Julienne in taartjes

Julienne in taartjes is een beroemd gerecht uit de Franse keuken met een originele presentatie. Je kunt julienne in deze vorm bereiden als je geen speciale ovenschalen hebt of als je je gasten gewoon wilt verrassen met interessante snacks. We hebben diverse recepten geselecteerd met kant-en-klare taartjes en opties waarmee je ze zelf kunt maken.

Klassieke julienne in taartjes met kip en champignons

Klassieke julienne in taartjes met kip en champignons is een ideaal gerecht voor een tussendoortje of etentje. Op deze manier bereide julienne is erg handig om in porties te serveren en met je handen te eten. Zelfs gekoeld blijft de snack lekker en verliest hij zijn smakelijke uiterlijk niet.

1. 
   Hoe maak je klassieke julienne in taartjes met kip en champignons? Uit de aangegeven hoeveelheid julienneproducten haal je genoeg om 5 grote of 8 kleine zandkoektaartjes te vullen. Bereid gekoelde kipfilet, verse champignons, melk met elk vetgehalte, zure room, bloem en alle benodigde kruiden.
2. 
   Kip heeft het langste nodig om te koken. Dus begin ermee, doe de filet in een pan, bedek met koud water, voeg ook een halve theelepel korianderzaad toe, doe het laurierblad erbij en voeg voor de smaak een paar snufjes gemalen peper toe. Kook het vlees 25-30 minuten vanaf het moment van koken.
3. 
   Haal de kipfilet uit de bouillon, leg hem op een snijplank en laat afkoelen. Snijd het vervolgens in kleine blokjes of demonteer het in vezels.
4. 
   Was verse champignons, vernieuw de gesneden delen van de stengels en snijd elke champignon in kleine blokjes.
5. 
   Droog de koekenpan op hoog vuur, giet er plantaardige olie in en verdeel het over het hele oppervlak. Bak eerst de plakjes champignons gedurende 2-3 minuten. Voeg hierna het eerder gehakte kippenvlees toe en bak alles nog 3-4 minuten samen, waarbij je de champignons en de kip af en toe roert met een spatel. De producten moeten lichtbruin zijn.
6. 
   Smelt 50 gram boter in een kleine pan met dikke bodem. Voeg vervolgens een halve eetlepel tarwebloem toe aan de ghee, roer en bak tot een licht romige kleur op matig vuur.
7. 
   Nadat het meel is gebakken, giet je 150 milliliter melk in de pan, terwijl je de massa voortdurend krachtig roert. Laat de saus vervolgens op laag vuur sudderen tot hij ingedikt is, 2-3 minuten.
8. 
   Voeg 150 gram zure room toe aan de dikke romige saus, roer en laat de saus nog een minuutje doorkoken.Voeg een beetje zout en gemalen zwarte peper toe. Zet de afgewerkte roomsaus opzij.
9. 
   Rasp 80 gram harde kaas op een fijne rasp. En je kunt nu de oven aanzetten om hem op te warmen.
10. 
    Haal de taartjes uit de verpakking en leg ze op een werkblad. Verdeel eerst de gebakken kipfilet en champignons erover.
11. 
    Voeg vervolgens 2 eetlepels roomsaus toe aan elk taartje. Je kunt meer doen als de capaciteit van de taartjes dit toelaat.
12. 
    Bestrooi de stukken met kaasschaafsel en plaats ze in een hittebestendige vorm. Plaats het in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden.
13. 
    Haal na 15 minuten de afgewerkte julienne uit de oven en bestrooi met gehakte kruiden. Serveer julienne in taartjes als aperitief. Eet smakelijk!

Julienne met kip, champignons en room in taartjes

Julienne met kip, champignons en room in taartjes is een klassieke combinatie van producten die het heerlijkste resultaat oplevert. Het voorgerecht is zo populair onder de gasten dat je niet bang hoeft te zijn dat de taartjes de tijd krijgen om zacht te worden en hun presentatie te verliezen.

Kooktijd: 30-40 minuten.

