Kruisbessengelei voor de winter

Kruisbessengelei is een eenvoudig en ongelooflijk smakelijk recept dat heel gemakkelijk te bereiden is voor de winter. Deze bes bevat veel nuttige vitamines van verschillende groepen, evenals mineralen. Kruisbessen groeien ook goed op onze breedtegraden, wat betekent dat je meer van deze jam kunt maken en er het hele jaar door van kunt genieten!

Vijf minuten dikke kruisbessengelei voor de winter

1. 
   Hoe maak je kruisbessengelei klaar voor de winter volgens een eenvoudig recept? We schillen de bessen van de staarten, wassen ze en malen de kruisbessen met een blender of stamper tot een homogene massa.
2. 
   Neem nu een zeef en doe ons mengsel erin, zeef het in een kom. Als de massa niet vloeibaar genoeg is, druk er dan op met een stamper.
3. 
   Als je de kruisbessen met een stamper en niet met een blender hebt geperst, dan heb je kruisbessenschillen in de zeef, die ook goed moeten worden uitgeperst, zodat onze jam pectine bevat, waardoor hij geleiachtig wordt.
4. 
   Voeg suiker toe aan de resulterende brij en leg het op het vuur.We wachten tot de jam kookt en kook nog eens 5 minuten. Verwijder het schuim dat zich op de jam vormt. En giet het in potten.
5. 
   Tijd om op te rollen. Hier kunnen we op twee manieren te werk gaan. Om dikkere jam te krijgen, moet je hem laten afkoelen en pas dan de deksels oprollen. Kruisbessengelei is klaar voor de winter! Als je van meer vloeibare jam houdt, rol hem dan op zodra je hem uit de kachel haalt.

Eet smakelijk!

Geweldige kruisbessengelei zonder koken

Kruisbessengelei zonder koken is een unieke manier om alle vitamines in deze ongelooflijke bes te behouden. Natuurlijk zal een dergelijk proces tijd en moeite vergen, maar de voordelen ervan zullen van onschatbare waarde zijn!

Porties: 4

Kooktijd: 24 uur

Ingrediënten:

• Suiker – 1 kg.
• Kruisbessen – 1 kg.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

1. Bereid de bessen onmiddellijk voor op het koken. Om dit te doen, maken we ze schoon van de stengels en spoelen ze af.

2. Doe ze nu in een kookpot en giet er suiker overheen, voeg water toe en meng goed. In deze vorm moeten de kruisbessen 24 uur worden bewaard, terwijl ze de pan afdekken met een handdoek of gaas.

3. Gedurende deze tijd moet de suiker volledig oplossen. Nu kunt u onze jam in gesteriliseerde potten rollen.

Tip: Als je wilt dat de jam langer bewaard blijft, kook hem dan 5 minuten.

Klaar! Eet smakelijk!

Kruisbessengelei met sinaasappel voor de winter

Kruisbessengelei met sinaasappel is een geweldige combinatie van smaken! Als je geen fan was van kruisbessenjam, dan kun je deze gelei niet weerstaan.

Porties: 2

Kooktijd: 45 minuten.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1,5 kg.
• Oranje – 3 st.
• Suiker – 2 kg.

Kookproces:

Tip: Als je van de bittere smaak van sinaasappelschil houdt, hoef je deze niet af te snijden.

1. Wij wassen onze producten en verwijderen de schil en steeltjes.

2. Verdeel de sinaasappel in plakjes en doe deze samen met de bessen in een vleesmolen. Meng de resulterende massa goed.

3. Doe het in een geëmailleerde pan, strooi er suiker over en zet het op het vuur. We wachten tot het mengsel kookt, waarna we nog 20-25 minuten blijven koken.

4. De jam is klaar. Nu moet je de potten voorbereiden en steriliseren, evenals de deksels. Giet de jam erbij en rol hem op. Voor opslag draaien we ze ondersteboven.

Eet smakelijk!

Gelei kruisbes met zwarte bes

Kruisbessengelei met zwarte bessen is erg dik en zacht. Deze delicatesse zal zowel in pure vorm als als vulling voor gebak heerlijk zijn. Dit is het perfecte recept om je gezin te verwennen!

Porties: 10

Kooktijd: 4 - 6 uur

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 2 kg.
• Krenten – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1,5 kg.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. In eerste instantie moet je alle bessen wassen, sorteren en verwijderen van onnodige twijgen en staarten.

