Meerval gerechten

Meerval is een zeer malse en smaakvolle witte vis die op verschillende manieren heerlijk bereid kan worden: in de oven of op het fornuis. Meervalgerechten zijn relevant voor zowel thuis- als vakantietafels. Bekijk onze beproefde culinaire selectie van tien recepten met stap-voor-stapfoto's.

Meerval gebakken in folie in de oven

Meerval gebakken in folie in de oven zal u verrassen met zijn sappigheid, delicate smaak en aantrekkelijke uiterlijk. Voedzame witte vis zal niemand onverschillig laten en is ideaal voor zowel thuis- als vakantietafels. Houd er rekening mee!

1. 
   Hoe maak je een heerlijk meervalgerecht klaar? Ontdooi eerst de vis op natuurlijke wijze.
2. 
   Was vervolgens de vis, droog hem af met keukenpapier en plaats hem op folie.
3. 
   Giet sojasaus over de meerval.
4. 
   We strooien er ook universele kruiden overheen.
5. 
   Pel de uien en snijd ze in dunne plakjes. Plaats deze cirkels op de vis.
6. 
   We snijden de tomaten ook in dunne plakjes en leggen ze op de vis.
7. 
   We wikkelen ons werkstuk in folie en sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 180°.
8. 
   Bak de heerlijke vis ongeveer 30-40 minuten.
9. 
   Meerval gebakken in folie in de oven is klaar. Serveer aan tafel!

---

Gebakken meerval steak in een koekenpan

Gebakken meervalsteak in een koekenpan blijkt erg lekker, bevredigend en aantrekkelijk. Deze traktatie is ideaal voor een gezinslunch, diner of tussendoortje. Serveer met je favoriete bijgerechten. Gebruik voor de bereiding ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meervalsteaks – 1 kg.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Meel – 5 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Ontdooi de meervalsteaks op natuurlijke wijze of vul ze met koud water en azijn gedurende 20 minuten. Azijn kan worden vervangen door citroensap.

Stap 3. Droog de vis na het ontdooien met keukenpapier, voeg zout toe en laat 20 minuten staan.

Stap 4. Rol vervolgens elke steak door de bloem.

Stap 5. Breng de bereide vis over in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie.

Stap 6. Bak elk stuk aan beide kanten goudbruin.

Stap 7. De gebakken meervalsteak is klaar. Je kunt jezelf trakteren!

Meerval gebakken met aardappelen

Meerval gebakken met aardappelen is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht dat geschikt is voor zowel thuis- als vakantietafels. Zo'n heerlijke traktatie zal niemand onverschillig laten. Probeer ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meerval – 2 steaks.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Harde kaas – 60 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor aardappelen – 1 theelepel.
• Citroensap – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. We ontdooien de vis van tevoren.

Stap 2. Droog de ontdooide meerval af met keukenpapier en wrijf in met zout en peper.

Stap 3. Snij de geschilde aardappelen in dunne plakjes en leg ze op folie. Bestrooi met kruiden en besprenkel met citroensap.

Stap 4. Wij raden aan een geurige en licht pikante smaakmaker voor aardappelen te gebruiken.

Stap 5. Leg een stuk vis op een aardappelbedje.

Stap 6. Verpak de lekkernij in folie en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 25 minuten.

Stap 7. Open na 15 minuten de folie en bestrooi de traktatie met geraspte kaas. Laat het bruin worden.

Stap 8. Meerval gebakken met aardappelen is klaar. Serveer en geniet!

Meervalsteak uit de oven

Meervalbiefstuk in de oven zal u niet alleen verrassen met zijn interessante smaak, maar ook met zijn smakelijke uiterlijk. Deze lekkernij kan zowel bij een familiediner als als onderdeel van een vakantiemenu worden geserveerd. Voor de bereiding kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept met foto's raadplegen.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meervalsteak – 300 gr.
• Zure room – 4 el.
• Olijfolie – 50 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Kruiden voor vis – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meng zure room met olijfolie in een diepe container.

Stap 2. Voeg hier ook zout en kruiden toe.

Stap 3. Meng de producten grondig tot een gladde massa.

Stap 4. Ontdooi de vis op natuurlijke wijze of in koud water. We doen dit voorzichtig, omdat de vis gemakkelijk uit elkaar valt.

Stap 5.Zorg ervoor dat u de ovenschaal bedekt met folie.

Stap 5. Snijd de meerval in porties of in steaks. Leg de vis in een ovenschaal. Bestrooi met zout, peper en citroensap.

Stap 6. Stoof alle groenten in een koekenpan en leg ze in een gelijkmatige laag met de vis op de bakplaat.

Stap 7. Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 8. De meerval met groenten in de oven is klaar. Serveer dit heerlijke gerecht op tafel en geniet ervan!