Kooktijd: 30-40 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Grote ui – 1 st.
• Gekookt kippenvlees – 200 gr.
• Boter – 2 eetl.
• Taartjes met een diameter van 5-6 cm - 15 stuks.
• Crème – 200 ml.
• Zout - naar smaak.
• Meel – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1-3 snufjes.
• Champignons – 300 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Omdat het gerecht snel gaar is, kunt u ongeveer een uur voor het serveren beginnen met de bereiding. Het is noodzakelijk om de kipfilet van tevoren te koken in gezouten en gekruid water. In plaats van kipfilet is ook vlees van kippendijen geschikt.

Stap 2.Neem een ​​grote ui, pel deze en snij de uiteinden aan beide kanten af. Snijd het in kleine blokjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, voeg de ui toe en bak deze tot ze zacht is, roer met een spatel.

Stap 3. Was de champignons om zand en aarde te verwijderen, ververs de delen van de stengels en snijd elke paddenstoel in kleine blokjes of reepjes. Voeg de champignons toe aan de pan en laat sudderen tot de vloeistof verdampt.

Stap 4. Snijd het gekookte vlees in kleine blokjes. Leg de plakjes op de champignons en uien. Bestrooi het gebraad met bloem en meng goed, bak een beetje.

Stap 5. Giet de room erbij en roer om alle ingrediënten te combineren. Dankzij de bloem krijgt de julienne snel een dikke consistentie.

Stap 6. Terwijl de julienne in de koekenpan suddert, rasp je de harde kaas op een fijne rasp. Zet de oven aan om voor te verwarmen.

Stap 7. Pak de taartjes uit en plaats ze op tafel. Vul ze met hete julienne en bestrijk ze met kaasschaafsel. Als je wilt dat de kaaskorst uniformer is, plaats de taartjes dan 10 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.

Stap 8. Door de hete vulling smelt de kaas onmiddellijk en vormt een dop. Bestrooi de juliennetaartjes met verse kruiden en serveer onmiddellijk. Eet smakelijk!

Julienne met kip, champignons en zure room in taartjes

Julienne met kip, champignons en zure room in taartjes kan een warm gerecht en een origineel tussendoortje zijn. Er zijn verschillende mogelijkheden om heerlijke julienne te bereiden, één van de eenvoudigste en ook nog eens budgetvriendelijk willen we met je delen.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Gehakte dille – 1 eetl.
• Kip – 120 gr.
• Harde kaas – 20 gr.
• Zure room – 50 gr.
• Champignons – 120 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Taartjes – 5 st.

Kookproces:

Stap 1. Voor een kleine portie standaardtaartjes heb je 120 gram kipfilet en dezelfde hoeveelheid champignons nodig. Daarnaast een paar eetlepels dikke zure room en een klein stukje kaas. Je kunt naar wens groen toevoegen. Zet de oven van tevoren aan, zodat deze opwarmt tot 200 graden.

Stap 2. Omdat de taartjes zelf erg klein zijn, hak de vulling er fijn voor. Snijd het kippenvlees in kleine blokjes. Bak de kip in plantaardige olie tot hij lichtbruin is.

Stap 3. Was de champignons om eventueel achtergebleven zand en aarde te verwijderen. Je kunt ze snijden als kip. Maar er is een handiger manier: rasp de champignons op een gleuvenrasp, je krijgt uniforme dunne spaanders.

Stap 4. Voeg de resulterende champignonspaanders toe aan de gebakken kip. Ga door met koken totdat al het vocht uit de champignons is verdampt en ze aanzienlijk kleiner zijn geworden.

Stap 5. Voeg zure room en gehakte dille toe aan de gebakken kip en champignons, roer, voeg zout toe en naar smaak.

Stap 6. Verwarm de julienne een paar minuten en verdeel deze in gelijke hoeveelheden in taartjes.

Stap 7. Leg op elk stuk een klein stukje harde kaas.

Stap 8. En ten slotte, in de laatste fase, plaats je de juliennetaartjes gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven. Dit is voldoende om de kaas te laten smelten en zich over de vulling te verspreiden. Serveer het voorgerecht warm. Eet smakelijk!

