Julienne met kip en champignons met zure room in de oven

Heerlijk warm voorgerecht van kipfilet en champignons. Julienne is een gerecht dat vanuit Frankrijk naar ons toe is gekomen en is vernoemd naar de methode om de ingrediënten voor het gelijknamige gerecht te snijden. Wij hebben 4 van de lekkerste julienne-recepten geselecteerd die je thuis kunt bereiden.

Julienne met kip, champignons en zure room - een klassiek recept in de oven

Als je iets lekkers en interessants voor je gezin wilt koken, moet je dit recept eens nader bekijken. Julienne combineert op harmonieuze wijze mals kippenvlees en aromatische paddenstoelen, en dit alles is bedekt met een gouden kaaskorst.

1. 
   Hoe julienne met kip en champignons met zure room in de oven te koken? Pel de ui en hak fijn. Bak het vervolgens op middelhoog vuur goudbruin.
2. 
   Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan en bak verder totdat al het vocht is verdampt.
3. 
   Rasp de kaas op een grove rasp.
4. 
   Haal de gebakken uien en champignons van het vuur, voeg er gehakte gerookte kipfilet aan toe en roer.
5. 
   Voeg ook zure room, zout en gemalen peper toe, meng de champignons, uien en kip opnieuw goed.
6. 
   Julienne wordt in speciale vormen bereid. Plaats het werkstuk erin en plaats het in de oven, voorverwarmd tot 200 graden gedurende 5 minuten.
7. 
   Bestrooi de julienne vervolgens met geraspte kaas en laat nog 10 minuten koken. Serveer de julienne warm in de vormpjes waarin ze gebakken zijn.

Eet smakelijk!

Julienne met champignons, kip en zure room in taartjes in de oven

Julienne in taartjes kan worden beschouwd als een elegant vakantiegerecht. Het wordt in porties bereid en is gemakkelijk te serveren. Het proces van het maken van julienne is vrij eenvoudig en je kunt kant-en-klare taartjes kopen of zelf bakken.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Zanddeegtaartjes – 12 st.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 250 gr.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Meel – 3 snufjes.
• Gerookte kip – 250 gr.
• Mengsel van Italiaanse kruiden – 1-1,5 theelepel.
• Zure room – 150 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Suiker – 1 snuifje.
• Kaas – 100 gr.

Kookproces:

1. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie goudbruin.

2. Was de champignons, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de pan met de uien, bak nog eens 10-15 minuten. Al het vocht uit de champignons moet verdampen.

3. Voeg hierna bloem en Italiaanse kruiden toe en bak nog 1-2 minuten.

4. Voeg vervolgens in blokjes gesneden gerookte kip en zure room toe aan de jongen, voeg zout toe, voeg suiker toe en breng op smaak met gemalen peper. Laat alles nog een paar minuten doorkoken en haal de pan van het vuur.

5. Verdeel de julienne over de taartjes. Plaats de bereidingen op een bakplaat en bestrooi met geraspte kaas.

6.Bak de julienne in de oven op 180 graden gedurende 10 minuten. De julienne is klaar als zich een gouden kaaskorst vormt; serveer hem warm.

Eet smakelijk!

Heerlijke julienne met kip en champignons met zure room in potten

Julienne is een delicaat gerecht gemaakt van kipfilet, champignons en zure room. Het wordt in porties bereid en geserveerd in bijzondere gerechten. Maar thuis kan julienne worden bereid en geserveerd in kleipotten.

Kooktijd: 85 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Champignons – 250 gr.
• Kipfilet – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Kaas – 150 gr.
• Zure room – 150 ml.
• Meel – 1 eetl.
• Boter – 50 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de kipfilet gaar in gezouten water. Snijd de champignons in reepjes en bak ze in een koekenpan met een theelepel boter en een eetlepel plantaardige olie.

2. Snijd de ui in dunne halve ringen. Bak het apart van de champignons in een mengsel van groente en boter.

3. Koel de kipfilet in de bouillon en snijd hem in reepjes. Combineer uien, champignons en kipfilet in een handige container, voeg zout toe en breng op smaak.

4. Bak de bloem in een droge koekenpan goudbruin. Voeg vervolgens de boter toe en meng de ingrediënten snel. Voeg hierna zure room toe, roer en breng de saus aan de kook. Zout de saus naar smaak.

5. Plaats de juliennebodem in de potten en giet de romige saus erover.

6. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi deze over de werkstukken.

7. Kook de julienne in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten. Wanneer zich bovenop een goudbruine korst vormt, is het gerecht klaar. Garneer de julienne met verse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe julienne koken met kip en champignons met zure room in broodjes?

Julienne in broodjes is een smakelijk en origineel gerecht voor een feestelijke en alledaagse tafel. Achter de interessante presentatie schuilt een vrij eenvoudig recept dat je gemakkelijk thuis kunt herhalen.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 400 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Broodjes – 5-6 st.
• Zure room – 200 ml.
• Kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kipfilet, snij in reepjes en bak met knoflook tot hij gaar is.

2. Snijd de champignons fijn en bak ze apart in een koekenpan goudbruin.

3. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Meng het grootste deel van de kaas met zure room.

4. Meng kip, champignons en zure roomsaus, voeg naar smaak kruiden en zout toe.

5. Snij de bovenkant van de broodjes af en verwijder voorzichtig de kruimels.

6. Vul de broodjes met het champignon-kipmengsel.

7. Strooi de overgebleven kaas over de bereidingen.

8. Bedek de julienne met "deksels" en plaats deze in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 15 minuten.

9. Versier de afgewerkte julienne met kruiden naar wens en serveer.

Eet smakelijk!