bereide menu wilt diversifiëren en uw gezin aangenaam wilt verrassen, let dan zeker op ons beproefde culinaire idee. Het zal onmogelijk zijn om weerstand te bieden.
Kooktijd – 45 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 0,5 l.
Ingrediënten:
- Paprika – 0,6 kg.
- Knoflook – 1 kop.
- Azijn 9% – 15 ml.
- Zout – 1 theelepel.
- Suiker – 1 theelepel.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Volgens de lijst bereiden we de ingrediënten voor om hele gebakken paprika's voor de winter te bereiden.
Stap 2. Pel de knoflook en hak deze fijn.
Stap 3. Was en droog de paprika’s. Bak ze in plantaardige olie op laag vuur.
Stap 4. Bak aan alle kanten goudbruin. Je kunt het tijdens het proces afdekken met een deksel.
Stap 5. Was en steriliseer de pot met een deksel.
Stap 6. Doe de gebakken paprika's in een pot.
Stap 7. Wissel paprika's af met gehakte knoflook. Voeg zout, suiker en tafelazijn toe. Rol de gevulde pot op.
Stap 8. Hele geroosterde paprika's zijn klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag!
Geroosterde paprika's zonder sterilisatie met knoflook voor de winter
Geroosterde paprika's zonder sterilisatie met knoflook voor de winter blijken ongelooflijk sappig en interessant van smaak. Serveer de lekkernij bij een warm bijgerecht, vlees- of visgerechten. Gebruik een beproefd recept met stapsgewijze foto's om u voor te bereiden op langdurige opslag.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 3 l.
Ingrediënten:
- Paprika – 50 st.
- Knoflook – 3 koppen.
- Plantaardige olie – 500 ml.
- Azijn 9% – 750 ml.
- Water – 250 ml.
- Dille – 100 gr.
- Zout – 3 eetl.
- Suiker – 6 el.
Kookproces:
Stap 1. We delen een recept voor het maken van gebakken paprika's zonder sterilisatie met knoflook voor de winter. We wassen en schillen de groenten. Van alle ingrediënten meten we de benodigde hoeveelheid af.
Stap 2.Wij bevrijden paprika's van zaden en stengels.
Stap 3. Giet de helft van de plantaardige olie in de koekenpan. Verwarm het en doe hier de paprika's in. Bak afgedekt aan één kant goudbruin op laag vuur.
Stap 4. Snij de gepelde knoflook in grote stukken.
Stap 5. Hak de gewassen en gedroogde knoflook fijn.
Stap 6. Combineer water en azijn in een pan. Voeg zout en suiker toe en giet de resterende olie eruit. Verwarm het mengsel op matig vuur.
Stap 7. Voeg hier knoflook en dille toe. Breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
Stap 8. Draai de paprika's om in de pan en bak ze aan de andere kant.
Stap 9. Plaats de paprika's stevig in gesteriliseerde potten.
Stap 10. Giet het hete mengsel met knoflook en dille erbij.
Stap 11. Rol de deksels op.
Stap 12. Draai het ondersteboven, wikkel het in en laat het volledig afkoelen.
Stap 13. Bewaar de gekoelde stukken op een koele plaats.
Stap 14. Geroosterde paprika's zonder sterilisatie met knoflook zijn klaar voor de winter.