Julienne in zandkoektaartjes met champignons en kip

Julienne in zandkoektaartjes met champignons en kip is erg lekker, er blijven zelfs geen kruimels achter op de borden.Het kruimelige zandkoekdeeg past perfect bij de delicate kip- en champignonvulling. De vulling wordt apart bereid en vervolgens een paar minuten in de oven gebakken in taartjes om de kaas te laten smelten.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 25-35 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Tarwemeel – 1 theelepel.
• Zanddeegtaartjes – 6 st.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Champignons – 160 gr.
• Uien – 1 st.
• Harde kaas – 80 gr.
• Kipfilet – 160 gr.
• Crème – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Het hele proces kost wat tijd, dus leg alles meteen op tafel en laten we aan de slag gaan. Was de champignons onder de kraan om het zand te verwijderen en snijd ze in kleine blokjes; traditionele rietjes zijn hier niet erg geschikt. Bak de champignons eerst in een droge koekenpan tot de vloeistof verdampt. Giet vervolgens een beetje plantaardige olie en bak verder tot ze goudbruin zijn. Breng het frituren van de pan over naar een bord.

Stap 2. Verwijder de schil van een kleine uienkop, snijd de uiteinden aan beide kanten af ​​en hak ook fijn. Bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze zacht is, roer met een spatel.

Stap 3. Terwijl de ui bakt, snijd je de kipfilet in kleine stukjes. Leg de plakjes in de pan en bak de kip samen met de uien verder.

Stap 4. Wanneer de kipfilet wit wordt, doe je de gebakken champignons terug in de pan, voeg een snufje gemalen nootmuskaat toe, zout naar smaak en 1-2 snufjes gemalen zwarte peper voor smaak en aroma. Bak alles een paar minuten samen.

Stap 5. Strooi vervolgens een theelepel tarwebloem over de vulling en giet de room erbij.Laat de juliennevulling een paar minuten sudderen tot hij dik is.

Stap 6. Doe de julienne uit de braadpan rechtstreeks in de taartjes, plaats de vulling en druk deze een beetje aan, zodat deze goed aan de binnenkant blijft plakken.

Stap 7. Plaats de bereidingen in een hittebestendige vorm of verdeel ze over een bakplaat, bestrooi elk gevuld taartje met kaasschaafsel.

Stap 8. Plaats de schaal in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 10-15 minuten. Dit is voldoende om de kaas te laten smelten. Julienne in zandkoektaartjes ziet er erg smakelijk uit en blijft ook na afkoeling lekker. Eet smakelijk!

Julienne met gerookte kip in taartjes

Julienne met gerookte kip in taartjes is een recept dat je helpt als je snel moet handelen, maar zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Naast gerookte kip en kant-en-klare zandkoektaartjes heb je champignons, kaas, room en kruiden nodig.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Groene ui – 2 veren
• Gekookt gerookte kipfilet – 200 gr.
• Room – 2 eetl.
• Champignons – 150 gr.
• Harde kaas – 80 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - optioneel
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes
• Zanddeegtaartjes – 10-12 st.

Kookproces:

Stap 1. Taartjes met deze vulling blijken behoorlijk veel calorieën te bevatten, maar zijn tegelijkertijd erg lekker. Het koken kost wat tijd, dus bereid alle ingrediënten meteen voor, zodat ze bij de hand zijn.

Stap 2. Snij alle juliennecomponenten in kleine blokjes. Was de champignons, ververs de snede op de stengels, hak ze fijn. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan en bak hierin de champignons.Kook totdat al het vrijgekomen champignonsap is verdampt en de champignons zelf kleiner zijn geworden.

Stap 3. Verwijder het vel van de gerookte kip en verwijder alle botten. Snijd ook de filet fijn en doe deze in een koekenpan met reeds gebakken champignons.

Stap 4. Snijd de groene uien in kleine stukjes. Voeg naar wens ui, peper en zout toe aan de vulling. Roer de julienne door en de vulling is klaar.

Stap 5. Als de vulling is afgekoeld, voeg je er geraspte kaas aan toe. Als de julienne je droog lijkt, giet er dan een paar eetlepels room bij.

Stap 6. Open de verpakking met zandkoektaartjes. Plaats ze op een bakplaat of een andere handige hittebestendige vorm. Doe in elk taartje een eetlepel julienne. Bak het gerecht 10-12 minuten in de oven op 180 graden. De kaas smelt en de vulling wordt homogener.

Stap 7. Serveer julienne met gerookte kip in kruimeldeegtaartjes als warm voorgerecht op weekdagen of feestdagen. Eet smakelijk!