Gebakken meervalfilet in de oven

Gebakken meervalfilet in de oven blijkt erg smakelijk, sappig en smakelijk. Deze traktatie is ideaal voor een gezinslunch, diner of vakantietafel. Serveer met je favoriete bijgerechten. Gebruik voor de bereiding ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meervalfilet – 350 gr.
• Provençaalse kruiden – 1 snuifje.
• Citroen – 0,5 st.
• Paneermeel – 80 gr.
• Wortelen – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de meervalfilet vooraf, je kunt stukken met vel gebruiken. Zo behouden ze hun vorm.

Stap 2. Bestrooi de vis met zout, peper en Provençaalse kruiden. Besprenkel met citroensap en olijfolie. Laat 10 minuten marineren.

Stap 3. Snijd wortels en citroen in dunne plakjes. Plaats de ingrediënten in een ovenschaal.

Stap 4. Rol de stukken vis in paneermeel.

Stap 5. Breng de bereidingen over in de vorm met groenten. Je kunt er nog wat extra olijfolie overheen sprenkelen.

Stap 6. Plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 7. De gebakken meervalfilet in de oven is klaar. Serveer met een bijgerecht of verse groenten!

Blauwe meervaltaart

Blauwe meervaltaart is een origineel culinair idee voor uw familietafel of vakantie. Dit gerecht is ongelooflijk smakelijk, bevredigend en sappig. Iedereen kan het koken. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept met foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meervalfilet – 300 gr.
• Zachte kaas – 200 gr.
• Groene ui – 30 gr.
• Peterselie – 20 gr.
• Gistbladerdeeg – 500 gr.
• Room 20% – 2 el.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi het afgewerkte bladerdeeg.

Stap 2. Verdeel de meerval in filets en snij in kleine stukjes. De huid kan worden verwijderd. We vullen de vis aan met gehakte kruiden.

Stap 3. Meet de benodigde hoeveelheid zachte kaas en room af.

Stap 4. Doe de kaas in onze vis- en kruidenbereiding. De kaas moet met de hand verkruimeld worden.

Stap 5. Giet hier de room, voeg zout, gemalen zwarte peper en mosterd toe. Meng alles goed.

Stap 6. Rol het ontdooide bladerdeeg uit en plaats onze vulling in het midden.

Stap 7. We snijden de lege randen van het deeg en gebruiken deze stroken om de vulling in de vorm van een kerstboom te bedekken.

Stap 8. Breng onze voorbereiding over op een bakplaat met perkament.

Stap 9. Bak ongeveer 35-40 minuten op 180°.

Stap 10. Blauwe meervaltaart is klaar. Snijd in porties en probeer!

Meerval met uien en wortelen in de oven

Meerval met uien en wortels in de oven is een smakelijk en voedzaam gerecht dat geschikt is voor zowel thuis- als vakantietafels. Zo'n heerlijke traktatie zal niemand onverschillig laten. Probeer ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meerval – 600 gr.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Teriyakisaus – 3 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Citroensap – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de vis vooraf en droog hem af met keukenpapier. Snijd in porties, bestrooi met zout en giet er citroensap over. Laat 30 minuten staan.

Stap 2. Schil op dit moment de uien en hak ze fijn met een mes.

Stap 3. Rasp de geschilde en gewassen wortels op een grove rasp.

Stap 4. Doe de uien en wortels in een ovenschaal, voeg zout en zure room toe.

Stap 5. Leg de vis op de groenten, die we bestrijken met teriyakisaus.

Stap 6. Plaats de traktatie in een oven die gedurende 30 minuten op 180° is voorverwarmd.

Stap 7. De meerval met uien en wortels in de oven is klaar. Serveer en geniet!

Meerval vissoep

Meervalvissoep zal u verrassen met zijn originele rijke smaak, smakelijke uiterlijk en voedingswaarde. Een geweldige oplossing voor uw thuislunch. Serveer de lekkernij met brood, kruiden of zure room en gebruik voor de bereiding ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meerval – 700 gr.
• Aardappelen – 250 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Uien – 80 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Laurierblad – 2 st.
• Zoete erwten – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 4 st.
• Groene ui – 3 gr.
• Water – 2,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Plaats de vis in een pan en vul deze met water. Breng aan de kook en kook vervolgens gedurende 10 minuten. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.Voeg hier ook aardappelblokjes aan toe en kook nog 10 minuten.

Stap 3. Snijd op dit moment de ui en rasp de wortels. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 4. Haal de vis uit de soep op een bord en laat afkoelen. Doe de gebakken groenten in de pan. We sturen hier ook laurierblaadjes en peperkorrels naartoe.

Stap 5. Snijd de afgekoelde vis in kleine stukjes en doe terug in de bouillon. Kook nog eens 10 minuten.

Stap 6. Voeg op het einde zout en gehakte kruiden toe. Zet het vuur uit en laat de soep een beetje onder het deksel brouwen.

Stap 7. Meervalvissoep is klaar. Giet het in borden en serveer!