Witte bessengelei voor de winter is een delicatesse die bij de thee wordt geserveerd of als laagje voor desserts wordt gebruikt. Het bereiden van gelei kost niet veel tijd. In tegenstelling tot bessenjam zitten er geen zaden in de traktatie, wat een aanzienlijk voordeel is. De selectie bevat verschillende opties die geen problemen veroorzaken.
Een eenvoudig recept voor witte bessengelei voor de winter
Een eenvoudig recept voor witte bessengelei voor de winter kan op het fornuis worden bereid. Maar als er een elektrische assistent is, waarom zou je die dan niet gebruiken? De delicatesse blijkt ongelooflijk lekker met een aangename lichte zuurheid. Het dikke mengsel is ideaal voor het weken van biscuitrollen en ander gebak.
- Witte bes 2.5 (kilogram)
- Kristalsuiker 1.4 (kilogram)
-
Om eenvoudige witte bessengelei voor de winter te maken, verzamelen we eerst de bessen. -
Was de potten in een sopje en spoel ze af. Giet een liter water in de multikoker en plaats metalen deksels. We installeren een rooster met potten erop. Activeer het programma “Stoom” en steriliseer gedurende 10 minuten. -
Wij sorteren de bessen van bladeren en twijgen. Plaats ze in een bak met water en spoel de vruchten grondig af. Daarna leggen we ze op een handdoek en laten ze drogen. -
Doe de verwerkte krenten in een bakje en plet ze met een stamper. Nadat u het mengsel door een zeef met gaas hebt gehaald, giet u het in de kom met meerdere kookplaten. -
Voeg kristalsuiker toe en roer goed, in een poging de suikerkristallen op te lossen. We starten het programma "Jam" en stellen 20 minuten in op het display. Sluit het deksel en wacht tot het kookt. Verwijder vervolgens het schuim. Roer af en toe en kook tot de pieptoon klinkt. -
Vul steriele potten met hete gelei. Laat volledig afkoelen en schroef vast met schone, droge deksels. -
Op een donkere plaats bewaren. Naar eigen goeddunken gebruiken wij gearomatiseerde gelei. Eet smakelijk!
Vijf minuten witte bessengelei voor de winter
Witte bessengelei van vijf minuten bewaart alle nuttige micro-elementen en vitamines voor de winter. Zelfs een amateur kan de voorbereiding aan. Gelei is het meest ideale preparaat. De afwezigheid van zaden veroorzaakt geen ongemak, in tegenstelling tot bessenjam. Een smakelijke delicatesse zal uw winterbereidingen diversifiëren.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 10
Ingrediënten:
- Witte bessen – 2 kg.
- Kristalsuiker – 2 kg.
- Water – 50 ml.
Kookproces:
Stap 1. Sorteer de witte bessen zorgvuldig, doe ze in een vergiet en spoel ze grondig af onder stromend water. Scheid de bessen van de takken.
Stap 2. Doe de vruchten in een grote pan met dikke bodem. Giet er water bij en plaats het op de middelste brander. Zonder op te houden met roeren, kook gedurende 5 minuten.
Stap 3. Bekleed een vergiet of zeef met een dubbele laag gaas. Breng de gekookte bessenmassa over. Veeg het gaas af en wring het uit.
Stap 4. Doe het bessensap terug in de pan en voeg geleidelijk kristalsuiker toe. Roer tot de suikerkorrels oplossen. Installeer op de kachel.Kook het mengsel na het koken gedurende 5 minuten en verwijder indien nodig het resulterende schuim.
Stap 5. Week kleine potjes in een sopje en spoel ze af onder stromend water. Steriliseer met stoom. Vul steriele potten met warme lekkernijen. Na afkoelen afsluiten met steriele deksels.
Stap 6. Houd de gelei koel. We eten de lekkernij bij pannenkoeken en thee, of smeren het op vers brood. Eet smakelijk!
Witte bessengelei zonder koken
Zonder koken komt witte bessengelei ongelooflijk aromatisch naar voren. De geur van de delicatesse is alsof de bessen rechtstreeks uit de struik komen. Het preparaat behoudt maximaal voordeel. De bessendelicatesse wordt zo gegeten of gebruikt voor het maken van compotes, vruchtendranken en gelei. Bewaar de traktatie in de koelkast.
Kooktijd – 45 min.
Kooktijd – 25 min.
Porties - 1 kg
Ingrediënten:
- Witte bessen – 1,2 kg.