Julienne in wafeltaartjes

Julienne in wafeltaartjes is een origineel tussendoortje dat handig is om met je handen te eten. Julienne kan in zulke kleine porties worden bereid voor een buffettafel of een picknick buiten, zodat u snel een hapje kunt eten zonder veel vaat te vervuilen.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 16.

Ingrediënten:

• Zware room – 100 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Kipfilet – 350 gr.
• Gedroogde basilicum – 1 theelepel.
• Ui – 1 st.
• Champignons – 400 gr.
• Boter – 20 gr.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Wafeltaartjes – 16 st.
• Brie-kaas – 80 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Harde kaas – 100 gr.
• Knoflook – 2 tanden.

Kookproces:

Stap 1. Was de kipfilet en champignons.Schil de uienkop en een paar teentjes knoflook. Open de verpakking wafeltaartjes en je kunt beginnen met koken.

Stap 2. Snijd de ui en knoflook fijn.

Stap 3. Zet de koekenpan op het vuur. Als het droogt, smelt je 20 gram boter en giet je er een eetlepel plantaardige olie in. Fruit de gehakte ui en knoflook in gesmolten boter tot ze licht goudbruin zijn.

Stap 4. Omdat we hele kleine taartjes gebruiken, moeten de producten fijn gesneden worden. Snijd de champignons in plakjes en voeg ze toe aan de uien en knoflook. Bak alles samen, af en toe roerend met een spatel, gedurende 5-7 minuten.

Stap 5. Zodra je merkt dat er geen vloeistof meer is en de champignons bruin beginnen te worden, voeg je wat meer plantaardige olie toe en voeg je onmiddellijk de fijngehakte kipfilet toe. Bij fijn snijden is 5 minuten voldoende om de kip gaar te maken.

Stap 6. Het is natuurlijk beter om indien mogelijk een dikkere crème te gebruiken. Snijd Brie in blokjes; het geeft een zeer aangename delicate smaak, maar het is niet nodig om het toe te voegen. Voeg brie toe aan het braadstuk en giet de room erbij, roer en blijf verwarmen totdat de vullende componenten zich vermengen.

Stap 7. Het enige dat overblijft is het toevoegen van kruiden aan de julienne: zout, gemalen zwarte peper, gedroogde basilicum. Gebruik niet te veel kruiden om de delicate romige smaak niet te verliezen. Haal de pan van het vuur, zodat de julienne iets kan afkoelen.

Stap 8. Rasp op dit moment de harde kaas.

Stap 9. Je kunt zelf de grootte van de taartjes kiezen, maar kleine zijn zeker handiger om te eten. Vul kleine wafeltaartjes met julienne met behulp van een theelepel.

Stap 10Druk de vulling een beetje aan, zodat deze niet te veel buiten de randen van de taartjes uitsteekt, zodat de gesmolten kaas er later niet vanaf loopt. Leg de taartjes op een bakplaat en bestrooi ze elk met kaasschaafsel.

Stap 11. Bak de julienne in wafeltaartjes in de oven op 200 graden gedurende 5 minuten.

Stap 12. De afgewerkte juliennetaartjes zijn erg lekker met een heerlijk romig aroma. Eet smakelijk!

Julienne in lavashtaartjes

Julienne in lavashtaartjes is een origineel recept waarmee je voor de vakantie een heerlijk geportioneerd gerecht kunt bereiden. Het bevat veel van het klassieke julienne-recept, dus je zult geen speciale problemen ondervinden. Kies dunne en verse lavash.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 35-40 minuten.

Porties – 4-8.

Ingrediënten:

• Harde kaas – 60 gr.
• Zure room – 80 gr.
• Kippendijen – 150 gr.
• Zout - naar smaak
• Uien – 60 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Boter – 30 gr.
• Tarwemeel – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Dunne lavash – 80 gr.

Kookproces:

Stap 1. Je kunt de oven meteen aanzetten zodat deze opwarmt en alles wat je nodig hebt op tafel verzamelt. Dun pitabroodje is ideaal voor deze serveeroptie.

Stap 2. Je kunt het pitabroodje een grotere of kleinere vorm geven. Snijd de champignons in dunne reepjes, tijdens het bakproces zullen de champignons aanzienlijk krimpen, en een dergelijk snijden is heel geschikt voor het vullen van lavash. Snij grote uien in kleine blokjes.