2. Giet de bessen in een pan, voeg water toe en plaats op het vuur. Je moet wachten tot het kookt, dan zullen de bessen een beetje koken en het sap vrijgeven.

3. Verwijder nu de pan en laat het mengsel afkoelen. Het is beter om de pan in een kom met koud water te plaatsen, zodat het proces sneller gaat.

4. De bessen moeten worden geplet met een lepel of spatel.

5. Maak nu een grote kom, een vergiet en kaasdoek klaar, 4 keer gevouwen. Doe de bessen in kaasdoek en pers het sap eruit.

6. Doe het sap op het vuur en kook tot bijna de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid vloeistof is verdampt. Zorg ervoor dat u de vloeistof roert tijdens het koken.

7.Voeg suiker toe aan het sap in een verhouding van 1:1, breng het mengsel aan de kook en laat het nog 5 - 10 minuten op het vuur staan. Terwijl je roert en het eventueel gevormde schuim afroomt.

8. Nu is de gelei klaar en kan in potten worden gegoten. Maar we rollen het niet meteen op, maar wachten tot het is afgekoeld. Hierna afsluiten met metalen deksels.

Tip: om de gelei langer te bewaren, kies je een droge en donkere plaats.

Eet smakelijk!

Recept voor winterkruisbessengelei met rode bessen

Kruisbessengelei met rode bessen is een zeer aangename en harmonieus smakende delicatesse. Ook kruisbessen en krenten vullen elkaars vitaminesamenstelling goed aan. Deze gelei is niet alleen aromatisch, maar ook gezond, vooral in de winter!

Porties: 2

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 500 gr.
• Rode bessen – 800 gr.
• Kristalsuiker – 800 gr.

Kookproces:

1. We sorteren de kruisbessen en krenten, spoelen ze af onder stromend water en laten ze drogen.

2. Verpletter de bessen in aparte containers met een stamper en pers het sap eruit. Knijp vervolgens, zonder te mengen, het sap eruit met gaas en een vergiet.

3. Doe het rode bessensap in een pan om te koken, voeg kruisbessensap en suiker toe. Goed mengen.

4. Zet de pan op het vuur tot hij kookt en blijf koken, waarbij je het vuur 30-40 minuten lager zet.

5. Giet nu de afgewerkte jam in potten terwijl deze nog heet is, rol hem op en zet hem in het donker om te bewaren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor gelei met toevoeging van gelatine

Kruisbessengelei met gelatine geeft je de gewenste geleiachtige textuur. Hoewel kruisbessen rijk zijn aan pectine, zal gelatine de bessenmassa nog dikker en uniformer maken.

Porties: 4-5

Kooktijd: 10 uur

Ingrediënten:

• Kruisbessen - 1 kg.
• Water - 250 ml.
• Suiker - 100 gr.
• Gelatine -100 gr.
• Vanillestokjes - 1 st.

Kookproces:

1. Laten we eerst de bessen voorbereiden door de beste te selecteren en ze van de staarten te pellen.

2. Doe water in een pan, voeg suiker toe, steek in brand, breng aan de kook en de suiker is volledig opgelost. Voeg hierna de kruisbessen opnieuw toe aan de siroop, wacht tot het kookt en laat het dan nog eens 10 minuten koken.

3. Verwijder de pan en laat onze gelei volledig afkoelen. Roer de gelatine en vanille erdoor.

4. Zet het vuur terug, breng aan de kook en kook ongeveer 5 minuten.

5. Nu doen we de hete gelei in potten en rollen deze op.

Eet smakelijk allemaal!

Zachte kruisbessengelei door een vleesmolen

Kruisbessengelei door een vleesmolen is een verrassend dikke delicatesse met een uniforme textuur. Geraspte bessen zijn sneller te bereiden en vereisen geen lang verblijf op de kachel. Een beetje moeite en het meest delicate dessert is klaar!

Porties: 2-3

Kooktijd: uur

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

1. Het is beter om de bessen te selecteren en de stengels te verwijderen. Doe de geselecteerde bessen in een vleesmolen en maal ze in porties tot ze papperig zijn.

2. Combineer kruisbessen in een pan met kristalsuiker. Breng het mengsel aan de kook en kook nog eens 20-35 minuten.

3. Laat de gelei volledig afkoelen en doe het mengsel in potten, die eerst moeten worden gesteriliseerd.

Eet smakelijk!