Julienne in taartjes met kip en champignons in de oven

Julienne in taartjes met kip en champignons in de oven is een klassieker uit de Franse keuken, die al lang populair is geworden in de post-Sovjetlanden. Dit is niet verrassend, omdat iedereen dit gerecht kan bereiden, zelfs een beginnende kok, omdat de ingrediënten voor het koken in de schappen van elke supermarkt te vinden zijn, in tegenstelling tot slakken en kikkerbilletjes. Kip, champignons en room zijn de sleutel tot een heerlijke lunch of diner!

Julienne in taartjes met kip en champignons met room

Laten we een klassieke variant van Franse julienne bereiden met mals kippenvlees, champignons en room in zandkoektaartjes die na de warmtebehandeling perfect hun vorm behouden. Dit voorgerecht vliegt meteen van tafel, dus het is aan te raden om het met een reserve te bereiden!

1. 
   Julienne in taartjes met kip en champignons in de oven is heel eenvoudig te bereiden. We bereiden de ingrediënten voor de vulling: rasp de kaas, bak het borststuk lichtjes, snijd de filet in blokjes of scheid hem in vezels en laat de overtollige vloeistof uit de champignons lopen.
2. 
   Laten we de saus bereiden: smelt de boter in een pan met de toevoeging van plakjes knoflook, laat een paar minuten sudderen en verwijder de kruidnagels.
3. 
   Voeg room toe aan de romige massa en breng aan de kook, voeg Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper, breng tot het ingedikt is - haal van het vuur.
4. 
   Kneed een strak deeg van tarwemeel, zachte boter, zout en mineraalwater - vorm een ​​bal en zet deze 10-15 minuten onder folie in de koelkast.
5. 
   Verdeel het gekoelde deeg in gelijke delen, rol het in platte koeken en bekleed de muffinvormpjes ermee. Droog in de oven gedurende ongeveer 5 minuten op 180 graden.
6. 
   Verdeel de vulling in gelijke verhoudingen in de zandkoektaartjes, giet de saus erover en bestrooi royaal met kaas.
7. 
   Bak tot het deeg klaar is en de kaas ongeveer een half uur in de oven is gesmolten. Eet smakelijk!

Julienne in taartjes met kip, champignons en zure room

Een eenvoudig en ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat zeker al uw gasten zal plezieren en de feesttafel zal diversifiëren - julienne, bereid met kip en champignons in zure room, geserveerd in zandkoektaartjes.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet (gekookt) – 300 gr.
• Eekhoorntjesbrood – 250 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Kaas – 50 gr.
• Taartjes – 6 st.
• Zonnebloemolie – 20 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Bereid de ingrediënten voor de vulling voor: snijd de ui, kip en champignons in kleine stukjes, rasp de kaas met een rasp.

Stap 2. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees en de uien bruin.

Stap 3. Als de filet goudbruin wordt, voeg dan de champignons toe aan de pan, voeg zure room, zout en zwarte peper toe, meng en laat 5-7 minuten sudderen.

Stap 4. Bekleed een bakplaat of ovenschaal met bakpapier en plaats de taartjes op enige afstand van elkaar, vul de zandmandjes met vulling. Bestrooi de bovenkanten met kaas.

Stap 5. Bak 10-15 minuten op 160 graden en geniet ervan. Eet smakelijk!

Julienne in taartjes met kipfilet, champignons en kaas

Een origineel aperitiefhapje in zanddeegtaartjes gevuld met kipfilet en champignons – heerlijk toch? En dankzij de zure roomsaus krijgen alle ingrediënten een romige smaak en een unieke sappigheid en zachtheid.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 7-9.

Ingrediënten:

• Kipfilet (gekookt) – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Zonnebloemolie – 2-3 el.
• Taartjes – 15-20 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voor de saus:

• Zure room – 250 gr.
• Melk – 250 ml.
• Meel – 1 eetl.
• Boter – 40 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons onder stromend water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in dunne plakjes - bak ze in plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn.