Stap 3. Smelt een stuk boter in een droge koekenpan en giet er een beetje plantaardige olie in. Fruit de uien en champignons in dit mengsel van oliën gedurende 5-6 minuten, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.

Stap 4.Kook de kippendijen in gezout water, je kunt laurierblaadjes en peperkorrels toevoegen, maar dit is optioneel. Als het vlees is afgekoeld, snijd je het in kleine, willekeurige stukjes.

Stap 5. Wanneer de uien en champignons voldoende gebakken zijn en er geen vloeistof meer in de pan zit, voeg je de kip toe.

Stap 6. Voeg ook een theelepel bloem toe en voeg zure room toe. Zet het vuur laag en kook julienne gedurende 10 minuten, roer met een spatel tot het dik is.

Stap 7. Omdat pitabroodje uit zichzelf zijn vorm niet behoudt, hebben we kleine hittebestendige bakjes nodig. Je kunt cocottemakers gebruiken. Knip vierkantjes pitabroodje uit met een zijde die groter is dan de diameter van de vorm. Plaats het pitabroodje vervolgens in de vorm, zodat de hoeken uitsteken. Vul de vormpjes met julienne.

Stap 8. Bestrooi de stukken rijkelijk met kaasschaafsel en plaats ze in de oven. Bak op 200-220 graden tot de kaas smelt, meestal 10-15 minuten.

Stap 9. Voor een mooie presentatie bestrooi je de pitataartjes met julienne met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Julienne in bladerdeegtaartjes

Julienne in bladerdeegtaartjes is een mooi en smakelijk gerecht. Dit voorgerecht wordt een echte decoratie voor de feesttafel, het kan warm of gekoeld worden geserveerd. We gaan de taartjes zelf maken van kant-en-klaar bladerdeeg, het is helemaal niet moeilijk.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 30-45 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Harde kaas – 80 gr.
• Crème – 140 ml.
• Zout - naar smaak.
• Kipfilet – 230 gr.
• Champignons – 160 gr.
• Bladerdeeg zonder gist – 450 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Uien – 80 gr.

Kookproces:

Stap 1.Kant-en-klaar bevroren deeg is gemakkelijk te vinden in de supermarkt. Het moet vóór het koken worden ontdooid. Zet ook meteen de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden, laat hem opwarmen.

Stap 2. Probeer alle producten zo fijn mogelijk te snijden, zodat de vulling gemakkelijk in taartjes kan worden gedaan en vervolgens kan worden gegeten. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en leg er de fijngehakte ui op. Bak het ongeveer een minuut tot het doorschijnend is op middelhoog vuur.

Stap 3. Snij de kipfilet in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan met de reeds gebakken uien. Ga door met koken gedurende 3 minuten totdat het vlees wit wordt.

Stap 4. Was de champignons en hak ze net zo fijn als de rest van de ingrediënten. Voeg ze toe aan de pan en kook samen met de kip en uien op hoog vuur gedurende 3 minuten. Voeg tijdens het frituren zout toe en breng de julienne op smaak.

Stap 5. Giet de room bij het braadstuk, roer en breng het aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en laat de julienne 3-4 minuten sudderen tot de room dikker wordt.

Stap 6. Snij de lagen bladerdeeg in meerdere gelijke vierkanten met zijden van 10 centimeter.

Stap 7. Rol elk vierkant een beetje uit. Vet de vormen in met plantaardige olie en plaats het deeg erin zodat de hoeken over de randen hangen.

Stap 8. Verdeel de julienne over de bladerdeegtaartjes. Vouw vervolgens de randen van het deeg naar binnen, waardoor de taartjes er netter uitzien.

Stap 9. Rasp de harde kaas en bestrooi het werkstuk met spaanders.

Stap 10. Tegen die tijd is de oven al voorverwarmd tot de gewenste temperatuur. Zet de juliennetaartjes 35 minuten in de oven. Laat het afgewerkte gerecht vervolgens 5-7 minuten in de taartjes zitten.Als u klaar bent, verwijdert u de in julienne gesneden bladerdeegtaartjes en serveert u deze als een warm voorgerecht. Eet smakelijk!