- Kristalsuiker – 1 kg.
Kookproces:
Stap 1. We plukken de bessenstruiken.
Stap 2. Sorteer de verzamelde bessen grondig, scheid de vruchten van de takken en spoel ze grondig af. Laat op de zeef een beetje drogen.
Stap 3. Maal de bessen met een sapcentrifuge. De bes produceert 500 milligram bessensap.
Stap 4. Meet tweemaal zoveel kristalsuiker af in verhouding tot het resulterende sap.
Stap 5. Nadat we het sap met suiker hebben gecombineerd, bewapenen we ons met een mixer en beginnen we de componenten op gemiddelde snelheid te combineren. Laat de resulterende massa een dag staan, af en toe roeren. We wassen de potten in een frisdrankoplossing en spoelen af met schoon water. We verwarmen de potten en deksels.
Stap 6. Plaats het werkstuk na een dag in schone, droge containers en sluit af met schroefdoppen. Verplaats de traktatie naar de koelkast. De gelei, een maand laten trekken, is klaar voor gebruik.Eet smakelijk!
Dikke witte bessengelei met gelatine voor de winter
Voor de winter kan iedereen dikke witte bessengelei met gelatine bereiden. De perfecte traktatie voor bij de thee wordt een kenmerkende traktatie. In tegenstelling tot bessenjam is er veel vraag naar gelei. Kleine kinderen vinden deze traktatie erg leuk. Gebruik een verdikkingsmiddel van goede kwaliteit om de lekkernij te bereiden.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Witte bessen – 1 kg.
- Kristalsuiker – 1 kg.
- Water – 200 ml.
- Gelatine – 30 gr.
Kookproces:
Stap 1. Giet hoogwaardige gelatine in een bakje en vul deze met 100 milliliter gekoeld gekookt water.
Stap 2. We sorteren de verzamelde krenten van bedorven exemplaren. Scheid van de takken en spoel af onder de kraan. Doe het in een dikwandige pan en vul met het resterende water, laat 10 minuten sudderen. Vergeet niet te roeren.
Stap 3. We breken de geblancheerde krenten door met een blender.
Stap 4. Passeer de massa door een zeef bekleed met gaas.
Stap 5. Doe kristalsuiker in de bessenmassa. Meng grondig. Zet op een laag vuur en laat de bessenmassa 15 minuten sudderen. We minimaliseren de verwarming en lossen de gezwollen gelatine op. Oplossen zonder aan de kook te brengen.
Stap 6. Steriliseer de gewassen potten op een handige manier. Giet de gekookte bessenmassa door een steriele zeef. Vul schone containers en sluit ze af met droge, voorgesteriliseerde deksels. Breng de gekoelde potten over naar opslag. Eet smakelijk!
Dikke witte bessengelei met agar-agar voor de winter
Dikke witte bessengelei met agar-agar voor de winter is gemakkelijk te bereiden. Het enige dat van de kok nodig is, is geduld en aandacht. Vitaminezoetheid zal perfect helpen als er niets is voor thee.Verdeel de gelei op een vers broodje of vers brood en het dessert is klaar!
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd – 40 min.
Porties – 8
Ingrediënten:
- Witte bessen – 5 kg.
- Kristalsuiker – 800 gr. voor 1 liter sap.
- Agar-agar – 4 el.
Kookproces:
Stap 1. Nadat we rijpe bessen hebben verzameld, sorteren we ze.
Stap 2. Doe de bessen in een vergiet en spoel ze grondig af. Nadat we de bessen van de bladeren en takken hebben gescheiden, passeren we ze door een sapcentrifuge of slaan we ze met een blender en filteren ze door een zeef bekleed met gaas.
Stap 3. Meng de bessenpuree met kristalsuiker en meng grondig totdat de kristallen volledig zijn verspreid. Plaats het op het fornuis en verwarm de massa.
Stap 4. Meet de agar-agar af. Voeg een beetje toe aan de krenten, onder voortdurend roeren.
Stap 5. Zodra de eerste belletjes verschijnen, laat je het 5 minuten staan en kook je het onder voortdurend roeren.
Stap 6. We wassen en steriliseren de potten met stoom of verwarmen ze in de magnetron of oven. Vul de potten met het hete bessenmengsel. Nadat u hebt gewacht tot het volledig is afgekoeld, sluit u het af en brengt u het over naar een plaats voor wintervoorbereidingen. Eet smakelijk!