Stap 2. Tegen de tijd dat het overtollige vocht is verdampt, haalt u de braadpan van het vuur en mengt u de champignons met de gekookte kipfilet, gescheiden in vezels. Bestrooi de ingrediënten met zout en zwarte peper en meng goed.

Stap 3. Laten we de saus maken.Smelt de boter in een pan of pan met dikke bodem en meng onder voortdurend roeren met de bloem.

Stap 4. Laat de romige massa koken en giet er 250 milliliter gekoelde melk bij, terwijl je de massa voortdurend roert. Haal de saus van het vuur en laat iets afkoelen.

Stap 5. Voeg ten slotte zure room toe aan de bijna afgewerkte saus en roer tot een gladde massa.

Stap 6. Laten we beginnen met het samenstellen van de snack. We vullen de taartjes met champignons en kip.

Stap 7. Giet de witte saus royaal over de vulling.

Stap 8. Rasp de kaas op een rasp met kleine gaatjes en strooi over de werkstukken. Zet 15 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 9. Serveer de aromatische taartjes warm, met verse groenten. Eet smakelijk!

Julienne in kruimeldeegtaartjes met champignons en kip

Julienne is een vrij eenvoudig gerecht dat als hoofdgerecht of als warm voorgerecht kan worden geserveerd, het hangt allemaal af van de presentatie, en vandaag zullen we ons concentreren op de laatste optie. Gebakken champignons met kip, gebakken in dunne bladerdeegtaartjes - snel en erg lekker!

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8 st.

Ingrediënten:

• Kipfilet (gekookt) – 2 st.
• Champignons – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Witte wijn – 1/3 eetl.
• Zure room – 200 gr.
• Kaas – 70-80 gr.
• Bladerdeeg – 500 gr.
• Zonnebloemolie – 20 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met de vulling: bak de fijngehakte ui in olie tot ze doorschijnend is, voeg dan plakjes of kwartjes gewassen en gedroogde champignons toe aan de pan, giet de wijn erbij en laat deze volledig verdampen.Voeg ten slotte zure room toe, meng en laat 5 minuten sudderen. Meng daarna het champignonmengsel met de kipblokjes en bestrooi naar smaak met peper en zout.

Stap 2. Om taartjes te bereiden, ontdooit u het deeg eerst op kamertemperatuur, rolt u het vervolgens in een dunne laag en snijdt u het in vierkanten van dezelfde grootte.Stap 3. Doe geportioneerde stukjes deeg in muffinvormpjes.

Stap 4. Trek de randen los en snij het overtollige af met een scherp mes.

Stap 5. Vul de bloemvormpjes met vulling en bestrooi ze rijkelijk met geraspte kaas. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden. Eet smakelijk!

Julienne in lavashtaartjes met kip en champignons

Laten we julienne bereiden in originele lavashtaartjes; als je het op deze manier serveert, ziet het gerecht er indrukwekkend uit en behoudt het zijn vorm perfect. Dit gerecht is perfect voor een vakantietafel, een verandering in uw gebruikelijke dieet of een stevige snack die handig is om mee te nemen naar uw werk of school.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet (gekookt) – 100 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Lavash – 1 laag.
• Eieren – 2 st.
• Zure room – 2 el.
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de uien en champignons fijn en bak ze goudbruin in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.Stap 2. Snij de gekookte borst in kleine stukjes.

Stap 3. Meng het vlees met gebakken champignons en uien.

Stap 4. Om de vulling te bereiden, combineer je kippeneieren, zure room, zout en gemalen zwarte peper in een aparte kom.

Stap 5. Snij het lavashblad in vierkanten van dezelfde grootte en plaats deze in een muffinvorm, zodat de randen buiten blijven.Vul de vrije holte met kip- en champignonvulling.Stap 6. Giet meerdere eetlepels vulling in elke blanco.

Stap 7. Bestrooi elk taartje met geraspte kaas en bak 15-20 minuten op 180 graden.

Stap 8. Serveer de julienne warm en garneer eventueel met verse kruiden. Eet smakelijk!